農(nóng)藥殘留危害真實(shí)案例,農(nóng)藥危害的案例

農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、其他有機(jī)化合物

農(nóng)藥殘留會(huì)導(dǎo)致以下幾方面危害。

3.1 農(nóng)藥殘留對(duì)健康的影響

食用含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留引起的食物會(huì)導(dǎo)致人、畜急性中毒事故。長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但可能引起人和動(dòng)物的慢性中毒，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。

3.2 藥害影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

由于不合理使用農(nóng)藥，特別是除草劑，導(dǎo)致藥害事故頻繁，經(jīng)常引起大面積減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)，嚴(yán)重影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。土壤中殘留的長(zhǎng)殘效除草劑是其中的一個(gè)重要原因。

3.3 農(nóng)藥殘留影響進(jìn)出口貿(mào)易

世界各國(guó)，特別是發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)農(nóng)藥殘留問(wèn)題高度重視，對(duì)各種農(nóng)副產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留都規(guī)定了越來(lái)越嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)。許多國(guó)家以農(nóng)藥殘留限量為技術(shù)壁壘，限制農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)口，保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。2000年，歐共體將氰戊菊酯在茶葉中的殘留限量從10毫克/千克降低到0.1毫克/千克，使我國(guó)茶葉出口面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。 一、果蔬農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo) 在日常生活中，一些農(nóng)民缺乏應(yīng)有的科學(xué)使用農(nóng)藥知識(shí)、濫用農(nóng)藥。為了爭(zhēng)取水果、蔬菜早上市，采用早熟技術(shù)、使用化學(xué)制劑、激素類物質(zhì)進(jìn)行催熟，促使果蔬超越其生長(zhǎng)階段的環(huán)節(jié)。有的農(nóng)民違反果蔬施用農(nóng)藥后安全期的規(guī)定，急于上市出售，導(dǎo)致了果蔬產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不僅使生態(tài)環(huán)境受到污染，更為嚴(yán)重的是損害了消費(fèi)者的身體健康。

二、果蔬農(nóng)藥殘留危害觸目驚心 據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)全國(guó)因誤食有殘留農(nóng)藥果蔬中毒案屢屢發(fā)生，而廣東省為全國(guó)之首。據(jù)廣東省有關(guān)部門的統(tǒng)計(jì)，僅殘留農(nóng)藥食物中毒一項(xiàng)，每年超過(guò)1000起。

研究表明，果蔬中殘留的農(nóng)藥在人體內(nèi)長(zhǎng)期蓄積滯留會(huì)引發(fā)慢性中毒，它比急性中毒更為可怕，其主要是通過(guò)生物濃縮、果蔬殘留兩個(gè)方面的途徑對(duì)人體健康帶來(lái)威脅，以致誘發(fā)許多慢性疾病，如心腦血管病、糖尿病、肝病、癌癥等。更讓人難以預(yù)料和防范的是：農(nóng)藥在人體內(nèi)的蓄積，還會(huì)通過(guò)懷孕和哺乳傳給下一代，殃及子孫后代的健康。

三、我國(guó)果蔬農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo) 1、2000年8月21日中央電視臺(tái)第二套節(jié)目《生活欄目》中以“小心吃蔬菜”為題目，曝光了令人觸目驚心的果蔬中農(nóng)藥殘留現(xiàn)象。專家介紹說(shuō)：果蔬上的農(nóng)藥殘留物主要是有機(jī)磷，而主要的化肥殘留物是氮肥，其中大部分殘留物是強(qiáng)致癌物，對(duì)人體極為有害；

2、2004年4月30日中央人民廣播電臺(tái)《新聞和報(bào)紙摘要》節(jié)目中報(bào)道，山東果蔬農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)。從抽樣的34個(gè)品種來(lái)看，有26種果蔬農(nóng)藥殘留超過(guò)了國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，其中韭菜中的劇毒農(nóng)藥殘留超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)2.6倍；

3、2004年4月30日中央人民廣播電臺(tái)“各地人民廣播電臺(tái)聯(lián)盟節(jié)目”報(bào)道福建省果蔬中農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)；

4、2004年5月18日《健康報(bào)》報(bào)道了重慶市果蔬中農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)的現(xiàn)象：對(duì)蔬菜、水果殘留的敵百蟲、甲拌磷、甲胺磷三種農(nóng)藥殘留量進(jìn)行了定量的檢測(cè)，結(jié)果顯示油心菜、西紅柿等27件樣品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留超標(biāo)11件，在梨、蘋果等17件樣品中，農(nóng)藥殘留量超標(biāo)5件。專家警告，人體攝入過(guò)量的有機(jī)磷農(nóng)藥，能引起神經(jīng)功能紊亂，出現(xiàn)一系列神經(jīng)性中毒癥狀。

國(guó)家相關(guān)部門相繼披露了河北、山西、陜西、廣東等10多個(gè)省市果蔬中農(nóng)藥超標(biāo)，指出尤其以廣東省最為嚴(yán)重。

四、果蔬農(nóng)藥殘留超標(biāo)的現(xiàn)實(shí)危害 據(jù)中央電視臺(tái)一套節(jié)目2004年4月1日新聞報(bào)道，一季度國(guó)家質(zhì)檢總局抽查結(jié)果顯示：食品安全問(wèn)題嚴(yán)重。主要是蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留嚴(yán)重，特別是國(guó)家明令禁止使用的甲胺磷、樂(lè)果檢出率較高，有機(jī)磷農(nóng)藥是一種神經(jīng)毒物，進(jìn)入人體后會(huì)引起神經(jīng)功能紊亂、出汗遲鈍、神經(jīng)失常和語(yǔ)言失常等癥狀。

我國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家警告：癌癥的預(yù)防應(yīng)盡量減少食物中致癌物質(zhì)（農(nóng)藥殘留是其中之一）的攝入。在日常生活中人們應(yīng)給予足夠的重視。

農(nóng)藥殘留有什么危害呢？求科普一下

農(nóng)藥殘留對(duì)人體健康有不良影響，同理，對(duì)野生生物和環(huán)境也有影響。野生生物也是人類大家庭必不可少的成員，因此，使用農(nóng)藥也要考慮對(duì)所有野生生物的不良影響。野生動(dòng)物也喝被農(nóng)藥污染過(guò)的水，也吃殘留農(nóng)藥的食物，也可能在噴灑農(nóng)藥時(shí)直接沾染農(nóng)藥。結(jié)果，野生生物的總數(shù)變少，區(qū)域分布變窄，種間平衡變壞，最終產(chǎn)生了重要的生態(tài)效應(yīng)。

所有種群，諸如植物，細(xì)菌，病毒，微生物，昆蟲，以至魚，蝦，鳥和哺乳動(dòng)物等，無(wú)一幸免。使用農(nóng)藥破壞了野生生物的棲息地，也破壞了野生生物的食物來(lái)源。使用農(nóng)藥也能造成野生生物大量死亡的突發(fā)事件?？茖W(xué)家研究了當(dāng)年總數(shù)為558個(gè)事件，其中41%起源于農(nóng)藥的使用。繼而研究了下一年的624個(gè)事件，35%來(lái)自于農(nóng)藥中毒。農(nóng)藥已經(jīng)成為了野生生物貨真價(jià)實(shí)的天敵。

科學(xué)家認(rèn)為野生生物大量死亡的最大原因是到處未加思考地濫用農(nóng)藥，包括在獵食中添加農(nóng)藥，引誘食肉動(dòng)物上鉤，然后殺死它們。這類化學(xué)品有番木鱉堿，Alpha-氯醛糖和速滅磷等三種農(nóng)藥。另外，噴灑和存儲(chǔ)農(nóng)藥時(shí)粗心大意，也能誤殺人類的朋友。人類的好朋友和寵物貓和狗之類也不能幸免，頻頻農(nóng)藥中毒。

蜜蜂如何？因農(nóng)藥死亡的蜜蜂的死亡率則是高達(dá)72%。為了除蟲，向油菜上噴灑三唑磷（大鼠口服半致死劑量LD50=82毫克/公斤），蜜蜂吸了沾染農(nóng)藥的花粉也就中了毒，以致死亡；噴灑農(nóng)藥的方式不當(dāng)，更加劇了蜜蜂的大量死亡。蜂蜜因此也有有機(jī)磷農(nóng)藥殘留，買蜂密時(shí)要注意產(chǎn)品說(shuō)明書。

魚鷹和水獺也免不了遭惡運(yùn)。河魚有較高農(nóng)藥殘留，也威脅到食魚的鳥獸，如魚鷹和仙鶴，水獺等，也會(huì)中毒死亡。

野鴿快滅種了?，F(xiàn)在野鴿數(shù)量愈來(lái)愈少，科學(xué)家查到野鴿體內(nèi)有有機(jī)氯農(nóng)藥殘留。他們收集到122個(gè)樣本，其中42%含有DDT的代謝產(chǎn)物，其中三例還超過(guò)了最大容許值；41%查出了林丹。

2001年食物農(nóng)藥殘留的危害

現(xiàn)在,正是盛產(chǎn)蔬果的季節(jié)，也是胃腸道傳染病的高發(fā)時(shí)期醫(yī)學(xué)專家在此鄭重提醒您食入不潔食品不僅會(huì)使食物的營(yíng)養(yǎng)喪失還會(huì)給人體的健康帶來(lái)極大的危害。

危害一導(dǎo)致胃腸道疾病由于胃腸道消化系統(tǒng)鉆膜血管豐富，胃壁皺褶多，易存留毒物, 這就使得殘留的農(nóng)藥容易積聚在其中, 引起慢性腹瀉惡心等癥狀。

危害二加重肝臟負(fù)擔(dān)殘留農(nóng)藥進(jìn)入體內(nèi)，肝臟就會(huì)不停地工作來(lái)分解這些毒素長(zhǎng)時(shí)間的超負(fù)荷工作會(huì)引起肝硬化、肝積水等病變。

危害三導(dǎo)致身體免疫力下降長(zhǎng)期食用帶有殘留農(nóng)藥的菜，農(nóng)藥被血液吸收后, 直接損害神經(jīng)元，導(dǎo)致身體某些器官免疫力下降，出現(xiàn)經(jīng)常性感冒、頭暈、心悸、盜汗、健忘等。

危害四可能致癌殘留農(nóng)藥中常常含有甲胺磷、對(duì)硫磷、氯化苯等有害物質(zhì)，可促使全身各組織內(nèi)細(xì)胞發(fā)生癌變。

由此可見，選擇安全的食品，使用有效的餐洗產(chǎn)品對(duì)我們的健康至關(guān)重要。

舉例說(shuō)明農(nóng)藥污染的危害性

有機(jī)磷及胺基甲酸脂類農(nóng)藥：近年來(lái),每年因食用殘留量嚴(yán)重超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品引起急性中毒事故時(shí)常發(fā)生,特別是食用了高毒有機(jī)磷類農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥嚴(yán)重超標(biāo)的蔬菜和水果極易引起急性中毒,直接破壞大腦組織,導(dǎo)致食用者死亡.

菊酯類農(nóng)藥：具有擬雌激素活性．生殖內(nèi)分泌毒性,對(duì)免疫、心血管系統(tǒng)等多方面均能造成危害.這類化學(xué)農(nóng)藥的大量使用造成了環(huán)境的嚴(yán)重污染、生態(tài)平衡的嚴(yán)重破壞,從而危害了人類的健康.尤其是茶葉、谷物、水果、蔬菜等食品中殘留的低濃度農(nóng)藥進(jìn)入人體所造成的慢性和亞慢性毒性問(wèn)題,更不可忽視.曾有報(bào)道氯菊酯對(duì)一些動(dòng)物如蜜蜂及對(duì)人類有益的昆蟲毒性較高,對(duì)水生生物如魚、龍蝦等具有明顯的毒性且在有機(jī)體中易于富集,并能造成小鼠的肝腎腫瘤.人長(zhǎng)期飲用擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的茶水易中毒,甚至存在致癌的隱患

農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜水果會(huì)對(duì)人體的什么系統(tǒng)造成損害?

農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜水果會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。

農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜水果，對(duì)殘留在蔬菜瓜果上的農(nóng)藥進(jìn)入血液后，隨著血液的流淌分散在神經(jīng)突觸和神經(jīng)肌肉接頭處，對(duì)人體內(nèi)各處的神經(jīng)元造成直接的傷害，從而引起中樞神經(jīng)的死亡，降低人體器官免疫力，引發(fā)心腦血管等疾病。因此說(shuō)農(nóng)藥超標(biāo)的蔬菜水果會(huì)對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。

食用農(nóng)藥殘留果蔬的另外危害：

1、農(nóng)藥中基本都含有許多化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)可能促使人體細(xì)胞發(fā)生癌變，引起癌癥。

2、果蔬上殘留的農(nóng)藥毒素主要是靠肝臟制造的酶來(lái)吸收，進(jìn)行氧化分解。日結(jié)月累的農(nóng)藥殘留讓肝臟無(wú)時(shí)無(wú)刻的在分解毒素，讓肝臟超負(fù)荷工作，最終會(huì)引起肝硬化、肝積水等疾病。

以上內(nèi)容參考：百度百科--農(nóng)藥

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