爆炒田螺肉怎么做好吃

1、田螺肉準(zhǔn)備好。我這個(gè)田螺肉是冷凍的，需要提前室溫解凍;把田螺肉放小盆里，放點(diǎn)水打濕，然后放鹽搓揉一會(huì)兒，清水洗凈，把田螺肉上帶著的臟東西都洗干凈，這步需要點(diǎn)耐心，要一粒一粒的洗;

2、清洗干凈的田螺肉可以備用了;鍋里燒開水，水開以后，把田螺肉倒進(jìn)去煮1分鐘左右;煮過(guò)的田螺肉撈出用溫水沖一下，瀝水備用;

3、大蒜去皮，青椒去蒂，胡蘿卜去皮;因?yàn)槲壹胰瞬荒艹岳?，所以我選的是辣味不重的青椒，配了很多的大蒜，如果喜歡吃辣的，可以放點(diǎn)干紅辣椒或者把青椒換成辣味重的;

4、把青椒、胡蘿卜、大蒜分別切好;還有一個(gè)蔥白也切成蔥花，忘記拍照了;炒鍋上火燒熱，放油，放入大蒜片、蔥花炒香，然后放進(jìn)胡蘿卜翻炒一下;把田螺肉放進(jìn)去，大火，快速翻炒;

5、放入切好的青椒，再放些鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒幾下就可以了;這個(gè)菜就炒好了。關(guān)火，盛出裝盤就行了。

田螺肉有什么營(yíng)養(yǎng)

田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩，味道鮮美，清淡爽口，既是宴席佐肴，又是街頭攤檔別有風(fēng)味的小吃。那么田螺有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?吃田螺有什么好處呢?下面我們就來(lái)了解一下田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩，味道鮮美，清淡爽口，既是宴席佐肴，又是街頭攤檔別有風(fēng)味的小吃。深受城鄉(xiāng)居民的喜愛(ài)。螺有“盤中明珠”的美譽(yù)，含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性保健食品。

田螺肉怎么炒好吃入味的做法

原料：田螺肉、青椒、胡蘿卜、大蒜、蔥、鹽、食用油、生抽、白酒、干辣椒。

做法步驟：1.將新鮮的田螺肉準(zhǔn)備好，或者是冷凍的也行。

2.然后將它們放在溫水中清洗干凈，撒一點(diǎn)食鹽，多次進(jìn)行清洗，然后瀝干水分備用。

3.將清理干凈的田螺肉放在冷水中焯一下，然后再用溫水浸泡。

4.大蒜拍碎、青椒去蒂、胡蘿卜去皮、蔥白切成蔥花。

5.炒鍋上火燒熱，放油，放入大蒜、蔥花、干辣椒炒香，放進(jìn)胡蘿卜翻炒一下。

6.把田螺肉放進(jìn)去，大火，快速翻炒。

7.倒入適量的生抽醬油和一點(diǎn)白酒，繼續(xù)大火爆炒，倒點(diǎn)白酒進(jìn)去，放入切好的青椒，再放些鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒幾下就可以了。

炒田螺肉怎么炒好吃

田螺肉一般需要燉炒的方式才可以完全熟透，辣炒是吃田螺肉最受歡迎的吃法，雖然看著不好看，但是吃起來(lái)那是相當(dāng)?shù)拿牢丁?/strong>

在炒制田螺肉之前一定要經(jīng)過(guò)高溫爆炒，最好是煮10分鐘以上，以便田螺中的病菌和寄生蟲入侵。

炒田螺肉的做法：

泡酸菜、泡海椒、老姜、蒜切碎。

田螺加鹽使勁抓，把臟東西洗出來(lái)。

鍋里油煎熟倒入田螺放點(diǎn)料酒炒片刻

鍋里油煎熟倒入田螺放點(diǎn)料酒炒片刻 水干就好了

怎么挑田螺

選擇活的新鮮田螺?？梢杂檬种竿谄陷p輕壓一下，有彈性的是活螺，反之則是死螺。死螺是不能夠食用的。

?在食用海螺的時(shí)候，要將海螺的頭部去掉，否則會(huì)引起食物中毒。

以上就是此題的全部解答，歡迎留言評(píng)論