肝炎飲食注意事項(xiàng)有哪些

肝炎飲食注意事項(xiàng)有哪些

肝炎是一種較為常見(jiàn)的干燥疾病，會(huì)對(duì)健康造成很多不利的影響，需要及時(shí)治療，并且做好護(hù)理工作，肝炎在飲食方面要注意的內(nèi)容有很多，飲食主要是清淡為主，可以經(jīng)常吃些養(yǎng)肝的食物，那么肝炎飲食注意事項(xiàng)有哪些？肝炎飲食上該注意什么？

1、絕對(duì)禁酒

酒精可引起肝細(xì)胞急性損傷，造成肝功能異常，導(dǎo)致肝炎病情加重，引起肝硬化，脂肪肝或者酒精性肝炎等癥狀的發(fā)生。

2、慎吃刺激性食物

蔥，姜，辣椒等辛辣食物要少吃為好，因?yàn)檫@些食物可助濕熱，導(dǎo)致肝濕加重。

以生姜為例，生姜里含有揮發(fā)油，姜辣素，樹(shù)脂和淀粉等食物，變質(zhì)的生姜還含有黃樟素，這些物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致肝炎患者的干細(xì)胞發(fā)生變性，壞死和間質(zhì)組織增生，使炎癥浸潤(rùn)。

3、少吃方便食品

很多方便食品中或多或少都含有人工合成的色素，防腐劑等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人的身體都有影響，肝臟有病變的人群吃了更容易加重肝細(xì)胞受損，白細(xì)胞減少，還會(huì)引起多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏。

4、少吃腌制食物

香腸，火腿，咸肉，咸菜，梅干菜等經(jīng)過(guò)腌制的食物都含有不同程度的亞硝酸鹽，這種物質(zhì)對(duì)肝細(xì)胞也有一定的毒性，會(huì)加重肝損傷，而且亞硝酸鹽還有致癌作用，常吃容易誘發(fā)肝癌，胃癌等消化系統(tǒng)腫瘤。

5、少吃油煎燒烤食物

烤雞，烤鴨，煎蛋類的食物，吃了不但不易消化，而且對(duì)肝細(xì)胞有一定的毒害作用，不宜多吃；油條也不宜多吃，因?yàn)檎ㄓ蜅l常要用到明礬，明礬中含鋁化礦物質(zhì)，這種物質(zhì)難以從腎臟排出，對(duì)人體危害很大。

6、少吃熱性食物

韭菜，八角，茴香，羊肉一類的熱性食物也是肝病患者要少吃的，就拿羊肉來(lái)說(shuō)，羊肉甘溫偏熱，進(jìn)食后肝臟難以將其完全分解，吸收和排泄，可引起肝病復(fù)發(fā)或原來(lái)病情加重。

7、少吃松花蛋

松花蛋即我們常吃的皮蛋，在制作過(guò)程中需要用到鉛粉，食用過(guò)多容易導(dǎo)致鉛中毒以及鈣缺乏，影響肝功能恢復(fù)。

8、少吃葵花籽

葵花籽中含有較高的不飽和脂肪酸，食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的膽堿大量消耗，從而加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響肝病康復(fù)。

9、少吃味精

肝病患者攝入的味精過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致血液中谷氨酸的含量升高，限制必需的二階陽(yáng)離子鈣和鎂的利用，引起惡心，頭暈，心悸，頭痛等癥，而且對(duì)肝臟和生殖系統(tǒng)也不利，因此味精每個(gè)人每天攝入量最好控制在6g以內(nèi)。

10、肝炎的預(yù)防方法

1.疫苗：

肝炎能通過(guò)注射疫苗來(lái)預(yù)防，目前已經(jīng)正式使用的肝炎疫苗為甲型肝炎與乙型肝炎的疫苗。

①乙型疫苗在我國(guó)已經(jīng)列入兒童計(jì)劃免疫的內(nèi)容之中，注射乙肝疫苗，能使孩子獲得對(duì)乙型肝炎的免疫力，可以免受乙型肝炎的傳染。

②甲型肝炎的疫苗這些年來(lái)也在逐步推廣中，對(duì)預(yù)防甲型肝炎有較好的作用。

③丁型肝炎是繼乙型肝炎后跟上來(lái)的肝炎，所以預(yù)防了乙型肝炎便也就預(yù)防了丁型肝炎。

2.戒酒：

戒酒是保肝的一大重要因素。

3.限脂：

可以通過(guò)控制飲食預(yù)防，如控制含糖類食品的攝入。另外還可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)消耗掉體內(nèi)多余的脂肪。已經(jīng)患了脂肪肝的人，如果能控制飲食、堅(jiān)持體育鍛煉，就能消耗體內(nèi)熱量，控制體重增長(zhǎng)，而肥胖減輕之后，肝臟中的脂肪也會(huì)隨之消退，肝功能恢復(fù)正常，無(wú)需藥物治療。

4.清潔：

由于甲型肝炎與戊型肝炎是經(jīng)消化道傳染的，所以預(yù)防的方法主要是：注意飲食衛(wèi)生，飯前便后洗手，不喝生水。

肝病患者的飲食禁忌有哪些

　　患有肝病的人，在飲食上一定要多加注意，下面我為大家介紹關(guān)于肝病患者的飲食禁忌，歡迎大家閱讀。

　　肝病患者的飲食禁忌有哪些 　　1、忌生冷

　　患有肝病的患者具有的正氣就沒(méi)有正常人多，而且他們的脾胃都你叫的'虛弱，因此，生活中常見(jiàn)的一些生冷食物都會(huì)引起胃腸道不適，特別是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往會(huì)造成腸炎，蛋白隨腹瀉丟失出現(xiàn)腹水和腹水量增大，故不要食用生冷和不衛(wèi)生食物，以免發(fā)生腸炎出現(xiàn)腹水或腹水量增大。

　　2、忌飲酒

　　酒精中的亞硝胺可使肝脂變性和致癌。因此，肝炎病人應(yīng)滴酒不沾，以免肝臟受損。

　　3、忌油膩、雞蛋、豆制品

　　肝病患者往往伴有膽囊炎，特別是肝硬化患者絕大多數(shù)都有膽囊壁繼發(fā)性改變，油膩、雞蛋、豆制品有礙膽汁的排泄，所以過(guò)食這類食品會(huì)出現(xiàn)肋痛、、噯氣加重癥狀，故應(yīng)盡量少吃。

　　4、忌食動(dòng)物肝

　　肝臟在我們的身體中有一個(gè)非常重要的作用，那就是能夠及時(shí)為我們的體內(nèi)積聚的毒素排出，那么肝臟作為解毒器官，一些毒性物質(zhì)當(dāng)然也會(huì)在肝臟積累。另外肝臟內(nèi)膽固醇含量很高，100克豬肝含膽固醇高達(dá)400毫克，大量攝入會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，因此，肝病患者不宜多食動(dòng)物肝臟。

　　5、忌鹽

　　肝腹水的患者，鹽要先炒后再放入各種食品，盡量少食，因?yàn)槭雏}有礙腹水的消退。

　　6、忌亂用補(bǔ)藥

　　飲食平衡是保護(hù)身體健康的基本條件，若滋補(bǔ)不當(dāng)，打破平衡，會(huì)影響病情反復(fù)，應(yīng)慎用補(bǔ)藥。

　　7、忌生活無(wú)規(guī)律

　　?十分病，七分養(yǎng)?因此，充足的睡眠，合理的營(yíng)養(yǎng)，規(guī)律的生活對(duì)肝炎病人的康復(fù)至關(guān)重要。

　　8、忌吸煙

　　人們常說(shuō)吸煙有害健康，那么對(duì)于肝病患者來(lái)說(shuō)就更加不應(yīng)該吸煙了。因?yàn)樵跓煵堇锩婧写罅康挠泻ξ镔|(zhì)，不僅能損害肝臟功能，而且對(duì)肝病患者的身體健康沒(méi)有一丁點(diǎn)的好處。因此，肝炎病人必須戒煙。

　　9、忌濫用化學(xué)藥物

　　化學(xué)藥物對(duì)肝胃多有損害，病人一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下合理用藥。

肝病患者飲食注意什么

一般情況下，肝病患者首先應(yīng)戒酒，其次還應(yīng)補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)，日常應(yīng)進(jìn)食低糖低脂的食物，避免刺激消化道的食物等，具體飲食會(huì)根據(jù)肝病種類略有不同。
1、戒酒：大部分肝病患者應(yīng)注意戒酒，酒精代謝產(chǎn)生的乙醛會(huì)損傷肝細(xì)胞，尤其是酒精性脂肪肝患者必須嚴(yán)格戒酒；
2、補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)：肝病患者調(diào)節(jié)維生素代謝的功能較弱，補(bǔ)充維生素和蛋白質(zhì)有利于肝細(xì)胞的修復(fù)和再生。如攝入無(wú)公害的新鮮蔬菜和水果，以及含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如瘦肉、雞蛋、魚肉和牛奶等。對(duì)于肝性腦病的患者，則應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入量，蛋白質(zhì)在人體內(nèi)代謝會(huì)生成氨，氨會(huì)加重肝性腦病的癥狀；
3、低糖低脂食物：有利于減輕肝臟負(fù)擔(dān)，脂肪肝患者盡量避免吃甜食，如蛋糕、曲奇餅干等，因?yàn)閿z入大量糖類食物可促進(jìn)三酰甘油的合成進(jìn)而導(dǎo)致肥胖，加重脂肪肝的病情。由于肝病病人肝臟分泌的膽汁減少，低脂飲食還可以減輕小腸的負(fù)擔(dān)；
4、避免刺激消化道的食物：出現(xiàn)門脈高壓或食管-胃底靜脈曲張的患者，應(yīng)避免進(jìn)食過(guò)硬、過(guò)熱或過(guò)冷的食物，因?yàn)檫@些食物可能會(huì)刺激消化道，甚至可以劃破曲張的靜脈導(dǎo)致大出血，加重病情；
5、保證熱量：肝臟腫瘤患者每天應(yīng)保證攝入足夠的熱量，清淡飲食，對(duì)于腹脹且食欲不振的患者，可以進(jìn)流食。
除上述注意事項(xiàng)外，伴有腹水或水腫的患者應(yīng)限制水、鈉的攝入，伴有肥胖的患者應(yīng)適量攝入含有膳食纖維的食物等。并且肝病患者應(yīng)該定期檢查血常規(guī)、肝功能等。

肝炎的不宜吃哪些食物

在物質(zhì)生活越來(lái)越豐富的今天，肝上出問(wèn)題的人變的越來(lái)越多，今天就給大家科普一下肝炎患者的忌口注意事項(xiàng)，一定要記住哪些東西不能吃哦~

方法/步驟

1 不應(yīng)該飲酒

酒對(duì)肝臟的損害相信大家都略知一二，酒精過(guò)多攝入的話會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞的壞死，如果本來(lái)就是肝炎患者的話病情就會(huì)加重，還有可能并發(fā)酒精性肝炎的疾病。

2?少吃肥肉

肝炎患者在飲食方面一定要注意低脂肪、少油脂。肥肉這種既油膩、又高脂肪的東西肯定要控制其攝入的量。就算是一般人也要少吃肥肉，因?yàn)榉嗜猱?dāng)中的脂肪很多，被人體吸收后不一定完全被消化，多余的脂肪會(huì)誘發(fā)脂肪肝等疾病。

3.不應(yīng)該吃糖或其他甜食

很久以前，大家對(duì)肝炎患者的飲食意識(shí)都停留在高糖低脂的認(rèn)識(shí)當(dāng)中，不過(guò)據(jù)現(xiàn)在的調(diào)查表明，吃糖對(duì)肝炎患者是百害而無(wú)一利的。

因?yàn)樘穷愒诒蝗梭w吸收之后，會(huì)有接近40%左右的糖分轉(zhuǎn)化為脂肪，肝炎患者本來(lái)對(duì)脂肪的代謝就已經(jīng)不是很完善了，如此一來(lái)，就非常容易加重肝臟負(fù)擔(dān)，加重病情。

4.少吃高蛋白食物。

如蛋黃、羊肉、甲魚等等。高蛋白的食物往往都有非常豐富的脂肪和膽固醇，食用過(guò)多會(huì)讓肝臟增加代謝的負(fù)擔(dān)，從而加重病情。

5.不宜吃生姜、大蒜等食品。

也許有些人會(huì)認(rèn)為大蒜不是可以殺菌嗎，不過(guò)對(duì)肝炎患者來(lái)說(shuō)，這一點(diǎn)用也沒(méi)有。因?yàn)榇笏鈱?duì)肝炎病毒是一點(diǎn)作用也沒(méi)有的，相反，吃了大蒜之后，我們的腸胃會(huì)因?yàn)槭艿酱碳?，從而影響食欲，吃不下飯了，營(yíng)養(yǎng)就跟不上了，對(duì)肝炎患者的治愈恢復(fù)是不利的。

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