苦菊是一種并不常見的蔬菜食物
清肝去火
苦菊性涼，味苦
通便利尿
苦菊中膳食纖維，胡蘿卜素和維生素C等成分含量豐富
防止貧血
苦菊中的胡蘿卜素、維生素C
抗炎消腫
苦菊中含有蒲公英甾醇
防癌治癌
苦菊中的活性成分對急性淋巴細(xì)胞性白血病
、急性及慢性粒細(xì)胞白血病都能很好的抑制效果。此外苦菊還用于治療宮頸癌、直腸癌和肛門癌等。降低血糖
苦菊的熱量低
，脂肪和碳水化合物含量都不高，吃苦菊能降低血糖濃度，特別適合糖尿病人。涼拌苦菊
原料：苦菊200克、櫻桃蘿卜5個
做法：
1.苦菊掐去老根
2.苦菊
苦菊銀耳沙拉
主料：銀耳1/2朵
調(diào)料：食鹽1.5克
做法：
（1）銀耳泡發(fā)
，摘洗干凈，小番茄洗凈后切四瓣；苦菊去根部，沖洗干凈，控凈水分備用。（2）鍋內(nèi)放水燒開，水開后放入銀耳焯水
，撈出放涼水中過涼，小碗內(nèi)放白糖。（3）加入白醋
、味精、香油和鹽攪拌均勻。（4）再加黑胡椒碎粒，將銀耳
、櫻桃番茄和苦菊放盆中，加拌好的調(diào)料拌勻即可。這道菜味道酸酸甜甜
，能夠健胃消食、美容抗衰老。1 苦菊的營養(yǎng)成分苦菊中含蛋白質(zhì)
、脂肪、膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素、B組維生素
2 保護(hù)眼睛苦菊中維生素C
、胡蘿卜素和B組維生素含量都很豐富，這些成分對于保持人體正常代謝非常重要?div id="d48novz" class="flower left">
3 控制血糖苦菊中膳食纖維能幫助腸胃運(yùn)動
，加速通便排毒，有助于防癌和控制血糖，對保持皮膚也有積極作用。
4 預(yù)防和治療貧血病苦菊中含有豐富的維生素C對預(yù)防和治療貧血病
，維持人體正常的生理活動，促進(jìn)生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
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、防治疾病。試驗(yàn)說明，苦麻菜水煎劑對亞急性淋巴結(jié)型敗血癥、急慢性粒細(xì)胞敗血癥病人的紅細(xì)胞脫氨酶有顯著的抑制效果。適當(dāng)食用苦黃菊花茶，能夠 合理的具有預(yù)防癌癥的功效。另外，苦菊口味淡的味兒能夠 填補(bǔ)當(dāng)代飲食搭配過多油膩感的狀況，能夠 合理的提高當(dāng)代亞健康人群的自身免疫力，針對預(yù)防感冒提高免疫力也是有不錯的實(shí)際效果。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/44985.html.
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