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肝硬化應該注意些什么？肝硬化的飲食禁忌

佚名 2023-06-07 07:20:31

肝硬化應該注意些什么
？肝硬化的飲食禁忌

生活中許多人都因為各種各樣的原因而導致出現(xiàn)了肝硬化的情況

，而一般患有肝硬化的人在生活中是需要注意很多事情的
，例如避免食用一些不利于病情恢復的食物等等
。那么肝硬化應該注意些什么事情
？肝硬化的飲食禁忌具體是怎樣的
？

1、肝硬化應該如何飲食

肝硬化患者還可以吃大豆

、蜂蜜
、新鮮水果等，這些都有利于肝臟的修復
。

大豆含有豐富的蛋白質

、鈣、鐵
、磷
、維生素B等營養(yǎng)物質，對肝臟修復非常有益
。

大豆制品-豆腐是老少皆宜的滋補食品

，內(nèi)含蛋白質、脂肪及維生素B1
、B2等多種營養(yǎng)成分
，有益氣和中、清熱解毒
、生津潤燥功效
，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕
。

蜂蜜中不但含有肝細胞易于吸收的葡萄糖

，而且還能促進組織的新陳代謝，增加肝糖的儲存
，因而可提高機體的抗感染能力
。注意痰濕內(nèi)蘊
、中滿痞脹及腸滑泄瀉者忌服。

新鮮水果

、蔬菜
、多數(shù)都含有豐富的維生素，經(jīng)常食用對人體是有益的
，但不可代替主食
。水果食用時應注意衛(wèi)生和身體狀況，生冷食品不能多吃
，以免加重消化道癥狀
。

由此可見

，肝硬化患者可以喝牛奶
，同時也可以食用大豆類制品、蜂蜜
、水果等
。最重要的是將飲食與治療兩者相互配合，才能使病情得到有效的控制
。

2

、肝硬化要注意什么

1、肝硬化患者要想健康飲食

，那么就一定要戒煙戒酒
，還應少吃油炸、油膩
、加工及發(fā)霉類食物
，以免加重肝臟負擔。

2

、可多吃易消化的蛋白質食品
，此外還應多吃新鮮蔬菜及水果。

3

、肝硬化患者應吃軟食
，并細嚼慢咽，禁忌食堅硬
、油炸
、帶殼及刺激性食物，因為肝硬化患者常會伴有食道靜脈曲張
，如果吃過硬的食物很可能會導致食道破裂
，從而造成上消化道大出血。

4

、肝硬化患者健康飲食應做到少量多餐
，禁止暴飲暴食。

5、多吃化解毒機能及利膽的蔬菜的如花椰菜

、甘藍菜
、白菜、豌豆
，因為它們纖維質含量最豐富
，可以排出體內(nèi)毒素。

3

、肝硬化的早期癥狀

1

、慢性出血

肝硬化時血漿凝血因子減少．肝素樣物質增多，血小板減少及毛細血管透性增高

，?div id="4qifd00" class="flower right">
？蓪е履系K而引起慢性出血。如反復的鼻衄
、牙齦出血
、球結膜瘀血、皮下出血
，這些表現(xiàn)可能是肝病的早期征兆
。

2、消化道出血

上消化道出血是在肝功能減退和門靜脈分流

，使胃分泌物過多
，引起急性糜爛性胃炎和急性潰瘍時出現(xiàn)的一種早期征兆或信號。這是由于經(jīng)粗糙食物的刺激
，或胃酸及膽汁返流的腐蝕
，導致急性上消化道出血。此外
，肝硬化引起門靜脈血流受阻
，壓力增高，食管及胃底靜脈曲張
、破裂
，也會引起出血。這種上消化道出血的表現(xiàn)是嘔血和黑便
。

3

、輸液后腹水

由于肝細胞功能和門靜脈系代償功能減退、血漿白蛋白和滲透壓降低所引起

。這往往是在其它疾病治療中
，不適當?shù)剡^多輸液，結果發(fā)生腹水和浮腫
。輸液后食欲不振
，明顯腹脹常為腹水出現(xiàn)的先兆及早期表現(xiàn)
。

4、慢性膽囊炎

肝硬化時

，膽囊收縮功能下降
，排空遲緩，自凈作用減弱
，這有利于細菌在膽囊內(nèi)寄存
，也有利于膽紅索沉淀和炎性滲出物形成結石。多表現(xiàn)為右上腹不適
、反復黃疽
、消化不良、低熱等不適癥狀
。

5

、慢性腹瀉

肝硬化早期由于門靜脈血液回流障礙，導致腸道粘膜水腫

、脂肪吸收不良而容易出現(xiàn)腹瀉
，特別是在食用了脂肪性食物之后腹瀉會呈現(xiàn)加重。

6

、雌激素增加

肝硬化早期，由于肝細胞代償功能減退

，滅活雌激素的能力逐漸削弱
，導致雌激素增加，而出現(xiàn)一系列癥狀
，常見的有面頰小血管擴張及局部發(fā)紅
，上身出現(xiàn)蜘蛛痣，手掌及大小魚際發(fā)紅
，皮膚黑色素沉著
，男性陽痿，女性月經(jīng)不調(diào)等
。

7

、肝病小貼士

肝硬化早期癥狀較為隱匿，當出現(xiàn)上述癥狀

，特別是幾項癥狀同時出現(xiàn)時
，應警惕為隱匿性肝硬化的信號，及時去做B超檢查
。許多人對于自身的肝硬化不易發(fā)現(xiàn)
，但對肝硬化后的并發(fā)癥胃潰瘍卻較易發(fā)現(xiàn)，因此而只注意治療胃潰瘍而忽視了肝硬化的治療
，延誤了病情
。

患有肝硬化
，飲食應注意哪些東西
？

肝硬化為常見的慢性肝臟疾病，是一種或多種致病因素長期和反復作用所致

。
營養(yǎng)治療的目的和原則
，是通過飲食治療以增進食欲，改善消化功能
；控制病情發(fā)展
；增強機體抵抗力，促進肝細胞修復再生以及功能恢復
。采用“三高一適量”飲食原則
，即高能量、高蛋白
、高維生素
、適量脂肪飲食。
營養(yǎng)治療措施：
（1）保證足夠能量
根據(jù)病情調(diào)整蛋白質供應量
，能量供應量應比正常人高
，蛋白質供給量為每千克體重每天1.2～1.5克，以病人能耐受
，并足以維持氮平衡
，促進肝細胞再生而又不致誘發(fā)肝性腦病為度，并注意供給髙生物價蛋白質
。高蛋白飲食是為了促進受損肝細胞修復和再生
，對于血漿蛋白過低，伴有浮腫及腹水者尤為重要
。伴有頑固性腹水者
，由于食欲減退，必要時可采用要素膳
，經(jīng)腸營養(yǎng)或靜脈營養(yǎng)
。如出現(xiàn)肝功能衰竭、肝昏迷傾向時
，應限制蛋白質供給量
，約25～35克，以免血氨升高
，加重病情
。發(fā)生肝昏迷時應暫時禁用動物蛋白?div id="jfovm50" class="index-wrap">？蛇x用少量富含支鏈氨基酸和產(chǎn)氨少的蛋白質
，如豆腐等
。
（2）脂肪供給應適量
脂肪供應量一般為40～50克，肝病患者膽汁合成和分泌減少
，對脂肪的消化和吸收功能降低
，攝入脂肪過多可在肝內(nèi)沉積，使肝功能進一步受損
；脂肪過少會影響烹調(diào)口味
，降低病人食欲，肝硬化病人膳食中部分采用中鏈三酰甘油作為烹調(diào)油
，對病人也有良好作用
。
（3）保肝解毒
充足的碳水化合物可以保肝解毒，每日可供給碳水化合物300～450克
，避免因肝功能不良所導致的低血糖
。當主食攝入量低時，可適當補充一些甜食
、蜂蜜
。
（4）供給豐富的維生素和微量元素
維生素C可以促進肝糖原合成，葉酸和鐵的利用
，增加維生素C水平可以保護肝細胞
，促進肝糖原再生。對有出血傾向和凝血障礙者應適當補充維生素K
，葉酸和鋅也有利于干細胞再生
。宜多用豬瘦肉、牛肉
、羊肉、蛋類
、魚類等含鋅量較高的食物
。肝硬化患者容易發(fā)生鎂離子缺乏，應補充含鎂量多的食物
，如綠葉蔬菜
、豌豆、乳制品和谷類化合物
。
（5）限鹽限水
出現(xiàn)腹水時要限鹽限水
，嚴格限制鈉和水的攝入量是治療腹水的重要措施。嚴重腹水時要給予無鹽飲食
。
（6）調(diào)整或補充其他電解質
服用排鉀利尿劑時應注意補充鉀鹽
，食物中各種蔬菜、水果
、干豆類
、肉
、魚、菌類都含鉀豐富
。
（7）烹調(diào)方法和飲食選擇
烹調(diào)方法要求多樣化
，注意色、香
、味
、形以刺激病人的食欲；盡量少用或不用辛辣食品或調(diào)味品
；避免一切生
、硬、脆和粗糙食品
，如帶刺的魚塊
、帶碎骨的肉，以及含粗纖維多的食物
，如未切碎
、煮軟的芹菜、韭菜
、黃豆芽等
。

肝硬化飲食應該注意什么

肝硬化為常見的慢性肝臟疾病，是一種或多種致病因素長期和反復作用所致

。
營養(yǎng)治療的目的和原則
，是通過飲食治療以增進食欲，改善消化功能
；控制病情發(fā)展
；增強機體抵抗力，促進肝細胞修復再生以及功能恢復
。采用“三高一適量”飲食原則
，即高能量、高蛋白
、高維生素
、適量脂肪飲食。
營養(yǎng)治療措施：
（1）保證足夠能量
根據(jù)病情調(diào)整蛋白質供應量
，能量供應量應比正常人高
，蛋白質供給量為每千克體重每天1.2～1.5克，以病人能耐受
，并足以維持氮平衡
，促進肝細胞再生而又不致誘發(fā)肝性腦病為度，并注意供給髙生物價蛋白質。高蛋白飲食是為了促進受損肝細胞修復和再生
，對于血漿蛋白過低
，伴有浮腫及腹水者尤為重要。伴有頑固性腹水者
，由于食欲減退
，必要時可采用要素膳，經(jīng)腸營養(yǎng)或靜脈營養(yǎng)
。如出現(xiàn)肝功能衰竭
、肝昏迷傾向時，應限制蛋白質供給量
，約25～35克
，以免血氨升高，加重病情
。發(fā)生肝昏迷時應暫時禁用動物蛋白
。可選用少量富含支鏈氨基酸和產(chǎn)氨少的蛋白質
，如豆腐等
。
（2）脂肪供給應適量
脂肪供應量一般為40～50克，肝病患者膽汁合成和分泌減少
，對脂肪的消化和吸收功能降低
，攝入脂肪過多可在肝內(nèi)沉積，使肝功能進一步受損
；脂肪過少會影響烹調(diào)口味
，降低病人食欲，肝硬化病人膳食中部分采用中鏈三酰甘油作為烹調(diào)油
，對病人也有良好作用
。
（3）保肝解毒
充足的碳水化合物可以保肝解毒，每日可供給碳水化合物300～450克
，避免因肝功能不良所導致的低血糖
。當主食攝入量低時，可適當補充一些甜食
、蜂蜜。
（4）供給豐富的維生素和微量元素
維生素C可以促進肝糖原合成
，葉酸和鐵的利用
，增加維生素C水平可以保護肝細胞，促進肝糖原再生
。對有出血傾向和凝血障礙者應適當補充維生素K
，葉酸和鋅也有利于干細胞再生。宜多用豬瘦肉
、牛肉
、羊肉
、蛋類、魚類等含鋅量較高的食物
。肝硬化患者容易發(fā)生鎂離子缺乏
，應補充含鎂量多的食物，如綠葉蔬菜
、豌豆
、乳制品和谷類化合物。
（5）限鹽限水
出現(xiàn)腹水時要限鹽限水
，嚴格限制鈉和水的攝入量是治療腹水的重要措施
。嚴重腹水時要給予無鹽飲食。
（6）調(diào)整或補充其他電解質
服用排鉀利尿劑時應注意補充鉀鹽
，食物中各種蔬菜
、水果、干豆類
、肉
、魚、菌類都含鉀豐富
。
（7）烹調(diào)方法和飲食選擇
烹調(diào)方法要求多樣化
，注意色、香
、味
、形以刺激病人的食欲；盡量少用或不用辛辣食品或調(diào)味品
；避免一切生
、硬、脆和粗糙食品
，如帶刺的魚塊
、帶碎骨的肉，以及含粗纖維多的食物
，如未切碎
、煮軟的芹菜、韭菜
、黃豆芽等
。

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