酸奶是一種常見的飲品,酸奶中含有對(duì)人體腸道有好處的益生菌,經(jīng)常有人出現(xiàn)消化不良的情況時(shí)就會(huì)喝酸奶,雖然說酸奶有營養(yǎng),但是也不能喝多,每次喝都要適量,還有人會(huì)將酸奶裝進(jìn)保溫杯中,那保溫杯能放酸奶嗎?保溫杯可以放酸奶嗎?
保溫杯能放酸奶嗎
陶瓷內(nèi)膽的保溫杯能放酸奶。
無論是從冰箱中拿出來的酸奶,還是剛剛從超市買回來的酸奶,都是可以放在陶瓷內(nèi)膽保溫杯中的,因?yàn)楸乇哂斜毓π?,可以隨時(shí)隨地喝到冰鎮(zhèn)酸奶。
保溫杯放酸奶要注意
酸奶不能用金屬內(nèi)膽的保溫杯裝。
因?yàn)樗崮淌撬嵝晕镔|(zhì),酸性物質(zhì)對(duì)金屬容器具有一定的腐蝕性,會(huì)腐蝕保溫杯的內(nèi)壁,而且會(huì)對(duì)酸奶的成分發(fā)生改變,影響營養(yǎng)價(jià)值和口感。
保溫杯能不能做酸奶
用保溫杯做酸奶是比較好的。
心靈手巧的中國人喜歡自己DIY一些食物,DIY酸奶就體現(xiàn)了這一精神,用保溫杯做酸奶能夠加快牛奶和酸奶生成反應(yīng),即使過夜在保溫杯密封狀態(tài)下也會(huì)比較干凈、衛(wèi)生。
保溫杯怎么做酸奶
1.牛奶放小奶鍋里加熱,依照個(gè)人習(xí)慣,可以燒開消毒,也可以加熱到溫?zé)崴?,這個(gè)步驟主要是加熱,為下一步做準(zhǔn)備。
2.牛奶晾涼,滴在手上不感覺燙就可以了,然后加入酸奶,攪拌一下。
3.將混合物倒入保溫杯中。一早醒來就變酸奶了。
喝酸奶的四個(gè)最佳時(shí)間
1、晚上喝酸奶最補(bǔ)鈣
12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時(shí)候,有利于食物中鈣的吸收,同時(shí)晚間12點(diǎn)至凌晨這一時(shí)間段中,人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少。
2、使用電腦后喝酸奶防輻效果最明顯
酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用,所以最好是接受輻射之后再喝酸奶。
3、午后喝酸奶最補(bǔ)充精力
酸奶中的酪氨酸對(duì)于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵,酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒變得微小,游離酪氨酸的含量大大提高,吸收起來也更容易。午后喝一杯酸奶,可以讓上班族放松心情,在整個(gè)下午都精神抖擻,更有利于提高工作效率。
4、飯后喝酸奶對(duì)腸胃最好
如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶,很容易刺激胃腸道排空,酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出,飯后喝可以減少刺激,讓酸奶在胃中被慢慢吸收,并且能幫助消食。
特百惠保溫杯自制老酸奶方法如下:
1、牛奶放入鍋中,小火煮到稍微燙手。
2、倒入原味酸奶,用勺子攪拌均勻。
3、用開水燙一遍保溫杯,倒入混合好的牛奶,蓋上蓋子密封。
4、8~10小時(shí)后就能喝到美味的酸奶。
5、保溫杯一般是由陶瓷或不銹鋼加上真空層作成的盛水的容器,頂部有蓋,密封嚴(yán)實(shí),真空絕熱層能使裝在內(nèi)部的水等液體延緩散熱,以達(dá)到保溫的目的。
6、保溫杯內(nèi)銀色的杯膽能反射熱水的輻射,杯膽和杯身的真空能阻斷熱力的傳遞,而不易傳遞熱量的瓶子能阻止熱對(duì)流。
原料:純牛奶500ML、原味純酸奶50ML(牛奶、酸奶10:1的比例)。
工具:瓶子,保鮮盒。
1、將牛奶倒入小鍋中,小火加熱至約70度,即將沸未沸的狀態(tài),然后離火晾至溫?zé)帷?br>2、、將所有工具用開水燙一下消毒后晾涼。
3、將晾好的牛奶倒入特百惠保溫杯中,如果溫度太高還要晾涼一些,略有溫?zé)峒纯桑罌鲆部桑?,倒入酸奶?br>4、將牛奶和酸奶攪拌均勻。
5、 在加入時(shí)使特百惠保溫杯內(nèi)溫度約為40度左右 ,因?yàn)槿樗峋钸m宜的溫度是42攝氏度,時(shí)間約4-6小時(shí)待凝固立即放入冰箱冷藏保存一夜后。
注意事項(xiàng)
1、將牛奶加熱一下是為了消毒,去掉雜菌,使發(fā)酵更加容易。如果嫌麻煩,可以不加熱,直接用純牛奶與酸奶混合即可。但容器要開水燙過消毒。
2、如果想加快凝固速度,可以將酸奶(菌種)的比例提高,酸奶越多,凝固速度越快
3、做好的酸奶是凝固型的,略呈果凍狀,攪拌均勻后會(huì)和市售的酸奶狀態(tài)一樣
4、做好的酸奶表面可能會(huì)有少量乳清淅出,攪拌時(shí)一起拌勻即可
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