高血壓怎么吃最健康？高血壓的健康飲食方法

高血壓怎么吃最健康？高血壓的健康飲食方法

高血壓以及成為了威脅人們生命安全的重大疾病之一，生活中有很多人都是高血壓患者，而許多高血壓為了病情考慮往往在飲食上是非常注意的，只是許多人都不知道怎樣吃才健康。那么高血壓怎么吃最健康？高血壓的健康飲食方法是什么？

1、高血壓怎么吃最健康

蛋白質(zhì)：應(yīng)該選用優(yōu)質(zhì)蛋白，植物蛋白最好是占一半，動物蛋白選用魚、雞、牛肉、牛奶等。高血壓患者多吃魚，會降低因高血壓致腦卒中的可能性。

脂類：多食用植物油，如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等;限制高膽固醇食物，如動物內(nèi)臟、蛋黃、烏賊魚、腦髓等，這樣可以防止動脈粥樣硬化，控制血壓升高。

碳水化合物：多吃粗糧、雜糧，多食用面粉、糙米、玉米、燕麥、蕎麥等，同時還有高膳食纖維，可以促進腸蠕動，加速膽固醇的排出。

維生素：大劑量的維生素C可使膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸排出體外，改善心功能和血液循環(huán)，多吃新鮮的蔬菜和水果。

蔬菜：蔬菜能促進腸胃蠕動，有利于降低血液粘稠度，從而有利于降血壓，蔬菜有：芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等;

黑木耳燒豆腐：豆腐250克，水發(fā)黑木耳適量，肉絲50克，蔥、姜、香油、食鹽適量，共同烹調(diào)做菜。黑木耳對血管硬化、高血壓、冠心病等均有治療作用，還可抗癌。而豆腐可降低體內(nèi)的膽固醇水平。 西紅柿蘸白糖鮮西紅柿2個，白糖適量。將西紅柿洗凈，蘸吃。

玉米須燉蚌肉：玉米須50g,蚌肉200g，料酒、精鹽、蔥、姜、花椒、各適量。將玉米須洗凈，蔥、姜拍破，蚌肉去雜洗凈。將玉米須、蚌肉、蔥、姜、花椒、料酒、鹽同放入鍋內(nèi)，武火燒開，文火燉至蚌肉熟爛。揀去玉米須、蔥、姜，調(diào)好味即成。

天麻煨豬腦：取天麻10克，切片;豬腦花1個，洗凈。均放入砂鍋內(nèi)，加水500毫升，燒開后，以文火燉一小時，喝湯吃豬腦，每日一次，對高血壓頭痛效佳。

冰糖燉海參：將水發(fā)海參50克燉爛后，加入冰糖，再燉片刻即可。于早飯前空腹服?？裳a腎益精，養(yǎng)血潤燥，降血壓。

夏枯草煲豬肉：夏枯草20克、瘦豬肉50克(切薄片)，文火煲湯，肉爛后調(diào)味即可。每日服2次，吃肉飲湯?？汕甯螣?、散郁結(jié)、降血壓。

上述文章就是我今天給大家介紹的關(guān)于高血壓的飲食食譜，在這里需要提醒高血壓患者的是除了食療方法外，還是要及時去醫(yī)院聽從醫(yī)生的建議進行治療。

2、高血壓患者飲食禁忌

1.限制鈉和食鹽攝入

已有調(diào)查證實，人群血壓水平隨攝鈉量的增加而增高。我國多數(shù)地區(qū)食鹽量均偏高，尤以北方地區(qū)為著。鈉的攝入量與高血壓有一定關(guān)系，在其發(fā)病機制中起著非常重要的作用。目前認為每天的食鹽攝入量應(yīng)控制在3-5g之內(nèi)，或醬油10mL。在注意減少鈉鹽的同時，應(yīng)注意食物中的含鈉量，例如掛面的含鈉較多。另外，有的食物在制作過程中已經(jīng)投入食鹽或含鈉化合物(如堿)，例如每250g饅頭含相當于2g的食鹽;又如某些食物天然含有鈉鹽，如蛤類海味，調(diào)味品醬油、味精(谷氨酸鈉)。因此在日常膳食中應(yīng)控制食鹽量，特別是心腎功能不全更應(yīng)嚴加控制。

所以，高血壓患者應(yīng)少食腌制食品，如咸魚、咸肉、火腿、咸菜等。切勿隨意增添細鹽、味精等調(diào)味品，要養(yǎng)咸飲食清淡的習慣。膳食過淡無味可充分利用酸味作料，如保健醋、糖醋調(diào)料等。

一般谷類、瓜果、茄子、豆類等食物含鈉量較少，故飲食中降低鈉的含量，可選用以上食品。

2.增加鉀鈣的攝入

研究發(fā)現(xiàn)，膳食中鉀的攝入量與血壓水平呈顯著負相關(guān)。鉀的降壓作用可能是通過促進排鈉，而減少細胞外液容量。故而在限制鈉鹽的同時，補給鉀可使血壓降低，甚至趨于正?；?。所以可適當多吃含鉀豐富的食物，如蘑菇、香菇、蓮子、玉蘭片、海帶、紫菜、千貝、菠菜、馬鈴薯、白薯、筍、黃豆、蠶豆等。

也有研究表明，膳食中鈣不足可使血壓升高，此外，當鈣量較低時，其鈉鉀比值的升壓作用更為明顯。在低鈣、高鈉膳食地區(qū)的人群，其高血壓患病率亦較高。補給鈣鹽可使輕型高血壓患者的血壓降低。在我國，成年人每日需攝入鈣800mg，但我國膳食普遍缺鈣，大多數(shù)省市的人均每日鈣攝入量約500mg，低于供給量標準。故應(yīng)多進食芝麻、黃豆、素雞、芹菜、薺菜、大頭菜、海帶、紫菜、乳類、蝦米、蝦皮等含鈣豐富的食物。尤其是牛奶，一袋牛奶237mL，含鈣約280mg，且較易吸收。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白，并有輕度降血膽固醇作用，宜終身飲用。

3.改善膳食質(zhì)量，注意營養(yǎng)素的平衡

高血壓患者多為肥胖者，故而必須減輕體重?？偀崃坎荒軘z入太高。即：需限制飲食，每日三餐熱量分配：早餐占全天熱量約25%，午餐占50%，晚餐占25%，并增加體力活動。

膳食營養(yǎng)成分必須平衡。品種應(yīng)多樣化，粗細搭配。

膳食中的氨基酸控制著血管壁蛋白質(zhì)的合成，對血管壁有保護作用，特別是蛋白質(zhì)中的含硫氨基酸(蛋氨酸、胱氨酸及半胱氨酸衍生物牛磺酸、胱氨酸等)較高者，如：魚、蝦的蛋白質(zhì)等，它們對降低血黏度、抗動脈粥樣硬化的作用值得重視，可能對預(yù)防腦卒有益。故我們建議：每日3份高蛋白食品，這是健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，不可忽視。相當于每千克體重含蛋白質(zhì)1—1.5g。每份高蛋白食品相當于：50g瘦肉、100g豆腐、1個大雞蛋、25g黃豆、100g魚蝦或100g雞鴨肉。但過量蛋白質(zhì)對腸道、腎臟、代謝均有害無益，故應(yīng)食入適量。已有腎功能不全者，只宜食用優(yōu)質(zhì)的動物蛋白，不宜食用粗糙的植物蛋白(如豆制品等)。

少吃熱量過高的肥膩食物，如肥肉、鴨、油煎佳肴;更不宜食用動物內(nèi)臟及其他高膽固醇類食品，如大油、松花蛋黃、豬腦、肥腸等。植物油含豐富的不飽和脂肪酸，可以替代動物脂肪。如：經(jīng)動物實驗證實，以豆油抗動脈粥樣硬化作用最好，應(yīng)每日食用豆油25-40go豆油與魚類有類似的抗動脈粥樣硬化作用。當然，魚油中富含不飽和脂肪酸，可能有促進排鈉及降壓的作用。

要注意維生素的攝入，尤其對血管壁有保護作用的維生素C的攝入。維生素C還可以促進膽固醇硫酸化，生成膽固醇硫酸酯，從腸道排出。因此，高血壓患者多吃新鮮蔬菜和水果大有裨益，如芹菜、白菜、蘿卜等含纖維素豐富的莖葉粗纖維蔬菜。中國營養(yǎng)學會建議每日進食400g蔬菜及100g水果。新鮮蔬菜水果除補充維生素、纖維素、微量元素外，現(xiàn)已證明尚有重要的防癌作用。

4.限制飲酒和戒煙

經(jīng)常飲酒的高血壓患者，其血壓常不易被降壓藥物所控制。長期飲酒者的皮質(zhì)激素水平升高可使血壓升高;而且喜愛飲酒的人經(jīng)常攝入美味可口的高熱量飲食，所謂美酒佳肴，對高血壓患者是極為不利的，而戒酒卻可使大多數(shù)患者的血壓降低。若重新飲酒，則血壓又可再度上升。

所以我們主張，限量飲酒，每天可飲葡萄酒50-100mL，或啤酒<300mL，或白酒<25mL，但對血壓控制不滿意的高血壓患者應(yīng)戒酒。最好忌白酒及其他烈性酒，養(yǎng)成以茶代酒的習慣。日常生活中做到不嗜酒、不勸酒、不貪酒。在特殊情況下(生日、節(jié)慶、宴會上)也只限于極少量飲酒，這就不會影響血壓。世界衛(wèi)生組織已把少量飲酒有利健康的觀點改為：酒，越少越好。

吸煙的危害性雖早已為人們所認識，但吸煙會引起高血壓患者發(fā)生腦中風及冠心病的嚴重后果，經(jīng)常被缺乏醫(yī)學常識的人們所忽視。

首先要建立戒煙的決心。高血壓患者只要徹底戒除吸煙，其血壓肯定會有所下降，而且戒煙時間越長效果越顯著。

除了有戒煙的信心外，還需盡量避免外界干擾，如：身上不帶紙煙、打火機，有意避開吸煙人群，多接受戒煙衛(wèi)生宣傳，反復向患者宣傳吸煙對心血管疾病的危害性等。同時，一旦出現(xiàn)吸煙的念頭，可采取分散注意力的辦法來克服，如嚼口香糖、喝茶、吃糖果等，一般來說，只要堅持數(shù)分鐘，即可打消吸煙的念頭。

當然，市場上也有戒煙糖、戒煙茶等商品，但其效果尚未肯定，主要應(yīng)在戒煙意志上下工夫。

高血壓患者吃什么更好 飲食降壓更健康？

高血壓患者吃什么更好，飲食降壓更健康？

高血壓的患者主要是吃一些高鉀低鈉的蔬菜，如海帶，豆芽，冬瓜，紫菜，芹菜，木耳等。除此之外患者平時只有養(yǎng)成良好的生活習慣，注意飲食，要低鹽，低脂，血壓過高的，要及時服用一些降壓的藥物來進行快速的治療。

高血壓吃什么食物好

1、西紅柿

西紅柿中含有的番茄紅素能夠幫助消化、利尿，而且還能改善食欲。而且西紅柿中含有的黃酮類物質(zhì)能夠有效的降低血壓。另外它含有非常多的的無機鹽，所以是高價低鈉的食物，有能夠有效的防治高血壓。

2、香蕉

香蕉中有著豐富的鉀元素，所以每天吃一根香蕉能夠滿足人體對鉀元素的需求，而且還能穩(wěn)定血壓，同時還可以保護人體的胃腸道，因此高血壓患者要多吃香蕉。

3、獼猴桃

獼猴桃果實和汁液中能夠降低膽固醇、甘油三酯，同時也能抑制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，獼猴桃對高血壓等疾病有著很好的預(yù)防和輔助治療的作用。

4、木瓜

木瓜所含的齊墩果成分是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

5、冬瓜

為一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，是普通蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季?？梢灾胃哐獕?。

6、黑蒜

最為常用飲食療法，其食用簡單，針對高血壓及引起的高血糖、高血脂的調(diào)理平衡效果理想。

7、洋蔥

高血壓患者應(yīng)多吃洋蔥，因為它不但含有豐富的營養(yǎng)，而且有較高的藥用價值，洋蔥有殺菌、祛痰、消炎、利尿、發(fā)汗、降壓、抗癌、強身等特殊功效。洋蔥具有很好的降壓作用。洋蔥含有的前列腺素 A1 能直接作用于血管，使血管舒張，減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，并且，對兒茶酚胺等升壓物質(zhì)有拮抗作用，從而促使血壓下降。洋蔥是中老年人，尤其是心血管疾病患者的保健蔬菜。

生活中，高血壓患者平時應(yīng)該怎樣規(guī)范飲食？

高血壓在當今社會已經(jīng)成為常見病、多發(fā)病了，許多人對高血壓不以為意，總覺得血壓升高不是什么大事，但事實上，高血壓對健康危害極大，如果不注意控制，可誘發(fā)心腦血管疾病，如腦梗、心梗等。

針對高血壓，患者需要堅持服藥治療，才可以幫助降低血壓，與此同時在飲食上也要格外注意，避免因飲食不當而造成血壓升高。

那么，高血壓患者在飲食上要注意什么呢？

一、低鹽、低脂、低糖

鹽中的鈉是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，但如果攝入過量，可造成血壓升高。高血壓患者每天攝入鹽的總量不能超過5克，否則可影響血壓的穩(wěn)定性，建議平時在做菜時要少放鹽，飲食上還要避免吃腌肉、熏肉等含鹽量高的食物。

除了要限制鹽的攝入，還應(yīng)限制高糖、高脂肪食物的攝入，這類食物可造成肥胖，而肥胖又可引發(fā)、加重高血壓。因此，高血壓患者平時要嚴格控制好肥肉、動物內(nèi)臟、動物油等高脂肪食物，還要盡量少碰甜點、果汁等食物，建議將主食中的精細米面更換為粗糧。

二、忌煙酒

高血壓與吸煙有很大關(guān)系，此外，吸煙還可導致血脂升高，以上因素可增加患上腦梗、心梗的風險。即便每天吸煙的量只有1~5根，心梗的發(fā)病風險仍然要比不吸煙的人高出4成，如果每天的吸煙量較大，達到1~2包，這一危險性可提高6~8倍。除了吸煙，大量喝酒對血壓的控制也十分不利，飲酒量越大，血壓升得越高。

因此，建議高血壓患者嚴格戒煙戒酒，減少心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生幾率。

三、適當補充鈣、鉀、優(yōu)質(zhì)蛋白

除了鈉元素，鉀元素與血壓的高低也有很大關(guān)系。攝入過多的鈉可導致血壓上升，但攝入鉀元素卻有降壓的作用，因此，飲食要遵循低鈉高鉀的原則。建議高血壓患者平時適當多吃一些馬鈴薯、香蕉、橙子等富含鉀的食物。

此外，如果體內(nèi)缺鈣，可誘發(fā)或加重高血壓，因此，高血壓患者還應(yīng)適當補鈣，不僅可以控制血壓，也有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。患者平時可通過喝牛奶補充鈣質(zhì)，必要時也可以在醫(yī)生指導下服用鈣片。

除了以上營養(yǎng)元素，高血壓患者還要重視蛋白質(zhì)的攝入，這一物質(zhì)可促進體內(nèi)鈉的排泄，對降壓有很大幫助。生活中可適當多吃一些富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如牛奶、魚肉、雞肉等。

有專家表示，日本一些沿海地區(qū)的漁民之所以發(fā)生心血管疾病的幾率較低，與經(jīng)常食用深海魚有一定關(guān)系。

總而言之，作為高血壓患者，除了平時要在醫(yī)生指導下規(guī)律服用藥物治療，還應(yīng)注意日常飲食的調(diào)理。在飲食上要限制鹽分、糖、高脂肪食物的攝入，戒煙戒酒，同時多吃一些富含鈣、鉀、優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，飲食上注意這些，有助于幫助控制血壓水平，預(yù)防嚴重并發(fā)癥的發(fā)生

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