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河蟹怎么保存

佚名 2023-06-22 00:16:55

河蟹的肉質(zhì)非常鮮嫩

,并且又具有非常不錯的營養(yǎng)價值和食用功效
,因此許多人都十分喜歡購買河蟹食用
,但是將河蟹買回家之后河蟹的保存方法就成了難題
,因為河蟹不僅難保存還容易死
。那么河蟹怎么保存?河蟹如何保存好
?河蟹如何存放

冰箱冷凍法

根據(jù)冰箱冷凍室大小選擇泡沫相紙,將河蟹的腿部綁住

,放進泡沫箱子中
。一個接一個緊挨放好,往箱中加水沒過蟹即可
,蓋好蓋子后放入冰箱冷凍室冷凍
,想吃時拿出來解凍即可,此法可以保持蟹的鮮度
,且保存時間長久

水池養(yǎng)蟹法

選擇一個高度和寬度合適的池子,將暫時不食用的河蟹放入其中

,最好選擇池壁光滑的池子
,這樣河蟹就難爬走,水量剛剛埋住河蟹即可
,在池中放一些小魚蝦可以延遲儲存時間
,一般可以存活7天左右,3天內(nèi)食用完最佳

容器存蟹法

將河蟹存放在鋪有泥土的容器中

,放好后加入芝麻和打散的雞蛋,放于陰涼處
,可以常撒水
,使蟹鰓保持水分,在蟹群中放積水的海綿或泡沫塑料
,可以使蟹從水中吸取氧氣而存活

桶裝保存法

準備一個30-50厘米高的塑料桶或盆,塑料桶內(nèi)壁光滑不易逃跑

。把河蟹放入其中
,不能層疊;然后加水至河蟹身體的一半高-主要是保濕,不能把蟹全部埋住
,如果水太深河蟹會缺氧窒息而死
。無須加蓋,采用這種怎么保存方法保存河蟹
,氣溫不高的時候保存可超過5天

小貼士

蒸煮熟后河蟹應該盡快食用,切勿久存

,如果蒸煮已經(jīng)超過4小時
,從謂僧的角度考慮應該重新蒸煮一遍再食用,腸胃慢性病患者和膽結(jié)石
,膽囊炎
,肝炎患者切忌進食螃蟹,另外
,冠心病
,高血脂,高血壓患者忌食膽固醇含量極高的蟹黃

哪些人不適宜吃河蟹

肝炎人群

肝炎人群因會出現(xiàn)胃黏膜水腫

,膽汁分泌失常,消化機能減退等問題
,而蟹肉中含有豐富的蛋白質(zhì)
,不宜消化吸收,因此吃河蟹時容易造成消化不良
,腹脹
,嘔吐等現(xiàn)象出現(xiàn)。

心血管病人

河蟹中含膽固醇較高

,尤其是蟹黃部位
,每一百克蟹黃就含有膽固醇460毫克,患有冠心病
,高血脂
,高血壓,動脈硬化癥的人群
,吃含膽固醇過高的食物
,容易導致膽固醇增高,加重心血管病癥狀

傷風感冒人群

傷風感冒

,尤其是發(fā)燒人群飲食應該以清淡為主,河蟹屬高蛋白食物
,這類病人吃了不宜消化吸收
,容易加重感冒病情或影響感冒痊愈速度。

脾胃虛寒人群

河蟹性寒,脾胃虛寒人群應該慎吃或少吃

,以免引起腹痛腹瀉
,消化不良等癥?div id="d48novz" class="flower left">
;加新晕秆?div id="d48novz" class="flower left">
,胃潰瘍,十二指腸潰瘍的人群也不宜吃河蟹
,以免引發(fā)舊病或?qū)е虏∏榧又亍?/p>

過敏體質(zhì)人群

過敏體質(zhì)人群吃河蟹之后

,特異蟹蛋白會通過通透性該的腸壁進入機體發(fā)生過敏反應,產(chǎn)生大量組織胺
,引起胃腸等平滑肌痙攣
,血管性水腫,出現(xiàn)惡心嘔吐
,腹瀉腹痛等癥,有的還會引起蕁麻疹或哮喘;患有皮炎
,濕疹等皮膚病的人群也要慎吃
,以免導致病情惡化。

買回來的螃蟹怎么保存

問題一:剛買的螃蟹怎么保存這個看您怎么儲存了

,是想養(yǎng)活多久

一 浴缸 洗水池圈養(yǎng)
如果買回來的大閘蟹需要保存3-5天是時間,可以使用家中的浴缸
、比較深的洗手池或較大較深的塑料桶
將大閘蟹輕輕撿到浴缸等容器中
,放入清水(自來水建議晾曬2小時)。
水深不要太深
,使大閘蟹站起來能夠在水面呼吸的深度為宜

如果儲存時間較長,建議在水中投放少量的小魚小蝦(到菜市場問賣魚的大媽大叔要一些
,很多人都免費給哦~)
這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長
,品質(zhì)好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。
二 塑料桶圈養(yǎng)
使用30-50cm高的塑料桶/盆
,把大閘蟹輕輕放入其中平放
,注意不要讓蟹層疊。
然后加水至大閘蟹身體的一半常度
,切記水深不能把大閘蟹全部沒過

桶和盆一定不要加蓋,放在通風陰涼處

三 冰箱保存
選活力旺盛的大閘蟹
,把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗,然后即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃,活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存

放在冰箱的冷藏柜
,溫度保持5度-10度。
在螃蟹的身上蓋上濕毛巾保存
,以保持適當?shù)臐穸取?
打字不易
,望采納。關(guān)于這些知識
,我也是從常 氏 蟹 業(yè)的網(wǎng)站上面采集的
,有興趣您可以關(guān)注下~

問題二:螃蟹買多了怎么保存怎么保存活螃蟹?現(xiàn)在正是吃蟹的季節(jié)
,所以怎么保存活螃蟹就成了很多人關(guān)心的問題
。螃蟹死了,會有很多細菌和毒素
,所以保存螃蟹的首要就是要讓其鮮活
。今天生活竅門中,我告訴你幾種保存螃蟹的怎么保存活螃蟹

怎么保存活螃蟹:用冰箱保存螃蟹
根據(jù)你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子
,可以提前放入冷凍室看看是否合適。然后把螃蟹的腿腳綁住
,放進泡沫箱子里
。要一個個的緊挨著放好,盡量擠滿一層再往上加
。往泡沫箱子里面加水
,直到水沒過螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子蓋好蓋
,放進冰箱冷凍室里冷凍即可
。想吃螃蟹時拿出來解凍就行了,這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度

怎么保存活螃蟹:暫養(yǎng)池保存螃蟹
如果所購螃蟹量多三五天吃不完
,就不能用上面的怎么保存活螃蟹儲存了,最好的辦法是
,把自己的浴缸做暫養(yǎng)池
,先讓出來給螃蟹享受一下了:因為浴缸四壁光滑,螃蟹無法逃跑
,然后把螃蟹輕輕倒入浴缸中
,注水到剛好埋住螃蟹,如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸
,并根據(jù)儲存時間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦
,用這種怎么保存活螃蟹儲存螃蟹一般可超過7天或更長
,品質(zhì)好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。
特別提醒:如果不是馬上吃的話
,請千萬不要用水洗
,不然螃蟹會死。假如室內(nèi)溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了
。正常情況下可以保存5-7天
,不過保存時間太長螃蟹會瘦一些,3天內(nèi)食用不影響口感

活螃蟹怎么放不容易死
1
、 把螃蟹捆好,放在冷藏室里
,最好是放水果的那層
,把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面,不要擰太干
,不要把毛巾疊起來鋪
。這樣可以保存一段時間。
2
、把螃蟹放在水里養(yǎng).如果螃蟹太瘦或想儲養(yǎng)一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥

3、保持濕潤,活一兩周問題不大,不要用水泡著就行了.養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月

怎么保存活螃蟹:塑料桶/盆保存螃蟹
準備一個30-50厘米高的塑料桶/盆
,塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑
。把螃蟹蟹放入其中
,不能層疊; 然后加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕
,不能把大閘蟹全部埋住
,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋
,采用這種怎么保存活螃蟹保存螃蟹
,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
河蟹海蟹保存怎么保存活螃蟹不同
切記保存河蟹時不能放水里
。河蟹不能沾水,放在容器里
,上面用濕毛巾蓋住就行了。盡量選青殼的螃蟹
,殼青里透黃的蟹不太新鮮
,保存時間也短。用繩子扎好放鍋里
,鍋蓋斜開一點點透氣
,放入冰箱
,我的經(jīng)驗是最長不超過三天,因為時間長了
,蟹就瘦了
,它要消耗營養(yǎng)啊。
活的海蟹直接捆好后放冷凍柜冰起來
,能放好幾個月
,年貨里的海鮮類都是這么保存的。
保存大閘蟹正確的怎么保存活螃蟹是就那樣放在干得地上
,不過濕度要大一點的地方
,比如廚房洗碗池旁邊等。每2天左右把他們放在水里放5分鐘就足夠了
。螃蟹們會相濡以沫的

活螃蟹怎么保存也是有講究的,不是說什么東西往冰箱里面一放就可以的
,必須要根據(jù)螃蟹的種類來保存活螃蟹
,這樣保存的時間才會長久。
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問題三:買回來的大閘蟹怎么保存
?買回來吃不完怎么保存

答:將“蟹大腳”牌活蟹放入冰箱保鮮室,溫度3-8度為宜
,并用濕毛巾覆蓋
,蟹一般可活一個星期以上,千萬不可放入水中必死
!掌柜提醒
,請盡早吃掉
,不然蟹會掉肉影響口感的!

問題四:收到購買的大閘蟹后該如何保存概述:“蟹狀元”牌陽澄湖大閘蟹
。曾榮獲行業(yè)協(xié)會“最佳企業(yè)獎”
、行業(yè)協(xié)會企業(yè)信用AA級、蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會理事單位
、陽澄湖大閘蟹地理標志保護產(chǎn)品專營單位等多項榮譽
。公司銷售模式靈活,有實體店和西安大閘蟹:吃正宗陽澄湖大閘蟹就到【蟹狀元】
,“送禮就送大閘蟹
,品蟹首選蟹狀元”。蟹團購和不同購物網(wǎng)站的大閘蟹銷售
,價格普遍要比大閘蟹實體店便宜了不少
,于是很多人網(wǎng)上購蟹,隨之而來的是大閘蟹的保存問題
。不像在實體店購買大閘蟹
,哪天什么時候想吃了 就哪天去買,買回來就可以直接燒了吃
。因為大閘蟹屬于鮮活水產(chǎn)品
,離開了湖水講究難以存活,而死蟹又是不能食用的
,那么網(wǎng)絡(luò)購買大閘蟹送到家要是不想食用的話
,那要如何保存呢?1
、冰箱保存
,將大閘蟹從泡沫盒中取出,放入托盤
,上面蓋一塊濕毛巾
,放置在冰箱的保鮮柜中
。 2
、常溫保存,將大閘蟹從泡沫盒中取出
,放入水桶或者面盆
,在盆底倒入淺淺一薄層水,切勿將水蓋過大閘蟹
,以防大閘蟹缺氧而死
。3、浴缸保存
,如果購買的數(shù)量較多
,無法一下子食用
,把大閘蟹的繩子解開,放置在浴缸里
,放薄薄一層水
,定期給大閘蟹喂些魚蝦作為飼料。 小提醒:大閘蟹如果買到家中還是盡早食用較好
,因為大閘蟹會隨著放置時間的長度開始出現(xiàn)損耗
,比如肉質(zhì)不飽滿等。假如購買的數(shù)量實在是多
,也可以送送親戚朋友
,既解決了蟹多不易保存的麻煩,又做了順水人情
。最重要的是大閘蟹性寒
,不宜多吃,以防損害健康
。蟹狀元是通過電子網(wǎng)絡(luò)銷售陽澄湖大閘蟹直銷的網(wǎng)站
,力求尋找最正宗、最地道及最實惠的陽澄湖大閘蟹
!3年來
,蟹狀元與蘇州陽澄湖漁民 建立單向合作關(guān)系,簽署養(yǎng)殖合作協(xié)議
,直供蟹狀元客戶
!蟹狀元選擇陽澄湖最好的東陽澄湖水面,尋找經(jīng)驗豐富的原住漁民精心飼養(yǎng)
,出 湖更有嚴格的篩選流程……專業(yè)使的蟹狀元送到客戶手上的大閘蟹賣相一流
,口感地道!

問題五:活螃蟹如何保存才不會死
?活螃蟹保存方法如下:
1
、 把螃蟹捆好,放在冷藏室里
,最好貳放水果的那層
,把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面,不要擰太干
,不要把毛巾疊起來鋪
。這樣可以保存一段時間。
2
、把螃蟹放在水里養(yǎng).如果螃蟹太瘦或想儲養(yǎng)一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥

3、保持濕潤,活一兩周問題不大,不要用水泡著就行了.養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月


問題六:今天買回來的螃蟹怎么保存才不會死 20分 好拿繩子把蟹扎好,然后放入冰箱的冷藏室里,可以保存較長時間;

或者直接將蟹放在塑料袋里,把塑料袋扎好,然后在袋子上扎幾個透氣孔,然后再放進冰箱的冷藏室里;總而言之要減少蟹的活動空間.

問題七:新鮮的螃蟹怎么保存和處理如果是河蟹的話就要煮熟了再保存
,海蟹的話可以0度保鮮或者快速低溫冷凍
,不用煮熟。

問題八:螃蟹怎么保存存放多長時間第一種方法是在深底容器中撒一小勺鹽
,可保存12~24小時
,此種方法也可使螃蟹把腹中的臟東西吐凈。
第二種方法在冰箱底層的保險盒中撒些白芝麻(供其食用不放也可但是會餓瘦)
,蓋上濕毛巾或者撒點點水就好
,千萬別放很多水會死的,也可保存很長時間

螃蟹喜涼
。且航空中托運螃蟹多用密封的塑料泡沫盒盛裝,密封不透氣
。所以不適合螃蟹的長時間存放
。下飛機后建議迅速扎開小孔透氣。螃蟹死后建議不要食用
,海產(chǎn)品很同意導致食物中毒
,嚴重時會導致死亡。所以不要因為少量金錢而丟了健康甚至生命


問題九:螃蟹買多了一次吃不完如何保存保存方法一:用冰箱保存螃蟹
選活力旺盛的螃蟹
,把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜
,溫度保持5度-10度
,蓋上濕毛巾保存即可。先挑選活力不足的吃
,活力足的螃蟹可繼續(xù)保存

區(qū)分的辦法是:用手輕觸螃蟹的眼睛,如果反應不靈敏就先吃掉

保存方法二:選活力旺盛的螃蟹
,準備一個30-50公分高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能層疊
;然后加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕
,不能把螃蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧設(shè)備
,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死
。桶/盆無須加蓋
,每天檢查螃蟹
,把活力不足的螃蟹及時吃掉,采用這種方法保存陽澄湖螃蟹
,氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天

保存方法三:如果所購螃蟹量多三五天吃不完
,最好的保存辦法,把自己的浴缸――做暫養(yǎng)池
,先讓出來給螃蟹享受一下了
。因為浴缸四壁光滑,螃蟹無法逃跑
,把螃蟹輕輕倒入浴缸中
,注水到剛好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸
,并根據(jù)儲存時間和數(shù)量投放少量的小魚小蝦
,用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長,品質(zhì)好的螃蟹儲存成活率可達95%以上

另外
,必須每天檢查螃蟹,把活力不足的螃蟹及時吃掉

用一個能透氣的網(wǎng)袋放螃蟹,然后把口袋扎緊了限制螃蟹的活動,這樣就可以減少螃蟹的新陳代謝,成活的時間就可以延長,另外最好存放在低溫的環(huán)境下也能減少螃蟹的新陳代謝,最重要的一點是不要忘了隔天用冷水浸泡一下讓它喝上一點水,千萬不要讓它脫水了,這樣螃蟹就能存放好多天了,不過螃蟹存放時間長了終是要瘦下去的,最好還是早一點把它吃了

問題十:買回來的大閘蟹太多了吃不完應該怎么保存
?兩三天的話可以拿濕毛巾包著放在冰箱的保鮮層保存,像一品螯莊這樣的大的水產(chǎn)專賣一般是有專門的冷庫來保存的

熟河蟹怎么保存

螃蟹一直是很多人喜歡吃的美味佳肴

,其實對身體的一些滋補保健也比較有利,但是我們都知道螃蟹的使用方法以及禁忌
,有很多想要科學健康地使用
,那么大家當然是需要注重認識一下,它的一些保存方法問題了
,尤其是已經(jīng)煮熟了的螃蟹
,一定要注意了解它的正確食用方法。
方法一
如果當天晚上沒吃完的話
,可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏
,有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午
,而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次
,吃時最好放些姜末,有利殺菌
。這樣吃蟹
,才能在確保享受美味的同時,又兼顧了安全

方法二
保存的熟螃蟹
,如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用,但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層里蓋好,因為熟螃蟹跟霧
、露等接觸后有毒
,第二天吃的時候必須再煮一次,在沸水里煮
,要在開鍋后再加熱半小時
,以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒
,吃蟹時應佐以姜末
、醋等,以防傷胃
。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費
,但是健康更重要。
方法三
如果把熟螃蟹短時間保存
,可以用保鮮膜蓋好
,放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時
,前提是天比較冷
,氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱
,想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了
。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能過夜
。想長時間存放熟螃蟹
,比如過夜保存,則要把螃蟹放到冷凍室里了
。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分
、變的很干不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來
,能保持螃蟹的鮮味

上面就是關(guān)于煮熟螃蟹的一些正確保存方法,希望每個人對于這些飲食的常識技巧問題
,都能夠更加的重視
,因為只有我們注重這些飲食方法以及他的一些保存技巧,那么才會讓自己吃得更加的營養(yǎng)
,畢竟是食物變質(zhì)之后是不利于身體保健的

大閘蟹怎么保存

1

、將大閘蟹綁好放置盆內(nèi)
,有一點很重要,一定要放在陰涼的地方
,以免大閘蟹被熱死
。盆中不能放水
,盆上面用濕乎乎的水草或柔軟的菜葉覆蓋
。這樣能保證大閘蟹的生存環(huán)境不干不濕,以及能讓大閘蟹獲得足夠的氧氣

2
、將捆綁好的大閘蟹放入盆中,加少量水存放
,但一定要切記水不能蓋過蟹嘴部分
,讓它的得到水分的同時也能夠呼吸。如果水蓋過大閘蟹嘴部分
,會導致大閘蟹缺氧而是死

3、可以放在冰箱的冷藏柜里
,不要放在冷凍柜
,溫度控制在3-6攝氏度左右,擰干的濕毛巾蓋住

用以上3種方法
,能讓大閘蟹存活3-5天時間,不過也是要盡快食用哦

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