吃山楂能喝奶嗎

吃山楂能喝奶嗎

牛奶是我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常會飲用的一種飲品，牛奶不僅營養(yǎng)豐富，富含各種蛋白質(zhì)，在發(fā)生緊急情況的時(shí)候牛奶還可以解毒，但是很多時(shí)候牛奶也有一些食用禁忌，很多食物不能喝牛奶一起食用，因?yàn)闀l(fā)生一些化學(xué)反應(yīng)，會阻礙吸收。那么，山楂是一種酸味很強(qiáng)的水果，山楂可以和牛奶一起吃嗎？下面，就讓小編為大家一一解答吧。

不能一起吃

山楂富含各種果酸，如果吃山楂的時(shí)候喝牛奶，果酸會與蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成難以溶解的沉淀物，這樣不僅阻礙了蛋白質(zhì)的吸收，也阻礙了消化系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)，所以最好是不要在吃山楂的時(shí)候喝牛奶。

相隔兩小時(shí)

吃山楂之后如果想喝牛奶，最好是相隔兩小時(shí)，因?yàn)槌酝晟介螅介谖覆肯钡缴介谖覆咳颗趴招枰獌蓚€(gè)小時(shí)，所以吃山楂之后，最好兩小時(shí)之后再喝牛奶，這樣即不會阻礙山楂的消化，也不會阻礙牛奶營養(yǎng)的吸收。

酸性的水果

其實(shí)通過上面的總結(jié)，大家肯定也能想到牛奶是不是也不能和其他的酸性水果一同食用呢？是的！比如檸檬，檸檬含有十分豐富的果酸，同樣會與牛奶反應(yīng)生成不能吸收的沉淀物，所以檸檬也不可以與牛奶一起食用。還有橙子、橘子等等的富含果酸的水果，都不可以和牛奶一起食用。

蛋白質(zhì)變性

其實(shí)果酸和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)生成沉淀物，是一種蛋白質(zhì)變性的反應(yīng)，蛋白質(zhì)是一種大分子化合物，在遇到一些物理或者化學(xué)因素的影響時(shí)，容易發(fā)生化學(xué)鍵的斷裂或者分子結(jié)構(gòu)的變化。蛋白質(zhì)在遇到酸堿都會發(fā)生變性，所以與果酸會生成沉淀物。另外，蛋白質(zhì)遇重金屬鹽也會生成沉淀物，阻礙吸收，所以牛奶可以用來解重金屬中毒的情況。

剛吃山楂片可以喝牛奶嗎

吃了山楂片以后不建議立刻飲用牛奶，最好在間隔一個(gè)小時(shí)以后再喝牛奶。

因?yàn)樯介泻休^多的檸檬酸和水果酸等，與牛奶同時(shí)食用后，水果酸會和牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成硬塊，嚴(yán)重時(shí)會形成結(jié)石，甚至?xí)?dǎo)致腸梗阻的發(fā)生。只要在食用山楂片一個(gè)小時(shí)后再食用牛奶或者在食用牛奶一個(gè)小時(shí)后再食用山楂片，就可以避免以上情況的發(fā)生。

另外山楂片也是不能過量服用的，過量服用山楂片會導(dǎo)致胃腸道粘膜的受損，可能會導(dǎo)致胃潰瘍的發(fā)生，所以在服用山楂或山楂制品時(shí)都要引起注意。

吃山楂喝牛奶怎樣化解

不建議山楂與牛奶同食，對于身體會產(chǎn)生一定的影響。
由于山楂富含豐富的果酸，若是與牛奶中的蛋白質(zhì)相遇結(jié)合會產(chǎn)生比較硬的凝塊，不利于身體的消化吸收，建議將山楂與牛奶分隔開來實(shí)用。
山楂開胃，建議在飯前可以吃一點(diǎn)，幫助消化。

山楂和牛奶一起吃了會怎么樣

如果僅食用了少量的山楂和牛奶，可能并不會引起不適反應(yīng)，那么也不需要過于擔(dān)心，多觀察自身身體狀況即可。

若是同時(shí)食用了山楂和牛奶之后出現(xiàn)了腸胃不適癥狀，建議可以多喝水，促進(jìn)腸胃蠕動，幫助排便，待沉淀物代謝之后癥狀自然會慢慢緩解；若是反應(yīng)比較明顯，則建議咨詢醫(yī)生，在醫(yī)生指導(dǎo)下行對癥治療。

喝完牛奶多久可以吃山楂
4-6小時(shí)后。

牛奶和山楂不宜一同食用，而喝了牛奶之后，腸胃需要經(jīng)過4-6小時(shí)左右才能排空，消化完全，因此為了避免引起腸胃不適，建議喝完牛奶4-6小時(shí)之后再食用山楂。

山楂不能和什么一起吃
富含蛋白質(zhì)的食物
如：雞蛋、海鮮等，山楂中的鞣酸會與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，生成不易消化的鞣酸蛋白，不僅會影響蛋白質(zhì)的吸收，還可能會引起消化不良，因此在吃山楂的時(shí)候要避免與這類富含蛋白質(zhì)的食物同食。

富含果酸的食物
如：檸檬、西柚等。山楂中含有豐富的果酸成分，食用后可以促進(jìn)胃酸分泌，若是再同時(shí)大量進(jìn)食其他富含果酸的食物，則可能會導(dǎo)致胃液分泌增加，從而刺激胃腸壁，引起反酸、胃痛等腸胃不適癥狀。

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