河蟹怎么保存

河蟹的肉質(zhì)非常鮮嫩，并且又具有非常不錯的營養(yǎng)價值和食用功效，因此許多人都十分喜歡購買河蟹食用，但是將河蟹買回家之后河蟹的保存方法就成了難題，因為河蟹不僅難保存還容易死。那么河蟹怎么保存？河蟹如何保存好？河蟹如何存放？

冰箱冷凍法

根據(jù)冰箱冷凍室大小選擇泡沫相紙，將河蟹的腿部綁住，放進泡沫箱子中。一個接一個緊挨放好，往箱中加水沒過蟹即可，蓋好蓋子后放入冰箱冷凍室冷凍，想吃時拿出來解凍即可，此法可以保持蟹的鮮度，且保存時間長久。

水池養(yǎng)蟹法

選擇一個高度和寬度合適的池子，將暫時不食用的河蟹放入其中，最好選擇池壁光滑的池子，這樣河蟹就難爬走，水量剛剛埋住河蟹即可，在池中放一些小魚蝦可以延遲儲存時間，一般可以存活7天左右，3天內(nèi)食用完最佳。

容器存蟹法

將河蟹存放在鋪有泥土的容器中，放好后加入芝麻和打散的雞蛋，放于陰涼處，可以常撒水，使蟹鰓保持水分，在蟹群中放積水的海綿或泡沫塑料，可以使蟹從水中吸取氧氣而存活。

桶裝保存法

準備一個30-50厘米高的塑料桶或盆，塑料桶內(nèi)壁光滑不易逃跑。把河蟹放入其中，不能層疊；然后加水至河蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把蟹全部埋住，如果水太深河蟹會缺氧窒息而死。無須加蓋，采用這種怎么保存方法保存河蟹，氣溫不高的時候保存可超過5天。

小貼士

蒸煮熟后河蟹應(yīng)該盡快食用，切勿久存，如果蒸煮已經(jīng)超過4小時，從謂僧的角度考慮應(yīng)該重新蒸煮一遍再食用，腸胃慢性病患者和膽結(jié)石，膽囊炎，肝炎患者切忌進食螃蟹，另外，冠心病，高血脂，高血壓患者忌食膽固醇含量極高的蟹黃。

哪些人不適宜吃河蟹

肝炎人群

肝炎人群因會出現(xiàn)胃黏膜水腫，膽汁分泌失常，消化機能減退等問題，而蟹肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，不宜消化吸收，因此吃河蟹時容易造成消化不良，腹脹，嘔吐等現(xiàn)象出現(xiàn)。

心血管病人

河蟹中含膽固醇較高，尤其是蟹黃部位，每一百克蟹黃就含有膽固醇460毫克，患有冠心病，高血脂，高血壓，動脈硬化癥的人群，吃含膽固醇過高的食物，容易導致膽固醇增高，加重心血管病癥狀。

傷風感冒人群

傷風感冒，尤其是發(fā)燒人群飲食應(yīng)該以清淡為主，河蟹屬高蛋白食物，這類病人吃了不宜消化吸收，容易加重感冒病情或影響感冒痊愈速度。

脾胃虛寒人群

河蟹性寒，脾胃虛寒人群應(yīng)該慎吃或少吃，以免引起腹痛腹瀉，消化不良等癥?；加新晕秆?，胃潰瘍，十二指腸潰瘍的人群也不宜吃河蟹，以免引發(fā)舊病或?qū)е虏∏榧又亍?/p>

過敏體質(zhì)人群

過敏體質(zhì)人群吃河蟹之后，特異蟹蛋白會通過通透性該的腸壁進入機體發(fā)生過敏反應(yīng)，產(chǎn)生大量組織胺，引起胃腸等平滑肌痙攣，血管性水腫，出現(xiàn)惡心嘔吐，腹瀉腹痛等癥，有的還會引起蕁麻疹或哮喘;患有皮炎，濕疹等皮膚病的人群也要慎吃，以免導致病情惡化。

買回來的螃蟹怎么保存

問題一：剛買的螃蟹怎么保存這個看您怎么儲存了，是想養(yǎng)活多久。
一 浴缸 洗水池圈養(yǎng)
如果買回來的大閘蟹需要保存3-5天是時間，可以使用家中的浴缸、比較深的洗手池或較大較深的塑料桶
將大閘蟹輕輕撿到浴缸等容器中，放入清水（自來水建議晾曬2小時）。
水深不要太深，使大閘蟹站起來能夠在水面呼吸的深度為宜。
如果儲存時間較長，建議在水中投放少量的小魚小蝦（到菜市場問賣魚的大媽大叔要一些，很多人都免費給哦~）
這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長，品質(zhì)好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。
二 塑料桶圈養(yǎng)
使用30-50cm高的塑料桶/盆，把大閘蟹輕輕放入其中平放，注意不要讓蟹層疊。
然后加水至大閘蟹身體的一半常度，切記水深不能把大閘蟹全部沒過。
桶和盆一定不要加蓋，放在通風陰涼處。
三 冰箱保存
選活力旺盛的大閘蟹，把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗,然后即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續(xù)保存。
放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度。
在螃蟹的身上蓋上濕毛巾保存，以保持適當?shù)臐穸取?
打字不易，望采納。關(guān)于這些知識，我也是從常 氏 蟹 業(yè)的網(wǎng)站上面采集的，有興趣您可以關(guān)注下~

問題二：螃蟹買多了怎么保存怎么保存活螃蟹？現(xiàn)在正是吃蟹的季節(jié)，所以怎么保存活螃蟹就成了很多人關(guān)心的問題。螃蟹死了，會有很多細菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要讓其鮮活。今天生活竅門中，我告訴你幾種保存螃蟹的怎么保存活螃蟹。
怎么保存活螃蟹：用冰箱保存螃蟹
根據(jù)你的冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。然后把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子里。要一個個的緊挨著放好，盡量擠滿一層再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室里冷凍即可。想吃螃蟹時拿出來解凍就行了，這樣保存螃蟹能最大程度上保證螃蟹的鮮度。
怎么保存活螃蟹：暫養(yǎng)池保存螃蟹
如果所購螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹儲存了，最好的辦法是，把自己的浴缸做暫養(yǎng)池，先讓出來給螃蟹享受一下了：因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，然后把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲存時間和數(shù)量投味少量的小魚小蝦，用這種怎么保存活螃蟹儲存螃蟹一般可超過7天或更長，品質(zhì)好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。
特別提醒：如果不是馬上吃的話，請千萬不要用水洗，不然螃蟹會死。假如室內(nèi)溫度不超過15℃的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存5-7天，不過保存時間太長螃蟹會瘦一些，3天內(nèi)食用不影響口感。
活螃蟹怎么放不容易死
1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。
2、把螃蟹放在水里養(yǎng).如果螃蟹太瘦或想儲養(yǎng)一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥。
3、保持濕潤,活一兩周問題不大,不要用水泡著就行了.養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月。
怎么保存活螃蟹：塑料桶/盆保存螃蟹
準備一個30-50厘米高的塑料桶/盆，塑料桶/盆內(nèi)壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊； 然后加水至螃蟹身體的一半高-主要是保濕，不能把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，采用這種怎么保存活螃蟹保存螃蟹，氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。
河蟹海蟹保存怎么保存活螃蟹不同
切記保存河蟹時不能放水里。河蟹不能沾水,放在容器里，上面用濕毛巾蓋住就行了。盡量選青殼的螃蟹，殼青里透黃的蟹不太新鮮，保存時間也短。用繩子扎好放鍋里，鍋蓋斜開一點點透氣，放入冰箱，我的經(jīng)驗是最長不超過三天，因為時間長了，蟹就瘦了，它要消耗營養(yǎng)啊。
活的海蟹直接捆好后放冷凍柜冰起來，能放好幾個月，年貨里的海鮮類都是這么保存的。
保存大閘蟹正確的怎么保存活螃蟹是就那樣放在干得地上，不過濕度要大一點的地方，比如廚房洗碗池旁邊等。每2天左右把他們放在水里放5分鐘就足夠了。螃蟹們會相濡以沫的。
活螃蟹怎么保存也是有講究的，不是說什么東西往冰箱里面一放就可以的，必須要根據(jù)螃蟹的種類來保存活螃蟹，這樣保存的時間才會長久。
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問題三：買回來的大閘蟹怎么保存？買回來吃不完怎么保存？
答：將“蟹大腳”牌活蟹放入冰箱保鮮室，溫度3-8度為宜，并用濕毛巾覆蓋，蟹一般可活一個星期以上，千萬不可放入水中必死！掌柜提醒，請盡早吃掉，不然蟹會掉肉影響口感的！

問題四：收到購買的大閘蟹后該如何保存概述：“蟹狀元”牌陽澄湖大閘蟹。曾榮獲行業(yè)協(xié)會“最佳企業(yè)獎”、行業(yè)協(xié)會企業(yè)信用AA級、蘇州市陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會理事單位、陽澄湖大閘蟹地理標志保護產(chǎn)品專營單位等多項榮譽。公司銷售模式靈活，有實體店和西安大閘蟹：吃正宗陽澄湖大閘蟹就到【蟹狀元】，“送禮就送大閘蟹，品蟹首選蟹狀元”。蟹團購和不同購物網(wǎng)站的大閘蟹銷售，價格普遍要比大閘蟹實體店便宜了不少，于是很多人網(wǎng)上購蟹，隨之而來的是大閘蟹的保存問題。不像在實體店購買大閘蟹，哪天什么時候想吃了 就哪天去買，買回來就可以直接燒了吃。因為大閘蟹屬于鮮活水產(chǎn)品，離開了湖水講究難以存活，而死蟹又是不能食用的，那么網(wǎng)絡(luò)購買大閘蟹送到家要是不想食用的話，那要如何保存呢？1、冰箱保存，將大閘蟹從泡沫盒中取出，放入托盤，上面蓋一塊濕毛巾，放置在冰箱的保鮮柜中。 2、常溫保存，將大閘蟹從泡沫盒中取出，放入水桶或者面盆，在盆底倒入淺淺一薄層水，切勿將水蓋過大閘蟹，以防大閘蟹缺氧而死。3、浴缸保存，如果購買的數(shù)量較多，無法一下子食用，把大閘蟹的繩子解開，放置在浴缸里，放薄薄一層水，定期給大閘蟹喂些魚蝦作為飼料。 小提醒：大閘蟹如果買到家中還是盡早食用較好，因為大閘蟹會隨著放置時間的長度開始出現(xiàn)損耗，比如肉質(zhì)不飽滿等。假如購買的數(shù)量實在是多，也可以送送親戚朋友，既解決了蟹多不易保存的麻煩，又做了順水人情。最重要的是大閘蟹性寒，不宜多吃，以防損害健康。蟹狀元是通過電子網(wǎng)絡(luò)銷售陽澄湖大閘蟹直銷的網(wǎng)站，力求尋找最正宗、最地道及最實惠的陽澄湖大閘蟹！3年來，蟹狀元與蘇州陽澄湖漁民 建立單向合作關(guān)系，簽署養(yǎng)殖合作協(xié)議，直供蟹狀元客戶！蟹狀元選擇陽澄湖最好的東陽澄湖水面，尋找經(jīng)驗豐富的原住漁民精心飼養(yǎng)，出 湖更有嚴格的篩選流程……專業(yè)使的蟹狀元送到客戶手上的大閘蟹賣相一流，口感地道！

問題五：活螃蟹如何保存才不會死？活螃蟹保存方法如下：
1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好貳放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。
2、把螃蟹放在水里養(yǎng).如果螃蟹太瘦或想儲養(yǎng)一下,可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥。
3、保持濕潤,活一兩周問題不大,不要用水泡著就行了.養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中,每天噴水,有時放一兩個月。

問題六：今天買回來的螃蟹怎么保存才不會死 20分 好拿繩子把蟹扎好,然后放入冰箱的冷藏室里,可以保存較長時間;

或者直接將蟹放在塑料袋里,把塑料袋扎好,然后在袋子上扎幾個透氣孔,然后再放進冰箱的冷藏室里;總而言之要減少蟹的活動空間.

問題七：新鮮的螃蟹怎么保存和處理如果是河蟹的話就要煮熟了再保存，海蟹的話可以0度保鮮或者快速低溫冷凍，不用煮熟。

問題八：螃蟹怎么保存存放多長時間第一種方法是在深底容器中撒一小勺鹽，可保存12~24小時，此種方法也可使螃蟹把腹中的臟東西吐凈。
第二種方法在冰箱底層的保險盒中撒些白芝麻(供其食用不放也可但是會餓瘦)，蓋上濕毛巾或者撒點點水就好，千萬別放很多水會死的，也可保存很長時間。
螃蟹喜涼。且航空中托運螃蟹多用密封的塑料泡沫盒盛裝，密封不透氣。所以不適合螃蟹的長時間存放。下飛機后建議迅速扎開小孔透氣。螃蟹死后建議不要食用，海產(chǎn)品很同意導致食物中毒，嚴重時會導致死亡。所以不要因為少量金錢而丟了健康甚至生命。

問題九：螃蟹買多了一次吃不完如何保存保存方法一：用冰箱保存螃蟹
選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。
區(qū)分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。
保存方法二：選活力旺盛的螃蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊；然后加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧設(shè)備，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，采用這種方法保存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天。
保存方法三：如果所購螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法，把自己的浴缸――做暫養(yǎng)池，先讓出來給螃蟹享受一下了。因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲存時間和數(shù)量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長，品質(zhì)好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。
另外，必須每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉。
用一個能透氣的網(wǎng)袋放螃蟹,然后把口袋扎緊了限制螃蟹的活動,這樣就可以減少螃蟹的新陳代謝,成活的時間就可以延長,另外最好存放在低溫的環(huán)境下也能減少螃蟹的新陳代謝,最重要的一點是不要忘了隔天用冷水浸泡一下讓它喝上一點水,千萬不要讓它脫水了,這樣螃蟹就能存放好多天了,不過螃蟹存放時間長了終是要瘦下去的,最好還是早一點把它吃了

問題十：買回來的大閘蟹太多了吃不完應(yīng)該怎么保存？兩三天的話可以拿濕毛巾包著放在冰箱的保鮮層保存，像一品螯莊這樣的大的水產(chǎn)專賣一般是有專門的冷庫來保存的。

熟河蟹怎么保存

螃蟹一直是很多人喜歡吃的美味佳肴，其實對身體的一些滋補保健也比較有利，但是我們都知道螃蟹的使用方法以及禁忌，有很多想要科學健康地使用，那么大家當然是需要注重認識一下，它的一些保存方法問題了，尤其是已經(jīng)煮熟了的螃蟹，一定要注意了解它的正確食用方法。
方法一
如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
方法二
保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層里蓋好，因為熟螃蟹跟霧、露等接觸后有毒，第二天吃的時候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時不加作料因蟹性寒，吃蟹時應(yīng)佐以姜末、醋等，以防傷胃。但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費，但是健康更重要。
方法三
如果把熟螃蟹短時間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處。一般可以保鮮6--8個小時，前提是天比較冷，氣溫比較低的時候。如果天氣比較熱，想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很干不好吃了。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
上面就是關(guān)于煮熟螃蟹的一些正確保存方法，希望每個人對于這些飲食的常識技巧問題，都能夠更加的重視，因為只有我們注重這些飲食方法以及他的一些保存技巧，那么才會讓自己吃得更加的營養(yǎng)，畢竟是食物變質(zhì)之后是不利于身體保健的。

大閘蟹怎么保存？

1、將大閘蟹綁好放置盆內(nèi)，有一點很重要，一定要放在陰涼的地方，以免大閘蟹被熱死。盆中不能放水，盆上面用濕乎乎的水草或柔軟的菜葉覆蓋。這樣能保證大閘蟹的生存環(huán)境不干不濕，以及能讓大閘蟹獲得足夠的氧氣。
2、將捆綁好的大閘蟹放入盆中，加少量水存放，但一定要切記水不能蓋過蟹嘴部分，讓它的得到水分的同時也能夠呼吸。如果水蓋過大閘蟹嘴部分，會導致大閘蟹缺氧而是死。
3、可以放在冰箱的冷藏柜里，不要放在冷凍柜，溫度控制在3-6攝氏度左右，擰干的濕毛巾蓋住。
用以上3種方法，能讓大閘蟹存活3-5天時間，不過也是要盡快食用哦。

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