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山藥紅棗糕的做法步驟55.5. 把山藥和紅棗放入鍋中蒸25分鐘。
山藥紅棗糕的做法步驟66.6. 將山藥搗成泥。
PS： 山藥和紅棗蒸好后，都要趁熱搗成泥，否則涼了之后就不容易搗成泥了。
山藥紅棗糕的做法步驟77.7. 蒸熟的紅棗，比較容易去皮，去皮后再把棗核去掉，最后將紅棗搗成泥。
山藥紅棗糕的做法步驟88.8. 將山藥和紅棗搗成泥后，裝入大碗中。
山藥紅棗糕的做法步驟99.9. 將面粉倒入碗中。
山藥紅棗糕的做法步驟1010.10. 倒入60ml清水，邊倒邊攪拌。
PS： 加水量可不是固定的哦，特別是淮山藥水分大，那加水量也要跟著減少噠~寶媽可以自己掌握水量的多少，不要一次性全倒入，攪拌起來不要太稀就可以了。
山藥紅棗糕的做法步驟1111.11. 攪拌均勻后，靜置20分鐘。
PS： 靜置可以讓面粉同山藥紅棗泥充分混合，沒有面疙瘩。
山藥紅棗糕的做法步驟1212.12. 在盛裝山藥紅棗糕的容器里均勻涂抹橄欖油。
PS： 在容器內(nèi)部涂一層油是為了蒸好后方便取出，最好用橄欖油，不要涂抹普通的食用油，如果沒有就不用涂了，取出的時候可以直接用小刀切成塊取出來。
山藥紅棗糕的做法步驟1313.13. 將山藥紅棗泥裝入容器中，用勺子背壓平壓實。
PS： 一定要壓實噢，否則容器底部很容易留有縫隙。
山藥紅棗糕的做法步驟1414.14. 然后讓入蒸鍋中蒸15分鐘。
山藥紅棗糕的做法步驟1515.15. 整好后的山藥紅棗糕拿出，稍微冷卻一會。
PS： 剛煮好的紅棗糕會很粘