山藥有沒有副作用

吃山藥幾乎沒有什么副作用，只是在食用的時候有一些需要注意的地方，若果掌握了這些，就不會對健康早曾什么不利的影響了。山藥營養(yǎng)豐富，具有非常不錯的補養(yǎng)功效，還可以為身體帶來很多好處。下面就來詳細了解山藥的營養(yǎng)價值，以及飲食需要注意的地方吧。

營養(yǎng)價值

山藥中含有多種對人體有利的營養(yǎng)成分， 具有補中益氣、消炎止痛、解毒排毒、潤肺止咳、補腎益精、生津止渴、健脾養(yǎng)胃、降血糖等功效，還可以治療支氣管炎、肺炎、腎炎等各種炎癥，以及咳嗽、腎虛、遺精、脾胃虛弱、氣血不足、糖尿病等多種疾病。

注意事項

吃山藥是有很多需要注意的地方的，山藥是具有降血糖的作用，但是糖尿病患者不能大量食用，這是因為山藥中哈有較多的淀粉，吃的太多很容易引起血糖升高，這對病情是不利的。山藥也具有健脾養(yǎng)胃的作用，但是脾胃虛弱的人也不適合吃太多的山藥，這是因為山藥在消化的過程中會產(chǎn)生氣體，脾胃虛弱的人更加嚴重，這反而腸胃健康不利。

食用須知

山藥在飲食方面也有一些要注意的地方。山藥不宜與黃瓜、南瓜、筍瓜、胡蘿卜等富含維生素C分解酶的食物一同食用，否則會導致山藥的營養(yǎng)成分被破壞，進而導致營養(yǎng)價值降低。山藥不宜生吃，其中含有較多的植物堿，這種物質(zhì)會引起人體出現(xiàn)不適癥狀。

山藥的作用與功效和副作用

山藥的作用與功效和副作用

　　山藥的作用與功效和副作用，在廣東煲湯也會經(jīng)常采用這種食材，每種食材都有適宜人群和禁忌人群，很多人對它的功效禁忌都還不甚清楚，這種藥材對身體的作用是很大的`，下面是山藥的作用與功效和副作用。

　　山藥的作用與功效和副作用1　　淮山藥的功效與作用:淮山藥又名山藥,薯蕷,山芋,懷山藥,淮山藥的功效是補脾,養(yǎng)肺,固腎,益精,淮山藥的作用是治脾虛泄瀉,肺虛咳喘,帶下,腎虛尿頻,淮山藥用藥禁忌是濕盛中滿或有實邪,積滯者禁服淮山藥。

　　 基本概述

　　藥名：淮山藥

　　別名：署預、薯蕷、山芋、諸署、署豫、玉延、修脆、薯藥、懷山藥、蛇芋、白苕、九黃姜、野白薯、山板薯、扇子薯、佛掌薯。

　　功效分類：補益藥。

　　性味：甘；平。

　　歸經(jīng)：肺經(jīng)；脾經(jīng)；腎經(jīng)。

　　功效：補脾；養(yǎng)肺；固腎；益精。

　　主治：脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰疬。

　　用法用量：內(nèi)服：煎湯，15-30g，大劑量60-250g；或入丸、散。外用：適量，搗敷。補陰，宜生用；健脾止瀉，宜炒黃用。

　　藥材基源：淮山藥為薯蕷科植物山藥的塊莖。

　　 炮制方法

　　1、山藥：揀去雜質(zhì)，用水浸泡至山藥中心部軟化為度，撈出稍晾，切片曬干或烘干。

　　2、炒山藥：先將麩皮均勻撒布于熱鍋內(nèi)，俟煙起，加入山藥片拌炒至淡黃色為度，取出，篩去麩皮，放涼（每山藥片100片，用麩皮10斤）。

　　山藥的作用與功效和副作用2　　 功效作用

　　1、《日華子本草》記載：淮山藥助五臟，強筋骨，長志安神，主泄精健亡。朱震亨：生搗貼腫硬毒，能消散。

　　2、《別錄》記載：淮山藥主頭面游風，風頭（一作頭風）眼眩，下氣，止腰痛，治虛勞羸瘦，充五臟，除煩熱，強陰。

　　3、《百一選方》記載：淮山藥治噤口痢：干淮山藥一半炒黃色半生用。研為細末，水飲調(diào)下。

　　4、《圣濟總錄》山芋丸 記載：淮山藥治脾胃虛弱不思進飲食：淮山藥、白術各一兩、人參三分．上三味搗羅為細末。煮白面糊為丸，如小豆大每服三十丸空心食前溫米飲下。

　　5、《藥性論》記載：淮山藥補五勞七傷，去冷風，止腰痛，鎮(zhèn)心神，補心氣不足，患人體虛羸，加而用之。

　　6、《本草求真》記載：淮山藥本屬食物，古人用入湯劑，謂其補脾益氣除熱。然氣雖溫而卻平，為補脾肺之陰，是以能潤皮毛、長肌肉，不似黃芪性溫能補肺陽，白術苦燥能補脾陽也。且其性澀，能治不禁，味甘兼咸，又能益腎強陰，故六味地黃丸用此以佐地黃。然性雖陰而滯不甚，故能滲濕以止泄瀉。生搗敷癰瘡，消腫硬，亦是補陰退熱之意。至云補陽消腫，補氣除滯，理雖可通，語涉牽混，似非正說。至入湯劑以治火虛危癥，難圖近功，必多用之方愈，以其秉性和緩故耳。入滋陰藥中宜生用，入補脾宜炒黃用。

　　7、《儒門事親》記載：淮山藥治小便多，滑數(shù)不禁：白茯苓（去黑皮），干淮山藥（去皮，白礬水內(nèi)湛過，慢火焙干用之）。上二味，各等分，為細末，稀米飲調(diào)服。

　　8、《本經(jīng)逢原》記載：淮山藥治乳癖結(jié)塊及諸痛日久，堅硬不潰：鮮淮山藥和芎藭、白糖霜共搗爛涂患處。涂上后奇癢不可忍，忍之良久漸止。

　　9、《本經(jīng)》記載：淮山藥主傷中，補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明。

　　10、《醫(yī)經(jīng)溯洄集》記載：干淮山藥雖獨入手太陰經(jīng)，然其功亦能強陰，且手太陰為足少陰之上原，原既有滋，流豈無益。

　　11、《藥品化義》記載：淮山藥溫補而不驟，微香而不燥，循循有調(diào)肺之功，治肺虛久嗽，何其穩(wěn)當。因其味甘氣香，用之助脾，治脾虛腹瀉，怠惰嗜臥，四肢困倦。又取其甘則補陽，以能補中益氣，溫養(yǎng)肌肉，為肺脾二臟要藥。土旺生金，金盛生水，功用相仍，故六味丸中用之治腎虛腰痛，滑精夢遺，虛怯陽痿。但性緩力微，劑宜倍用。

　　12、《救急易方》記載：淮山藥治項后結(jié)核，或赤腫硬痛：生淮山藥一挺（去皮），蓖麻子二個。同研貼之。

　　13、《綱目》記載：淮山藥益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。

　　14、《綱目》淮山藥酒 記載：淮山藥治諸風眩運，益精髓，壯脾胃：薯蕷粉，同曲米釀酒；或同山茱萸、五味子、人參諸藥浸酒煮飲。

　　15、《普濟方》記載：淮山藥治心腹虛膨，手足厥冷，或飲過苦澀涼劑，晨朝未食先嘔，或聞食即吐，不思飲食，此乃脾胃虛弱：淮山藥一味，銼如小豆大，一半炒熱，一半生用，為末，米飲調(diào)下。

　　16、《簡便單方》記載：淮山藥治痰氣喘急：淮山藥搗爛半碗，入甘蔗汁半碗，和勻，頓熱飲之。

　　17、《衷中參西錄》珠玉二寶粥 記載：淮山藥治一切陰虛之證：土淮山藥二兩生薏米二兩柿霜餅八錢．上三味先將淮山藥、薏米搗成粗渣煮至爛熟而將柿霜餅切碎調(diào)入融化隨意服之。

　　18、《本草正》記載：淮山藥能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。第其氣輕性緩，非堪專任，故補脾肺必主參、術，補腎水必君茱、地，澀帶濁須破故同研，固遺泄仗菟絲相濟。諸丸固本丸藥，亦宜搗末為糊?？傊晕度崛?，但可用力佐使。

　　19、《食療本草》記載：淮山藥治頭疼，助陰力。

　　20、《傷寒蘊要》記載：淮山藥補不足，清虛熱。

　　21、《圣惠方》記載：淮山藥補下焦虛冷，小便頻敷，瘦損無力：薯蕷于沙盆內(nèi)研細，入銚中，以酒一大匙，熬令香，旋添酒一盞，攪令勻，空心飲之，每旦一服。

　　22、《瀕湖經(jīng)驗方》記載：淮山藥治濕熱腹瀉：淮山藥、蒼術等分。飯丸米飲服。

　　23、《儒門事親》記載：淮山藥治凍瘡：淮山藥少許，于新瓦上磨為泥，涂瘡口上。

　　24、《普濟方》記載：淮山藥治腫毒：淮山藥，蓖麻子，糯米為一處，水浸研為泥，敷腫處。

山藥的功效與副作用

山藥的功效與副作用

　　山藥的功效與副作用，這是一種中藥材也是一種食材，運用歷史悠久，煲湯煲水都是非常好的，補氣益氣，當然再好的藥材食材也有副作用的，那山藥的副作用和功效分別都是什么?我和大家一起看看山藥的功效與副作用。

　　山藥的功效與副作用1　　 山藥 的功效與作用有哪些

　　山藥我們都知道，是冬季常見的一種滋補食材，但您聽說過山藥嗎？

　　shanyao其實是和山藥屬于同一植物上生長的，它是山藥蔓藤的結(jié)點長出來的，別名“山藥蛋”、“山藥籽”，但是它的功效卻不比山藥差哦~

　　 山藥 ： 李時珍說比山藥還要補

　　因為山藥和shanyao的產(chǎn)量都很大，以前農(nóng)民伯伯基本只會采收山藥來售賣，對于山藥除了留下一部分作為種籽之外，剩下的大部分都會扔掉，實在是可惜！

　　其實早在明代《本草綱目》中就記載道：“（山藥）煮熟去皮食之，勝于山藥，美于芋子?！?/p>

　　山藥的受眾面很廣，大部分人都可以食用，脾胃氣虛的人尤其適合。對于有不少飲食禁忌的.糖尿病患者來說，山藥也是個很好的選擇。

　　具體來看看山藥的功效吧：

　　 健脾益胃、助消化

　　山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥；

　　益肺止咳

　　山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，防治肺虛痰嗽久咳之癥；

　　降低血糖

　　山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于對付糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；

　　延年益壽

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；

　　滋腎益精

　　山藥含有多種營養(yǎng)素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺/精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

　　山藥的功效與副作用2　　 鐵棍山藥的功效與作用有哪些

　　1、防肥胖：鐵棍山藥是一種高營養(yǎng)低熱量的美食，每100克可食山藥中的熱量僅為56千卡，此外山藥還能減少皮下脂肪的堆積，所以適量吃山藥可以預防肥胖。鐵棍山藥尤其對于女性朋友們可是減肥的好幫手，因為山藥富含淀粉和礦物質(zhì)，但是熱量卻是很低的，而且還因為山藥是含有一種粘液質(zhì)，吃了之后會有飽腹感，所以，可以減輕食欲。飲食上自然就會少吃一些，而且，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，即使吃的再多也不用擔心肥胖。因此，它是女性朋友們減肥的圣品。

　　2、調(diào)節(jié)體液：酸性體液是癌癥的溫床，體液為堿性就可以遠離很多疾病，而想要將自己的體液調(diào)整為堿性，就要多攝入根莖類的食物，山藥就是很好的選擇之一，因為山藥富含營養(yǎng)，又是根莖類食物，因此多吃山藥可以調(diào)節(jié)體液的酸堿。

　　3、健脾益胃、助消化：含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品;鐵棍山藥中的銅離子、結(jié)締組織、鈣對人體發(fā)育有極大幫助，對傷筋損骨、骨質(zhì)疏松，牙齒脫落有極高的療效，對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結(jié)核有很好的療效;有增強人體免疫力等保健作用。

　　4、滋腎益精：《本草經(jīng)讀》說：“山藥，能補腎填精，精足則陰強、目明、耳聰?！碧拼翅t(yī)孟詵曾說：“山藥利丈夫，助陰力。”《本草求真》中指出，山藥“能治遺/精不禁”。無論是陰虛火旺還是腎氣不固而遺/精早泄者均可以食用，如果能配合其他補腎固精食品，如芡實、蓮子等一并服食，效果更好。

　　5、益肺止咳：山藥有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰;既可切片煎汁當茶飲，又可切細煮粥喝，對虛性咳嗽及肺癆發(fā)燒患者都有很好的治療結(jié)果。因此，經(jīng)常咳嗽或者吸煙很厲害的朋友平時飲食中可以多補充一些山藥。

　　6、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

　　7、治療冠心?。嚎梢苑乐稳梭w脂質(zhì)代謝異常以及動脈硬化，對血管系統(tǒng)疾病有明顯療效;中醫(yī)治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山藥單味使用，對維護胰島素正常功能有一定作用。

　　8、預防心血管疾病：因為山藥富含蛋白質(zhì)，但是脂肪的含量卻是非常的低，新鮮的塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，這些都可預防心血管脂肪沉積。所以可以預防高血脂，從而預防心血管疾病。

　　9、延年益壽：山藥中含豐富的DHEA(青春因子)，是人體生命活動中非常重要得一種活動物質(zhì)，是環(huán)戊烷多氫菲的一種衍生物。環(huán)戊烷多氫菲是人體內(nèi)腎上腺皮質(zhì)激素和性激素(雌、雄激素)的基本結(jié)構(gòu)。DHEA的主要保健功效是抗衰老、增強免疫功能和改善性功能。所以鐵棍山藥的保健功效和壯陽作用是根據(jù)身體的需要轉(zhuǎn)化為雄性激素或雌性激素，補充由于衰老和疾病造成的激素失調(diào)，從而使人保持旺盛的精力，增強抵御疾病的能力，加速受損組織的修復，并能預防和減緩惡性腫瘤、糖尿病、動脈硬化、心臟病、肥胖、老年癡呆癥等。尤其適合糖尿病、高血壓病人服用，有輔助的治療效果。

　　10、緩解更年期癥狀：多吃山藥可以舒緩更年期不適癥狀，因為山藥中的薯蕷皂能發(fā)揮類似雌激素的作用，協(xié)助人體調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，所以停經(jīng)的女性多吃具有緩解更年期癥狀的作用。

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