喝了過期的酸奶會怎樣

喝了過期的酸奶會怎樣

酸奶相信大家都喝過，酸奶是一種比較常見的飲品，其主要原料是牛奶，只不過是牛奶經(jīng)過發(fā)酵后制成的，其不僅可以有效防治便秘，而且可以促進(jìn)消化，提高身體免疫力等，那么過期酸奶還能不能食用呢？如果食用了會怎么樣呢？我們一起來看看。

喝了過期的酸奶會怎樣

喝了過期的酸奶會怎樣要看酸奶的變質(zhì)程度，可能會出現(xiàn)以下幾種情況。

(1)無不良反應(yīng)

喝了過期的酸奶后，若是酸奶保藏完好，無脹氣酸臭現(xiàn)象，只超出了保質(zhì)期幾天，飲用后一般對腸胃是沒有損傷的，不會出現(xiàn)很明顯的不良反應(yīng)。

(2)出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象

喝了過期的酸奶之后可能出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象，首先酸奶本身就有通腸排便功效，若是酸奶過期時(shí)間長，有益菌降低，一些有害菌則會滋生，飲用后還可能刺激腸胃，引起腹瀉，嚴(yán)重者可能還會誘發(fā)腸胃炎。

(3)食物中毒

過期酸奶可能會滋生大量的細(xì)菌，特別是一些保質(zhì)期極短的需要購買即食的酸奶，過期時(shí)間長，會酸臭變質(zhì)，霉變嚴(yán)重，嚴(yán)重可能會產(chǎn)生黃曲霉毒素，亞硝胺等物質(zhì)，人體飲用后可能會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，此時(shí)應(yīng)催吐，需要及時(shí)去醫(yī)院就診。

酸奶的保質(zhì)期有多久

盒裝酸奶的保質(zhì)期在2-6攝氏度時(shí)，一般在15-21天左右，若是在腸胃下，保存保質(zhì)期要減半，若是在夏天，放于常溫下保存。保質(zhì)期最多也就兩三天，甚至更短。

過期酸奶不宜喝

雖然很多情況是不會出現(xiàn)特別大的反應(yīng)，但是還是不宜喝，因?yàn)檫^期酸奶的營養(yǎng)價(jià)值是極低的，保存時(shí)間越長，酸奶中的有益菌會不斷減少，雖還含有鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，但是這已經(jīng)失去了喝酸的意義，所以不建議喝。

過期酸奶有什么用處

過期酸奶不建議飲用，但是還是有其他妙用，可以用過期酸奶來擦皮鞋，地板，除去衣服上的墨漬，還可用過期酸奶泡腳，護(hù)發(fā)，或者與蜂蜜等材料混合做成面膜；用其澆花，還可給與鮮花養(yǎng)分。

酸奶什么時(shí)候喝最好

1、早上喝酸奶吸收營養(yǎng)

早上是最需要營養(yǎng)的時(shí)候，不過不能空肚子喝，可以配一些粗糧，面包，雞蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的營養(yǎng)物質(zhì)。

2、飯后兩小時(shí)喝酸奶

飯后喝酸奶，這時(shí)胃液被稀釋，pH值上升到3-5，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯后2小時(shí)內(nèi)飲用酸奶，效果最佳。

3、晚上喝酸奶補(bǔ)鈣

據(jù)研究表明，酸奶是食物中鈣的良好來源，從補(bǔ)鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。專家介紹說，晚間12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候，有利于食物中鈣的吸收。同時(shí)，這一時(shí)間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。

喝酸奶注意事項(xiàng)

1、別空腹喝酸奶

通常人的胃液酸堿度在PH1-3之間，空腹時(shí)的PH值在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度值在pH5.4以上，如果在空腹時(shí)喝酸奶，乳酸菌就會很容易被胃酸殺死，其營養(yǎng)價(jià)值和保健作用就會大大降低。

2、酸奶不要加熱喝

如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應(yīng)放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質(zhì)期一般只有7－14天。

3、晚上睡前喝酸奶要刷牙

如果晚上睡前喝酸奶，至少在睡覺之前一個(gè)小時(shí)喝，而且喝完后要記得及時(shí)刷牙，否則酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)會對牙齒有一定的損害哦。

過期的酸奶還能喝嗎喝了會怎么樣

建議不要喝。
因?yàn)樗崮虨榱吮Ａ粢徊糠秩樗峋鷷?jīng)過巴氏消毒處理，這種處理方法并不會處理完所有的細(xì)菌，過了保質(zhì)期這些有害細(xì)菌會大量繁殖，喝了后會嚴(yán)重影響腸胃功能。
盡量不要喝過期的酸奶，處在保質(zhì)期內(nèi)的酸奶中含有活菌，對于身體是有益的，當(dāng)然酸奶是需要冷藏起來的，長時(shí)間放在常溫下酸奶中的活菌也會死掉，那么過期的酸奶中活菌自然也會死掉，這就失去了喝酸奶的意義，但過期的酸奶中蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)還是存在的。

過期酸奶喝了對人體的危害

　　大家都知道酸奶是一種營養(yǎng)豐富的飲品,但是你知道過期酸奶喝了會怎么樣呢?下面由我為大家整理過期酸奶喝了對人體的危害的資料，希望大家喜歡!

　　過期酸奶喝了對人體的危害 　　1、過期酸奶喝了最大的害處就是食物中毒，會上吐下瀉，會得痢疾。

　　2、過期酸奶放在常溫下酸奶中的活菌也會死掉，那么過期的酸奶中活菌自然也會死掉，這就失去了喝酸奶的意義。

　　3、過期的酸奶喝了會引起便秘。

　　4、過期的酸奶受沙門氏菌，弧形桿菌，大腸桿菌等細(xì)菌感染，引發(fā)惡心，嘔吐、腹瀉甚至呼吸，循環(huán)衰竭等突發(fā)性疾病。

　　5、過期的酸奶在受細(xì)菌感染的同時(shí)也有可能發(fā)生化學(xué)變化，產(chǎn)生黃曲霉素，亞硝胺，丙烯酰胺等物質(zhì)，導(dǎo)致?化學(xué)型?中毒，誘發(fā)癌變，心血管疾病甚至基因突變。

　　過期酸奶的作用 　　可以拿來做酸奶面膜

　　酸奶中含有大量的乳酸，作用溫和，而且安全可靠。酸奶面膜就是利用這些乳酸，來發(fā)揮剝離性面膜的功效，每日使用會使肌膚柔嫩、細(xì)膩。做法也很簡單，舉手之勞而已。 材料：酸奶一杯、面粉適量、小缽一個(gè)。 做法：

　　1、將適量的酸奶和面粉放在小缽中，調(diào)勻成濃稠的酸奶糊。(不要調(diào)得太稀，否則無法將面膜涂厚)

　　2、均勻地敷于全臉，待10～15分鐘后，用溫水洗凈即可。

　　功效：酸奶面膜可以兼做洗臉之用，使用前后不必刻意清潔臉部。使用4～5回后，肌膚將會有全新的感受。 夏天的時(shí)候,可以拿來做體膜.冬天不怕冷也可以.

　　喝酸奶的禁忌 　　1、并非量越大越好

　　許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當(dāng)成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。

　　蒙牛冠益乳所標(biāo)示的適宜人群為?腸道功能紊亂者、免疫力低下者?，用法用量為?每日二次，每次一杯?。

　　2、空腹別喝飯后喝

　　空腹喝酸奶對人體健康沒有好處，因?yàn)槲杆峋哂袣⒕墓πВ詾榱吮Ａ羲崮趟嫔幕钚?，喝酸奶前后最好別喝熱飲。

　　3、只能冷藏不能加熱

　　很多人知道酸奶里千千萬萬的?菌?是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來時(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。

　　4、酸奶不是越稠越好

　　很多消費(fèi)者認(rèn)為酸奶越稠越好，但其實(shí)很多很稠的酸奶只是因?yàn)榧尤肓烁鞣N增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體并無益處。

　　酸奶的誤區(qū) 　　1.酸奶和酸奶飲料是一回事兒

　　在現(xiàn)在的市場上，酸奶的品種不僅多，而且酸奶飲料也特別豐富，所以你很有可能把不是酸奶的?酸奶?買回了家。

　　酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。

　　2.喝酸奶多多益善

　　酸奶，是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢?當(dāng)然不是!喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。

　　3.酸奶比牛奶更營養(yǎng)

　　很多人都認(rèn)為牛奶經(jīng)過發(fā)酵變成酸奶后會更有營養(yǎng)，事實(shí)上從營養(yǎng)價(jià)值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的營養(yǎng)素的利用率有所提高。

　　此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉，稱為?乳糖不耐受癥?，此時(shí)可以用酸奶來代替牛奶。

　　4.酸奶可隨意搭配

　　酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，有干有稀，口感好還營養(yǎng)豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。

　　因?yàn)榧庸と馄穬?nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。

　　5.多喝酸奶能減肥

　　人們總說酸奶能減肥，主要是因?yàn)樗崮毯写罅炕钚匀樗峋梢杂行У卣{(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸的蠕動，從而緩解便秘。達(dá)到減肥的作用。但是長期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。

　　并且酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量。

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