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茄子是發(fā)物嗎

中醫(yī)世家 2023-06-24 18:17:36

發(fā)物”一說,在民間流傳甚廣

,人們常說的“忌口”
,主要就是忌“發(fā)物”
。尤其是春天
,很多中醫(yī)大夫都會囑咐有些病人忌食發(fā)物
。中醫(yī)食療學認為
,不同的食物在性能(偏性)上有差異
,盡管都有其可食性和營養(yǎng)功能,但在患病服用中藥時期
,如果不了解“發(fā)物“和不重視“忌口”
,飲食不當,則可能引起病變
,產(chǎn)生不良反應和副作用
,從而加重病情和引起嚴重后果。從現(xiàn)代營養(yǎng)學觀點來看
,“發(fā)物”應因人
、因病、因時而異
,不應一概而論
,也就是說“發(fā)物”是相對的,不是絕對的
。茄子對于大多數(shù)人來說不是發(fā)物
,對于肺結(jié)核病人一般都是發(fā)物,需要盡量避免吃茄子的

茄子的介紹

茄(學名:Solanum melongena L.)茄科

,茄屬植物
。茄直立分枝草本至亞灌木,高可達1米
,小枝
,葉柄及花梗均被6-8-(10)分枝
,平貼或具短柄的星狀絨毛,小枝多為紫色(野生的往往有皮刺)
,漸老則毛被逐漸脫落
。葉大,卵形至長圓狀卵形
,葉柄長約2-4.5厘米(野生的具皮刺)
。能孕花單生,花柄長約1-1.8厘米
,毛被較密
。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓
,顏色有白
、紅、紫等

果可供蔬食

。根、莖
、葉入藥,為收斂劑
,有利尿之效
,葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥
,也用為刺激劑
,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒

原產(chǎn)亞洲熱帶

,中國各省均有栽培。

哪些是發(fā)物

發(fā)物致發(fā)疾病的特點各有所別。清代王士雄在《隨息居飲食譜》中載述的飲食

,其涉及的發(fā)物種類提法趨于集中
,且言明了在辨治疾病,養(yǎng)生調(diào)攝時
,須忌食避害之理?div id="4qifd00" class="flower right">
,F(xiàn)以傳統(tǒng)認識將發(fā)物歸納為七類。x0dx0ax0dx0a1
、動火發(fā)物:多具辛熱燥烈之性
,能助熱動火
、傷津劫液。如煙
、酒
、蔥、姜
、椒
、蒜、韭
、芥
、羊肉、狗肉及鹵制食品
、煎炒
、油炸之物。素體熱盛
,陰虛火旺
,諸熱所致病癥不宜食用。x0dx0ax0dx0a2
、動風發(fā)物:多具升發(fā)
、散氣、火熱之性
,能使人陽氣升散發(fā)越
,內(nèi)風亢逆,邪毒走竄
。如海鮮魚
、蝦、蟹
、貝
、豬頭肉、雞肉
、鵝肉
、牛乳、雞蛋
、蘑菇
、木耳、茄子等
。蕁麻疹
、丹毒、濕疹
、瘡癰疔癤
、中風
、頭暈目眩、驚風
、痹證等不宜食用
。x0dx0ax0dx0a3、助濕發(fā)物:多具膠著粘滯
、肥甘澀膩之性
,能阻脾、助濕
、戀邪
。如飴糖、大棗
、面食
、肥肉及甘甜滋膩諸物。濕熱病
、黃疸
、淋證、痢疾
、帶下
、瘧疾等忌食。x0dx0ax0dx0a4
、積冷發(fā)物:多具寒涼潤利之性
,能傷陽生寒,影響臟腑運化
。如冬瓜
、四季豆
、冬寒菜
、莧菜、萵筍
、柿子等
。素體陽虛、陰寒內(nèi)盛
,泄瀉
、冷痛、陽虛水腫等不宜食用
。x0dx0ax0dx0a5
、動血發(fā)物:多具活血散血、作用峻烈之性
,能動血傷絡
,迫血外溢
。如慈菇、胡椒
、羊肉
、狗肉、菠菜
、燒酒等
。各種出血性疾病,崩中漏下
、痔瘡
、月經(jīng)過多、吐血
、咯血
、鼻衄、皮下出血
、尿血等病癥忌食
。x0dx0a6、動氣發(fā)物:多具滯澀阻氣
、固硬難化之性
,能壅塞氣機,妨礙臟腑運化功能
。如黑大豆
、芡實、蓮米
、芋頭
、薯類、豆類及某些瓜果
。食積
、諸痛、癥瘕包塊等實證患者不宜
。x0dx0a7
、動病發(fā)物:多具較強刺激之性,能誘發(fā)痼疾
,突發(fā)諸癥
,常受一定的外部因素的影響,如魚
、是
、蟹、貝
、某些禽畜肉
、蛋
、乳及蘑菇、椿芽
、木耳
、莧菜等,曾患過敏性疾病者
,應注意選擇避食
。x0dx0a上述列舉的發(fā)物,有些還同時具有多種致發(fā)特點

常見發(fā)物大全

常見發(fā)物:

1

、腥膻食物:有平魚、帶魚
、比目魚等海魚
,泥鰍、黃鱔等無鱗魚
,蝦
、蟹、干貝
、淡菜
、鮑魚干等海產(chǎn)品,以及羊肉
、狗肉等

2、辛辣食物:有蔥

、姜
、蒜、辣椒
、花椒
、韭菜、煙
、酒等

3

、特殊食物有蕎麥
、豆芽、苜蓿
、鵝肉
、雞頭、鴨頭
、豬頭
、驢頭肉等

《中醫(yī)對于病員的膳食問題》中對“發(fā)物”的解釋是,凡能引起口干

、目赤
、牙齦腫脹、便秘等癥狀的薺菜
、韭菜
、香菇、金花菜等
,都是“發(fā)物”

擴展資料:

發(fā)物是否忌食,要因人

、因病
、因治法而異。

1

、因人而異

肥胖痰濕體質(zhì),忌食肥甘厚膩以免助濕生痰

;虛寒或陰盛體質(zhì)應忌食生冷
,防止寒邪積聚體內(nèi),損傷陽氣
;虛熱或陽亢體質(zhì)則忌食羊肉狗肉及煎炒油炸等辛辣溫熱食物
,防止傷陰動火;濕熱體質(zhì)忌食煙酒
,少食辛辣之品
,避免助濕生熱。

2

、因病而異

病位居上,如頭頸部腫瘤

、肺癌
、食管癌等忌服辛辣溫燥之品,如煙酒
、檳榔
、羊肉、狗肉等
,因人體上部居陽位
,溫燥之品動生熱動火;病位居下,如腸癌
、婦科腫瘤等忌食生冷肥甘厚味等
,因下腹部居陰位,生冷肥膩易傷陽助濕
。伴有出血者
,需要忌服辛辣溫燥,因其助陽化熱加重出血

3

、因不同治法而異。

放療患者忌辛辣溫燥之品

,因放療是一種熱毒
,食辛辣溫燥之品猶如火上澆油;化療病人宜清淡需顧護胃氣
,應忌食生冷肥膩
,因化療易傷脾胃,生冷肥膩易聚濕生痰更傷脾胃

術(shù)后患者氣血虧虛

,忌煙酒、腥燥
、生冷
;靶向治療者忌食蝦蟹海鮮,因該治療常伴有皮膚瘙癢
、腹瀉等反應
,生冷海鮮易加重癥狀;服中藥患者要注意藥食禁忌
,如人參忌服蘿卜
、半夏忌服羊肉等。

人民健康網(wǎng)-別被“發(fā)物”嚇著了

人民網(wǎng)-是不是“發(fā)物”

,因人而異

茄子是肺結(jié)節(jié)的"發(fā)物"嗎
?若想肺病好轉(zhuǎn),哪幾種素食最好少吃呢

大家好

,生活中,我們肯定聽說過一種說法
,患有肺結(jié)節(jié)的人
,不要吃茄子
,會加速結(jié)節(jié)變大
,這到底是真的嗎
?其實,對于茄子本身而言
,它是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜
,但是因為,烹飪方式不同
,茄子
,也會變成肺結(jié)節(jié)的發(fā)物,但是
,茄子它屬于一種
,多孔吸油性的蔬菜,如果
,經(jīng)常用紅燒煎炸等等方式制作茄子
,導致大量的油脂進入茄子,導致
,體內(nèi)的血脂升高
,影響到肺部組織的血流速度,或者是不利于肺細胞影養(yǎng)物質(zhì)的供給

所以說

,經(jīng)常吃油炸的茄子
,很容易損害肺細胞的健康,容易增加患有結(jié)節(jié)的風險
,如果
,不想因為茄子損害肺部的健康,在日常生活中
,盡量選擇清蒸或者是
,其他的健康吃法,能夠
,避免病情的惡化
,其實,除了茄子
,生活中
,還有這幾種食物,也會影響并不健康
,尤其
,這三種食物,建議您及時遠離

第一種動物油

,其實從健康的角度來看,為了身體的健康著想,是不推薦使用動物油做菜的
,因為
,動物油中含有大量的脂肪以及膽固醇,不僅對
,腸胃的消化和吸收有一定的影響
,而且,還會對肺結(jié)節(jié)的病情恢復有影響
,所以在生病的時候
,盡量避免食用動物油。

第二個

,海鮮
,以前,只有沿海地區(qū)的人才能夠吃到海鮮
,但是
,現(xiàn)在,只要想吃隨時都能吃到
,不過
,不建議多吃,海鮮也可以說是一種發(fā)物
,一次性食用過多
,有可能會誘發(fā)肺結(jié)節(jié)或者是結(jié)節(jié)長大。

第三個

,是腌制品
,不少人,喜歡腌制的食物
,例如
,腌菜,腌肉等等
,美味爽口
,也會特別下飯,但是由于
,腌制的食品
,在加工的過程中,會添加了不少的防腐劑以及調(diào)料
,雖然可口
,但是,也沒什么營養(yǎng)的物質(zhì)了
,因此
,肺結(jié)節(jié)患者盡量少吃或者不吃腌制品
。好了,今天的內(nèi)容就分享到這里

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