花生的功效有哪些？花生的功效與作用禁忌

花生的功效有哪些？花生的功效與作用禁忌

花生是一種比較常見堅果，日常生活中一般可能在做菜的時候炒一碟花生，或者說平時炒些花生做零食，還有的時候喝酒也可以搭配一些花生，花生可能是最常見的下酒菜了。吃花生也有很多好處，那么，一般花生都有哪些功效作用以及禁忌呢？

健腦

花生被稱為健腦食品，是因為花生富含維生素B3和煙酸，兩種成分可以改善大腦功能，增強記憶力，而花生所含黃酮類化合物如白藜蘆醇有助于改善大腦血液供給，提高30%的血流量。

抗抑郁

花生中富含色氨酸，是5-羥色胺合成的必需成分，而5-羥色胺是一種重要的調節(jié)情緒的成分。如果神經(jīng)細胞缺少5-羥色胺極易出現(xiàn)抑郁癥狀，而食用花生即可改善。

安胎

花生中富葉酸，在備孕期間吃花生可以補充葉酸，防止胎兒畸形；而且孕婦食用花生可以降低小兒患過敏性疾病的風險如小兒哮喘。

抗癌

花生中富含名為

β-谷甾醇的植物甾醇，這種成分可以抑制腫瘤細胞增殖。在美國進行的一項研究表明，男性和女性每周至少吃2次花生可以分別降低27%和58%的患結腸癌的風險。

護發(fā)

花生中富含B族維生素，對頭皮保持健康有著重要作用。此外，維生素C有助于頭發(fā)膠原蛋白的生成，所含精氨酸和歐米伽-3脂肪酸有益頭發(fā)毛囊健康，防止脫發(fā)。

護膚

花生所含維生素C和維生素E可以緩解皺紋、斑點、細紋出現(xiàn)，而且還富含的抗氧化成分白藜蘆醇和有益人體的不飽和脂肪酸，可以保持皮膚水分，保護皮膚免遭UV紫外線的傷害。

防治心臟病

有益心腦血管的保健成分3種：白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑，而花生中正好富含這3種成分，因此是可以起到降低患心臟病的幾率的。

防治糖尿病

最新研究表明，每天食用適量花生，可以降低21%患糖尿病的風險。這主要是因為花生富含錳元素，錳元素具有促進鈣質吸收、促進脂肪和碳水化合物代謝的作用，從而調節(jié)血糖平衡。

補充營養(yǎng)

花生中富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質。是一種營養(yǎng)比較全面的食物，長期兒童食用后可以補充身體生長發(fā)育所需營養(yǎng)，促進長高。

不宜吃花生人群

1、痛風患者

痛風患者一般都有高尿酸血癥，高脂飲食會加重病情，而花生的脂肪含量很高，因此痛風患者不適合吃花生。

2、膽囊切除者

膽汁對脂肪的消化和吸收起著重要的作用，高脂、高蛋白食物會刺激膽汁大量排放，而膽囊被切除后，膽汁沒辦法儲存，因此影響對花生中脂肪的消化。

3、跌打瘀腫者

花生含有促進凝血的物質，跌打瘀腫者如果多吃花生，就會造成血液不散，加重瘀腫。

4、脾弱便溏者

由于花生含有大量的油脂，消化不良、腸炎等脾弱的人吃花生后，會加重腹瀉，不利于身體的健康。

另外，糖尿病患者也不能多吃花生，糖尿病人需要控制每天攝入的總能量，而花生含有較多的脂肪，屬于高熱量食品，如果進食過多，就會導致血糖升高。

吃花生都有哪些藥理功效

花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫(yī)認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。中醫(yī)理論認為，“脾統(tǒng)血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養(yǎng)血止血的作用，這在中醫(yī)上講叫“補氣止血”。西醫(yī)認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。 女性朋友，尤其是處于經(jīng)期、孕期、產(chǎn)后和哺乳期的女性更應該常吃、多吃，因為這些時期的女性失血和消耗營養(yǎng)較多，花生紅衣對于她們養(yǎng)血、補血很有好處。同時，花生紅衣還有生發(fā)、烏發(fā)的效果。中醫(yī)認為，“發(fā)者血之余”，脫發(fā)、白發(fā)是因為血虧，使發(fā)不得滋養(yǎng)所致。而花生紅衣養(yǎng)血、補血，能使人的頭發(fā)更加烏黑靚麗。 目前確實有少數(shù)報道說“因花生紅衣具有增強凝血的作用，所以不適于血液黏稠度偏高的人，否則易引發(fā)血栓?！钡@并沒有得到大多數(shù)專家的認同，大多數(shù)專家認為，紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集，會對預防中老年人最大殺手———心血管疾病有一定的作用。而且一般人都是連花生帶紅衣一起吃，花生中含有不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發(fā)病危險，防止血小板聚集，阻止血栓形成。 再好的食品也不是適合所有人吃，中老年人吃花生也并非“百無禁忌”。比如有些跌打瘀腫的病人，就不宜吃。花生紅衣能止血、促進凝血，跌打損傷、血脈瘀滯者吃的過多，會出現(xiàn)血淤難散，加重瘀腫。還有的中老年人消化功能不好，“脾弱便溏”，不宜吃花生，因為花生中含有豐富的油脂，有緩瀉作用，會加重腹瀉。另外，因為花生中含有的油脂多，需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術或患有嚴重膽病的中老年人，也不宜多吃花生。

吃花生有哪些功效與禁忌

花生營養(yǎng)價值很高，含脂肪40％-50％，是大豆的兩倍。含蛋白質30％左右，相當于小麥的兩倍多，是大米的三倍。而且花生易被人體吸收，消化系數(shù)在90％左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、卵磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸以及多種維生素，因此花生亦稱“長生果”。

花生保健作用主要有：一是食用花生可使人體肝內膽固醇分解為膽汁酸，使其排泄增強，從而降低膽固醇。二是花生仁紅衣（花生仁的皮）能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好處。

要充分發(fā)揮花生的保健作用，需注意科學吃法。

花生不宜生吃：花生含脂肪較多，人體對其消化吸收緩慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生長，常被寄生蟲卵污染，生吃容易引起寄生蟲病。同時，花生常被鼠類污染，易傳播自然疫源性疾病，特別是流行性出血熱。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。

花生的功效與作用禁忌 怎樣吃花生才安全有益

1內分泌不正常的人不宜多吃
2、對于有肝膽疾患的人來說，花生會加重肝臟負擔。
　　3、皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人，也不宜過量進食花生。
　　4、由于花生有止血作用，能增進血凝，促進血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。此外，我們日常食用花生米大多是油炸，這樣非常容易引起上火，特別是那些肝火旺盛、內熱上火的人食用，會火上澆油。如果實在想吃，也限于以水煮或燉的花生為宜，此時的花生具有不溫不火、易于入口、容易消化等特點，也是最佳的養(yǎng)生食用方法。
　　權威人士指出吃花生的禁忌很多，建議大家在吃花生的時候要分情況，分體質，不適合的人群還是少吃為好。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/45204.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 花生的熱量高嗎

下一篇: 花生的功效作用是什么