素食是一種對(duì)健康有很多好處的飲食方式
，適當(dāng)?shù)娘嬍晨梢詽M(mǎn)足人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分吃素食會(huì)缺營(yíng)養(yǎng)嗎
嚴(yán)格吃素食會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏
吃素容易缺乏哪些營(yíng)養(yǎng)
吃素容易缺乏動(dòng)物蛋白
怎么吃素避免營(yíng)養(yǎng)不良
想要吃素的時(shí)候不出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況，可以這樣做：
1.多吃紅色
2.補(bǔ)充維生素B12，這種維生素在植物性食物中幾乎不存在
，需要額外補(bǔ)充。3.循序漸進(jìn)吃素
4.實(shí)行彈性吃素
嚴(yán)格吃素食會(huì)怎么樣
嚴(yán)格吃素食除了會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況之外
長(zhǎng)期素食不吃葷會(huì)引起胃酸及消化酶減少，味蕾的味覺(jué)力降低
素食的好處
一
美國(guó)國(guó)鎵癌癥中心指出：食用大量新鮮蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌
二、吃素對(duì)心臟有益
吃大量蔬菜
三
英國(guó)暢銷(xiāo)書(shū)《健康百分百》指出
四、吃素使身體強(qiáng)健
肉食者有勁
，素食者文弱，這種世俗說(shuō)法可能流傳了幾千年。實(shí)際情況卻與傳統(tǒng)觀念正好相反：奧運(yùn)會(huì)是全世界最高水平的競(jìng)技賽場(chǎng)，卻成了素食者表現(xiàn)強(qiáng)勁體魄的地方，不知什么時(shí)候也成了素食者云集的地方!第一屆奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)游泳冠軍茂林羅斯就是位素食者，他的速度驚人，耐力超強(qiáng)，是最負(fù)盛名的運(yùn)動(dòng)家之一，他的出現(xiàn)掀起了西方運(yùn)動(dòng)員吃素的熱潮。世界十七名頂尖運(yùn)動(dòng)員五
許多研究都顯示
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每個(gè)人都有著自己的信仰，就像有的人會(huì)奉行素食主義
，有的人是肉食主義。雙方是相對(duì)存在的，那么對(duì)于奉行素食主義的人而言，長(zhǎng)期下來(lái)的話(huà)會(huì)不會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良呢。
引言：很多人為了自己的身體就會(huì)選擇一直吃素食，也有的是因?yàn)橄矚g吃素食
，所以長(zhǎng)期吃素。就有很多人有這么一個(gè)困擾，如果長(zhǎng)期吃素的話(huà)，會(huì)不會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良。長(zhǎng)期吃素的話(huà)，當(dāng)然會(huì)造成身體的營(yíng)養(yǎng)不良。但是也有的人長(zhǎng)期吃素身體很健康，到底是什么樣的一個(gè)情況，今天小編就帶大家去了解一下。
而且經(jīng)常吃速食還能夠減輕腸胃的負(fù)擔(dān)
，蔬菜要比肉類(lèi)好消化，對(duì)于一些腸胃不好的人來(lái)說(shuō)有大大的好處。而且經(jīng)常吃速食的話(huà)，還能夠保持身體里鈣質(zhì)的需要，還能夠減少環(huán)境污染。尤其是身體年齡比較大的老年人，多吃蔬菜就能夠維持身體的健康。從這些調(diào)查可以看出多吃素確實(shí)對(duì)人體有非常大的好處，但是在日常飲食上面還是要做到營(yíng)養(yǎng)均衡，這樣才能更全面的保持身體健康。長(zhǎng)期吃素食的人
，如果膳食組成不合理，很容易增加蛋白質(zhì)、n-3多不飽和脂肪酸、維生素B12、維生素D、鈣
蛋白質(zhì)：
動(dòng)物性食物中的肉類(lèi)
n-3多不飽和脂肪酸：
吃素的人應(yīng)注意選擇富含n-3多不飽和脂肪酸的食用油，如紫蘇油
維生素B12：
推薦全素人群每天吃5-10克的發(fā)酵豆制品，如腐乳
維生素D：
素食者可通過(guò)一些強(qiáng)化谷物以及每天適當(dāng)曬太陽(yáng)來(lái)獲取維生素D。
鈣：
全素人群可通過(guò)深綠色葉菜（如油菜
、芥菜）、堅(jiān)果（如榛子、黑芝麻、花生仁、杏仁）、豆腐（如南豆腐、北豆腐）等食物來(lái)獲取鈣，奶素和蛋素人群還可以通過(guò)吃奶制品（如牛奶、酸奶）攝取充足的鈣?
鐵：
全素人群可通過(guò)蔬菜
?
鋅：
豆類(lèi)
作者：劉萍萍 本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/4982.html.
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