健腦多吃哪些食物好(補(bǔ)腦的食物有哪些)

健腦多吃哪些食物好

我們都知道學(xué)生每天都是需要學(xué)習(xí)，而學(xué)習(xí)就需要大量用腦，所以許多家長(zhǎng)為了孩子幫助孩子健腦就經(jīng)常會(huì)讓孩子吃一些能夠幫助健腦的食物，那么健腦應(yīng)該多吃哪些食物才比較好？學(xué)生吃什么食物才能夠健腦？健腦的方法具體是怎樣的？

學(xué)生健腦的常見食物

蛋類：

眾所周知，蛋類含有豐富的蛋白質(zhì)，是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一。其實(shí)它還含有有助于提升記憶力的膽堿。多吃蛋類，會(huì)讓孩子更聰明。

花生醬：

花生醬中含有豐富的維生素A、維生素E、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質(zhì)等，對(duì)孩子的大腦發(fā)育和身體健康有很大幫助。研究人員建議，花生醬應(yīng)該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配。

燕麥：

燕麥對(duì)于孩子來說是很熟悉的食品了，特別是在早餐的食譜中。燕麥中富含豐富的維他命，纖維素，鉀，鋅等，為孩子一天提供足夠的能量，同時(shí)也是很好的健腦食品。

鮭魚：

鮭魚肉含有高蛋白質(zhì)及對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)作用的歐米伽—3脂肪酸，但脂肪含量卻較低，含有EPA和DHA，有助于提高腦細(xì)胞的活性和增強(qiáng)記憶力和理解能力。是兒童健腦的最佳選擇之一。

全麥制品和糙米：

全麥制品和糙米含有豐富維生素B，纖維素等，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要，所以在為孩子選擇面包的時(shí)候最好選擇全麥面包。

蘋果：

蘋果中含有豐富的鋅，要想提高寶寶的記憶力，就必須要適量的多吃蘋果，這樣才能保證思維活躍?？梢哉f蘋果是營(yíng)養(yǎng)、功能都很全面的水果。

核桃：

吃核桃利于大腦，這是我們一直都知道的常識(shí)，這是由于在核桃中含有亞油酸甘油酯，是大腦基質(zhì)的必需物質(zhì)。而且在核桃中還含有鋅、錳等微量元素，它們也都是腦垂體的重要成分，可健腦。雖然堅(jiān)果非常有利于大腦開發(fā)，但都不應(yīng)該多吃。

除此之外，還有健腦的食譜推薦給大家。

學(xué)生健腦的營(yíng)養(yǎng)食譜

大豆杏仁核桃露

材料：黃豆1杯，去皮甜杏仁1/2杯，核桃仁50g，清水適量。

做法：黃豆提前用清水浸泡一夜。杏仁提前用清水浸泡三小時(shí)左右。將黃豆、杏仁洗凈，與核桃仁一同放入豆?jié){機(jī)中。加水至指定水位線，按下全豆豆?jié){鍵，15分鐘后即可飲用。

銀魚炒雞蛋

材料：銀魚200g，雞蛋100g，油、鹽、蔥花、味精、蒜片各適量。

做法：銀魚可先在涼水中撈一遍，清除掉其中的雜質(zhì)，瀝干水分。把雞蛋直接打入銀魚中。加適量蔥花和水、鹽、味精，攪拌均勻。起油鍋，油熱后加蒜片爆香。然后把攪拌好的銀魚下鍋大火翻炒至成型，出湯汁后即可出鍋。

為學(xué)生健腦，不如就試試以上食物和食譜吧。

健腦的方法

（1）食物健腦法

人腦需要有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來滋補(bǔ)，才能有效的推遲和抑制腦細(xì)胞的衰老退化。一般說來，凡是能促使人體血液呈現(xiàn)堿性狀態(tài)的食物，都具有健腦的良好作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，含卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸的食品能提高大腦活動(dòng)功能，延緩大腦衰老，此類食物有蛋黃、大豆、蜂蜜及富含DHA(22碳6烯酸)的食物，如沙丁魚、大馬哈魚、貝類、淡菜(又稱蟶子)等。

另外，腦的大敵是煙酒，因?yàn)闊熅颇堋岸竞Α蹦X細(xì)胞，導(dǎo)致大腦代謝異常，加速腦細(xì)胞死亡，為此，健腦防衰老的第一要素，必須下決心戒除煙酒，多吃菌類有益大腦健康

（2）節(jié)欲健腦法

傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)講究“天人相應(yīng)”，要求人的生活方式和習(xí)慣隨季節(jié)而變化，提倡適度節(jié)制欲望，以蓄養(yǎng)人的精氣神，有利于健腦安神。倘若性生活放縱，則會(huì)導(dǎo)致腦力虛虧，嚴(yán)重者甚至還會(huì)導(dǎo)致神智性障礙。特別強(qiáng)調(diào)在冬季應(yīng)做到“藏精葆元”，因?yàn)槎鞎r(shí)人體能量比夏季大為減少，而抗御嚴(yán)寒又要消耗很多能量，會(huì)明顯的顯現(xiàn)出“能量不足”，所以應(yīng)當(dāng)停止性生活。

（3）睡眠健腦法

在現(xiàn)實(shí)生活中，睡眠狀況良好的人，不但精力充沛、頭腦清晰，而且還表現(xiàn)出充滿活力。而睡眠不好，被失眠困擾的人，不但經(jīng)常顯得精力不佳，而且情緒也不好，甚至有些人還患有神經(jīng)衰弱，所以要想保持頭腦健康，必須調(diào)節(jié)好睡眠，保證每天有7～8小時(shí)的睡眠時(shí)間。

（4）科學(xué)用腦

根據(jù)“用進(jìn)廢退”的原理，人的大腦應(yīng)當(dāng)經(jīng)常使用，腦子越使用就會(huì)越靈活。但用腦應(yīng)做到“勞逸結(jié)合”，不要使腦子過度勞累，最簡(jiǎn)便的方法是用腦(學(xué)習(xí)或思考)一小時(shí)后，休息10分鐘，休息的方式多種多樣，可以聽輕松的音樂，或是遠(yuǎn)眺風(fēng)景，或是靜坐冥想。

（5）環(huán)境護(hù)腦法

工作或?qū)W習(xí)的環(huán)境對(duì)于養(yǎng)護(hù)大腦十分重要，夏天要選安靜清涼的環(huán)境，而冬天則要求保暖、空氣流通的環(huán)境，學(xué)習(xí)或工作的效率會(huì)很好反之，如果夏天在悶熱的環(huán)境中(溫度超過34℃)，不但效率低，而且大腦的消耗會(huì)明顯增多，對(duì)大腦十分有害。

（6）良好坐姿健腦法

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，坐姿不端會(huì)影響大腦的血液供應(yīng)，血流緩慢導(dǎo)致腦部供氧不足，既影響工作效率，又會(huì)傷害腦神經(jīng)，正確的坐姿是背要直，腰要挺、頭要正、腳要平。

（7）光線適中用腦法

光線太強(qiáng)烈時(shí)，對(duì)腦細(xì)胞的刺激太大光線太弱太暗時(shí)，使大腦皮層的興奮度受到抑制，工作效率則會(huì)降低。在光線適中的場(chǎng)合學(xué)習(xí)或工作最有利于護(hù)腦、健腦。

補(bǔ)腦的食物有哪些

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)和傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)針對(duì)補(bǔ)腦的食物有著不同的飲食推薦。

一、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，高考考生宜吃富含卵磷脂、B族維生素、維生素C、維生素D以及硒、鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)的食物，這些營(yíng)養(yǎng)元素通常具有良好的提高記憶力的作用。

1、宜吃富含卵磷脂的食物：磷脂是構(gòu)成腦細(xì)胞的重要組成成分，其中，卵磷脂是與記憶有關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的合成原料。因此，多吃一些富含卵磷脂的食物，有助于補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)以及維持記憶力。如蛋黃、核桃、大豆、黑芝麻、牛奶以及動(dòng)物肝臟等含有較為豐富的卵磷脂，可以適當(dāng)食用。

2、宜吃富含B族維生素的食物：作為輔助能量利用的各種輔酶，B族維生素是食物釋放能量的關(guān)鍵。研究發(fā)現(xiàn)，B族維生素對(duì)于增強(qiáng)腦細(xì)胞功能具有重要作用。其中，谷類食物是B族維生素的主要來源，建議每周可適當(dāng)進(jìn)食全谷雜糧，比如小米、糙米、黑米等。此外，豆芽、牛奶、魚、雞肝、堅(jiān)果等也能夠補(bǔ)充每日所需的B族維生素。

3、宜吃富含維生素C的食物：維生素C是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，可增加腦組織對(duì)氧的利用，保護(hù)腦細(xì)胞不會(huì)受到自由基的破壞，適當(dāng)補(bǔ)充維生素C可能使人變得更加聰明。富含維生素C的食物主要是指各種新鮮水果和綠葉蔬菜，比如西紅柿、南瓜、柿子椒、桔子、甜橙、蘋果、香蕉等。

4、宜吃富含維生素D的食物：高考復(fù)習(xí)期間，考生往往戶外活動(dòng)不夠，容易缺乏維生素D，從而引起睡眠不安、焦慮、抑郁，造成免疫機(jī)能下降，這些都會(huì)對(duì)考生的記憶力造成負(fù)面影響。因此，多吃一些富含維生素D的食物也很重要，富含維生素D的食物主要包括海魚、動(dòng)物肝臟、蛋黃和瘦肉。

5、宜吃含硒豐富的食物：低硒飲食會(huì)導(dǎo)致其他組織的硒水平明顯下降，而只有腦組織中的硒水平基本保持穩(wěn)定，這足以說明硒對(duì)于腦部發(fā)育及功能發(fā)揮起到重要作用。因此，建議考生們適當(dāng)吃一些含硒豐富的食物，比如魔芋、蝦米、海參、金槍魚等。

6、宜吃富含鈣、鎂、鉀的食物：鈣、鎂、鉀是大腦所需的必要元素，適當(dāng)補(bǔ)充富含鈣、鎂、鉀的食物，可以提高記憶力，保持情緒穩(wěn)定，保證腦力持久。推薦食物包括海帶、高鈣酸奶、豆類及豆制品以及油菜、油麥菜、菠菜、茼蒿等深綠色葉菜。

二、傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，高考考生可適量進(jìn)食一些具有補(bǔ)腎填精、養(yǎng)心健脾等功效的食物，對(duì)健腦益智有一定幫助。

1、具有補(bǔ)腎填精作用的食物：腎藏精，精能生髓，精髓可上充腦髓，是智力的物質(zhì)基礎(chǔ)之一。因此，建議高考的學(xué)生適當(dāng)吃一些雞肉、羊肉、海參、山藥、枸杞、核桃、松子、黑芝麻等具有補(bǔ)腎填精作用的食物。有條件的家庭還可適量加入一些具有上述作用的藥食，比如人參、益智仁、菟絲子等，以便更好地發(fā)揮益智健腦的功效。

2、具有養(yǎng)心健脾作用的食物：血是智力的另一物質(zhì)基礎(chǔ)。而血的生存，首先需要脾將飲食運(yùn)化生成水谷精微，之后由心將其化為血液。因此，建議即將高考的學(xué)生適當(dāng)吃一些具有養(yǎng)心健脾作用的食物，比如豬心、豬血、鱖魚、桂圓、黑豆、大豆、豆腐等。有條件的家庭還可適量加入一些具有上述作用的藥食，比如玉竹、茯苓、柏子仁等。

需要提醒的是，各種所謂的“補(bǔ)腦”“提高記憶力”的保健品，只不過是為了吸引消費(fèi)者而打的噱頭，部分保健品在食用后可能還會(huì)對(duì)考生產(chǎn)生負(fù)面影響，所以不推薦考生應(yīng)用保健品。此外，臨床有些藥物，如奧拉西坦等，具有一定的補(bǔ)腦、增加記憶力的作用，但并不是所有的人都能吃，沒有疾病的人群應(yīng)用后可能會(huì)出現(xiàn)副作用。

積極的健腦補(bǔ)腦 十三種食物必須吃

用腦過度會(huì)導(dǎo)致頭昏眼花、四肢乏力、注意力不能集中、記憶力下降等問題，所以要注意科學(xué)用腦、積極補(bǔ)腦。那么，補(bǔ)腦的食物有哪些？下面就為大家講講補(bǔ)腦的食物。

補(bǔ)腦的食物有哪些？

1、花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退。實(shí)驗(yàn)證明，常食花生可改善血液輪回、增強(qiáng)記憶、延緩朽邁，是名符實(shí)在的?長(zhǎng)水果?。

2、魚

魚是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚頭中含有十分豐富的卵磷脂，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來源，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力，并能控制腦細(xì)胞的退化，延緩衰老。

3、雞蛋

雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富，又很經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食物，而且還有補(bǔ)腦益智、增強(qiáng)記憶力的作用。雞蛋中不僅優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量豐富，而且在蛋黃中還有卵磷脂、甘油三酯以及卵黃素，都對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有著至關(guān)重要作用，是補(bǔ)腦的佳品。

4、龍眼與紅棗

龍眼含有磷脂和膽堿，有助于神經(jīng)功能的傳導(dǎo)。紅棗能健脾開胃，理氣解郁，對(duì)防治神經(jīng)衰弱有明顯療效。

5、玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能匡助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

6、香蕉

磷被稱為智慧之鹽，而香蕉中正含有磷。同時(shí)香蕉還是色氨酸和維生素b6的極佳來源，還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。

7、核桃

核桃是典型的補(bǔ)腦健腦的保健食品之一，每天吃一到三顆核桃。核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。

8、牛奶

牛奶是一種近乎完美的食品。它含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣，和大腦必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被吸收，是腦代謝過程中非常重要的一種物質(zhì)。

9、南瓜

綠色蔬菜中含有豐富的維生素a，可是南瓜中的維生素a也不會(huì)比綠色蔬菜少。南瓜中還有一種極佳的益腦元素--p-胡蘿卜素。南瓜吃起來甘甜清平，能夠醒腦提神，改善神經(jīng)衰弱、心神不寧的癥狀。南瓜可用來做菜食用，每天吃一次對(duì)補(bǔ)腦是很有效果的。

10、西蘭花

?蔬菜皇冠?西蘭花，不僅營(yíng)養(yǎng)成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等。其中的維生素K有助于增強(qiáng)大腦活力。

11、豬腦

豬腦營(yíng)養(yǎng)也比較豐富，卵磷脂含量較多，與記憶力的提高是有幫助的，但因膽固醇的含量較高不宜多吃。

12、鵪鶉肉

鵪鶉肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鈣、磷、鐵及維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，氨基酸也較豐富。因此，鵪鶉肉是很好的健腦食品。

13、葵花子

豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用。實(shí)踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤(rùn)、細(xì)嫩，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng)、言談?dòng)袟l不紊。

哪些食物可以幫助我們健腦

　　美味的食物是我們大家在生活中都能吃到的，當(dāng)然了，很多的美味食物不僅好吃哦，更是有著極好保健功效了，并且很多的食物還有健腦的作用哦，那么哪些食物可以幫助我們健腦呢?下面我們就來一起看看吧。

　　 1、西蘭花

　　“蔬菜皇冠”西蘭花，不僅營(yíng)養(yǎng)成分含量高，而且還十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等。其中的維生素K有助于增強(qiáng)大腦活力。

　　 2、核桃

　　核桃是典型的補(bǔ)腦健腦的保健食品之一，您可以在高考前每天給孩子吃一到三顆核桃。另外核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，含有豐富的維生素B和維生素E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。

　　 3、香蕉

　　磷被稱為智慧之鹽，而香蕉中正含有磷。同時(shí)香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源，還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中含量最高的鉀離子，一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。

　　 4、雞蛋

　　雞蛋自古就是有名的健腦食品，由其是里面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂，對(duì)促進(jìn)記憶具有很大的幫助。國(guó)外研究說明，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。

　　 5、牛奶

　　高考前一定要養(yǎng)成睡前喝一杯牛奶的好習(xí)慣，不僅可以幫助我們補(bǔ)充質(zhì)和氨基酸，還能夠幫助我們放松身心哦。牛奶這種營(yíng)養(yǎng)品近乎完美，它富含蛋白質(zhì)、鈣，以及大腦所必需的氨基酸。牛奶所含的鈣最容易被人體吸收，這是腦代謝必不可少的重要物質(zhì)。

　　西蘭花，核桃，香蕉和雞蛋以及牛奶等等這些美味的食物都是有著很不錯(cuò)的健腦作用的哦，所以我們想要健腦的朋友們，在生活中就是可以經(jīng)常吃這些食物的哦，當(dāng)然了，多吃這些食物還能夠幫助我們補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)哦。

哪些食物最補(bǔ)腦健腦呢？

最補(bǔ)腦健腦的食物有好多種。

一，花生，花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退、抑制血小板凝集、防治腦血栓形成，有研究發(fā)現(xiàn)常食花生，可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名副其實(shí)的長(zhǎng)生果。

二，魚類，魚類可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無危害，還能保護(hù)腦血管，對(duì)大腦細(xì)胞活力，有促進(jìn)作用。

第三是牛奶，牛奶中富含蛋白質(zhì)、鈣及大腦所必需的氨基酸，牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)，此外它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素b1等元素，如果用腦過度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶，有助于入睡。

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