，最好選用成熟的西紅柿，加食用油烹飪后食用
。
5
、豆?jié){
豆?jié){中富含植物激素成分大豆異黃酮，能夠產(chǎn)生選擇性雌激素受體調(diào)節(jié)劑作用
，進而預防乳腺癌的發(fā)生
。
大豆異黃酮的分子結(jié)構(gòu)與人體雌激素相似，具有雌激素的活性
。女性進入更年期后
，適當食用豆制品可彌補由于絕經(jīng)減少的雌激素，從而減輕或避免更年期綜合征
。建議每天喝800～1200毫升左右的豆?jié){即可
。
6、海帶
海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維
，還含有微量元素碘
，有助于預防乳腺癌。
有研究表明
，海帶對緩解乳腺增生有好處
。這是因為碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低
，恢復卵巢的正常機能
，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，降低乳腺增生的風險
。
7
、綠茶
茶葉是中國人最為獨特的飲食元素，也是世界公認的最健康飲料之一
。據(jù)分析
，茶葉中含有300多種化學成分，如蛋白質(zhì)
、脂肪
、氨基酸、碳水化合物
、維生素和茶多酚
、茶素、芳香油
、脂多糖等等
，都是人體不可缺少和各具功效的重要營養(yǎng)及藥用物質(zhì)。
據(jù)日本靜岡縣的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)茶區(qū)特別是綠茶產(chǎn)地
，癌癥的發(fā)病率和死亡率
，明顯比其他地方要低。現(xiàn)在基本弄清
，茶葉中的抗癌成分
，主要是兒茶素;這種成分，在綠茶中約含15%-20%
。此外
，茶葉中所含的維生素C和E，也具一定的抗癌輔助效用
。
8
、低脂酸奶
來自荷蘭癌癥基金會的最新研究顯示，女人每天都飲用富含優(yōu)質(zhì)乳酸菌的低脂酸奶
，可以有效降低患乳腺癌的機率
。
女性健康專家說，這是因為低脂酸奶中含有活性很高的乳酸菌和嗜熱鏈球菌
，它們在人體內(nèi)被消化吸收后生成的產(chǎn)物
，可以改善人體內(nèi)的肝腸循環(huán)，而肝腸循環(huán)影響著人體對脂肪的吸收
。
只要肝腸循環(huán)得到改善
，消化吸收系統(tǒng)對脂肪的吸收就會減少，就能降低乳腺癌的發(fā)病率
。
因此
，建議你每天都食用1杯低脂酸奶，可以加上一些堅果仁或水果粒拌勻食用
，也可以在吃早餐時用酸奶代替果醬和黃油
，試一試你就會發(fā)現(xiàn)，酸奶面包也一樣美味
。
2
、乳腺癌的癥狀
1.乳腺腫塊
80%的乳腺癌患者以乳腺腫塊首診?div id="4qifd00" class="flower right">
；颊叱o意中發(fā)現(xiàn)乳腺腫塊
，多為單發(fā)
，質(zhì)硬
，邊緣不規(guī)則，表面欠光滑
。大多數(shù)乳腺癌為無痛性腫塊
，僅少數(shù)伴有不同程度的隱痛或刺痛。
2.乳頭溢液
非妊娠期從乳頭流出血液、漿液
、乳汁
、膿液，或停止哺乳半年以上仍有乳汁流出者
，稱為乳頭溢液
。引起乳頭溢液的原因很多，常見的疾病有導管內(nèi)乳頭狀瘤
、乳腺增生
、乳腺導管擴張癥和乳腺癌。單側(cè)單孔的血性溢液應進一步檢查
，若伴有乳腺腫塊更應重視
。
3.皮膚改變
乳腺癌引起皮膚改變可出現(xiàn)多種體征，最常見的是腫瘤侵犯了連接乳腺皮膚和深層胸肌筋膜的Cooper韌帶
，使其縮短并失去彈性
，牽拉相應部位的皮膚，出現(xiàn)“酒窩征”
，即乳腺皮膚出現(xiàn)一個小凹陷
，像小酒窩一樣。若癌細胞阻塞了淋巴管
，則會出現(xiàn)“橘皮樣改變”
，即乳腺皮膚出現(xiàn)許多小點狀凹陷，就像橘子皮一樣
。乳腺癌晚期
，癌細胞沿淋巴管、腺管或纖維組織浸潤到皮內(nèi)并生長
，在主癌灶周圍的皮膚形成散在分布的質(zhì)硬結(jié)節(jié)
，即所謂“皮膚衛(wèi)星結(jié)節(jié)”。
4.乳頭
、乳暈異常
腫瘤位于或接近乳頭深部
，可引起乳頭回縮。腫瘤距乳頭較遠
，乳腺內(nèi)的大導管受到侵犯而短縮時
，也可引起乳頭回縮或抬高。乳頭濕疹樣癌
，即乳腺Paget’s病
，表現(xiàn)為乳頭皮膚瘙癢、糜爛
、破潰
、結(jié)痂
、脫屑、伴灼痛
，以致乳頭回縮
。
5.腋窩淋巴結(jié)腫
大醫(yī)院收治的乳腺癌患者1/3以上有腋窩淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移。初期可出現(xiàn)同側(cè)腋窩淋巴結(jié)腫大
，腫大的淋巴結(jié)質(zhì)硬
、散在、可推動
。隨著病情發(fā)展
，淋巴結(jié)逐漸融合，并與皮膚和周圍組織粘連
、固定
。晚期可在鎖骨上和對側(cè)腋窩摸到轉(zhuǎn)移的淋巴結(jié)。
預防乳腺癌平時吃什么食物?
乳腺癌是女性最為常見的乳腺惡性疾病
，它的發(fā)病率很高
。根據(jù)統(tǒng)計，2015年全球乳腺癌新增240萬例
，占全部女性惡性腫瘤的25%
。同年，我國新增女性惡性腫瘤中15%為乳腺癌
。所以一個人要想患上癌癥這是多么不容易的事情
，疾病的發(fā)展有9個階段，而癌癥是最后一個階段
，在我接觸過的乳腺癌的女人
，她們都有一個共同的生活特點就是，長期情緒壓抑
，在情感上
，乳腺癌的死亡率和人均脂肪的攝入量是成正比關(guān)系的，據(jù)研究證明
，肉類
、煎蛋、黃油
、奶酪
、甜食、動物脂肪等食物可增加乳腺癌的患病風險
。綠色蔬菜
、水果、鮮魚
、牛奶及其制品
。
豆?jié){中含有類似雌激素的物質(zhì)
，叫"大豆異黃酮"
，其對所有與激素有關(guān)的癌癥均有著抑制作用
，如乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌
、宮頸癌等
。但是，需要注意的是
，對于已經(jīng)患了這些"女性癌"的人
，十字花科蔬菜含有一種被稱為硫配醣體的硫化合物，具有強抗氧化性
。研究表明這些化學物質(zhì)有助于防止細胞DNA的損傷
，抑制癌細胞的生長，從而降低患癌風險
常吃什么食物能預防乳腺癌？
乳腺癌是癌癥疾病的一種，這種癌癥疾病發(fā)病率較高
，主要與不良生活習慣有關(guān)
，需要及時調(diào)理恢復，以免對健康造成進一步傷害
，那么常吃什么食物能預防乳腺癌
？預防乳腺癌適合吃什么食物？下面就來詳細了解能預防乳腺癌的食物
，以及乳腺癌的癥狀吧
。
1、預防乳腺癌的食物1
、芒果
美國最新的營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)
，芒果不僅有抗氧化的美容養(yǎng)顏效果，更有預防和抑制乳腺癌的神奇功效
。
營養(yǎng)專家說
，芒果中帶有苦味的生物活性成分丹寧是種多酚，它能對癌細胞的分裂周期產(chǎn)生抑制作用
，但同時又不會影響正常細胞的代謝
。
因此，營養(yǎng)專家建議女人最好每天都食用一個芒果
，以達到預防乳腺癌的功效
。
你可以直接食用，也可以將芒果制作成芒果汁
，但直接食用能保留更多的植物纖維
，能提供更好的飽腹感
，同時還有助于燃燒脂肪，所以還有瘦身功效
。
2
、白菜
一項美國紐約州立大學對600多名女性進行的健康研究發(fā)現(xiàn)，那些在一日三餐中經(jīng)常食用白菜的女人
，比起那些不吃或很少吃白菜的女人
，乳腺癌的發(fā)病率要低54%。
營養(yǎng)專家還分析說
，之所以中國女人的乳腺癌發(fā)病率只有美國女人的5%左右
，就和中國女人食用白菜較多有直接的關(guān)系。
這是因為白菜中含有一種叫吲哚-3-甲醇的化合物
，它可以在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成一種叫“甲醇酶”的分解酶
，這種分解酶能夠分解女人體內(nèi)過剩的雌激素，以達到預防乳腺癌的功效
。
每100克白菜中就含有1%的甲醇酶
，所以只要每天吃50克白菜，就能獲得500毫克甲醇酶
，從而會使體內(nèi)“甲醇酶”的含量達到有效濃度
，發(fā)揮預防乳腺癌的功效。
3
、香菇
香菇是一種常見的食用菌
，富含B族維生素和多種礦物質(zhì)，對乳腺癌有不錯的預防效果
。
香菇中可分離出一種名為香菇多糖的物質(zhì)
，它具有抗病毒、抗腫瘤
、增強人體免疫力等多種功能
，已被廣泛用于乳腺癌、胃癌
、結(jié)腸癌等癌癥的輔助治療
。
吃香菇時，不要過度浸泡和清洗
，以免其中的水溶性營養(yǎng)成分大量流失
。在泡發(fā)前應將香菇曬一曬，提高其維生素D含量
，增強身體對鈣質(zhì)的吸收
。
4、西紅柿
西紅柿含有豐富的番茄紅素
、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)
，能夠有效清除自由基
，起到防癌、抗癌的作用
。
其所含的番茄紅素可以保護細胞免遭氧化劑侵蝕
，減緩或阻止乳腺癌的癌變進程。為了提高番茄紅素的吸收率
，西紅柿應盡量熟吃
。
空腹吃西紅柿可能會引發(fā)胃部不適
，而且未成熟的西紅柿有一定毒性
。因此，最好選用成熟的西紅柿
，加食用油烹飪后食用
。
5、豆?jié){
豆?jié){中富含植物激素成分大豆異黃酮
，能夠產(chǎn)生選擇性雌激素受體調(diào)節(jié)劑作用
，進而預防乳腺癌的發(fā)生。
大豆異黃酮的分子結(jié)構(gòu)與人體雌激素相似
，具有雌激素的活性
。女性進入更年期后，適當食用豆制品可彌補由于絕經(jīng)減少的雌激素
，從而減輕或避免更年期綜合征
。建議每天喝800～1200毫升左右的豆?jié){即可。
6
、海帶
海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維
，還含有微量元素碘，有助于預防乳腺癌
。
有研究表明
，海帶對緩解乳腺增生有好處。這是因為碘可以刺激垂體
，使女性體內(nèi)雌激素水平降低
，恢復卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)
，降低乳腺增生的風險
。
7、綠茶
茶葉是中國人最為獨特的飲食元素
，也是世界公認的最健康飲料之一
。據(jù)分析，茶葉中含有300多種化學成分
，如蛋白質(zhì)
、脂肪
、氨基酸、碳水化合物
、維生素和茶多酚
、茶素、芳香油
、脂多糖等等
，都是人體不可缺少和各具功效的重要營養(yǎng)及藥用物質(zhì)。
據(jù)日本靜岡縣的調(diào)查
，發(fā)現(xiàn)茶區(qū)特別是綠茶產(chǎn)地
，癌癥的發(fā)病率和死亡率，明顯比其他地方要低?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)在基本弄清
，茶葉中的抗癌成分，主要是兒茶素;這種成分
，在綠茶中約含15%-20%
。此外，茶葉中所含的維生素C和E
，也具一定的抗癌輔助效用
。
8、低脂酸奶
來自荷蘭癌癥基金會的最新研究顯示
，女人每天都飲用富含優(yōu)質(zhì)乳酸菌的低脂酸奶
，可以有效降低患乳腺癌的機率。
女性健康專家說
，這是因為低脂酸奶中含有活性很高的乳酸菌和嗜熱鏈球菌
，它們在人體內(nèi)被消化吸收后生成的產(chǎn)物，可以改善人體內(nèi)的肝腸循環(huán)
，而肝腸循環(huán)影響著人體對脂肪的吸收
。
只要肝腸循環(huán)得到改善，消化吸收系統(tǒng)對脂肪的吸收就會減少
，就能降低乳腺癌的發(fā)病率
。
因此，建議你每天都食用1杯低脂酸奶
，可以加上一些堅果仁或水果粒拌勻食用
，也可以在吃早餐時用酸奶代替果醬和黃油，試一試你就會發(fā)現(xiàn)
，酸奶面包也一樣美味
。
2、乳腺癌的癥狀1.乳腺腫塊
80%的乳腺癌患者以乳腺腫塊首診?div id="d48novz" class="flower left">
；颊叱o意中發(fā)現(xiàn)乳腺腫塊
，多為單發(fā)，質(zhì)硬
，邊緣不規(guī)則
，表面欠光滑。大多數(shù)乳腺癌為無痛性腫塊
，僅少數(shù)伴有不同程度的隱痛或刺痛
。
2.乳頭溢液
非妊娠期從乳頭流出血液、漿液
、乳汁
、膿液，或停止哺乳半年以上仍有乳汁流出者
，稱為乳頭溢液
。引起乳頭溢液的原因很多
，常見的疾病有導管內(nèi)乳頭狀瘤
、乳腺增生、乳腺導管擴張癥和乳腺癌
。單側(cè)單孔的血性溢液應進一步檢查
，若伴有乳腺腫塊更應重視。
3.皮膚改變
乳腺癌引起皮膚改變可出現(xiàn)多種體征
，最常見的是腫瘤侵犯了連接乳腺皮膚和深層胸肌筋膜的Cooper韌帶
，使其縮短并失去彈性，牽拉相應部位的皮膚
，出現(xiàn)“酒窩征”
，即乳腺皮膚出現(xiàn)一個小凹陷，像小酒窩一樣
。若癌細胞阻塞了淋巴管
，則會出現(xiàn)“橘皮樣改變”，即乳腺皮膚出現(xiàn)許多小點狀凹陷
，就像橘子皮一樣
。乳腺癌晚期，癌細胞沿淋巴管
、腺管或纖維組織浸潤到皮內(nèi)并生長
，在主癌灶周圍的皮膚形成散在分布的質(zhì)硬結(jié)節(jié)，即所謂“皮膚衛(wèi)星結(jié)節(jié)”
。
4.乳頭
、乳暈異常
腫瘤位于或接近乳頭深部，可引起乳頭回縮。腫瘤距乳頭較遠
，乳腺內(nèi)的大導管受到侵犯而短縮時
，也可引起乳頭回縮或抬高。乳頭濕疹樣癌
，即乳腺Paget’s病
，表現(xiàn)為乳頭皮膚瘙癢、糜爛
、破潰
、結(jié)痂、脫屑
、伴灼痛
，以致乳頭回縮。
5.腋窩淋巴結(jié)腫
大醫(yī)院收治的乳腺癌患者1/3以上有腋窩淋巴結(jié)轉(zhuǎn)移
。初期可出現(xiàn)同側(cè)腋窩淋巴結(jié)腫大
，腫大的淋巴結(jié)質(zhì)硬、散在
、可推動
。隨著病情發(fā)展，淋巴結(jié)逐漸融合
，并與皮膚和周圍組織粘連
、固定。晚期可在鎖骨上和對側(cè)腋窩摸到轉(zhuǎn)移的淋巴結(jié)
。
女性預防乳腺癌吃什么食物好？
隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展
，很多女性都會患很多奇奇怪怪的疾病
，而且現(xiàn)在女性的乳腺癌疾病案例比以前多了不知道多少倍，那么現(xiàn)代社會為什么女性會患乳腺癌呢
？哪些原因會使女性患乳腺癌
？女性預防乳腺癌吃什么食物好？哪些女性容易得乳腺癌
？
1、女性防乳腺癌吃什么
1、番茄
據(jù)英國《每日郵報》日前報道
，女性每天喝一杯番茄汁
，可能有助于預防乳腺癌。一項研究發(fā)現(xiàn)
，攝入番茄較多的女士
，體內(nèi)將分泌更多的能夠抵御乳腺癌的激素。
2、酸奶
酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜熱鏈球菌
。它們所生成的產(chǎn)物可以影響人體內(nèi)的肝腸循環(huán)
。而肝腸循環(huán)決定著人體對脂肪的吸收。如果肝腸循環(huán)受到影響
，就會減少人體對脂肪的吸收
。因此，為了降低乳腺癌的發(fā)病率
。
3
、富含維生素A的食物
若婦女能經(jīng)常食用含有維生素A的食物，如胡蘿卜
、土豆
、扁豆、南瓜
、西紅柿
、大蒜、蘆筍
、芹菜
、菠菜、蛋黃
、羊肝
、杏、檸檬
、麥胚、植物油等
，則可有效地預防乳腺癌
。專家認為，婦女若能夠堅持每天攝入適量的維生素A
，半年后
，其患乳腺癌的可能性會降低40%。
4
、含碘的食物
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明
，腫瘤患者的血液多呈酸性，而海藻這類含碘
、含鈣較多的食物
，能調(diào)節(jié)和平衡血液的酸堿度，從而起到一定的防癌作用
。常吃海帶
、紫菜等海藻類食物可防止乳腺癌的發(fā)生。
5、適當進食含硒和鋅的食物
研究發(fā)現(xiàn)
，硒元素能夠防止致癌物質(zhì)與正常細胞中脫氧核糖核酸的結(jié)合
，從而起到防治癌癥的作用，尤其對延緩乳腺癌患者的生命有著明顯的功效
。含硒量較高的食物有魚類
、豬腰、薺菜
、大蒜
、香菇、洋蔥
、番茄
、南瓜等。含鋅量較高的食物有牡蠣
、青花魚
、鰻魚、海帶
、豆類
、芝麻、胡桃等
。
6
、堅持鍛煉也能防乳癌
每天堅持有氧運動可以促進分解雌性激素荷爾蒙產(chǎn)生對身體有益的代謝物分子，從而降低患乳腺癌的風險
。
2 、容易得乳腺癌女性
1、乳腺增生多年不愈
乳腺增生是一種慢病
。盡管不是每一例乳腺增生都會惡變
，但兩者之間的諸多聯(lián)系，提示人們積極保健與治療
。
提示：乳腺增生中年齡較大
、病史較長、腫塊較大
、腫塊與月經(jīng)關(guān)系不明顯者
，容易發(fā)生惡變。鑒于乳腺增生有可能惡變
，建議盡早調(diào)理改善
，不可拖延大意。
2
、反復做人工流產(chǎn)手術(shù)
很多女性在做人流前總是問醫(yī)生：人流對身體有多大影響
？而她們考慮的一般都是指對肉體的損傷及疼痛
，而沒有認識到不痛不癢的激素變化對人體的影響。
3
、常用激素類藥品或化妝品
研究證明：濫用含雌激素類保健品
，可能導致乳腺癌。
4
、有乳腺癌家族史除去遺傳原因和環(huán)境因素
我們每個人都是那株龐大的FAMILYTREE上伸出的一個枝椏主干的健康狀況會在不同程度上影響我們的未來
。
預防乳腺癌吃什么
女性預防乳腺癌要注意多吃以下食物：
1、含硒食品含硒食品可以幫助女性遠離乳腺癌
。硒這種微量元素可以在巴西豆
、肝和腎等食品中找到，它與一種酶相結(jié)合對抗乳腺癌
。大蒜含有豐富的大蒜素和微量元素硒
。大蒜最好弄碎生吃，每周幾次就可以起到預防乳腺癌的效果
。食用熟的大蒜
，效果會降低。
2
、醬湯預防乳腺癌要多喝醬湯可防乳腺癌
。日本調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝三碗以上醬湯者乳腺癌發(fā)病率低40%
。醬湯的原料是大豆和鹽
，大豆含有的異黃胴對癌癥有抑制作用，尤其對閉經(jīng)后的婦女效果更明顯
。經(jīng)常食用豆腐
、大豆等富含異黃胴的制品也能降低乳腺癌發(fā)病率。
3
、猴頭菇含有多糖體
、多肽類對癌細胞有較強的抑制作用，同時能明顯增加肌體內(nèi)的蛋白組成成分
，產(chǎn)生干擾素，進而增強抗癌防癌效果
，因此預防乳腺癌要多吃猴頭菇
。癌癥病人常食猴頭菌，有助于升高人體的免疫球蛋白
，提升白細胞
，增強人體免疫功能，起到防癌治癌的作用
。
4
、蘆筍預防乳腺癌要多吃蘆筍
，蘆筍含有多種抗癌營養(yǎng)成分，尤其是維生素A和維生素C
，是番茄的兩倍
，而且含有一種豐富的組織蛋白，它能有效地抑制癌細胞生長
，同時還含有豐富的葉酸
、核酸、硒和天門冬酰胺酶
，可抑制癌細胞生長
，并可防止癌細胞的擴散。蘆筍尤其適宜乳腺癌的預防和治療
。
5
、“紅皮”瓜果蔬菜紅蘋果、紅辣椒可防治乳腺癌
，因此預防乳腺癌要多吃
。“紅皮”瓜果蔬菜中所含的某些植物化學成分
，可以有效遏制腫瘤細胞中蛋白質(zhì)的生長
，還能降低腫瘤細胞對雌激素的反應能力。對乳腺癌有防治作用
。洋蔥
、紫葡萄等也含有該植物化學成分。該成分對前列腺癌和其他癌癥也有抑制作用。
6、胡蘿卜預防乳腺癌要多吃含有豐富的胡蘿卜素
，其攝入人體后能轉(zhuǎn)化成維生素A
。它能維持人體上皮組織的正常結(jié)構(gòu)和功能，使致癌物質(zhì)難以侵犯
，又能刺激肌體免疫系統(tǒng)，調(diào)動肌體的抗癌能力，同時又可影響致癌物質(zhì)的代謝
，尤其適宜乳腺癌的防治，可以長期服用
。胡蘿卜最好是熟食
，有利于胡蘿卜素的吸收。
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