山藥有哪些功效作用

山藥是生活中很長的蔬菜食物，還具有很多的藥理作用，正確的吃山藥可以為健康帶來很多的好處，但是吃山藥也有許多要注意的地方，那么山藥的功效作用有哪些？怎么吃山藥最營養(yǎng)？吃山藥的功效作用有很多，下面就來詳細(xì)了解怎么吃最營養(yǎng)吧。

山藥的功效作用

預(yù)防心血管病：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉積，預(yù)防心血疾病，有降血壓、安穩(wěn)心神的功效。

健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用，可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛，痰嗽，久咳等。

滋腎養(yǎng)生：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。

降低血糖：山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常菜肴當(dāng)中，也可以防止因?yàn)楸╋嫳┦硨?dǎo)致的血糖突然升高。

山藥的養(yǎng)生吃法

山藥+紅棗=健脾養(yǎng)胃

山藥跟紅棗搭配，可強(qiáng)化健脾養(yǎng)胃的功效?；蛘艋蛑螅鹣探砸?，愛喝湯的人可以煮湯時多放點(diǎn)山藥和紅棗。

山藥+核桃=補(bǔ)中益氣

山藥搭配核桃食用，具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋壯骨、健腦的作用。

山藥+南瓜=降血糖

山藥能控制飯后血糖升高，還能助消化；而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等，能促進(jìn)人體胰島素的正常分泌。兩者搭配食用，有助于降低血糖。

山藥+蓮子=健脾補(bǔ)腎

山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃的功效，蓮子入心、脾、腎經(jīng)，具有固精止瀉的作用，二者同時食用既可補(bǔ)脾，又可強(qiáng)腎。

山藥+桂圓=固腎補(bǔ)精

山藥具有滋腎益精的功效，桂圓有補(bǔ)血安神功效；山藥與桂圓一同食用，可以固腎補(bǔ)精、滋補(bǔ)強(qiáng)身。

山藥+枸杞=滋補(bǔ)能

用小米、山藥、枸杞一起來煮粥，具有健胃消食、清熱解渴、和胃安眠的功效，內(nèi)熱者及脾胃弱者很適合食用，

山藥+鴨肉=健脾養(yǎng)胃

山藥鴨肉一起煲湯不僅味美，還能健脾養(yǎng)胃、止咳化痰。

山藥+杏仁=補(bǔ)肺益腎

杏仁和山藥，自古就被認(rèn)為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。為家人煲些山藥杏仁粥，不僅能清泄燥邪，還能滋潤臟腑

吃山藥的一些好處

1、滋補(bǔ)健身，延緩衰老

國內(nèi)外研究證實(shí)：山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強(qiáng)體，延緩衰老的效果。

山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機(jī)體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。

山藥富含對人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。

2、減肥美容，護(hù)膚養(yǎng)顏

作為高營養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿（choline）、尿囊素（allantoin）等。其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效。山藥中的多巴胺，具有擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)的功能。改善人體消化功能，增強(qiáng)體質(zhì)，改善皮膚的滋潤感和色澤。山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。

當(dāng)然，山藥的減肥美容護(hù)膚養(yǎng)顏不單是對MM們很有用，而且對中老年的男女朋友也都有同樣的作用，中老年人經(jīng)常食用山藥可以使自己顯得年輕，使皮膚紅潤光澤，煥發(fā)青春容顏。對于魚鱗皮膚病患者，長期吃山藥，可以使皮膚變得白皙光滑潤澤。

3、填精固腎，增強(qiáng)性功能

山藥平補(bǔ)肺、脾、腎、三焦氣陰，填精固腎，澀精止遺，使氣血生化有源，是氣陰不足、下焦不足之要藥，對腎虛夢遺、滑精、早泄、陽痿有較好的療效。對于中老年人由于腎虛引起的性功能下降有較好的療效。

4、填精固腎，治療小便頻數(shù)

人到老年后，小便頻數(shù)的現(xiàn)象十分普遍，特別是夜尿頻多，這主要是老年人腎氣不固、腎陽衰退的緣故。嚴(yán)重的尿頻給老年人造成極大有痛苦，影響著老年人的生活和健康。而經(jīng)常食用山藥，則能填精固腎，對治療尿頻有顯著的療效。尿頻和尿潴留有很大的關(guān)系，老是覺得尿不凈，剛尿了一次接著就又想尿，而山藥不但能填精固腎，而且還有利尿作用，可以有效克服尿潴留癥狀，從而達(dá)到治療尿頻的效果。

5、收澀固腸止瀉

山藥味甘，補(bǔ)而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。

山藥能滋陰又能利濕，能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因?yàn)槠溆欣”愕墓δ?，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內(nèi)的水分，所以減少了溏瀉的癥狀。

山藥健脾益胃寬腸而能止瀉，因?yàn)樯剿幙善窖a(bǔ)脾氣，加強(qiáng)了補(bǔ)氣運(yùn)脾之功，故能止大便。

6、治動脈硬化的冠心病

山藥是防治動脈硬化和冠心病的理想食品之一，其原因如下：

①、山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物，對人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，避免出現(xiàn)過渡肥胖。

②、山藥含有的淀粉酶，能分解成維持人體生命的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)和糖類，能減肥輕身。山藥所含的谷甾醇，有降低血膽固醇的作用，對防治冠心病、高膽固醇血癥有一定療效。

③、山藥含有豐富的纖維素，它可以降低膽固醇。因?yàn)樯攀忱w維可縮短食物通過小腸的時間，從而減少膽固醇的吸收，有利于膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰峒澳懼岫懦鲶w外，避免了血膽固醇的含量增高，減少了多余的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上的機(jī)會。

④、山藥中所含的粘液質(zhì)、淀粉酶、氨基酸、微量元素、維生素等20余種營養(yǎng)素，具有對抗動脈硬化、改善心肌供血的功能。

⑤、山藥的重要成分之一——多巴胺，具有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)的功能，該成分在循環(huán)衰竭的救治中占有重要地位

⑥、山藥有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)氣通脈作用，能改善冠狀動脈及微循環(huán)血流，治療冠心病、心絞痛等。

7、益智健腦

山藥營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營養(yǎng)素，特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對健腦有重要作用。

山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂，有助于提高人的大腦的記憶力。山藥營養(yǎng)豐富，具有增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞活性，補(bǔ)心氣、安心神、治健忘、養(yǎng)心益智，增強(qiáng)記憶功能。

8、補(bǔ)虛降血糖，治療糖尿病

山藥是補(bǔ)虛上品，對治療糖尿病有較好療效，其原因如下：

①、山藥性味平和，不寒不燥，可充五臟，為治虛癥要藥。而糖尿病主要是陰虛燥熱所致，陰虛燥熱消渴，可食山藥，有益陰效果，所以山藥可治療糖尿病。

②、山藥中所含的糖蛋白，在體內(nèi)水解為蛋白質(zhì)和糖類，有降低血糖的作用。山藥所含的淀粉酶具有幫助食物消化、水解淀粉為葡萄糖的作用。因此，對糖尿病有一定療效，且胃腸虛弱者也可食用。

③、山藥既能補(bǔ)氣，又能養(yǎng)陰，補(bǔ)而不滯，養(yǎng)而不膩，補(bǔ)脾氣而益胃陰，為平補(bǔ)脾胃要藥，適用于糖尿病患者長期食用，對輕型糖尿病有顯著療效。

9、益氣補(bǔ)氣，止咳定喘

山藥具有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰止咳、調(diào)肺化痰的功效，可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等。山藥具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生干擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、鎮(zhèn)咳祛痰、平喘等作用，可以治療慢性氣管炎。

10、富含有機(jī)鍺，治療癌癥

山藥富含許多對人體有益的微量元素，特別是富含有機(jī)鍺，在鍺元素具有抗癌作用。山藥有溫補(bǔ)而不驟、微香不燥的特點(diǎn)，所以很適合癌癥患者食療。

11、增強(qiáng)人體消化吸收功能，治療食欲不振消化不良

山藥能健脾益胃，使脾胃健運(yùn)，增強(qiáng)人體的消化、吸收功能，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)，對食欲不振、小兒厭食、消化不良有很好的療效。

12、補(bǔ)中益氣，可使人耳目聰明

山藥烊中益氣力，長肌肉，強(qiáng)陰，常吃山藥可以使人耳目聰明，輕身不饑，延年益壽。

13、軟堅(jiān)散結(jié)，治療赤腫硬結(jié)、結(jié)核堅(jiān)硬不潰等癥

山藥搗泥外敷有軟堅(jiān)散結(jié)作用，治療赤腫硬結(jié)、結(jié)核堅(jiān)硬不潰等癥。而且對于乳腺炎、乳房腫痛、癤腫、凍瘡等炎性病癥均有較好的療效。

14、增強(qiáng)骨質(zhì)，治療軟骨病

山藥中的粘液多糖物質(zhì)與無機(jī)鹽結(jié)合后，可以形成骨質(zhì)，使軟骨具有一定的彈性，所以對軟骨病有一定的療效。

15、防止結(jié)締組織萎縮為，預(yù)防膠原病發(fā)生

山藥能防止肝臟和腎臟中的結(jié)締組織萎縮，可以預(yù)防膠原病發(fā)生，保持消化道、呼吸道、及關(guān)節(jié)腔的潤滑。

山藥的功效是什么？

山藥的功效

1、預(yù)防心血管疾?。憾?，室內(nèi)溫差比較大，加上氣溫普遍較低，是心血管疾病病發(fā)的高峰季之一，而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，有降血壓、安穩(wěn)心神的功效，很適合在冬季吃。

2、健脾益胃、助消化：冬季運(yùn)動量會不自覺地減少，加上因?yàn)闅鉁亟档停黻惔x的數(shù)率降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會使得患上腸胃病的幾率增多。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。

3、益肺止咳：冬季干燥，寒冷，對肺部和喉嚨的傷害比較大，在冬季人們很容易會喉嚨干燥甚至疼痛，山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，這兩種成分都有潤滑，滋潤的作用，所以可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛，痰嗽，久咳等癥狀。

4、滋腎養(yǎng)生：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。況且，冬季蔬菜水果比較少，價(jià)格比較貴，食用山藥可以攝取維生素，代替蔬菜水果，但山藥切記不要和香蕉一起食用，會引起腹瀉。

5、降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色當(dāng)中，也可以防止因?yàn)楸╋嫳┦硨?dǎo)致的血糖突然升高，長期食用，也有防治糖尿病的作用。

人民網(wǎng)-山藥不能和什么一起吃？山藥的營養(yǎng)價(jià)值

山藥的功效作用

山藥的功效作用

山藥的功效作用，山藥大家肯定都吃過，是生活中常見的根莖類菜品，吃山藥對身體也有著非常多的好處，但是，不知道您自己對于這些好處都清楚嗎?下面我們就一起來了解一下，山藥的功效與作用。

山藥的功效作用1

山藥的功效與作用

1、山藥能幫助消化

山藥不但是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，還是一種食療功效特別出色的特色食材，幫助消化就是它最重要的功效之一，山藥中有多種酶類成分存在，這些酶類物質(zhì)進(jìn)入腸胃以后能提高腸胃的吸收能力，加快它們對食物的消化和吸收。

2、山藥能補(bǔ)腎

補(bǔ)腎是山藥這種食材的重要作用之，它里面有多種對人類有益的營養(yǎng)物質(zhì)，人們食用以后可以把它們快速吸收，起到強(qiáng)壯身體和滋腎補(bǔ)陰等多種作用，經(jīng)常食用能減少男性腎虧和女性白帶異常，以及小便不利等多種不良癥狀的發(fā)生。

3、山藥能保護(hù)心腦血管

山藥中有多種礦物質(zhì)和級生素，其中維生素E的含量就比較高，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后能抑制血管的'老化，同時也能減少毒素在血管中的積存，對軟化血管，抑制血栓生成有很明顯的好處，經(jīng)常食用能讓心腦血管類疾病的發(fā)病率明顯降低。

4、山藥能降血糖

山藥是一種適合糖尿病人食用的理想食材，它里面有一種天然的黏液蛋白，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后能增加胰島素的分泌量，能讓人們升高的血糖降下來，對緩解糖尿病和預(yù)防糖尿病并發(fā)癥有很大的好處。

干山藥片是把新鮮山藥去皮切片以后，將烘干晾曬得到的一種干貨食材，它保留了新鮮山藥中的豐富營養(yǎng)，能補(bǔ)脾健胃，也能補(bǔ)益肝腎，經(jīng)常食用能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，今天為大家介紹的是干山藥片的食用方法，能讓大家知道干山藥片怎么吃。

山藥的功效作用2 山藥的功效與作用

山藥作為一種老少且宜的食物，由于它的香甜軟糯，受到了不少人的歡迎，但是，大家喜歡吃山藥不假，卻對山藥不是特別了解，也不知道吃山藥對身體有哪些好處，那么，下面我們就一起來看看，山藥的功效與作用。

1、滋補(bǔ)健身，延緩衰老

國內(nèi)外研究證實(shí)：山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強(qiáng)體，延緩衰老的效果。

山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機(jī)體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。

山藥富含對人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。

2、減肥美容，護(hù)膚養(yǎng)顏

山藥中含有一種叫薯蕷皂的營養(yǎng)成分，這是女性荷爾蒙的先驅(qū)，女性吃山藥，有著滋陰補(bǔ)陽，并且還能夠增強(qiáng)新陳代謝的功能。除此之外，山藥中的多巴胺能夠幫助血管擴(kuò)張，改善身體的血液循環(huán)功能，從而幫助身體的消化功能，讓您能夠增強(qiáng)體質(zhì)，改善皮膚色澤和質(zhì)地。

而且，山藥對于女性來說，更是一種純天然的瘦身美食，因?yàn)樯剿幒蟹浅６嗟睦w維，在食用之后會有強(qiáng)烈的飽腹感，因此能夠控制食欲，并且山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食物，可以讓人們放心的食用而不會有后顧之憂。

當(dāng)然，山藥的減肥美容護(hù)膚養(yǎng)顏不單是對女性朋友很有用，而且對中老年的男女朋友也都有同樣的作用，中老年人經(jīng)常食用山藥可以使自己顯得年輕，使皮膚紅潤光澤，煥發(fā)青春容顏。對于魚鱗皮膚病患者，長期吃山藥，可以使皮膚變得白皙光滑潤澤。

3、收澀固腸止瀉

山藥味甘，補(bǔ)而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。山藥能滋陰又能利濕，能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉，是因?yàn)槠溆欣”愕墓δ?，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內(nèi)的水分，所以減少了溏瀉的癥狀。

山藥健脾益胃寬腸而能止瀉，因?yàn)樯剿幙善窖a(bǔ)脾氣，加強(qiáng)了補(bǔ)氣運(yùn)脾之功，故能止大便。

4、治動脈硬化的冠心病

山藥是防治動脈硬化和冠心病的理想食品之一。山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物，對人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，避免出現(xiàn)過渡肥胖。

山藥含有的淀粉酶，能分解成維持人體生命的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)和糖類，能減肥輕身。山藥所含的谷甾醇，有降低血膽固醇的作用，對防治冠心病、高膽固醇血癥有一定療效。

山藥有什么功效與作用

山藥有什么功效與作用

山藥有什么功效與作用，這是我們在生活中比較常見的滋補(bǔ)佳品，因?yàn)樯钪幸草^少有人食用它，單純地從功效上來說是很難說清好與不好的，功效顯著的食材也要少吃，清楚山藥有什么功效與作用，才能更好地生活。

山藥有什么功效與作用1 1、山藥的功效是什么

山藥是可以藥食兩用的，味甘性平，具有健脾養(yǎng)胃，養(yǎng)腎補(bǔ)氣的作用，山藥是有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)的，對于存在多汗的人或者反復(fù)感冒的情況的氣虛患者，可以在秋季的時候適當(dāng)多吃點(diǎn)山藥食用，可以起到健脾益氣的作用。

山藥含有分解淀粉的淀粉糖化酶數(shù)量是蘿卜的三倍，它是能夠促進(jìn)人體消化系統(tǒng)，能幫助人們緩解脾胃功能失調(diào)的癥狀。

從口感來說，普通的山藥分為兩種，一種是脆山藥，一種是面山藥。根據(jù)不同的用途，選擇適合自己的。而懷山藥是具有健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳的功效。

2、山藥的做法有哪些

山藥不能過分食用，如果過分食用，會產(chǎn)生肚子悶脹等不良反映，下面我們就來介紹幾道山藥的做法：

山藥紅棗粥

用料：山藥60克，紅棗30克，粳米適量。

做法：山藥去皮洗凈、切丁、紅棗洗凈去核，粳米淘洗干凈，三者一同加適量清水煮粥，粥熟后加糖調(diào)味即可享受美味。

功效：山藥、紅棗均有補(bǔ)益脾胃之效，紅棗又可養(yǎng)血，適用于氣血兩虛性的體質(zhì)。

山藥烏雞湯

用料：烏雞1只，山藥2根，干紅棗5顆，桂圓10粒，食鹽、生姜各適量。

做法：烏雞去內(nèi)臟、洗凈、斬成大塊，山藥去皮洗凈、切斜塊，生姜切片，備用，烏雞冷水下鍋，大火燒開，水沸時撇去浮沫；放入姜片、紅棗、桂圓，小火煲約一小時，放入山藥塊，小火繼續(xù)煲半小時，加鹽調(diào)味即出鍋。

功效：補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血。

3、山藥怎么做最好

（1)蜜汁蒸山藥

做法：紅棗泡開，切絲。將山藥去皮洗凈，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵樣。山藥片中間挖洞，塞入紅棗絲，放入盤中，調(diào)入蜂蜜、糖桂花。蒸鍋中放入水，將盛山藥的盤子放入鍋中，蒸15分鐘即可。冷藏后口味更佳。

（2)臘腸蒸山藥

做法：山藥去皮切塊，用清水泡著，防止氧化。香腸切斜片。將山藥片鋪在碗底在將香腸片如蓮花一般一層一層的.疊放。上蒸鍋蒸四十分鐘左右直至山藥酥爛。

（3)素蒸山藥

做法：將細(xì)花山藥洗凈，切條、切塊隨意。放在高壓鍋中，從開始冒氣起，壓15分鐘。端出來蘸上白沙糖吃即可。

（4)紅棗蒸山藥

材料：山藥、紅棗、白糖。

做法：將山藥洗凈削去外皮，切成滾刀塊盛入碗中，撒上白糖和紅棗，備用。大火燒開蒸鍋，放入盛有紅棗山藥的大碗，蓋蓋兒蒸制20分鐘左右，直至山藥成熟即可。

山藥有什么功效與作用2 長山藥的功效與作用

1、長山藥和一種的山藥一樣，有很好的補(bǔ)脾養(yǎng)胃的作用，還有很好的生津益肺的作用，長山藥可以補(bǔ)腎澀精，查以止泄痢，也可以化痰涎，常吃長山藥可以起到輕身的作用，同時長山藥也可以起到明目的作用，長山藥可以去風(fēng)也可以鎮(zhèn)心神。

2、長山藥有很好的養(yǎng)氣作用，長山藥含有豐富的鈣：鐵：磷：碘等礦物質(zhì)外，同時還含有豐富的蛋白質(zhì)，中醫(yī)認(rèn)為長山藥是一種味甘：性平的食物，吃起來不燥不膩很好。

3、長山藥有很好的健脾補(bǔ)肺的作用，同時也可以益胃補(bǔ)腎：可以固腎益精，對耳朵和眼睛都是有好處的，長山藥對于五臟和筋骨都是有好處的，如果可以常吃長山藥有很好的延年益壽的作用。

4、長山藥對于脾胃虛弱的人群和倦怠無力的人都是有好處的，同時長山藥對于食欲不振的人群或者是久泄久痢和肺氣虛燥都是有好處的，吃長山藥又可以治療喘咳嗽。

干山藥片是把新鮮山藥去皮切片以后，將烘干晾曬得到的一種干貨食材，它保留了新鮮山藥中的豐富營養(yǎng)，能補(bǔ)脾健胃，也能補(bǔ)益肝腎，經(jīng)常食用能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，今天為大家介紹的是干山藥片的食用方法，能讓大家知道干山藥片怎么吃。

干山藥片怎么吃

1：干山藥片可以用來煮粥吃，再用干山藥片煮粥的時候，需要準(zhǔn)備適量的大米，把它淘洗干凈以后放入砂鍋中加入適量清水加熱煮開，熬煮10分鐘，再把準(zhǔn)備好的干山藥片和無骨脂以及山茱萸等中藥材一起放入到粥鍋中調(diào)勻后繼續(xù)熬煮，等粥熬好以后取出加少量白糖調(diào)味就可以。

2：干山藥片還能煎湯喝，它是一種保健食材，也是一種中藥材，他在治療人類脾胃不和或肝腎陰虛時，能與其他多種中藥材搭配的一起煎湯服用，但在用它與其他中藥材一起煎湯服用時要注意它與不同藥材之間的搭配比例。

干山藥片的食用方法

1：炒山藥片

干山藥片能炒著吃，在潮以前需要先把干山藥片放在水中浸泡半小時，讓它吸水變軟，然后準(zhǔn)備適量的瘦肉片和蔥花與食用油，在鍋中放食用油加熱后，把蔥花和肉片入鍋炒到肉片變色，再把干山藥片入鍋，快速翻炒，炒的過程中需要放生抽和少量米醋以及食用鹽調(diào)味，炒熟后直接出鍋裝盤就能吃。

2：山藥片煲湯喝

干山藥片可以用來煲湯喝，在用干山藥片煲湯的時候，需要準(zhǔn)備500克新鮮的排骨，把它洗凈以后剁成段，冷水入鍋加熱煮開去掉血水，把排骨取出以后去掉水分，放入砂鍋中加入準(zhǔn)備好的干山藥片和適量蔥姜，再放入適量的胡蘿卜和足量清水一起煲煮成湯，煮好以后加食用鹽調(diào)味就可以。

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