螃蟹搭配什么菜吃最好

螃蟹搭配什么菜吃最好

螃蟹的營養(yǎng)價值極高，而且經(jīng)過適當?shù)呐腼兒螅兜揽煽诿匀?，因此深受很多人的喜愛，但是螃蟹在飲食方面有一些要注意的?nèi)容，那么螃蟹搭配什么菜吃最好？螃蟹和什么一起吃最好？螃蟹適合與很多食物一同食用，下面就來詳細了解具體內(nèi)容吧。

蘆筍

螃蟹中富含鈣質(zhì)，而蘆筍中含有維生素K，兩者搭配食用，有助于鈣附著于骨骼上，有強化骨骼的功效。

豆腐

螃蟹中含有?；撬幔垢鳛槎怪破?，含有豐富的異黃酮成分，兩者搭配食用，可以幫助恢復體力，防止機體老化。

青椒

青椒中含有豐富的維生素C及膳食纖維，兩者搭配食用，可以補充螃蟹中缺少的成分，使營養(yǎng)均衡，且有助于消化。

芹菜

螃蟹和芹菜都有清熱解毒的功效，兩者搭配食用，能清熱毒、增強體質(zhì)。此外，芹菜富含膳食纖維，與螃蟹搭配吃，能減少人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇的代謝。

適宜搭配的調(diào)味料

炒菜時，大蒜是常用的調(diào)味料，大蒜性溫，可解毒殺蟲，與螃蟹同吃，可以減少螃蟹寒涼對腸胃的損傷，并起到助消化的作用。此外，清蒸螃蟹時，佐以姜汁、黃酒，一樣能起到祛寒健胃的作用。

不宜吃螃蟹的人

1、膽結(jié)石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、高脂血癥的患者禁食用。因為螃蟹食欲高膽固醇類的海鮮食物，膽結(jié)石和慢性膽囊炎的的病人膽汁的分泌和儲存都出現(xiàn)問題，對這樣高膽固醇的食物根本消化不了，會加重膽結(jié)石，可能會導致急性發(fā)作。而慢性胰腺炎就是因為食入的油脂量過大，導致胰腺發(fā)炎，而螃蟹的膽固醇過高會誘發(fā)急性胰腺炎。

2、慢性腹瀉以及胃腸功能較差的人不宜吃。螃蟹雖然好吃，但是卻是寒涼類食物，因此，如果有慢性腹瀉或者胃功能比較差的人不宜吃螃蟹，因為，可能會引起腹瀉；還容易出現(xiàn)手腳冰涼。

3、孕婦和體質(zhì)虛寒的女性盡量少吃或不吃。孕婦是最關(guān)鍵的，關(guān)系到下一代的健康，螃蟹是寒涼食物，很容易引起宮寒，所以，還是少吃為好。體質(zhì)虛寒的女性本身就畏寒，再吃螃蟹就更不適合。

4、過敏性體質(zhì)的人慎吃螃蟹。螃蟹是一種海洋動物，對于人體來講屬于異體蛋白質(zhì)，容易過敏的人就是很容易出現(xiàn)異體過敏的情況，所以，如果確定是過敏體質(zhì)的人盡量少吃或者不吃螃蟹，如果是魚蝦過敏的人千萬不要吃螃蟹。

螃蟹肉可以做什么菜

蟹肉冬茸羹：

1、蟹擦洗干凈，隔水蒸8分鐘后取出拆肉待用；

2、冬瓜去皮、去瓤，切小塊，與姜及上湯同煲15分鐘至爛；

3、取出姜片，將冬瓜及湯放入攪拌機內(nèi)打成茸；

4、將冬瓜茸煮開，加入調(diào)味料、芡汁料及蛋白拌勻，盛入鍋中，撒上蔥粒即可。

金沙螃蟹：

1、將買回來的蟹泡浸清水20分鐘，然后清洗表面；

2、先將蟹鉗擰下，再將蟹身清洗干凈；

3、斬件，用鹽、胡椒粉均勻腌制；

4、炸之前裹上少許面粉；

5、放入電炸鍋炸熟撈起，斬小塊裝盤待用；

6、咸鴨蛋煮熟，把蛋黃壓成泥狀；

7、炒鍋熱少許油，然后放入蛋黃炒香；

8、最后將炸好的螃蟹回鍋和咸鴨蛋黃一起翻炒，讓蛋黃均勻的裹上蟹塊即可。

橘蘿卜蟹肉燒：

1、橘胡蘿卜洗凈外皮，縱切剖半；烤箱預熱；

2、在胡蘿卜的切剖面，抹上一層味噌，放入烤箱烤熟；

3、煮一鍋熱水，沸騰后放入蟹腳肉、米酒汆燙熟，撈起瀝乾，拌入味醂浸泡；

4、取出烤熟胡蘿卜，放入蟹腳肉，再淋上美乃滋。

螃蟹可以和什么一起吃

1、黃酒，吃螃蟹的時候搭配一些黃酒，既能夠去掉螃蟹中的腥氣，還能夠讓黃酒溫熱自己的脾胃，減少螃蟹那種寒性對于胃腸的損傷。
2、生姜，吃螃蟹是可以搭配生姜的。生姜屬于大熱性食物，螃蟹屬于寒性食物，兩者一起吃能夠消除螃蟹的寒性，達到殺菌、祛寒的效果。
3、大蒜，如果吃螃蟹的時候不喜歡吃姜，那么搭配一些大蒜也是非常好的，既能夠提高螃蟹的鮮味，還能解毒殺菌。

螃蟹配什么食物吃最好？

螃蟹配年糕好吃。

螃蟹炒年糕：

準備用料：螃蟹2只、年糕200g、油適量、鹽適量、姜適量、小蔥段適量、淀粉適量

1、準備好原材料；

2、將螃蟹洗凈，扒開蟹殼， 將蟹黃取出， 再將螃蟹分成四塊；

3、取出蟹黃；

4、將切成螃蟹塊的表面裹上一層薄薄的淀粉；

5、燒鍋油，下入螃蟹塊炸一下；

6、螃蟹炸至變色后再炸一、二分鐘后撈出；

7、鍋中放少許油， 下入蟹黃小火煸炒；

8、再加入姜片和蔥段一起爆香；

9、下入準備好的年糕片繼續(xù)翻炒；

10、翻炒幾下后下入剛炸好的螃蟹塊一起翻炒；

11、加入適量的鹽調(diào)味；

12、翻炒均勻，起鍋裝盤。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/45270.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 苦蕎茶有什么副作用

下一篇: 肺炎的早期癥狀是什么？盤點肺炎的早期···