吃柿子有什么禁忌嗎

柿子美味可口，許多人愛吃，柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很不錯(cuò)的，在秋季的時(shí)候正是吃柿子的好季節(jié)，不過柿子雖然美味營(yíng)養(yǎng)，其中含有的物質(zhì)和一些食物一起吃，可能會(huì)產(chǎn)生結(jié)石，對(duì)人體有害，那么吃柿子有什么禁忌嗎？吃柿子的禁忌事項(xiàng)有哪些？

柿子的飲食禁忌

1、莫空腹吃

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石。

如果胃柿石無法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

2、莫吃柿皮

柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

3、搭配合理

中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。同時(shí)，酒后不宜吃柿子，否則會(huì)影響消化，久之造成腸道梗阻。

4、因人而宜

柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外，脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食。

5、適可而止

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。

又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。

4、因人而宜

柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外，脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食。

5、適可而止

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。

又因?yàn)槭磷又泻禽^多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會(huì)影響食欲，并減少正餐的攝入。一般認(rèn)為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。

4、柿子和海帶：

二者同食，導(dǎo)致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。

5、柿子和章魚：

二者同食，損腸胃易致腹瀉。章魚氣味甘，咸寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。

6、柿子和甘薯：

二者同食，易得胃柿石，重則造成胃穿孔危及生命。甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。

沉淀物積結(jié)在一起，會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴(yán)重者造成胃穿孔危及生命。

7、柿子和酸性菜：

二者同食，可能導(dǎo)致胃石癥。吃過柿子后，請(qǐng)不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，會(huì)與柿子在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀，沉淀物積在一起，會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊，從而形成胃石癥。

柿子的營(yíng)養(yǎng)成分

1、含膳食纖維

每100克柿子中含膳食纖維1.4克，柿子中的果膠是一種水溶性的膳食纖維，有潤(rùn)腸通便的作用，對(duì)于改善便秘、保持腸道健康有很好的作用。

2、含蛋白質(zhì)

每100克柿子中含蛋白質(zhì)0.7克，蛋白質(zhì)是細(xì)胞代謝的主要能源物質(zhì)，參與機(jī)體一切生命活動(dòng)，人的生長(zhǎng)發(fā)育也離不開蛋白質(zhì)。

3、含鉀元素

每100克柿子中含鉀151毫克，鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參與細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝。有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，也具有降血壓的作用。

4、含碘

每100克柿子中含碘49.7毫克，碘是人體必需的微量元素之一，有“智力元素”之稱。當(dāng)人體缺碘時(shí)就會(huì)患甲狀腺腫大。因此“甲狀腺腫大“疾病的患者，可適量食用柿子以補(bǔ)充碘元素。

5、含維生素C

每100克柿子中含維生素C30毫克，維生素C對(duì)于防止黑色素沉淀，清除自由基具有重要作用。維生素C還有很好的還原作用，能促進(jìn)抗體形成，促進(jìn)鐵的吸收，因而也有治療貧血的輔助作用。

6、含有其他礦物質(zhì)元素

柿子還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅等人體所必需的礦物質(zhì)元素。

吃柿子的禁忌都有哪些

1、禁忌人群
柿子性寒涼，脾胃虛寒、泄瀉便溏、體弱多病、病后初愈、產(chǎn)后氣虛、外感風(fēng)寒等人群要少吃或不吃。此外，柿子含糖量較高，會(huì)影響糖尿病及慢性胃病的治療；柿子中的單寧可妨礙食物里鐵的吸收，對(duì)缺鐵性貧血病人的治療不利，因而這些病人最好也不要食用柿子。
2、不要空腹
柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀，如果這些沉淀物不能通過幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐甚至嘔血等癥狀。
3、其他禁忌
柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在柿子皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。另外，柿子中含有的大量鞣酸可與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，柿子吃多了容易導(dǎo)致礦物質(zhì)缺乏，所以，一般認(rèn)為在不空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。

吃柿子有哪些禁忌？

柿子是秋季較為常見的水果食物，這種食物風(fēng)味迷人，其中含有的營(yíng)養(yǎng)成分也可以為人體帶來不少的好處，但是由于柿子的成分影響，飲食不當(dāng)對(duì)健康也會(huì)造成很多不利的影響，那么吃柿子的禁忌？吃柿子要注意什么？下面就來詳細(xì)了解吧。
1、不宜與高蛋白食物同吃
柿子不要與高蛋白的蟹、魚、蝦等食物同吃。因?yàn)槭磷又泻绪匪?，在一定條件下，能與蛋白質(zhì)結(jié)合形成分子較大又不溶于水的沉淀物—鞣酸蛋白，形成胃柿石。
2、柿子不宜空腹吃
空腹時(shí)人體胃酸較多，會(huì)和柿子中的鞣酸發(fā)生反應(yīng)，形成胃柿石。這種胃柿石會(huì)對(duì)胃黏膜產(chǎn)生機(jī)械性損傷，壓迫胃壁，堵塞幽門，并進(jìn)一步刺激胃酸分泌增多，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)糜爛性胃炎、胃潰瘍。因此柿子宜在飯后吃。
3、柿子食用要去皮
柿子中的鞣酸主要集中在果皮上，因此吃柿子一定要去掉果皮。如果是吃柿餅，則不要去掉外面的柿霜。因?yàn)槭了泻芎玫氖朝熥饔?，可以清熱，促進(jìn)口腔潰瘍愈合。
4、什么人不宜吃
1、貧血患者。柿子富含鞣酸，易與食物中的鐵元素結(jié)合，從而防癌人體對(duì)鐵的吸收，造成年人體缺鐵。因此缺鐵性貧血患者應(yīng)少吃柿子，以免加重病情。
2、糖尿病人。柿子富含糖分，糖尿病人應(yīng)慎吃，以免造成血糖不穩(wěn)，加重病情。
5、柿子適宜搭配食物
柿子與楊桃同吃有好處。楊桃胃酸，可降低柿子的副作用，二者同食還有清熱降火的功效。適宜咽喉腫痛者食用。
6、柿子的選購方法
1、選購柿子時(shí)，觀察其外形，選擇外形較大的柿子進(jìn)行購買。
2、購買帶有青色的硬柿子時(shí)，用手指按一按柿子的表面，若感覺較硬朗則為很好的柿子。
3、觀察柿子的顏色是否鮮艷，選擇鮮艷、無斑點(diǎn)、無傷疤、裂痕的柿子。
4、選擇軟柿子的時(shí)候，用手輕輕觸摸柿子表面，若柿子表面軟硬度均勻分布，沒有出現(xiàn)局部較硬的情況則為較好的柿子。
5、選擇柿子時(shí)，應(yīng)選則體型規(guī)則、有點(diǎn)方正的柿子，不要選擇表面畸形，局部明顯凹凸的柿子。

吃柿子要注意什么吃柿子的禁忌

秋冬季節(jié)是吃柿子的最佳季節(jié)，柿子的口味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，且有很高的藥用價(jià)值，因此柿子已經(jīng)成為大眾的最愛。那么，你吃柿子的禁忌有哪些嗎？趕緊來看看吧！
一、哪些人不能吃柿子
1、空腹的人不要吃柿子
柿子中含有較多的鞣酸及果膠，在空腹的情況下食用柿子會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，容易滯留得腎結(jié)石。
2、貧血的人不要吃柿子
柿子中含單寧，單寧易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。
3、糖尿病患者不要吃柿子
雖然說柿子起來有一些澀，但是柿子的含糖量是非常高的，而且碳水化合物也比較高。如果經(jīng)常吃的話，那么會(huì)引起血糖的波動(dòng)，對(duì)于糖尿病患者來說非常不好，我們沒有辦法控制住自己的病情。
二、哪些食物不能和柿子一同食用
1、螃蟹
蟹肉含豐富的蛋白質(zhì)，柿子則富含鞣酸，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)遇到鞣酸就會(huì)凝結(jié)成塊，進(jìn)而形成胃柿結(jié)石。
2、海帶
海帶富含鈣，容易與柿子中的鞣酸結(jié)合成不溶物，還會(huì)導(dǎo)致腸胃不舒服。
三、哪些食物適合與柿子同食
1、蜂蜜
兩者同食營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加豐富，還可防止甲狀腺腫大。
2、楊桃
楊桃味酸，可降低柿子的副作用，二者同食還有清熱降火的功效。
四、柿子的功效與作用
1、止血涼血
無論是新鮮柿子還是柿霜、柿餅、柿葉等都有止血涼血的功效。
2、通便潤(rùn)腸
柿子富含豐富的果膠，而這種果膠又屬于水溶性纖維，能起到通便潤(rùn)腸的作用，同時(shí)又能保持腸道正常菌群比例，讓腸道更健康。
3、清肺潤(rùn)喉
柿子有潤(rùn)肺化痰、生津止渴的作用，可用于咽干、口舌生瘡等癥狀。
相信大家看完上文的介紹后，對(duì)吃柿子的禁忌已經(jīng)有了自己的認(rèn)識(shí)了，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

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