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      苦瓜具體有那些功效

      佚名 2023-05-21 02:21:03

      苦瓜具體有那些功效

      在我們平時的日常生活當(dāng)中

      ,苦瓜是一種常見的烹飪食材
      ,苦瓜雖苦
      ,但是排毒效果卻是非常強大的
      ,而且苦瓜還具有清熱消暑的功效
      ,總之苦瓜的功效是有很多的
      ,下面我們一起來看看苦瓜的具體功效吧
      。那么苦瓜具體有那些功效
      ?吃苦瓜有哪些禁忌

      苦瓜功效

      1.清熱益氣

      苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣

      、補腎健脾
      、滋肝明目的功效,對治療痢疾
      、瘡腫
      、中暑發(fā)熱、痱子過多
      、結(jié)膜炎等病有一定的功效

      2.保護(hù)肝臟,保護(hù)血液和血管

      ,還有心臟等機體

      苦瓜具有預(yù)防壞血病

      、保護(hù)細(xì)胞膜
      、防止動脈粥樣硬化、提高機體應(yīng)激能力
      、保護(hù)心臟等作用

      3.抗癌

      苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原,具有一定的抗癌作用

      。臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效;從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑制劑
      ,可以抑制癌細(xì)胞所分泌出來的蛋白酶,阻止惡性腫瘤生長
      。國外有實驗發(fā)現(xiàn)
      ,苦瓜能使人的舌、喉
      、口腔底部
      、鼻咽部癌的細(xì)胞生長受到抑制。

      4.降血糖

      、降血脂

      具有降血糖

      、降血脂、抗腫瘤
      、預(yù)防骨質(zhì)疏松
      、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化
      、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能

      5.美容肌膚

      苦瓜能滋潤白皙皮膚,還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚

      ,特別是在容易燥熱的夏天
      ,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁

      營養(yǎng)價值

      1.苦瓜中含有豐富的維生素C

      ,每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

      2.苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素

      ,苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少

      3.苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P。

      4.苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)

      ,具有刺激和增強動物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力
      ,它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。

      吃苦瓜的禁忌

      什么人不能吃苦瓜

      1

      、低血壓低血糖的人

      苦瓜有降血糖

      、清火的效用,對于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物
      。不過
      ,如果一味追求苦瓜對身體的好處而攝入過量,則有可能傷“心”
      ,對心臟健康有不利影響
      。苦瓜可以降血壓降血糖
      ,如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的
      ,正常人過量食用苦瓜也會如此,不僅苦瓜任何食物也不能大量的食用!

      2

      、脾胃虛寒的人

      脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜

      。廖輝提醒,苦瓜是寒涼之品
      ,平素大便溏稀
      、小便清長、納差怕冷
      、面色恍白
      、舌淡脈沉的人大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒,這類人群不宜常吃苦瓜
      ,否則容易出現(xiàn)胃脘不適
      、腹脹腹痛,甚至嘔吐
      、腹瀉等癥狀

      3

      、需要補鈣的人

      苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收

      。因此,在吃之前應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下
      ,去除草酸
      ,需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。

      4

      、兒童

      學(xué)齡前兒童不宜過食苦瓜

      。小兒為純陽之體,胃常有余
      ,脾常不足;加之孩子們的自控能力又差
      ,所以過食苦瓜易傷脾胃。

      5

      、孕婦

      孕婦應(yīng)慎食苦瓜

      。苦瓜內(nèi)含有奎寧,奎寧會刺激子宮收縮
      ,引起流產(chǎn)
      。所以有人主張,孕婦不宜吃苦瓜
      。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少
      ,孕婦適量吃點并無無礙,但是
      ,為了慎重起見
      ,孕婦還是少吃苦瓜。

      苦瓜有什么作用

      苦瓜是一劑良藥 苦瓜以根、莖

      、葉
      、花、果實和種子供藥用
      ,性寒
      ,味苦,入心
      、脾
      、胃經(jīng),清暑滌熱
      ,明目解毒
      。據(jù)《隨息居飲食譜》記載,苦瓜“青則苦寒滌熱
      ,明目清心
      ,熟則養(yǎng)血滋肝,潤脾補腎”
      ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!渡帯酚涊d,苦瓜能“除邪熱
      ,解勞乏
      ,清心明目,益氣壯陽”
      ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!侗静菥V目》記載,苦瓜“清心明目
      ,益氣解熱”
      ?div id="jfovm50" class="index-wrap">?喙嫌薪档脱呛头乐伟┌Y作用?div id="jfovm50" class="index-wrap">?喙蠟榭嗪?div id="jfovm50" class="index-wrap">,含苦瓜甙、苦瓜素等
      。據(jù)近代藥理試驗
      ,苦瓜有降低血糖的作用,認(rèn)為這是由于苦瓜中含有一種類似胰島素物質(zhì)的緣故
      ,其效果比現(xiàn)用降血糖藥“甲磺丁脲”還強
      ,所以苦瓜是糖尿病患者的理想保健食品?div id="m50uktp" class="box-center"> ?喙戏乐伟┌Y的前景也很廣闊
      。在國外,科學(xué)家把苦瓜中的脂蛋白類成分注入患有淋巴癌的老鼠體內(nèi)
      ,老鼠存活時間延長
      ,這說明苦瓜脂蛋白類成分能提高細(xì)胞免疫功能。因此
      ,科學(xué)家預(yù)言
      ,苦瓜可能成為治療癌癥的新藥?div id="m50uktp" class="box-center"> ?喙系臓I養(yǎng)豐富
      ,抗壞血酸含量在瓜類中突出,為黃瓜的14倍
      ,冬瓜的5倍
      ,西紅柿的7倍。據(jù)營養(yǎng)分析資料
      ,每l00克苦瓜可食部分
      ,含水分84克,蛋白質(zhì)0.9克
      ,脂肪0.2克
      ,碳水化合物3.2克,無機鹽0.6克
      ,粗纖維1.1克,熱量75.3千焦
      ,維生素A0.08毫克
      ,維生素B10.07毫克,維生素B20.04毫克
      ,鈣18毫克
      ,磷29毫克,鐵0.6毫克?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">?喙系墓麑嵵泻锌喙线?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,還有谷氨酸、丙氨酸
      、苯丙氨酸
      、脯氨酸、瓜氨酸
      、半乳糖醛酸等
      。苦瓜的種子和葉中含有大量的苦瓜素
      ?div id="4qifd00" class="flower right">
      ?喙弦蚱涮厥獾目辔抖妹8鞯赜性S多不同的名稱
      ,如癩瓜
      、錦(金)荔枝、癩葡萄
      、癩哈蟆
      、紅姑娘、涼瓜
      、君子菜等
      。這些名字中的“癩”大約是指苦瓜表面有許多不規(guī)則的瘤狀突起,果形多數(shù)為紡綞形和長圓錐形或短圓錐形
      。嫩果為濃綠色或淡綠色
      。稱苦瓜為“紅姑娘”可能是指隨著生理成熟度增加,表皮轉(zhuǎn)為綠白發(fā)亮
      ,逐漸變至黃紅色
      。達(dá)到紅熟果實,頂部極易開裂
      ,露出血紅色的瓜瓤
      ,瓤內(nèi)包裹著種子,一般每瓜有20-50粒種子
      。從苦瓜的主要作用在清熱解毒這一點
      ,稱之為“涼瓜”似較貼切

      苦瓜的功效 苦瓜有哪些功效

      1、減肥:因為苦瓜中有清脂素

      ,能把體內(nèi)的血脂
      、脂肪清除干凈,達(dá)到減肥瘦身的目的


      2
      、降血糖:苦瓜中有能夠促進(jìn)身體血糖分解的活性物質(zhì)
      ,其作用堪比胰島素,能把體內(nèi)的糖分轉(zhuǎn)化為能量
      。而經(jīng)過烹飪
      ,把苦瓜做熟了,會發(fā)現(xiàn)苦瓜的降血糖作用大大的降低了
      ,相反
      ,生吃苦瓜則能提高其降血糖能力,對控制血糖會更好


      3
      、去熱:炎熱的季節(jié),吃點涼拌苦瓜是極好的
      ,在生吃過程中基本不會造成苦瓜營養(yǎng)丟失
      ,對于去熱、涼血是極好的事情


      4
      、保護(hù)肝臟:苦瓜中的維生素C較多,在溫度高的刺激下
      ,維生素C的功效會降低
      。而通過生吃苦瓜,能保留更多的維生素C
      ,從而達(dá)到身體保健的目的
      。另外,在苦瓜中還有較多的維生素A
      ,通過生吃這個方法
      ,能更好的吸收其營養(yǎng),達(dá)到促進(jìn)肝臟調(diào)節(jié)的功效
      ,對養(yǎng)肝
      、護(hù)肝非常好。

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