羊肉食譜,盡享美味輕松瘦身

減肥食譜一：

早餐：豆?jié){一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個(gè)

中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗

晚餐：素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗

減肥食譜二：

早餐：紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圓或大棗一把

中餐：西紅柿炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗

晚餐：菠菜豬血豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心

減肥食譜三：

早餐：醬豆腐、蒸蛋羹、半個(gè)饅頭

中餐：涼拌西蘭花、清蒸魚(yú)、青椒冬筍丁，米飯半碗

晚餐：涼拌青筍，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗

減肥食譜四：

早餐：南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜

中餐：紅燒牛肉，涼拌菠菜，素炒芥蘭，半個(gè)饅頭

晚餐：冬瓜排骨湯，胡蘿卜青椒土豆絲、涼拌茄泥

減肥食譜五：

早餐：一個(gè)蒸糯玉米，1個(gè)荷包蛋，一杯牛奶

中餐：西紅柿牛肉面(面只吃一半)，涼拌海帶胡蘿卜絲

晚餐：豆苗魚(yú)丸湯，素炒絲瓜，烤甘薯1塊

羊肉食譜盡享美味輕松瘦身

冬季羊肉食譜推薦：西洋參燉羊肉湯

原料：羊肉，山藥，西洋參

調(diào)料：鹽，料酒

做法

1、把羊肉洗干凈，切塊，放入開(kāi)水鍋里，加入料酒煮五分鐘，撈出洗干凈。

2、在鍋里放油燒熱，放入羊肉翻炒出香味，再加入適量清水燒開(kāi)，撇去浮沫，再放入西洋參燉一小時(shí)。

3、把山藥去皮，洗干凈切塊，然后放入羊肉中燉十五分鐘，加鹽調(diào)味即可。

冬季羊肉食譜推薦：果酒燉羊肉

原料：羊肉，土豆

調(diào)料：李子酒，炸粉

做法

1、把羊肉洗干凈，切厚片，加入李子酒拌勻腌二十分鐘。

2、把土豆去皮，洗干凈，切條狀，再均勻裹上炸粉備用。

3、在鍋里放油燒熱，放入土豆炸至金黃色，撈出瀝干油。

4、鍋里留底油，放入羊肉煎至上色，再加少許李子酒，蓋上蓋子燉至羊肉熟透，然后擺在土豆上面即可。

羊肉有什么好吃，好做，又健康的吃法？

紅燒羊肉的做法

我們大家想要制作美味的紅燒羊肉，那么首先就需要將羊肉洗干凈，切成塊狀，然后我們大家可以用開(kāi)水焯一下去腥味。然后大家需要史昂的準(zhǔn)備辣椒、大蔥和小蔥，大蔥切成段，小蔥切成蔥花，姜蒜去皮切一下。然后再準(zhǔn)備一些配菜，比如蘿卜就是非常不錯(cuò)的選擇，和羊肉可以互補(bǔ)的。

接下來(lái)我們大家可以在鍋中加入冷水，大火燒開(kāi)，將羊肉、蘿卜塊、蒜、姜、蔥、辣椒等等都加入到鍋中，等到羊肉燉爛后，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┪毒珨嚢杈鶆蚓涂梢允秤昧?，紅燒羊肉的味道也是非常不錯(cuò)的。

紅燒羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅燒羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，紅燒羊肉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且我們大家在生活中經(jīng)常性的食用一些紅燒羊肉，更是可以幫助我們補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，尤其是碳水化合物以及蛋白質(zhì)的含量更是非常豐富的，在冬季的時(shí)候，我們大家適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┘t燒羊肉，更是可以幫助我們起到非常不錯(cuò)的溫補(bǔ)功效的，對(duì)于幫助我們補(bǔ)充人體熱量，抵御寒冷的效果也是非常不錯(cuò)的，另外，日常生活中適當(dāng)?shù)氖秤眉t燒羊肉還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

羊瘦肉怎么做好吃

做法

1/3 鮮羊肉洗凈切片，用鹽料酒蛋清淀粉各適量上漿拌勻備用，紅椒切絲或小片，芹菜切小段備用。姜大蔥切絲或小顆粒備用。

2/3 炒鍋制熱入適量油滑羊肉片至七八成熟。起鍋待用。

3/3 然后鍋入姜蔥倒入芹菜調(diào)好味，翻炒幾下至香熟嫩。即可裝盤(pán)食用

怎么做羊肉好吃？

清燉羊肉

材料：羊肉300克，料酒15克，蔥，姜，花椒，干桔皮，山楂，鹽各適量。

做法：把羊肉浸泡在涼水中兩小時(shí)，中間隔一小時(shí)換次水。用清水將羊肉清洗干凈后切成小塊。在鍋中倒入足量的清水，把切好的羊肉塊放入鍋中。中火做開(kāi)鍋后撇去浮沫，倒入料酒。接著放入花椒、蔥姜、干桔皮和山楂。蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉1-1.5小時(shí)后，把桔皮和山楂撈出，接著撒入適量的食鹽。轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燉15-20分鐘后關(guān)火就可以了，這時(shí)候我們就可以聞到香噴噴的味道了，當(dāng)然，清燉羊肉吃起來(lái)是非常美味的，相信我們大家都是會(huì)喜歡食用清燉羊肉的，另外，清燉羊肉還具有不錯(cuò)的保健功效。

功效

羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。山楂健胃消食的功效應(yīng)該是大家都比較了解的，不僅很多人會(huì)食用山楂消食，而且山楂也是很多消食藥物的主要成分哦。食用山楂能夠幫助我們促進(jìn)胃部的消化功能，提升新陳代謝的能力。清燉羊肉中的一些食材的保健功效我們也進(jìn)行了詳細(xì)的介紹了，其實(shí)清燉羊肉的保健功效和養(yǎng)生功效也是非常不錯(cuò)的，清燉羊肉具有非常好的開(kāi)胃促消化的作用，尤其是我們腸胃不好的朋友們，經(jīng)常食用一些清燉羊肉是非常不錯(cuò)的選擇。

冬天適合吃羊肉嗎？怎么做？

冬天當(dāng)然適合吃羊肉。

羊肉食譜

羊肉湯粉

食材

羊腿 80克

步驟

鍋中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和異味后，清洗備用

湯鍋中放入牛尾骨，大蔥段，姜片，倒入料酒，大火煮開(kāi)，保持大火10分鐘后轉(zhuǎn)為小火，慢慢熬煮3個(gè)小時(shí)

好的牛尾骨燉后湯色濃白，加了姜片和蔥段可以祛腥味，營(yíng)養(yǎng)非常豐富

同時(shí)另煮一鍋水，將紅薯粉條煮至八成熟，羊后腿肉用肉錘拍松軟，切成薄片。同時(shí)準(zhǔn)備好豆腐，西紅柿，調(diào)料等

鍋中準(zhǔn)備好牛骨原湯，可適量放入幾?；ń诽嵛叮部梢圆环?，湯開(kāi)后放入粉條，西紅柿，豆腐同煮10分鐘

接著倒入切片的羊肉，保持大火沸騰的狀態(tài)，羊肉大概煮3分鐘就熟了，如果是冷凍切薄片的羊肉，像燙火鍋一樣燙熟即可關(guān)火。接著倒入生抽，加入鹽，青菜或香菜即可出鍋。

孜然羊肉

主料

羊肉適量

輔料

孜然適量，五香粉適量，辣椒粉適量，芝麻適量，鹽適量

做法

1、羊肉切1厘米見(jiàn)方的小顆粒。

2、鍋內(nèi)到油，燒熱。

3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加調(diào)料調(diào)味即可。

小竅門(mén)

最好選用羊肉切小塊，不要用羊肉片，這樣口感更好。

選用的是羊腿肉，瘦不膩，而且有嚼勁，用羊排肉總覺(jué)得太膩。

油要適當(dāng)多放點(diǎn)，這樣炒出來(lái)的肉不柴。

要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。

辣味孜然羊肉

主料

山羊肉2000克

輔料

油適量，鹽適量，糖適量，料酒適量，蔥適量，姜適量，八角適量，桂皮適量，花椒適量，辣椒適量，香葉適量，鮮抽適量，老抽適量，孜然粉適量

做法

1.冰箱的羊肉取出解凍，準(zhǔn)備好調(diào)料

2.把羊肉用開(kāi)水焯一下?lián)瞥?，把羊肉放入高壓?/p>

3.加適量清水,加香葉,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮開(kāi),小火20分鐘

4.把高壓鍋的羊肉撈出，炒鍋里油熱,放辣椒,花椒煸出香味

5.放入羊肉煸炒10分鐘，加孜然粉

6.放入糖,鮮抽,老抽,煮羊肉的湯汁,大火煮開(kāi)，小火燉至羊肉酥軟

7.加鹽煮5分鐘,撒些蔥花即可

小竅門(mén)

1.孜然粉的用量自己掌握,一般1至2調(diào)羹為好.

2.可以用砂鍋?zhàn)鲞@道菜.

蔥炒羊肉

主料

羊肉250g

輔料

紅燒醬油15ml，葵花籽油20ml，鹽1g，姜5g，大蒜15g，蔥150g

做法

1.準(zhǔn)備好食材：高油酸葵花籽油20毫升、羊肉250克 、大蔥150克、大蒜15克、鹽1克、姜5克、紅燒醬油15毫升。

2.羊肉化凍后切片，蔥切塊、姜切末、蒜切片備用。

3.炒鍋燒熱加入20毫升萬(wàn)得優(yōu)高油酸葵花籽油。

4.待油熱之后下入羊肉片煸炒。

5.然后下入姜末煸炒。

6.再把切好的蒜片放進(jìn)去煸炒。最后加入蔥塊翻炒幾下。加入1克鹽翻炒幾下。

7.最后加入15毫升紅燒醬油翻炒幾下即可出鍋。

小竅門(mén)

炒菜過(guò)程要?jiǎng)幼骺?，急火炒炒才好吃，所以看到羊肉變色就加蔥塊，加完鹽和醬油翻炒幾下即可出鍋，不要等蔥變軟，否則就不好吃了。

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