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烏龜可以怎么吃？烏龜什么部位不能吃

佚名 2023-05-31 03:25:56

烏龜可以怎么吃
？烏龜什么部位不能吃

我國民間有千年王八萬年龜?shù)恼f法，常用烏龜做長壽的象征

。龜肉是滋補(bǔ)佳品
，憑借其較高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用功效廣受人們喜愛
，尤其適合體弱多病
、大病初愈的人群。下面
，和大道家園網(wǎng)一起了解一下吧!

適宜氣血不足，營養(yǎng)不良
，勞瘵骨蒸
，肺結(jié)核久嗽咯血之人食用
。

2

、適宜婦女產(chǎn)后體虛不復(fù)，脫肛或于宮脫垂
，煮食龜肉，有促進(jìn)恢復(fù)之效
。

3

、適宜多尿之人
，或虛弱小兒遺尿者食用
；適宜糖尿病人，或久瘧不愈者食用
。

4、適宜癌癥患者及放療化療后

，出現(xiàn)氣陰兩傷
，低燒潮熱
，心煩失眠
，掌心熱，口干咽干
，舌紅苔少之人食用。

烏龜可以怎么吃

1、清蒸龜肉

烏龜宰殺去內(nèi)臟

，洗凈切塊
，電甲殼可整用
，加蔥
、姜、鹽
、味精等調(diào)料，一起放入盆中
，清蒸至熟佐餐
。

2

、紅燒龜肉

將龜放入盆中

，加熱水(約40℃)，使其排盡尿
，然后剁去其頭、足
，剖開
，去龜殼
、內(nèi)臟
，洗凈，將龜肉切塊
。鍋中加菜油，燒熱后
，放入龜肉塊
，反復(fù)翻炒，再加生姜
、蔥、花椒
、冰糖等調(diào)料
，烹以醬油
、黃酒
、加適量清水
，用文火煨燉
，至龜肉爛為止。

3

、龜肉粥

先將烏龜殺洗干凈

，切成小塊
，放入開水氽一下
，再撈入冷水中，刮去皮膜
，洗漂干凈，裝入盆內(nèi)
，加入料酒
、蔥
、姜
、精鹽，上籠用旺火蒸爛
，揀去蔥、姜及龜骨
，留下肉及湯
。然后反洗凈的糯米加入肉湯中
，上火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮
。待粥快好時(shí)，調(diào)入味精
、胡椒粉稍煮便可食用。

烏龜什么部位不能吃

頭部和內(nèi)臟不能吃

。

烏龜頭部不能吃

，需要直接除掉不吃
，其次烏龜?shù)膬?nèi)臟是很臟的
，不能食用，同時(shí)也沒有食用價(jià)值
；烏龜?shù)臍げ荒艹?div id="m50uktp" class="box-center"> 。除此之外，烏龜全身都可以吃
，其中最好吃的是烏龜鱉裙四周松弛綿軟部位的肉
，味道鮮美
，營養(yǎng)價(jià)值高
。

烏龜可以吃嗎

烏龜是可是吃的。烏龜殼的功效：滋陰潛陽

，益腎強(qiáng)骨，養(yǎng)血補(bǔ)心
。用于陰虛潮熱
，骨蒸盜汗
，頭暈?zāi)垦?div id="d48novz" class="flower left">
，虛風(fēng)內(nèi)動(dòng)，筋骨痿軟
，心虛健忘。腐甲病和腐皮病都能這樣治療
。但是站在保護(hù)動(dòng)物的立場上
，還是不建議吃的
。

烏龜 

烏龜廣義上指龜鱉目的統(tǒng)稱

，狹義上指龜科下的物種。

烏龜(Chinemys reevesii)別稱金龜

、草龜、泥龜和山龜?shù)?
。拉丁學(xué)名:Mauremys reevesii (Gray, 1831)
。 cites附錄等級:Ⅲ，保護(hù)等級:無
。

在動(dòng)物分類學(xué)上隸屬于爬行綱、龜鱉目

、龜科
，是常見的龜鱉目動(dòng)物之一
。是現(xiàn)存古老的爬行動(dòng)物
。特征為身上長有非常堅(jiān)固的甲殼
，受襲擊時(shí)龜可以把頭
、尾及四肢縮回龜殼內(nèi)(除海龜和鱷龜)
。大多數(shù)龜均為肉食性，以蠕蟲
、螺類
、蝦及小魚等為食
，亦食植物的莖葉。中國各地幾乎均有烏龜分布
，但以長江中下游各省的產(chǎn)量較高。廣西各地也都有出產(chǎn)
，尤以桂東南
、桂南等地?cái)?shù)量較多
。國外主要分布于日本
、韓國和朝鮮。

【主要特點(diǎn)】

龜類上下頜均無齒

，頜緣被以角質(zhì)鞘，稱為喙
。龜有肌肉質(zhì)舌
，不能伸出。有眼瞼及瞬膜
，瞳孔圓形。聽覺不敏銳
，觸覺及嗅覺較發(fā)達(dá)
，肺呼吸
。瀉殖肛孔圓形或縱裂
。交接器單個(gè)。

龜四肢粗壯

，有堅(jiān)硬的龜殼，頭
、尾和四肢都能縮進(jìn)殼內(nèi)
。烏龜?shù)凝敋た砂局瞥升斈z
，是常用的中藥
。有時(shí)把龜鱉目的棱皮龜科
、海龜科歸為大型或中型的海龜，其在游動(dòng)時(shí)四肢變成槳狀
，產(chǎn)于熱帶、亞熱帶海洋中
。它們的肉多含有脂肪
，可制油;卵可食用;甲也可作中藥
。部分品種的龜類壽命很長
，有的可達(dá)300多年。常見的大型陸龜種類有象龜
，體長1.5m，重200kg
，因 可以載人爬行而著名
。綠毛龜是人們喜愛的展覽動(dòng)物，它實(shí)際上是背甲上生育綠藻的金龜或水龜
。

烏龜能吃嗎
？應(yīng)該怎么吃
？

能

。
俗話說烏龜全身都是寶，龜肉
、龜卵味道極其鮮美，蛋白質(zhì)含量豐富
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！褒斏砦寤ㄈ狻奔词侵庚斎庥信！⒀?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、豬、雞
、魚等多種動(dòng)物肉的營養(yǎng)和味道
，特別是以龜肉為主要原料配制而成的各種龜肉羹，已成為現(xiàn)時(shí)宴席上的高級名肴之一
。
但現(xiàn)在野生數(shù)量銳減
，還是建議吃養(yǎng)殖場里的非保護(hù)物種。
至于如何烹飪
，一般都以清燉和紅燒為主吧！

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