骨質(zhì)疏松能吃醋嗎

骨質(zhì)疏松能吃醋嗎

骨質(zhì)疏松主要出現(xiàn)在中老年人階段，我們多數(shù)人對(duì)于骨質(zhì)疏松的了解可能就是缺鈣，所以大家可能會(huì)覺(jué)得骨質(zhì)疏松不適合吃一些酸性食物，比如食醋之類(lèi)的。那么，骨質(zhì)疏松是否可以吃醋呢？還是說(shuō)吃醋吃多了會(huì)造成骨質(zhì)疏松呢？

1、骨質(zhì)疏松能吃醋嗎

骨質(zhì)疏松的人能吃醋。

醋中的醋酸被人體吸收后，只會(huì)氧化成二氧化碳和水，不可能去溶解骨骼然后從尿液中排泄出去，相反地適當(dāng)食用些食醋，反而有利于提高鈣的利用率。

2、骨質(zhì)疏松吃醋好處

骨質(zhì)疏松患者吃醋，常起到開(kāi)胃、振奮食欲的效果，同時(shí)醋可以幫助胃酸偏少的人，將食物中的不溶性鈣變成離子狀態(tài)，更好促進(jìn)食物中鈣質(zhì)的吸收，緩解骨質(zhì)疏松的癥狀。曾有研究發(fā)現(xiàn)，在食物中用醋酸鹽和碳酸氫鹽來(lái)替代氯離子，可以顯著減少尿鈣的損失。適當(dāng)吃些醋對(duì)提高鈣的利用率是有幫助的。

3、骨質(zhì)疏松怎么吃醋

吃醋雖然對(duì)身體有好處，但也講究方法，只要在飲食中，比如吃面或者做菜時(shí)，適當(dāng)加一點(diǎn)醋即可，不需要刻意食醋，更不要空腹吃醋，以防刺激胃粘膜，損害身體健康。

4、骨質(zhì)疏松飲食建議

骨質(zhì)疏松患者在煮帶骨的肉或湯時(shí)，可以加點(diǎn)食醋，促進(jìn)鈣質(zhì)溶出與攝取，也可以多吃些其他富含鈣質(zhì)的食物，比如牛奶、大豆、蝦皮、海帶、綠葉蔬菜等，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

5、骨質(zhì)疏松日常食譜

大家可通過(guò)飲食緩解骨質(zhì)疏松的問(wèn)題，可以適當(dāng)多吃含鈣豐富的食品，如豆制品、堅(jiān)果類(lèi)食品、海帶等。核桃仁、開(kāi)心果、豆腐、豆腐絲、豆腐干等都是鈣的良好來(lái)源。

(1)沙鍋魚(yú)頭豆腐

原料：凈鰱魚(yú)頭150克、嫩豆腐250克、水發(fā)香菇25克，熟筍片75克，紹酒25克、姜末5克、醬油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣醬15克、味精3.5克、熟豬油250克、上湯250克。

做法：

①將鰱魚(yú)頭洗凈，去掉牙齒，在近頭部肉上深刻兩刀，鰓蓋肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀。魚(yú)頭剖面上涂一層塌碎的豆瓣醬，正面抹上醬油。豆腐切成長(zhǎng)條塊，入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青蒜切段。

②砂鍋置旺火上燒熱，至八成熱時(shí)將魚(yú)頭正面下鍋煎黃，加入醬油和紹酒、白糖，推勻后將魚(yú)頭翻身，再加上湯和清水500克，放入豆腐、筍片、香菇、姜末，燒沸后倒入砂鍋中，移小火上炆15分鐘，再用中火燒2分鐘，撒去浮沫，加味精、青蒜，淋上熟豬油25克，將砂鍋置底盤(pán)上桌即成。

(2)糖醋鯉魚(yú)

原料：鯉魚(yú)750克，白糖200克，醬油、料酒各10克，清湯300克，花生油1500克，蔥、姜各2克，醋120克，蒜茸、精鹽各3克，濕淀粉100克。

做法：

①鯉魚(yú)去鱗、內(nèi)臟、兩腮，魚(yú)身兩側(cè)每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起魚(yú)尾使刀口張開(kāi)，料酒、精鹽撒入刀口稍腌。清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、濕淀粉對(duì)成芡汁。

③在刀口處撒上濕淀粉后放在七成熱的油中炸至外皮變硬，移微火浸炸3分鐘，再上旺火炸至金黃色，撈出擺盤(pán)，用手將魚(yú)捏松。將蔥、姜、蒜放入鍋中炸出香味后倒入對(duì)好的芡汁，起泡時(shí)用炸魚(yú)的沸油沖入汁內(nèi)，加以略炒迅速燒到魚(yú)上即可。

(3)清炒蝦仁

原料：南薺450克，料酒15克，青豆50克，花生油500克，鹽5克，香油10克，番前醬25克，玉米粉100克，味精2克，蔥5克，胡椒粉2克，姜5克。

做法：

①將南薺去皮，放在鍋內(nèi)煮熟，過(guò)涼水，一切兩瓣，用一個(gè)半圓形鐵片將南薺挖成蝦仁形，即成素蝦仁。

②將素蝦仁用玉米粉拌一下。當(dāng)油鍋燒至約七成熱時(shí)，把素蝦仁下油鍋過(guò)油，等素蝦仁浮起抽面即撈出。

③把鍋燒熱，倒入花生油，把蔥姜末煸一下，再倒入青豆、番茄醬、鹽、味精、料酒，加少量好湯，等鍋開(kāi)后，把炸好的素蝦仁倒入鍋內(nèi)翻炒幾下即可出鍋。

醋的養(yǎng)生功效有哪些？吃醋對(duì)女性的好處有哪些？

降壓降脂、控制血糖、促進(jìn)鈣吸收、預(yù)防結(jié)石都是醋的養(yǎng)生功效，女性吃醋能預(yù)防骨質(zhì)疏松和肥胖。

降壓降脂是醋最重要的養(yǎng)生功效，因?yàn)榇字泻胸S富的醋酸和一些微量元素，它能刺激人體的血管，更能加快血管細(xì)胞分泌異氧化氮，血管擴(kuò)張保證血液循環(huán)通暢，會(huì)讓血壓血脂保持正常穩(wěn)定狀態(tài)，平時(shí)適量喝醋能預(yù)防高血壓高血脂出現(xiàn)，對(duì)維持人類(lèi)心血和健康有很積極的作用。

穩(wěn)定血糖也是醋最重要的養(yǎng)生功效，因?yàn)榇字泻胸S富的醋酸能降低血液中葡萄糖的數(shù)量，并能促進(jìn)身體內(nèi)胰島素分泌，仍在餐前5分鐘左右適量喝點(diǎn)醋，能降低腸道對(duì)葡萄糖的吸收速度，它能防止血糖升高也能穩(wěn)定血糖，輔助降低血糖，可防止人們出現(xiàn)高血糖和糖尿病。

適量喝醋能促進(jìn)身體對(duì)鈣的吸收，特別是在燉骨頭湯或者燉魚(yú)的時(shí)候，放入適量的醋，會(huì)讓這些食物中含有的鈣溶出，人們食用以后會(huì)盡快把這些食物中含有的鈣吸收，能提高補(bǔ)鈣效果，也能加快身體對(duì)鈣的攝入，可預(yù)防緩解缺鈣，更能促進(jìn)骨骼發(fā)育，也能降低骨質(zhì)疏松的發(fā)病率。

女人適量吃醋不但能預(yù)防骨質(zhì)疏松，還能預(yù)防肥胖，這是女人吃醋的重要好處之一，因?yàn)榕顺源滓院竽芗涌焐眢w的脂肪分解代謝，減少身體對(duì)脂肪和熱量的吸收，會(huì)保持體重穩(wěn)定，能預(yù)防肥胖，也能防止女人身材變形。提高身體抗疲勞能力，也是女人吃醋的重要好處，因?yàn)榇资堑湫偷膲A性食品，女人吃醋以后會(huì)加快身體內(nèi)乳酸分解代謝，并能阻止新的乳酸生成，還能促進(jìn)體力恢復(fù)，會(huì)讓女人身體的抗疲勞能力增強(qiáng)，也能緩解女人身體出現(xiàn)的疲勞癥狀。

吃醋能否使身體的鈣質(zhì)流失？

醋不能吃得太多 暨南大學(xué)藥學(xué)院副院長(zhǎng)張榮華副教授說(shuō)，吃醋好處很多，但一定要科學(xué)吃醋。在日常生活中，一次吃醋不宜太多。一般說(shuō)來(lái)，成人每天可食用20-40克，最多不超過(guò)100克，老弱婦孺及病人則應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)情況，適當(dāng)減少食量，無(wú)節(jié)制地吃醋是不可取的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)量攝入食醋會(huì)有礙鈣的代謝，使人骨質(zhì)疏松。空腹時(shí)也不宜過(guò)多攝入食醋，以免損傷胃部。 張榮華說(shuō)，吃醋治病養(yǎng)生也應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持科學(xué)的態(tài)度，不能急于求成。比如胃潰瘍病患者和胃酸過(guò)多的人，吃醋過(guò)多會(huì)使胃潰瘍加重；胃炎病人在發(fā)病期間，應(yīng)慎用。骨傷患者不宜多吃醋，《本草綱目》中記載：“多食（醋）損傷筋骨，亦損胃?！蹦懯“Y過(guò)多吃醋可能會(huì)誘發(fā)膽絞痛。另外，服用某些藥物時(shí)不宜吃醋。 吃醋有哪些禁忌 正在服用某些西藥的人不宜吃醋?；前奉?lèi)藥物在酸性環(huán)境中易在腎臟形成結(jié)晶，損害腎小管，因此服此類(lèi)藥物不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等堿性藥物時(shí)，也不宜吃醋，因?yàn)榇姿峥芍泻蛪A性藥物。 胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜吃醋。因?yàn)榇撞粌H會(huì)腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病，而且醋本身含有豐富的有機(jī)酸，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多，潰瘍加重。 對(duì)醋過(guò)敏者及低血壓者應(yīng)忌用。因食醋會(huì)導(dǎo)致某些過(guò)敏體質(zhì)的人出現(xiàn)皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀?；嫉脱獕旱牟∪耸炒讜?huì)導(dǎo)致血壓更低，加重頭痛頭昏、全身疲軟等不適。

多吃醋對(duì)身體好嗎？醋吃多了可以軟化血管嗎？

醋是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常使用的調(diào)味品。無(wú)論是炒菜還是涼菜，它都能給菜肴增添風(fēng)味。平時(shí)喜歡吃醋的人有很多。有些人習(xí)慣喝醋，認(rèn)為醋可以軟化血管。但是也有人說(shuō)，吃太多醋很容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。真相是什么?

嫉妒會(huì)不會(huì)更軟化血管?嫉妒導(dǎo)致骨質(zhì)疏松?是真的還是謠言，由醫(yī)生回答嫉妒能軟化血管嗎?醫(yī)生:那只是謠言!有一種理論認(rèn)為，醋是一種酸性食物，可以融化血管中的鈣，防止血管鈣化和動(dòng)脈粥樣硬化，從而導(dǎo)致心血管疾病。這顯然是錯(cuò)誤的。首先,假設(shè)一個(gè)人喝足夠的大量的醋,醋在胃腸道吸收,經(jīng)過(guò)一系列的變化,稀釋,保持血液中是一個(gè)非常少量的醋,即使醋進(jìn)入血液,身體會(huì)調(diào)節(jié)pH值,這是人體的“緩沖機(jī)制”流體系統(tǒng),環(huán)境不會(huì)因?yàn)榇缀蚿H值的變化而發(fā)生變化。

嫉妒會(huì)不會(huì)更軟化血管?嫉妒導(dǎo)致骨質(zhì)疏松?是真的還是謠言，由醫(yī)生回答動(dòng)脈粥樣硬化是一種非常普遍的現(xiàn)象，大約60%的人在40歲以后會(huì)有斑塊。而這些斑塊的主要成分不是鈣，而是與脂肪有關(guān)，一旦軟斑塊脫落，就會(huì)引起出血、血栓形成、血管堵塞、心臟病發(fā)作和腦梗塞。所以即使醋進(jìn)入血管，也不會(huì)融化斑塊。血管中沒(méi)有斑塊是不現(xiàn)實(shí)的。真正重要的是穩(wěn)定血管中的軟斑塊和混合斑塊，這樣它們就不會(huì)輕易脫落。

醋會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松嗎?醫(yī)生:不僅如此，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥我們都知道，如果你把魚(yú)骨頭泡在醋里一會(huì)兒，魚(yú)骨頭就會(huì)融化。這是因?yàn)榇椎闹饕煞质谴姿?，所以有人?dān)心，如果你過(guò)于嫉妒，醋也會(huì)軟化和融化人體的骨頭，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。這也是一種誤解。就像醋不能進(jìn)入人體血液軟化血管一樣，醋被人體吸收后也不能到達(dá)骨骼，更別說(shuō)“融化”骨骼，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。

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