牛肉是中國人的第二大肉類食品
，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)
，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫(yī)認為，牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。牛肉不宜常吃
，一周一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營養(yǎng)成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當(dāng)吃些嫩牛肉。西方現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康?div id="d48novz" class="flower left">
因為闌尾炎手術(shù)是腸道手術(shù)，所以術(shù)后一段時間會出現(xiàn)消化功能受影響
，術(shù)后宜吃些清淡、易消化的半流汁飲食，不宜吃牛肉.待創(chuàng)傷逐漸恢復(fù)后再增加軟飯和普通飯。牛肉中具有強筋健骨
，增強免疫力，提高蛋白質(zhì)的功效，不過牛肉并不適合所有人食用，有許多剛剛做完闌尾炎手術(shù)或是腸胃消化不良的朋友，在手術(shù)后吃牛肉會給腸胃帶來傷害，牛肉比較堅硬，難以消化，所以不適合這類人群食用。現(xiàn)在越來越多的人都很喜歡吃牛肉糜
，因為覺得這種吃法非常的營養(yǎng)而且健康，但是大家肯定都普遍認為，在外面吃牛肉糜很貴，而且還可能是非常少的量，所以下面小編就來介紹一下關(guān)于牛肉糜的一些做法，這樣你就可以自己買牛肉來做，既能安全健康，而且還能讓你吃個夠。把蒜先在油里爆一下
然后把茄子放到鍋中翻炒
，可以稍稍加一點水，切記不要太多。不要忘了加鹽!把炒到7成熟的茄子盛起
。另起油鍋，先把蔥放入油鍋爆一下。然后把牛肉糜加入翻炒直到炒熟
把炒好的茄子鋪在烤箱容器的底層。
然后把炒好的牛肉鋪在第二層
8在土豆泥粉中加入2-3個雞蛋
最后把土豆泥鋪在最上面。
放入烤箱
牛肉含鉀和蛋白質(zhì)，鉀是大多數(shù)運動員飲食中較缺少的礦物質(zhì)
牛肉中脂肪含量低
，卻富含結(jié)合亞油酸，潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。以上就是關(guān)于牛肉糜的一些做法
，而且這些做法都是很簡單易學(xué)的，如果你真的非常喜歡吃牛肉糜的話就可以自己在家里面動手做，你自己學(xué)會之后隨時隨地都可以吃，也可以經(jīng)常做給身邊人和孩子吃，因為牛肉對于人體是非常有好處的。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/57686.html.
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