應該有很多女性都吃過阿膠，阿膠是一種比較常見的滋補品，阿膠最常見的功能就是補血
，當然阿膠除了補血以外還有很多其他的作用，但是吃阿膠也是有注意事項的，而且要注意阿膠的保存方法，那阿膠發(fā)霉了還能吃嗎？阿膠發(fā)霉了還可以吃嗎？阿膠發(fā)霉了還能吃嗎
阿膠發(fā)霉，就是提示存在致病菌感染
。是不可以繼續(xù)吃的，吃了發(fā)霉的阿膠容易導致感染，并且致病菌還能產生一些不利于健康的東西，阿膠雖然屬于補品，如果發(fā)霉還是趕緊扔了吧！發(fā)霉阿膠對身體的危害
吃了發(fā)霉的阿膠會引起消化道菌群混亂
，發(fā)生食物中毒，甚至患急性嘔吐腹癥等。另外，食用發(fā)霉的阿膠會導致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而導致身體患疾。發(fā)霉阿膠怎么處理
1，如果阿膠只是輕微發(fā)霉
，覺得扔掉可惜。可以把表面的霉斑去掉，再重新熬一下，這樣能起到殺菌的作用，是可以繼續(xù)食用的。2
阿膠要怎么保存好
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阿膠該怎么吃
(1)阿膠膏
食材：阿膠
，黑芝麻，核桃，紅棗（干），桂圓，冰糖，黃酒。做法：
1.買來的阿膠多半是塊狀的成品
，這種需要加工成粉末，可采用敲碎，或者打磨成粉末。紅棗去核，黑芝麻炒熟，冰糖打碎成粉末，核桃去外殼，處理干凈，備用。2.搗碎的阿膠需要用黃酒浸泡3天，打磨粉末的阿膠只需要泡半天即可
，將阿膠充分泡軟。3.泡好的阿膠放入鍋中攪拌加熱30分鐘，加搗碎的冰糖
，繼續(xù)攪拌加熱40分鐘左右，至冰糖全部溶解。4.再加入去核紅棗
，核桃，桂圓肉，繼續(xù)攪拌均勻。再加入炒熟的黑芝麻，攪拌均勻。5.所有材料都加好之后繼續(xù)加熱并攪拌20分鐘即可關火
注意事項：煮阿膠沒有什么技巧，唯一需要注意的是阿膠容易焦糊
(2)阿膠紅棗
食材：阿膠，紅棗（干）
，黃酒，紅糖。做法：
1.阿膠搗碎
，用黃酒浸泡3天（阿膠粉半天即可）。2.泡好的阿膠中加適量的紅糖，攪拌均勻
。放進微波爐中大火蒸10分鐘。3.紅棗用水浸泡幾小時，瀝干
，放進微波爐中高火蒸兩分鐘。4.趁熱將阿膠倒入紅棗里，混合均勻
，放涼后即可食用。(3)阿膠固元膏
食材：阿膠，黑芝麻
，生核桃仁，紅棗，冰糖，料酒。做法：
1.將阿膠，黑芝麻
2.放在一起加入料酒攪拌均勻
3.蒸好的固元膏用筷子攪拌蓬松，放涼后放進冰箱里冷餐24小時后即可食用
4.注意事項：蒸后保鮮膜上會有一些水珠
驢膠有點發(fā)霉了把發(fā)霉的弄掉那些沒有霉的不能吃了
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