有高血壓可以吃雞爪嗎

許多中老年會患有高血壓，高血壓可能引發(fā)許多的問題，一般來說，需要隨時穩(wěn)定住自身的血壓值，對于高血壓患者來說，許多食物需要少吃甚至是不宜吃的，一些零食的味道雖然好，但是高血壓是不宜吃的，那么有高血壓不能吃什么零食呢？

1、肉脯

肉脯、肉松、肉干等豬牛羊肉類加工食品，其中的鈉含量一般都很高，鈉攝入過多會引起血壓升高，所以不建議高血壓患者食用。如果喜歡吃，一天也不能吃超過40克的量。

2、雞爪

雞爪等禽類加工食品，不管是鹵制的、五香的、鹽水的還是泡椒的，大部分都有鹽超標的問題，都不推薦吃?？梢赃x擇吃鴨脖、雞翅、雞爪子這種帶骨頭的，肉少一點，熱量也不高，如果愛吃雞胗、雞心、雞肝等，一次吃1-2個就好。

3、魚干

魚干、香辣魚塊等海產品，本身就比較咸，加工而成的小零食鈉更高。而且一些油浸工藝制作而成的香辣魚塊，還存在油脂過多的問題，不建議高血壓患者食用。如果愛吃，同樣只能吃一小包，不超過40克為宜。

4、豆干

雖然多吃大豆及豆制品對于控制高血壓是有益的，但是豆干、豆卷、素肉這些零食中油鹽調料實在加得過多，不宜當零食吃，如果實在喜歡，可以當菜吃，但也應限制在40克以內。

5、糕點

用精細米面做成的糕點，為了酥香或者黏糯的口感，以及香甜的味道，其中都加了不少的糖、鹽、油，熱量很高，小小的一塊糕點，其中的熱量都可能超過一碗米飯。高血壓患者也不宜多吃。

6、溫馨小貼士

高血壓患者吃完零食之后要記得多喝水。最好多喝白開水，當然，喝一些不太濃的茶配著吃也可以。如果有條件，也建議喝點牛奶、無糖豆?jié){或者自己熬的豆湯作為飲品。

7、高血壓的日常保健

（1）宜每天堅持溫水浴（攝氏40℃），浴室溫度也不能太低。

（2）多飲礦泉水、冰化水（結冰后融化的水）。

（3）減少房事，縮短房事時間，40歲以上更宜節(jié)制。

（4）宜晨起即服降壓藥，忌睡眠前服降壓藥。

（5）改善睡眠狀態(tài)，保證睡眠時間。

（6）工作環(huán)境和居住房間的色調最好是綠色、藍色等冷色調，它能使情緒安穩(wěn)不易發(fā)生沖動。

（7）首先要降低血壓，但不能僅求表面上的降壓，不能依賴藥物的一時性降壓。定時檢測血壓。

（8）參加小運動量的體育鍛煉，如氣功、太極拳。通過氣功鍛煉，可積極扶持機體的自穩(wěn)調節(jié)能力，從根本上治療高血壓。不要選擇有握、拉、提、舉等項目的運動。

雞爪的營養(yǎng)價值以及效果

雞爪是什么，也叫鳳爪。它含有的蛋白質和鈣質豐富，可以有促進食欲的作用。同時也可以有提高人體的免疫力的效果呢。你知道雞爪的營養(yǎng)價值嗎，有什么樣的好處和效果嗎。很多人愛吃，但是不太了解雞爪的好處，來看看吧。

雞爪中含有豐富的脂肪，食用后維持體溫和保護內臟，為人體提供必需的脂肪酸，可促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。其中所含的蛋白質，具有維持體內鉀鈉的平衡，可消除水腫，提高人體免疫能力。降低血壓，緩沖貧血，還有利于生長發(fā)育。吃雞爪可以起到補充蛋白質的作用，對于緩解水腫有好處，還可以起到降壓的效果呢，對于緩解貧血啊還有提高免疫力都有好處。

雞爪中還含有大量的銅，眾所周知，銅是人體健康不可缺少的微量元素之一，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝、心等內臟的健康發(fā)育和功能有著重要的影響。雞爪可以有促進發(fā)育的作用，對于補腦益智有好處，而且也可以起到增強骨質健康的效果。

雞爪中含有的鈣質及膠原蛋白非常豐富，食用后能夠軟化血管，降低人體中的血脂和膽固醇。同時，雞爪還具有美容的功效，可以增強肌膚的張力、消除皺紋。日本的一項研究結果還發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種能夠有效抑制高血壓的蛋白質成分哦，因此適量吃一些雞爪是有利平降血壓的。吃雞爪可以補充鈣質和膠原蛋白，對于降低膽固醇和血脂有幫助效果，還可以去除皺紋。

雞爪的營養(yǎng)價值以及它的效果，都給大家介紹了相關的內容了，吃雞爪的好處有很多的呢，可以有促進的代謝的作用，而且還可以保護肌膚，對于美容養(yǎng)顏也起到了很好的作用和效果，所以大家可以經常吃這樣的食物，對健康有好處。

雞爪的營養(yǎng)價值功效及吃法？

雞爪常用于煮湯，雞爪感獨特，很有嚼勁，Q彈有味，深受大眾喜愛，是餐桌上常見的美食。以下是我收集整理的關于雞爪的知識，希望對你有幫助。

雞爪的營養(yǎng)價值一、雞爪的營養(yǎng)價值頗高，富含鈣質及膠原蛋，經常吃能軟化血管。

二、日本科研人員發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。

三、雞爪富含銅，對于血液、中樞神經、免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、面板、骨骼組織、腦、肝和心的發(fā)育有重要影響。

四、膠原蛋白在人體酶的催化下，分解出人體需要的透明質酸，使面板水分充足保持彈性，從而防止面板松弛起皺紋，具有美容功效。

雞爪的功效一、養(yǎng)顏護膚

雞爪消除皺紋、增強面板張力的功效。

二、祛脂降壓

雞爪有降低人體中血脂和膽固醇，能軟化和保護血管的作用。

三、富含銅

雞爪富含銅，銅對中樞神經、免疫系統(tǒng)、血液、頭發(fā)、面板、骨骼組織、腦、肝、心和內臟的發(fā)育有重要影響。

雞爪的吃法 雞爪的吃法一、鹵水

鹵雞爪

原料：鳳爪、色拉油、生姜、蒜籽、香糟鹵、水、糖

做法：

1.鳳爪洗凈，剪去指甲，將鳳爪先用水煮一下以去血腥味和冰鮮氣，水中可以加少許姜蒜，一般水開后，再煮5分鐘左右即可;

2.蒜籽切成末，量可以稍微多一些，鍋中放少許油，加入蒜末，煸出香味，蒜末金黃之時，倒入鳳爪，翻炒幾下;

3.適量香糟鹵倒入鍋中，加點水，再加一茶匙糖，煮開后，轉小火煮20分鐘左右，汁水呈粘稠狀時，就可以起鍋裝盤了。

酸辣雞爪

材料：雞腳一斤，蒜2兩，香油少許，白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽適量

做法：

1.雞腳洗凈，對半斬開;

2.鍋中燒熱水，下料酒姜塊和雞腳，煮10-15分鐘，雞腳煮熟透即可;

3.把煮好的雞腳放進冰水里激一下，這樣雞腳才會脆口，而且表面的膠質會被洗掉;

4.準備一個大碗能夠將雞爪裝完，把蒜米剁碎，調入白糖，米醋，醬油，辣椒醬，鹽，香油拌均后放入雞腳繼續(xù)拌均，蓋上保鮮膜腌上半天以上，其間記得多給雞腳翻翻身，使之入味。

雞爪的吃法二、炒

紅燒雞爪

原料：雞爪、八角、桂皮、香葉、干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、雞精、蔥、料酒

做法：

1.將雞爪剪去指甲及指窩處的老繭，洗凈，八角、桂皮、香葉洗凈，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成兩截后去籽，蔥切花，將雞爪放入沸水中煮約2分鐘，撈出瀝干;

2.起油鍋，下入八角與桂皮，用小火將其炒出香味，下入雞爪翻炒幾下后加入少許料酒炒勻，再放入生姜、大蒜、香葉、冰糖、老抽，炒勻至雞爪上色;

3.加入適量的開水***水要淹過雞爪***，放入適量的鹽與雞精，大火燒開，用勺子舀去浮沫，蓋上鍋蓋，轉小火煮約25分鐘，最后撒上蔥花炒勻即可。

魚香鳳爪

原料：雞爪、蔥、姜蓉、蒜蓉、泡椒碎、色拉油、生抽、糖、鹽、料酒、味精、香醋、清水、水淀粉

做法：

1.雞爪剪去指甲洗干凈，冷水放入鍋中煮沸，將雞爪撈出沖洗干凈，重新放入冷水鍋中，放入姜片，香蔥，少量鹽，料酒煮熟至軟爛，撈入盆中備用，姜蒜切蓉，蔥切成蔥花，泡椒切碎備用;

2.冷油放入蔥姜蒜泡椒，炒出香味，倒入生抽，香醋，糖，將雞爪一起放入鍋中翻炒，淋入少量清水;

3.煮至湯水收干時，倒入水淀粉勾芡，出鍋裝盤即可。

雞爪的吃法三、蒸

豉油蒸鳳爪

原料：雞爪、黑豆豉、鹽、白糖、白胡椒、蒜、生姜、芝麻油、淀粉、生抽、料酒、食用油

做法：

1.將雞爪清洗干凈，剁去爪尖指甲，鍋中放入適量熱水，大火燒沸后將雞爪連同姜片放入汆煮3分鐘，再取出瀝干充分擦干水分，從雞爪的中間劈成兩半;

2.鍋中倒入足量的食用油，中火燒至八成熱時將雞爪放入，轉小火，炸至表皮顏色金黃***約需3分鐘***，撈出瀝干油分待用，將炸好的雞爪放入冰塊冷水中浸泡10分鐘;

3.準備浸泡雞爪的調料：鹽、白砂糖、香油、白胡椒粉、黑豆豉、蒜茸、生抽、干淀粉和料酒混合均勻;

4.之后將浸泡過后的雞爪，放入調料中，腌制起碼要半小時以上，之后在蒸籠中放入雞爪，把小籠移入蒸鍋中，用大火蒸制30分鐘即可。

雞爪的吃法四、煮湯

紅棗蓮子雞爪湯

原料：蓮子、雞爪、紅棗、豬瘦肉、香菇、胡蘿卜、鹽

做法：

1.雞爪洗凈去掉趾甲，切小段，用熱水焯一分鐘，撈出瀝干水分;

2.豬瘦肉洗凈瀝干水分，胡蘿卜洗凈切小塊，香菇切塊***如果是干香菇，就提前浸泡***，蓮子用水浸泡;

3.先將豬瘦肉、蓮子、雞爪、香菇放入砂鍋中，倒入適量清水，大火煮開轉小火煲1小時;

4.倒入胡蘿卜和紅棗煲30分鐘，最后加鹽調味即可。

花生眉豆雞爪湯

原料：雞爪、瘦肉、花生、眉豆、薏米、生姜、大蔥、蜜棗、鹽

做法：

1.雞爪剪去爪指甲，洗干凈，瘦肉洗干凈切塊，花生、眉豆、薏米、蜜棗都洗干凈，生姜去皮，拍扁，大蔥洗干凈，斜切小段;

2.接一鍋冷水，放入一小塊生姜、幾片大蔥段、放入雞爪、瘦肉飛水，水燒開后，去掉浮沫;

3.瓦煲洗干凈，接適量的清水，小火燒煮讓瓦煲慢慢加熱到一定程度后，大火煮開，分別加入雞爪、瘦肉、花生、眉豆、薏米、生姜、蜜棗，大火燒開，轉中小火熬半小時后，轉小火慢慢煲熬1小時，食用前加入食鹽調味即可。

紅棗花生雞爪湯***豐胸雞爪湯***

原料：雞爪，花生，紅棗，鹽，姜，料酒。

做法：

1.把雞爪洗干凈，花生洗干凈備用，紅棗去核洗干凈;

2.在鍋里煮開水，放入雞爪焯水撈出放入砂鍋里，加入花生和紅棗，放入清水和料酒煮開，再用小火煮一個半小時，最后加鹽調味即可。

這款紅棗花生雞爪湯不但有豐胸的功效，還可以補血養(yǎng)顏哦!

雞爪的烹飪技巧一、用于煮湯，也宜于鹵、醬;

二、去趾甲，用少許鹽搓擦，洗凈;

三、質地肥厚的雞爪，可煮熟后脫骨拌食;

四、雞爪剪去雞爪尖后，可入沸水鍋焯水，撈出沖洗干凈

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吃雞爪有什么好處

雞爪的功效和作用:軟 化血管,降血壓,降血脂,美容養(yǎng)顏,護發(fā)。

柔 軟血管

雞爪在生活中起到了重要作用,很多人在沒有留神的情況下就會出現(xiàn)血管硬 化的現(xiàn)象,這種現(xiàn)象主要和我們在生活中吃的一些食物有關,生活中有些食物會引起我們的血管硬 化,而這些食物的積累會導致我們無法逆 轉的后果,而生活中的其他食物,可以幫助我們軟化血管,如雞爪,就起到很大的作用。

降血壓,降血脂

對某些高血壓患者來說,降低低血壓不失為一個嚴肅的課題,在飲食方面建議多吃有助于降血壓的食物,而雞爪是一種能起到降血脂作用的食物,雞爪也能起到降血壓的作用。

美容養(yǎng)顏

眾所周知,雞爪外可食用的部分與皮相似,我們知道,豬皮中膠原蛋白含量很高,而雞爪富含膠原蛋白,所以在生活中吃一些雞爪可以幫助很好的達到美容養(yǎng)顏的效果。

頭發(fā)護理

假如說美容養(yǎng)顏是女性最關心的話題,那么女性第二關心的話題就不亞于護發(fā),我們在生活中吃一些雞爪這類食品也可以幫助女性更好地達到護發(fā)效果,不僅能讓我們的頭發(fā)保持在頭皮上,而且能讓我們的頭發(fā)變得更濃密。

鳳爪的營養(yǎng)與作用是什么？

營養(yǎng)價值:?

雞爪 - 雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。日本科研人員發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。

鳳爪湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。具有養(yǎng)血催乳、活血止血、強筋健骨的功效。婦女產后食用，能促進乳汁分泌，有利子宮恢復，促進惡露排除，防止產后出血。

拓展資料：

雞爪中含有豐富的脂肪，食用后維持體溫和保護內臟，為人體提供必需的脂肪酸，可促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。其中所含的蛋白質，具有維持體內鉀鈉的平衡，可消除水腫，提高人體免疫能力。降低血壓，緩沖貧血，還有利于生長發(fā)育。

雞爪中還含有大量的銅，眾所周知，銅是人體健康不可缺少的微量元素之一，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及大腦和肝、心等內臟的健康發(fā)育和功能有著重要的影響。

雞爪中含有的鈣質及膠原蛋白非常豐富，食用后能夠軟化血管，降低人體中的血脂和膽固醇。同時，雞爪還具有美容的功效，可以增強肌膚的張力、消除皺紋。日本的一項研究結果還發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種能夠有效抑制高血壓的蛋白質成分哦，因此適量吃一些雞爪是有利平降血壓的。

參考資料：

詞條 鳳爪_

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