生姜的哪些吃法是有毒的

生姜的哪些吃法是有毒的

生姜是生活中很常見的食物，適當吃生姜可以為健康帶來不少的好處，但是吃生姜也需要掌握正確的方法，如果吃生姜的方式不當，也會對健康帶來極大危害，那么生姜的哪些吃法是有毒的？哪些生姜的吃法對健康危害大？下面就來詳細了解生姜的有毒吃飯吧。

生姜的有害吃法

1.生姜中含黃樟素，多食可致癌

生姜中除了含有糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等常見營養(yǎng)素，其還含有很多特殊的營養(yǎng)成分，如具有殺菌作用的植物抗菌素、抑制膽固醇吸收的揮發(fā)油、具有抗氧化作用的姜辣素等。但是值得大家注意的是，生姜除了擁有以上幾種有助于人體健康的營養(yǎng)元素，其還含有一種成分，名叫黃樟素。

黃樟素是一種食品添加劑，為無色或淺黃色液體，有樟木氣味，天然存在與生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量級可致癌。所以過食生姜有可能增加癌癥的患發(fā)率，尤其是肝癌。美國食品藥物管理局（FDA）的研究顯示：黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的黃樟素，150天到2年，可誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生肝癌，若黃樟素在體內(nèi)遇到氧化劑，則會產(chǎn)生更強致癌活性的環(huán)氧黃樟素，亦大幅增加人體罹患肝癌的可能性。所以在平時的烹飪過程中，一定要適度使用生姜，切忌無限制的使用。

2.爛姜可產(chǎn)生的毒素，亦會致癌

在生活中，很多人都認為“爛姜不爛味”，即使生姜有些爛了，也會把其削掉，繼續(xù)使用，其實這是一種非常危險的做法，長期如此或可致癌。腐爛的生姜亦會產(chǎn)生毒素，即使切除，仍然會有致癌的可能，嚴重時甚至?xí)?dǎo)致機體罹患食道癌和肝癌。所以，生姜一旦出現(xiàn)腐爛，不要舍不得扔掉，一定要杜絕吃腐爛的生姜。

3.晚上吃姜，賽砒霜

一天中有陰陽之分，從午夜那時候開始，大自然的陽氣就會逐漸升高，一直到中午時分達到最旺。

午后陽氣逐漸衰弱，直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚。午夜過后，陽氣逐漸恢復(fù)。

中醫(yī)認為天人相應(yīng)，白天陽氣旺盛的時候應(yīng)該多活動，溫補性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發(fā)，可以攝人適當?shù)年栃裕匦裕┦澄?，例如生姜等。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝入過多的溫?zé)崾澄锘蜓a品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利于勞累后機體的自我修復(fù)，對身體有害。因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。

生姜是天然的抗衰老食物，就連春秋末期的孔子也通過食用生姜來養(yǎng)生保健、延年益壽。如今人人都知道生姜的好處，但也要了解怎樣食用生姜最能發(fā)揮其保健功效，專家建議，生姜要在早上食用，而不適宜在晚上食用。

不同姜湯的做法

(1)紅糖姜湯

材料：紅糖50克，姜20克，棗15克

做法：

1、取適量紅糖和和干棗，煎煮20分鐘

2、姜切絲或片倒入水中同煮，煮5分鐘左右起鍋。

3、待姜湯涼5分鐘左右即可飲用。

(2)感冒姜湯

材料：生姜，紅糖，水

做法：

1、取生姜若干洗凈。

2、從大塊生姜上掰一塊，切片，片切的越薄越好。

3、用水壺倒350ml——500ml水用于煮姜湯

4、將姜片或姜絲和水倒入搪瓷鍋，打開爐灶燒開。

5、在水燒至半開時(即水在翻騰，但水汽沒從鍋蓋冒出時)，取適量紅糖放入水中，用筷子將紅糖攪勻，繼續(xù)燒。

6、當水燒開時，生姜紅糖湯即告完成。

小貼士：燒姜湯最好是選擇新鮮生姜，鮮姜姜汁多，驅(qū)寒效果更好些。如果想姜湯更有味，可以將生姜切絲。

(3)小蔥老姜湯

原料：姜3片，蔥2根，糖適量。

制法：將香蔥，老姜分別沖洗干凈放入小鍋內(nèi)，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入糖調(diào)味即可食用。

特點：羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風(fēng)味，常食可溫中散寒。

生姜有毒性嗎

生姜是我們生活中非常常見的一種食材，因其食法多種且有很好的美容功效所以生活中備受大家的喜愛，但是吧由于生姜生姜容易壞掉，所以什么樣的生姜有毒成了很多人都有的疑問，下面我就和大家一起看看。

生姜有毒性嗎

姜本身并沒有毒素，無論是白天吃或者晚上吃，都不會中毒。只有變質(zhì)的才會有有毒性，腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。陰虛體質(zhì)的人不能多吃姜。陰虛就是燥熱體質(zhì)，表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，手心有汗愛喝水，經(jīng)?？诟?、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。

什么樣的生姜有毒

市面上生姜有兩種一種泡過二氧化硫，顏色淡黃色，很肥跟飽滿，價格也略低這種生姜使用時最好去皮再用，第二種顏色成黃褐色，有的還占有泥沙，這種生姜好的，價格也稍貴些，姜香味也濃郁，第三種發(fā)芽姜可以吃沒問題，第四種還有久放產(chǎn)生沒水分干姜或者腐爛姜也不能吃。

如何鑒別生姜有毒無毒

不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。爛姜不爛味的說法是不科學(xué)的。姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經(jīng)壞掉。另外，姜受熱變質(zhì)會生出白毛，姜受凍則會產(chǎn)生毒素，輕輕一捏就會流出汁液，這樣的“異常姜”不要選購

生姜有哪些吃法?

說起生姜知道的人很多。但是我想就知道的一些用法。說一下。
1、燙傷的用處：

有時在做飯菜不小心被開水和蒸汽所燙傷。此時可將生姜的汁敷上很快就可以止痛。

2、風(fēng)寒感冒的開始：

可用生姜30一50克 紅棗7枚 蔥白根7一20克 胡椒3一10克 紅糖適量。水煎服。

3、治療寒咳：

可用生姜汁，大蒜汁，蜜糖。三汁合約一小杯服用。

4、關(guān)節(jié)疼痛。

如果是寒痹引起的疼痛?？捎蒙?0一50克 小種的老韭菜根頭30一50克。二物用火灰煨熱搗爛加入。細辛、冰片各適量。包敷患處。

5、踝關(guān)節(jié)扭傷：

民間的用法是這樣的。在家門口常走路的地方。倒一點高度白酒，用老生姜頭在土上磨。后入，黃枝子末、細辛、冰片各適量。諸藥合包敷患處。

6、治風(fēng)濕痹痛的姜母鴨。

老水鴨母一只。老姜母三斤取汁合沌煮。吃了都有效果。

7、治療脫發(fā)。

有一種脫發(fā)病人，早上起來時會發(fā)現(xiàn)頭上的頭發(fā)，一夜間脫了一片。民間說法是“鬼剃頭”這種人家不原意的“鬼剃頭”讓患者很難看。有的在家里哭不敢出門。用了不少法子來治，有的還不會好?？墒撬齻兌颊J識生姜，卻不知道生姜治療這毛病的妙用之法。舉一例說一下：

在好幾年以前有一位上小學(xué)五年級的女學(xué)生。其父母對我說：女孩近來不知怎么樣早晨起來頭發(fā)就會丟掉一大片。搞的小孩不敢上學(xué)在家里哭。到醫(yī)院去看醫(yī)生。用了不少藥水涂在頭上?？墒穷^發(fā)就是不會長。問我有沒有辦法治。我看一下女孩的頭。問了一些情況。切了脈。其時有便秘開了一貼清通腑氣的中藥方如下：

竹葉10克 杷葉10克 枳殼10克 厚樸10克 檳榔10克 柴胡6克 菊花3克 生大黃5克 三貼、日一貼水煎服。

對其父母說。你們認識生姜嗎。回答“這怎么不認識”。好你們用生姜母包黃泥土漿在灶中火炭灰里煨熱后。用“老茶子油”將生姜整大塊切開一片。蕉上油乘熱在患處擦。擦到患處發(fā)紅。日二次。一星其后鬼不再剃頭了頭發(fā)長起來了，小女孩不哭了。上學(xué)去了。其后患者父親問我為什么用生姜這簡單的方法可治好脫法。早知道就不用讓小孩吃那么多苦頭了。我說這個治病的道理很簡單，就是黃帝內(nèi)經(jīng)里說的道理“陽生陰長”。我用就是這一道理。

8、“坐月子”的用法。

這是農(nóng)村人的說法。就是女人生孩子做“滿月”。在我們這一地區(qū)女人生孩子在“月子”里要吃很多的生姜。她們認為這樣可去寒氣和風(fēng)氣。也可化掉體內(nèi)的敗血，促進機能的早日恢復(fù)?！霸伦印崩镉蒙姆椒ú恢菑氖裁磿r代開始的。應(yīng)該說有幾千年的歷史。具體的做法是，;一：生姜母、紅糖水煮好。女人一生下孩子,先喝一碗熱生姜紅糖湯。二：過后的飲食可用，生姜，茶子油，蛋煎食。三：老生姜母，雞，紅酒煮食。四：干姜末、糯米飯、紅糠、茶子油。入鍋煎炒食用。（糯米之物，古人稱之五谷之王。今科學(xué)改良之后品種多樣。產(chǎn)量提高品質(zhì)下降。作用不如以前。以前之糯谷品種是高桿的。其桿高可一米多。米粒包滿圓大。現(xiàn)代化之人已很難見到其樣。不過在山區(qū)和高山之地還有極少數(shù)人種來釀酒。釀出的酒比較后，比現(xiàn)代的糯谷味道好，喝了人覺得舒服。而用古代的糯谷種，在冷水田里長出的谷子品質(zhì)更是上等?！袄渌铩被蚪小吧钏铩笔钦訚傻?、爛泥田。其田中長年有泉水涌現(xiàn)。泥濘的厚度深有一米或幾米。因其水好泥深糯谷的根系長的好。谷粒更是品中之優(yōu)。糯米之性味甘平，有補腎健脾之功。其質(zhì)粘滯。陽隱其中。為陰陽同屬之物。）此方的作用遠不在女人的“月子”食用。對于那些腎陽不足出現(xiàn)的夜尿頻多之人。與中老年夜間陽虛引起的盜汗。服后都有一定的益處。有人會問：只有聽說陰虛盜汗，為什么在這里要說陽虛盜汗呢。這問題以后再說。

9、消渴的運用：

在一本古醫(yī)書里有這樣一段記述。有一人得了消渴病日夜要飲很多的水還不能解渴，用了很多的方法來治療病不見好轉(zhuǎn)。求治無方。有一日行走的游醫(yī)，對其家人說：你們想讓病人的病好掉嗎?；卮穑寒斎幌?。不過此法有點特別，家人要有一點狠心病人的病才會好。只要能治好病方法我們一定照辦。醫(yī)者說：你們將病人關(guān)到一個房間里，把門鎖起來病人怎么樣叫不能讓他出來。此時病人一定口非?？剩銈兛捎脦资锏纳g汁用一桶裝好，讓病人自喝。絕對不能讓病人飲水。如是做法病人起頭口渴，不敢飲姜汁。認為生姜是熱性之物。不想飲用?？煽诳薀o奈，門又反鎖不能出去。呼之無人應(yīng)。然到醫(yī)者治吾病之藥就在桶中。罷了生死由命。于是大膽地喝一碗，過會又喝一碗地。越喝心里越舒暢。越喝口越不渴。一晝夜間將一大桶姜汁喝完。不想消渴之病因此而解。此病者康復(fù)家人高興的做法。非是有福之人難以做到。此法精要透過表面現(xiàn)象。世人心多生疑慮。求穩(wěn)而用呆法。寧死不越雷池。求生之法口中念。行道之時卻是偏。

這生姜治消渴的方法。是古人在諸多治病的經(jīng)驗中所得到的善法。我們應(yīng)該用點心來體會古人的方法。在十多年前有一友到我家來，兩人到街上準備買一點下酒的菜。恰遇有人在賣野生山羊肉。這可是難得，我們買了幾斤。煮時入生姜300克，附子100克，當歸20克，大蒜頭60克。兩人又喝了一斤半多的老白干。友人睡覺前我為他淮備了二瓶的開水。供他晚上用?？墒窃绯科饋黹_水一點都沒喝。這大出我們的意外。為什么，友人原來每夜口渴必飲水一至二瓶。這是多年的老毛病，看了醫(yī)生都不會好。想不到今吃了大辛熱之物口渴反而好了。此多年口渴的毛病因一頓大辛熱美食之后而愈。應(yīng)該說生姜的著用是很大的。在此不想多理論，有心之人自然可明白其中道理。

以上說了一些生姜在日常生活中的用法。但是生姜的用處遠超出這些。因各人對生姜的理解不同而用法各有發(fā)揮。在中草藥的處方里常用紅棗、生姜作藥引調(diào)和諸藥。生姜可解生半夏、生南星一類的毒性，與附子一起用有降低其毒，增強其溫?zé)岬墓δ堋Ｔ谥委熌I炎、肝硬化腹水、一些癌癥的過程中，生姜用之得當治病都有很好的效果。治病確準病情之后。用生姜日用生姜量可250克或300克或更多。生姜有很好的美容作用，在我治病的過程中發(fā)現(xiàn)有的老年病重患者，在治愈病的過程中，原有臉上的老年癍全部脫落。肌膚變的紅活。

有一些愛美的女人用了很多外敷美容的方法。皮膚剝離的很光亮。但血色不夠?？催^去臉色總是有點蒼白。因其體內(nèi)陽氣不足，血運化無力。血中含氧量不高。血色偏暗。面部的毛細血管流通變慢，體內(nèi)代謝之產(chǎn)物很容易沉積末端。臉上很會形成癍點。所以女人愛美除了面部正常的保美外。更重要的是注意自身內(nèi)在的生理調(diào)整。因為人之衰老，是從人體內(nèi)部陽氣下降而引起的。合理運用溫陽的藥，有美容和延緩衰老的作用。有的女人為了愛美看了生姜都不敢吃，怕臉上會長出那種“豆豆”可是用了很多美容的先進方法，吃了幾年清涼的藥。“青春豆”還是定時長出來。這是為什么。下面有一例子，看生姜是怎用的。

有一中年婦人臉上經(jīng)常會長、“青春豆”。用了很多方法都不見好。她來問我有什么好方法，讓面上不長“青春豆”。我說你多吃一點生姜可能臉上就會不長“豆”了，她一聽嚇了一跳。這那有可能。是不是說笑。我說是認真的話?？戳艘幌滤纳}，開了一付中藥叫她先吃二包。用藥如下：

柴胡5克 菊花3克 木胡蝶5克 香附10克 川楝子10克 枳殼6克 紫菀10克 白芍10克 甘草10克 麥冬10克

后用，生姜10克 紅棗10粒 桂枝10克 連子15粒 每早晨上吃。吃了兩天跑來說“青春豆”沒有更好還會長出來。我看了她的脈后說，你再吃下去面色過一段就會更漂亮。她每天早上都堅持吃以生為主的藥。半年后看到我說這方法真好，臉上不長“豆”了。面色比以前好看了很多。上面的方藥很多女人都吃過。反應(yīng)都很好。以上方還可根據(jù)各人不同的生理特點。加入、附子、黃芪、當歸、川芎等藥。“青春豆”我治過多例。有的人不合適用上面的方法。必須根據(jù)不同的病情選擇治法。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/53375.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 如何根治狐臭？根治狐臭的方法(腋臭怎···

下一篇: 扁桃體發(fā)炎切除好嗎