胃癌都是怎么引起的

胃癌是一種比較常見(jiàn)的疾病，但是癌癥的誘發(fā)其實(shí)與很多因素都有關(guān)，比如胃癌多數(shù)都是與生活習(xí)慣有關(guān)，特別是飲食習(xí)慣，因?yàn)槲甘且粋€(gè)消化器官，所以其實(shí)平時(shí)受到的刺激是比較多的，如果不注意保護(hù)就會(huì)容易患病。那么，一般引起胃癌的因素都有哪些呢？

1、飲食生活習(xí)慣有關(guān)

(1)食鹽與胃癌

食鹽是胃癌的主要誘發(fā)因素，每日進(jìn)食食鹽超過(guò)15克以上，胃癌的發(fā)生灸顯著增加。食鹽克延長(zhǎng)胃排空，破壞胃黏膜保護(hù)性機(jī)制而引起胃炎，而進(jìn)食食鹽過(guò)多，則食鹽可成為一種促癌劑。

(2)亞硝胺與胃癌

如山東酸煎餅、隔年含亞硝酸胺較高的咸菜等均可誘發(fā)胃癌。酸煎餅中含有致癌物質(zhì)硝酸鹽，該物質(zhì)可在胃內(nèi)還原亞硝酸鹽及合成亞硝胺化合物，在胃癌病發(fā)病上起著重要的作用。

(3)吸煙及烈酒與胃癌

長(zhǎng)期吸煙及飲用大量烈酒的人，胃癌的發(fā)病率明顯增加。煙霧進(jìn)入胃，胃為盲端難以排出；烈性酒與煙霧對(duì)胃黏膜都有破壞作用。

(4)其他致癌食物

發(fā)霉的食物，熏制的熏肉、熏魚等若經(jīng)常使用也可以誘發(fā)胃癌。前者含有大量的真菌、后者中含有較多的3.4苯并芘，這些都是致癌物質(zhì)。

2、微量元素的關(guān)系

凡是土壤及飲水中缺乏微量元素（如鉬、錳、鋅、硒鎂等）的地區(qū)，胃癌的發(fā)生率就較高。因?yàn)橛械奈⒘吭厥侵参矬w內(nèi)硝酸鹽還原酶的主要成分，缺乏時(shí)則可造成植物體內(nèi)硝酸鹽積聚，人們?nèi)绻L(zhǎng)期進(jìn)食這類蔬菜、水果可增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。

3、免疫因素與胃癌

但人體的免疫功能低下時(shí)，胃癌的發(fā)病會(huì)相對(duì)增高，因?yàn)槊庖吖δ艹霈F(xiàn)障礙，這機(jī)體對(duì)癌癥的免疫監(jiān)視作用降低。

4、遺傳因素與胃癌

在一個(gè)家族中常會(huì)出現(xiàn)幾代或者同胞兄弟姐妹中相繼發(fā)生胃癌，黑人比白人胃癌發(fā)病率高，A型血較O型血胃癌發(fā)病率高，這些均說(shuō)明胃癌的發(fā)生與遺傳因素有關(guān)。

5、感染因素誘發(fā)胃癌

幽門螺旋桿菌感染是消化道潰瘍的致病因素，同時(shí)也是胃癌的危險(xiǎn)因子，其作用機(jī)制主要是尿素酶活性增強(qiáng)、胃泌素水平增高及維生素C分泌降低，從而可誘導(dǎo)胃癌發(fā)生。

6、癌前病變因素

癌前疾病如慢性萎縮性胃炎與胃癌的發(fā)生呈正相關(guān)，該病10-20年后約10%的人發(fā)生胃癌，大多數(shù)胃癌患者中患有慢性萎縮性胃炎。此外，慢性胃潰瘍癌變幾率在2%-5%，胃黏膜不典型增生中腺瘤增生等也容易誘發(fā)癌變。

7、預(yù)防胃癌的食物

1、菌菇類

這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

2、椰菜花

椰菜花中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報(bào)告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物，能阻止癌細(xì)胞的形成。吃椰花菜對(duì)預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。

3、洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

4、番茄

番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對(duì)于抗胃癌和消化系癌有利，同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。

胃癌是怎樣引起的

胃癌病因與環(huán)境、遺傳、幽門螺旋桿菌(HP)感染、免疫、癌前期變化和老化等因素有關(guān)。 1、環(huán)境因素：是胃癌發(fā)生的主要病因。臨床資料表明胃癌的病因與各地方的飲食習(xí)慣密切相關(guān)，經(jīng)常食用霉變、腌制、熏烤等食物、或過(guò)多攝人食鹽，均可增加胃癌發(fā)生的危險(xiǎn)性。熏制的魚肉含有較多的3，4-苯并芘；發(fā)霉的食物含有較多的真菌毒素；腌制的食物中含有亞硝酸類，以上所說(shuō)的物質(zhì)有致癌作用。所有要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，拒絕垃圾食品，多吃水果蔬菜。 2、遺傳因素：專家認(rèn)為胃癌的病因與遺傳有關(guān)，患者家屬中胃癌發(fā)病率高于一般人2～4倍，這些人可能是由于生活環(huán)境與飲食習(xí)慣相似，增加了胃癌的發(fā)病機(jī)會(huì)。調(diào)查資料表明遺傳因素在胃癌發(fā)病中起著重要的作用。 3、幽門螺旋桿菌(HP)感染：近年普遍認(rèn)為幽門螺旋桿菌感染與胃癌發(fā)病有關(guān)。流行病學(xué)調(diào)查資料表明胃癌發(fā)病率與HP感染率呈正相關(guān)，HP感染者胃癌發(fā)病率是非感染者的6倍。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)HP多發(fā)面的機(jī)制參與胃癌的發(fā)生，HP本身代謝可產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，這些物質(zhì)可以降低胃粘膜局部環(huán)境的酸性并損傷上皮細(xì)胞;另一方面HP感染造成胃黏膜炎性細(xì)胞浸潤(rùn) 使氧自由基增多及多種細(xì)胞因子釋放 導(dǎo)致DNA損傷及細(xì)胞凋亡。 4、免疫因素：免疫功能抑制，受損或缺陷，對(duì)腫瘤的發(fā)生發(fā)展起著推動(dòng)作用，現(xiàn)已證實(shí)免疫系統(tǒng)對(duì)消除體內(nèi)致癌因子起著重要的作用。免疫功能低下的人胃癌發(fā)病率較高，可能機(jī)體免疫功能障礙，對(duì)癌癥的免疫監(jiān)督作用下降，在胃癌發(fā)生中有一定意義。 5、癌前期變化：也是胃癌病因之一，這種病變?nèi)绮挥枰蕴幚恚锌赡馨l(fā)展為胃癌。癌前期變化包括癌前期狀態(tài)與癌前期病變?nèi)纾郝晕s性胃炎、惡性貧血、胃息肉、殘胃、腸化生等。 6、老化：五十歲后胃癌發(fā)病的幾率增加，研究指出或許與萎縮性胃炎在老年人發(fā)生率較高有關(guān)。 一般來(lái)說(shuō)，我們?cè)谌粘Ｉ钪惺紫纫B(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，注意飲食衛(wèi)生，按時(shí)三餐，拒絕垃圾食品，多吃蔬菜和水果、不僅要預(yù)防胃癌，還需要做好養(yǎng)胃護(hù)胃工作。對(duì)于已經(jīng)患有慢性尾部疾病的患者需及時(shí)進(jìn)行治療，并注意養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，防止惡化。

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