保護肝臟常吃哪些蔬菜好

肝臟是人體最大的排毒器官，如果不注意保護肝臟，那么人體的排毒功能就會下降，這樣對健康有一定的危害，所以，我們平時不僅在生活習(xí)慣上要注意護肝，還要在飲食方面注意。那么，保護肝臟常吃哪些蔬菜好？保護肝臟吃什么食物？

保護肝臟的蔬菜

大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

薺菜：為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

包菜：即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

蘑菇：種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖。可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。

海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>

百合：性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

胡蘿卜：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。

西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

冬瓜：性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。

黃瓜：性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

養(yǎng)肝護肝的方法

1、開心最重要

肝臟的特性就是主疏泄，喜條達，惡抑郁。只有當(dāng)肝不受約束時，身體才能達到一種輕松、疏泄的狀態(tài)，猶如一棵枝葉舒展的樹。

人只要一生氣，肝就會堵，嚴重的還會“氣的肝疼”，就是兩側(cè)肋部脹痛，堵的厲害的還會影響雙側(cè)乳腺和頸部的甲狀腺，造成這兩個部位的腫塊。女性朋友更會造成月經(jīng)不調(diào)和睡眠障礙。所以，要養(yǎng)肝，開心、舒心、不堵心是最最重要的。

2、早點睡覺

如今，夜生活越來越豐富，尤其在大城市，到了凌晨一二點各種娛樂場所依舊熱鬧非凡。即使不出去玩，很多人在家上網(wǎng)、打牌、玩手機也會玩到忘記睡覺時間。睡眠不足，已經(jīng)成了嚴重危害人體健康的“兇手”。

但每晚子時(23:00-1:00)開始，就是肝膽自我修復(fù)的時間段，此時能進入深度睡眠，是非常養(yǎng)人的。

一旦此時不睡，肝臟就會逐漸失去動力，解毒功能也會直線下降，各種毒素排不干凈就會直接反應(yīng)到臉上，痘痘和各種斑就會紛至沓來，尤其是太陽穴和臉頰兩邊，是肝經(jīng)和它的搭檔膽經(jīng)的“一畝三分地”，一旦肝的排毒不暢快，自己的后院就會先著火。

3、遠離煙酒

吸煙會影響肝臟的脂質(zhì)代謝，有調(diào)查顯示：肝癌病死者中，吸煙者死亡率是不吸煙者的1.6～1.7倍?？梢?，與其他癌癥一樣，吸煙對肝癌的發(fā)生也有某種惡劣影響。

眾所周知，飲酒傷肝，現(xiàn)在還沒有任何藥物或食物能防止酒精對肝臟的損害，特別是空腹飲酒時，酒精很快被吸收入血，不僅會對肝臟造成損害，對全身亦有不良影響。

特別是慢肝病人，飲酒無異于在飲毒藥，飲酒后約90%～95%在肝內(nèi)代謝，無論快速或慢速、大量或少量攝入酒精都會增加肝臟的耗氧能力，出現(xiàn)缺氧性壞死。

吃什么蔬菜可以保護肝臟

黑木耳有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖?？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。

薺菜薺菜有助于提高人體免疫力，尤其對慢性肝病患者來說，吃薺菜好處多。《名醫(yī)別錄》和《日用本草》中說，薺菜“涼肝明目”。這是因為薺菜含大量的胡蘿卜素、B族維生素和維C，鈣、鐵含量也較高，可清熱止血、清肝明目、利尿消腫。

包菜即圓白菜、卷心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

蘑菇蘑菇中富含有大量無機質(zhì)、蛋白質(zhì)及維生素等成分，不僅可及時補充機體營養(yǎng)所需、保護并修復(fù)受損的肝細胞，而且蘑菇還具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量、解毒等功效，有利于將人體中有害物質(zhì)及時排出體外，對養(yǎng)肝護肝都是很有益處的。

胡蘿卜

性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。富有營養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。

西紅柿茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

吃什么菜對肝好？

肝臟是我們?nèi)梭w最大的一個排毒器官，我們吃的任何東西產(chǎn)生的毒素都是需要經(jīng)過肝臟的循環(huán)的，所以肝臟也是最容易出現(xiàn)問題的一個消化器官，所以我們在平時生活中一定要多加注意養(yǎng)肝護肝。那么，一般吃什么蔬菜對肝臟是最好的呢？
1、小白菜
小白菜中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸排出體外，以減少動脈粥樣硬化形成，從而保持血管彈性，適當(dāng)吃小白菜能起到養(yǎng)肝排毒的效果，還可以清火。
2、大蒜
大蒜中含有一種蒜素，大蒜所散發(fā)的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，蒜素能有效維持巨噬細胞的活性，增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，并且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝臟中解毒酶的活性。大蒜中的特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度。大蒜最好搗碎成泥放10~15分鐘后再吃，這樣有利于蒜素的生成。
3、烏梅
烏梅以“酸入肝”著稱，不僅具有“和肝氣，養(yǎng)肝血”的功效，而且還能加強肝臟的解毒能力、促進消化吸收，進而達到調(diào)肝、養(yǎng)肝、護肝的功效，烏梅能強化肝臟功能，有預(yù)防宿醉的作用。
4、洋蔥
洋蔥含纖維豐富，能促進腸胃蠕動，排毒效果明顯，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質(zhì)結(jié)合，對肝臟非常有益，有助于排毒。此外，洋蔥中能測到含槲皮質(zhì)類物質(zhì)，在黃醇酮誘導(dǎo)下所形成的配糖體有利尿消腫作用。
5、胡蘿卜
胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
6、綠色花菜
綠色花菜有很好的保健功效，并且還有促進肝臟解毒的作用。研究發(fā)現(xiàn)，綠色花菜能活化肝臟中的酶類，促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。
7、蘑菇
肝臟排毒需要多種維生素的幫助，蘑菇中含有較多維生素C和纖維素，能促使鉛、砷、苯等有害物質(zhì)排出體外;香菇中含有豐富的B族維生素，能協(xié)助修復(fù)肝功能，預(yù)防脂肪肝。
8、養(yǎng)肝注意
為了維持肝臟的健康功能，我們需要保證健康及穩(wěn)定的睡眠，每天在晚上11點之前一定要進入睡眠，能夠通過促進血液回流而達到來幫助肝臟解毒，如果肝臟出現(xiàn)病毒感染的話，會導(dǎo)致功能減退，需要增強身體免疫力。
保護肝臟，我們還需要注意飲食的營養(yǎng)和均衡，平時可以多吃點水果蔬菜，不要吃過多的肥肉或者是腌制的食品，盡量減少碳烤食品的食用次數(shù)，避免致癌物質(zhì)的增加，另外保肝應(yīng)該避免長期飲酒。
人體肝臟的保護需要注意避免過度疲勞，平時需要注意保護眼睛，減少長時間的過度用眼，要做好眼部按摩，促進血液循環(huán)，平時盡量不要亂吃藥物，減少毒素的攝取，注意預(yù)防便秘，能夠協(xié)助身體排毒!
養(yǎng)肝護肝的方法，生活中需要注意什么?養(yǎng)肝護肝的方法中，還需要注意保持心情舒暢，避免出現(xiàn)急躁的情緒，患者平時應(yīng)該注意積極參加鍛煉，可以做些有益于身心的運動或者是業(yè)余活動!

最護肝養(yǎng)肝的10種蔬菜

養(yǎng)肝護肝的食物

大蒜

大蒜可以幫助肝臟激活多種排除毒素的酶，它當(dāng)中含有很多蒜素和硒元素，這些在排毒的過程當(dāng)中有大作用。

葡萄柚

由于這種水果含有豐富的維生素c，具有很強的抗氧化能力，因此食用葡萄柚可以清除肝臟中的致癌物質(zhì)和毒素。

甜菜

甜菜含有豐富的生物類黃酮物質(zhì)，可以全面提高肝臟功能。

生菜

生菜、菠菜等綠葉的蔬菜是可以中和食物當(dāng)中的金屬物質(zhì)的，還可以中和化學(xué)物質(zhì)以及農(nóng)藥殘留物質(zhì)，對肝臟有保護作用。

綠茶

綠茶含有豐富的植物抗氧化物質(zhì)—兒茶酚，它能夠有效提高肝臟功能。

鱷梨

平時多吃點鱷梨，有助于機體產(chǎn)生一種名為谷胱甘肽的抗氧化劑，它有助于肝臟過濾掉有害物質(zhì)。

十字花科蔬菜

十字花科的蔬菜，例如西蘭花和球芽甘藍，可以為機體提供大量的芥子油苷，從而有助于機體消化酶的分泌。

檸檬

柑橘類的水果，比如檸檬，它很有豐富的維生素C，而且，它還可以幫助人體清楚有毒物質(zhì)，幫助消化。

姜黃

姜黃通常用作于一種調(diào)料，它可以有助于機體消化脂肪，刺激膽汁的分泌，此外，對于肝臟而言，它還有著天然的排毒功能。

核桃

核桃中含有豐富的谷胱甘肽和omega-3脂肪酸，這兩種物質(zhì)可以清除肝臟內(nèi)的有害物質(zhì)，從而達到保護肝臟的目的。

護肝的方法

調(diào)整睡姿

側(cè)身睡是很多人通常采取的睡姿，在仰臥時很容易轉(zhuǎn)為側(cè)臥。因為肝經(jīng)在人體兩側(cè)，側(cè)臥的時候，不管是左側(cè)臥還是右側(cè)臥，都能養(yǎng)肝氣。因為人在側(cè)臥的時候，血自然就歸到肝經(jīng)里去了，“肝主藏血”，血一歸到肝經(jīng)，人體就能安靜入睡并且開始一天的造血功能了。

適當(dāng)運動

每天保持適量運動，并根據(jù)個人的肝功能的不同情況逐漸控制運動量。運動初期，可在不影響身體舒適度的情形下慢跑，以疲勞度控制慢跑時間。

調(diào)整作息

肝臟也需要休息。想辦法保證晚上11點前入睡，寧可早起也不晚睡。另外，也建議上班一族，平時多吃點疏肝養(yǎng)肝的食物，比如韭菜、佛手、木瓜、貝類、木耳等。

推肝經(jīng)

坐在床上，右腿向前伸直，左腿彎曲平放，雙手交疊，壓在大腿根部，沿著大腿內(nèi)側(cè)肝經(jīng)的位置，稍用力向前推到膝關(guān)節(jié)的，反復(fù)推動，四五十遍，然后換另一只腿同樣的手法。可以隔著衣服，如果是在皮膚上的話就涂些潤膚油，效果更好。每晚推一推，疏肝理氣，活血化瘀，去肝火，保養(yǎng)婦科，改善面部氣色。

大腿的內(nèi)側(cè)有三條經(jīng)絡(luò)，中間是肝經(jīng)，靠近正面的是脾經(jīng)，靠近后面的是腎經(jīng)。你坐下后，曲膝，大腿內(nèi)側(cè)朝上，正中的就是肝經(jīng)，推中間就是推肝經(jīng)，當(dāng)然推偏一點，推到脾經(jīng)或腎經(jīng)，那也沒有關(guān)系。

按摩

雙手相迭，擦兩乳間的膻中穴，上下往返30次，可舒暢氣機，刺激胸腺，增強免疫力?；蛘咭部梢詢扇晌眨窊魞尚⊥壬喜康淖闳镅?，可補腎強肝，固護脾胃。

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