鵝肝醬是西餐中很有名氣的佳肴，它的味道獨特
鵝肝醬的功效與作用：
補肝
1.動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶
、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用。2.能保護眼睛
，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞;能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要的意義。3.經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2
，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。4.肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)
，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生。5.動物肝臟含鐵豐富
，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會感覺疲倦以上就是對鵝肝醬的功效與作用詳細介紹，這類食物在明目效果非常不錯
，而且在家里也都是可以進行制作，不過在吃這類食物的時候，都是需要適量進行，它含有的蛋白質(zhì)、脂肪也是比較多，所以過多的吃，不利于人體營養(yǎng)吸收。法國著名美食鵝肝醬是全世界觀光客到法國享用法國菜時，
指定要品嘗
，并且還要買罐裝鮮肝醬帶回家的一道特殊食品。鵝肝醬的吃法多種，可作為前菜
，配烤熱的面包單吃，或混合其他材料做成一道前菜。此時，最適合的配酒是略帶甜味的白酒或香檳。由于鵝肝醬對法國人來說，是年菜或節(jié)慶時吃的菜，所以搭配香檳有應(yīng)景的效果。鵝肝醬也可以切片溫?zé)岢裕蚺c牛肉搭配吃，此時成主菜的地位，適合搭配紅酒。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/57204.html.
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