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螃蟹搭配什么菜吃最好

佚名 2023-05-29 20:59:30

螃蟹搭配什么菜吃最好

螃蟹的營養(yǎng)價值極高

，而且經(jīng)過適當?shù)呐腼兒?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，味道可口迷人
，因此深受很多人的喜愛，但是螃蟹在飲食方面有一些要注意的?nèi)容
，那么螃蟹搭配什么菜吃最好？螃蟹和什么一起吃最好
？螃蟹適合與很多食物一同食用，下面就來詳細了解具體內(nèi)容吧
。

蘆筍

螃蟹中富含鈣質(zhì)

，而蘆筍中含有維生素K
，兩者搭配食用
，有助于鈣附著于骨骼上
，有強化骨骼的功效。

豆腐

螃蟹中含有?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；撬幔垢鳛槎怪破?div id="4qifd00" class="flower right">

，含有豐富的異黃酮成分，兩者搭配食用
，可以幫助恢復(fù)體力，防止機體老化
。

青椒

青椒中含有豐富的維生素C及膳食纖維

，兩者搭配食用
，可以補充螃蟹中缺少的成分，使營養(yǎng)均衡
，且有助于消化。

芹菜

螃蟹和芹菜都有清熱解毒的功效

，兩者搭配食用，能清熱毒
、增強體質(zhì)。此外
，芹菜富含膳食纖維，與螃蟹搭配吃
，能減少人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇的代謝
。

適宜搭配的調(diào)味料

炒菜時，大蒜是常用的調(diào)味料

，大蒜性溫，可解毒殺蟲
，與螃蟹同吃，可以減少螃蟹寒涼對腸胃的損傷，并起到助消化的作用
。此外，清蒸螃蟹時
，佐以姜汁
、黃酒
，一樣能起到祛寒健胃的作用。

不宜吃螃蟹的人

1

、膽結(jié)石、慢性膽囊炎
、慢性胰腺炎、高脂血癥的患者禁食用
。因為螃蟹食欲高膽固醇類的海鮮食物
，膽結(jié)石和慢性膽囊炎的的病人膽汁的分泌和儲存都出現(xiàn)問題
，對這樣高膽固醇的食物根本消化不了
，會加重膽結(jié)石
，可能會導(dǎo)致急性發(fā)作
。而慢性胰腺炎就是因為食入的油脂量過大
，導(dǎo)致胰腺發(fā)炎
，而螃蟹的膽固醇過高會誘發(fā)急性胰腺炎
。

2

、慢性腹瀉以及胃腸功能較差的人不宜吃
。螃蟹雖然好吃
，但是卻是寒涼類食物
，因此，如果有慢性腹瀉或者胃功能比較差的人不宜吃螃蟹，因為
，可能會引起腹瀉；還容易出現(xiàn)手腳冰涼
。

3、孕婦和體質(zhì)虛寒的女性盡量少吃或不吃

。孕婦是最關(guān)鍵的，關(guān)系到下一代的健康
，螃蟹是寒涼食物，很容易引起宮寒
，所以，還是少吃為好
。體質(zhì)虛寒的女性本身就畏寒，再吃螃蟹就更不適合
。

4、過敏性體質(zhì)的人慎吃螃蟹

。螃蟹是一種海洋動物，對于人體來講屬于異體蛋白質(zhì)
，容易過敏的人就是很容易出現(xiàn)異體過敏的情況，所以
，如果確定是過敏體質(zhì)的人盡量少吃或者不吃螃蟹
，如果是魚蝦過敏的人千萬不要吃螃蟹
。

螃蟹肉可以做什么菜

蟹肉冬茸羹：

1、蟹擦洗干凈

，隔水蒸8分鐘后取出拆肉待用；

2
、冬瓜去皮、去瓤，切小塊
，與姜及上湯同煲15分鐘至爛；

3
、取出姜片，將冬瓜及湯放入攪拌機內(nèi)打成茸
；

4、將冬瓜茸煮開
，加入調(diào)味料
、芡汁料及蛋白拌勻
，盛入鍋中，撒上蔥粒即可
。

金沙螃蟹：

1、將買回來的蟹泡浸清水20分鐘
，然后清洗表面；

2
、先將蟹鉗擰下
，再將蟹身清洗干凈
；

3、斬件
，用鹽、胡椒粉均勻腌制
；

4
、炸之前裹上少許面粉
；

5
、放入電炸鍋炸熟撈起，斬小塊裝盤待用；

6
、咸鴨蛋煮熟，把蛋黃壓成泥狀
；

7
、炒鍋熱少許油
，然后放入蛋黃炒香；

8
、最后將炸好的螃蟹回鍋和咸鴨蛋黃一起翻炒，讓蛋黃均勻的裹上蟹塊即可
。

橘蘿卜蟹肉燒：

1、橘胡蘿卜洗凈外皮
，縱切剖半
；烤箱預(yù)熱
；

2、在胡蘿卜的切剖面
，抹上一層味噌，放入烤箱烤熟
；

3
、煮一鍋熱水
，沸騰后放入蟹腳肉、米酒汆燙熟
，撈起瀝乾，拌入味醂浸泡
；

4、取出烤熟胡蘿卜
，放入蟹腳肉
，再淋上美乃滋。

螃蟹可以和什么一起吃

1

、黃酒，吃螃蟹的時候搭配一些黃酒
，既能夠去掉螃蟹中的腥氣，還能夠讓黃酒溫熱自己的脾胃
，減少螃蟹那種寒性對于胃腸的損傷。
2
、生姜
，吃螃蟹是可以搭配生姜的
。生姜屬于大熱性食物，螃蟹屬于寒性食物
，兩者一起吃能夠消除螃蟹的寒性，達到殺菌
、祛寒的效果。
3
、大蒜
，如果吃螃蟹的時候不喜歡吃姜
，那么搭配一些大蒜也是非常好的，既能夠提高螃蟹的鮮味
，還能解毒殺菌。

螃蟹配什么食物吃最好
？

螃蟹配年糕好吃

。

螃蟹炒年糕：

準備用料：螃蟹2只、年糕200g

、油適量、鹽適量
、姜適量
、小蔥段適量
、淀粉適量

1

、準備好原材料
；

2、將螃蟹洗凈

，扒開蟹殼， 將蟹黃取出
， 再將螃蟹分成四塊；

3

、取出蟹黃
；

4

、將切成螃蟹塊的表面裹上一層薄薄的淀粉；

5

、燒鍋油，下入螃蟹塊炸一下
；

6

、螃蟹炸至變色后再炸一
、二分鐘后撈出
；

7

、鍋中放少許油， 下入蟹黃小火煸炒
；

8、再加入姜片和蔥段一起爆香

；

9

、下入準備好的年糕片繼續(xù)翻炒；

10

、翻炒幾下后下入剛炸好的螃蟹塊一起翻炒；

11

、加入適量的鹽調(diào)味；

12

、翻炒均勻，起鍋裝盤
。

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