大米怎么放不生蟲子

大米怎么放不生蟲子

大米是南方人每天都會(huì)吃的食物，大米具有許多的碳水化合物，大米的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且作為基礎(chǔ)的搭配，配上一些菜，能夠補(bǔ)充每天營(yíng)養(yǎng)，但是大米儲(chǔ)存不當(dāng)容易生蟲子，遭到其他生物的“喜愛(ài)”，那么大米要怎么放才不會(huì)生蟲子呢？下面為大家介紹。

花椒防止大米生蟲

花椒具有特殊的氣溫，米蟲對(duì)這種氣味較為敏感，使用花椒能夠幫助防止大米生蟲。

怎么做：根據(jù)大米的多少，按照1:120的比例取花椒，用紗布包成若干小包，然后放在米缸內(nèi)加蓋密封即可。

八角防止大米生蟲

八角同樣具有獨(dú)特的香味，這種氣味能夠去除米蟲，防止大米生蟲。

怎么做：依據(jù)大米的多少，按照1:100的比例將八角、茴香一起用紗布包裹成若干小包后，每層放3包左右，加蓋密封。

檀香防止大米生蟲

檀香氣味濃厚，不僅能夠幫助去除異味，也能夠驅(qū)蟲，防止大米生蟲。

怎么做：將已經(jīng)干透的檀香劈成小條塊后插在大米中，然后加蓋密封。

海帶防止大米生蟲

海帶能夠吸收大米中的水分，防止大米發(fā)霉生蟲。

怎么做：將少量的干海帶放入大米中，一段時(shí)間后取出海帶晾曬后再重復(fù)使用。

大蒜防止大米生蟲

大蒜本身具有很好的消炎殺菌的作用，其散發(fā)出來(lái)的獨(dú)特氣味也能夠防止大米生蟲。

怎么做：將若干的大蒜和姜片一起混合放在米缸中即可。

白酒防止大米生蟲

白酒能夠幫助防止大米生蟲是因?yàn)榘拙茡]發(fā)的乙醇能夠殺菌滅蟲。

怎么做：取一高瓶子，里面裝上適量的白酒后將瓶子插入大米中，注意瓶口要敞開(kāi)。且瓶子要高于大米，低于米缸，然后密封米缸即可。

大米的作用功效

1、助消化

大米性味甘平，能刺激胃液的蜂蜜，有助于消化，并且對(duì)脂肪吸收有促進(jìn)作用。用米湯沖奶粉或給嬰兒是比較理想的。

2、補(bǔ)脾和胃

大米入脾，胃，肺經(jīng)，有健脾和胃，滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)中益氣的功效，用來(lái)熬粥或是熬米湯都有很好的健脾胃作用。

3、維持血糖平衡

大米中含有豐富的維生素B1和無(wú)機(jī)鹽，還有較高的膳食纖維，對(duì)維持血糖平衡有重要作用。

4、潤(rùn)腸通便

大米米糠層的粗纖維分子，有助于腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于便秘，胃病有很好的治療效果。

5、降血壓

大米中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，用來(lái)熬粥或是熬米湯食用還能使血管保持柔軟，達(dá)到降血壓的目的。

6、瘦身減肥

大米是低熱量，低鹽，低脂，的蛋白質(zhì)，高碳水化合物的食物，而且還含有粗纖維，用來(lái)和全麥?zhǔn)澄?，大豆，蔬菜和瘦肉搭配食用才能起到瘦身作用?/p>

如何防止大米生蟲

夏天防止大米生蟲的方法如下：
1、將25_5克花椒，分成4_6份，分裝小紗布袋中，放在米桶或米缸中間和四個(gè)角上，米就不會(huì)生蛀蟲了。
2、可以在米袋的中間放幾瓣大蒜，由于大蒜有特殊的氣味，可防止大米生蟲。
3、將大米放入干凈的容器內(nèi)，用一酒瓶裝5_1克白酒，開(kāi)口埋入米中，瓶口略高出米面，將容器密封，可防止大米生蟲。但大米的貯藏時(shí)間不能晚于春末夏初，容器口一定要封嚴(yán)。
4、將海帶和大米按重量1：1的比例混放，定期取出海帶曬去潮氣，便能保持大米干燥不霉變，并能殺死米中的蟲子。
5、用細(xì)鐵絲把甲魚殼中的骨髓捅出，再用熱水洗凈，曬干后置于米缸中，可防米蛀和飛蛾。

大米如何保存不生蟲子,不霉變

今天才知道，原來(lái)保存大米這么簡(jiǎn)單，放一年都不發(fā)霉不生蟲，學(xué)會(huì)了試試
大米是餐桌上必備的主食，大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。有些家庭很喜歡儲(chǔ)存大米，說(shuō)是覺(jué)得每次都買大米太麻煩，所以干脆一次性買夠可以吃好幾個(gè)月的大米。
天漸漸熱了，令許多主婦犯愁的是，天氣開(kāi)始炎熱、空氣濕度變大，買來(lái)的大米放的時(shí)間長(zhǎng)一些，保管不當(dāng)就容易滋生細(xì)菌和米蟲，這不僅造成大米的損失，更嚴(yán)重的是影響食用。
大米由于胚乳直接暴露在外，易受外界濕熱等環(huán)境條件的影響，容易吸濕，引起發(fā)熱變質(zhì)，發(fā)生霉度變的大米，有可能產(chǎn)生黃曲霉毒素，黃曲霉毒素毒性高，吃多了會(huì)中毒，持續(xù)少量攝入也會(huì)增加肝臟、食道的患癌風(fēng)險(xiǎn)。
大米生蟲其實(shí)是一件很常見(jiàn)的事情，那么，該如何保存大米呢？這里介紹幾種家庭存放大米方法，快來(lái)看一看吧！
瓶裝無(wú)氧保存法
將大米在通風(fēng)處攤開(kāi)晾吹干透，然后裝在準(zhǔn)備好的缸、壇、桶或密封袋、飲料瓶中，并蓋上嚴(yán)實(shí)的蓋子，盛米的器具要潔凈、密封性好。如果使用布袋裝米，要在布袋外面套一個(gè)塑料袋，扎緊袋口，放在陰涼干燥處，這樣大米可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。
花椒防蟲保存法
花椒是一種自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驅(qū)蟲作用。將20至30?；ń贩旁阱亙?nèi)，加適量水煮出花椒香味后端鍋離火，將盛米口袋放入花椒水中濕透后取出晾干，然后將大米倒入口袋內(nèi)。另用紗布包幾小包花椒，分放在米袋的上、中、底 部，扎緊袋口，將米袋放在陰涼通風(fēng)處，也可防止大米生蟲。
大蒜保存大米
將大蒜剝出來(lái)或者是帶皮都可以，然后準(zhǔn)備一個(gè)干凈的大袋子，在袋子的底部放一些大蒜，然后在里面倒入干凈的大米，在大米的中間，再次放一些大蒜的蒜瓣，最后把袋子和里面的大米密封起來(lái)，放在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，這樣就可以很有效地防止大米受潮或者是生蟲，從而長(zhǎng)期保存大米。
海帶保存法
干海帶具有很強(qiáng)的吸濕能力，并具有殺蟲和抑制霉菌的作用。將海帶和大米按重量1：100的比例混放，每10天取出海帶晾曬10分鐘曬去潮氣，再放回大米中，可重復(fù)使用20次，便能防止大米霉變和生蟲。
除此之外，在米桶里放幾枚螃蟹殼、甲魚殼或洋蔥，同樣驅(qū)蟲效果也挺好的。
下面教大家如何預(yù)防米蟲以及清除米蟲和蟲卵：
米中生米蟲這是正?，F(xiàn)象，因?yàn)榇竺走€在地上時(shí)候就可能帶上蟲卵了。長(zhǎng)米蟲的大米不會(huì)致癌，這點(diǎn)請(qǐng)放心，只要清除干凈是可以繼續(xù)食用的。但是，發(fā)生霉度變的大米，有可能產(chǎn)生黃曲霉毒素，黃曲霉毒素毒性高，吃多了會(huì)中毒，持續(xù)少量攝入也會(huì)增加肝臟、食道的患癌風(fēng)險(xiǎn)，如果已經(jīng)霉變了，一定要扔掉。
錯(cuò)誤的清除米蟲和蟲卵的方法：
切記不要將大米平鋪在陽(yáng)光下曝曬，曝曬過(guò)的大米不但不會(huì)清除米蟲，還會(huì)失去水分，米粒會(huì)變得粗糙、易碎。
正確清除米蟲和蟲卵的方法：
將大米放在一個(gè)密封塑料盒子里，然后放置冰箱冷凍，24小時(shí)后取出，米蟲就會(huì)被凍死，淘米的時(shí)候，米蟲就不會(huì)再潛水了，很容易撿出來(lái)。最主要的是不會(huì)影響大米的口感。

大米怎么放不生蟲？

1、放花椒。 用布或者紙巾把花椒包起來(lái)，放進(jìn)米缸或者米袋里，可以防止大米生蟲。因?yàn)?，花椒不僅能當(dāng)作做菜的佐料，還是一種天然的抗氧化物，本身具有特殊的香味，有驅(qū)蟲的功效。

這個(gè)方法也可以防止大米生蟲，可以將花椒放好之后，將米袋扎緊放在陰涼通風(fēng)處，雖然花椒的味道很特別，但是不會(huì)影響大米的味道。

若是用米袋來(lái)裝米的話，可以先將米袋浸在燒開(kāi)的花椒汁里10分鐘，晾干后再盛米，也有防蟲效果。

如果為了去除米蟲的話將大米放在太陽(yáng)下暴曬是做不到殺死米蟲的意圖，反而會(huì)適得其反，并且會(huì)嚴(yán)峻的影響大米的口感。正確的做法其實(shí)是將現(xiàn)已生蟲的大米放在陰涼通風(fēng)處，讓米蟲自己爬出來(lái)，然后在篩一篩就能夠了。

2、放入冰箱冷凍24小時(shí)。生蟲不嚴(yán)重的，可以將大米連口袋一起放入冰箱冷凍室里，24小時(shí)以后再取出，這時(shí)小蟲都被凍死并變成紅黑色，很容易撿出來(lái)，而且不會(huì)影響大米原有的口感。

放在陰涼處晾干。大米生蟲后，人們常常喜歡把大米置于陽(yáng)光下曝曬，這樣做非但達(dá)不到殺死米蟲的目的，反而會(huì)適得其反，因?yàn)閮扇旌螅竺字械拿紫x定會(huì)有增無(wú)減。

而且曝曬后的大米也會(huì)因喪失水分而影響口味。正確的做法應(yīng)該是將生蟲大米放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲子慢慢爬出，然后再篩一篩。

擴(kuò)展資料：

大米的選購(gòu)竅門：

看硬度：大米粒硬度是由蛋白質(zhì)的含量決定的，米的硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈（粳）米比早秈（粳）米硬。

看腹白：大米腹部常有一個(gè)不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為心白，在外腹被稱為外白。腹白部分米質(zhì)蛋白質(zhì)含量較低，含淀粉較多。一般含水分過(guò)高、收后未經(jīng)后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。

看爆腰：爆腰是由于大米在干燥過(guò)程中發(fā)生急熱現(xiàn)象后，米粒內(nèi)外失去平衡造成的。爆腰米食用時(shí)外爛里生，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以，選米時(shí)要仔細(xì)觀察米粒表面，如果米粒上出現(xiàn)一條或更多條橫裂紋，就說(shuō)明是爆腰米。

看黃粒：米粒變黃是由于大米中某些營(yíng)養(yǎng)成分在一定的條件下發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購(gòu)時(shí)，必須觀察黃粒米的多少。

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人民網(wǎng)-大米如何儲(chǔ)存不生蟲？大米的選購(gòu)竅門

大米如何儲(chǔ)存才不生蟲？

花椒防蟲存米法：花椒具有特殊的刺激性香味，是一種自然抗氧化物。①取花椒30-40粒，放入鍋內(nèi)。鍋內(nèi)放入適量清水，以稍多于浸泡存米布袋的水量為宜。 ②加熱。待水涼后，將存米布袋放入水中浸泡5分鐘。取出晾干后裝入大米，可防止大米生蟲、霉變。用透氣性較好的沙布、薄布將花椒包成若干小包，均勻地放在米袋的各個(gè)部位；再把米袋的口部系緊，將整袋大米放在陰涼通風(fēng)處，也可起到同樣的效果。 ?塑料袋無(wú)氧存米法：①取透氣性較差的無(wú)毒食用塑料袋若干個(gè)，將每?jī)蓚€(gè)塑料袋套在一起備用。②將大米鋪在陰涼通風(fēng)的地方晾干，裝入套在一起的兩層塑料袋內(nèi)。 ③盡量裝得滿一些。裝好大米后用手將袋口殘余的空氣擠掉，用繩拴緊袋口。由于，塑料袋內(nèi)空氣稀少，大米都已干透，塑料袋透氣性差隔絕了大米與外界環(huán)境的 “交流”，因此，可使袋內(nèi)大米長(zhǎng)期保存。不過(guò)，容量大的塑料袋家庭中不易找到，所以，此法適宜保存少量的好大米。 ?海帶吸濕存米法：曬干的海帶具有柔緩的吸濕能力，且兼有抑制霉變和殺蟲的功能。存放大米時(shí)可將占大米重量的10%的干燥海帶和大米一起裝入米袋內(nèi)，由海帶將大米外表的水分吸干，防止大米生蟲或變質(zhì)。通常一個(gè)星期之后，大米中20%的多余水分和70%的各種菌類便被海帶吸收。因此，使用此法時(shí)，最好每星期將海帶取出曬干，然后再放入米中，即吸濕的海帶可反復(fù)使用。 甲魚骨髓存米法：將甲魚殼內(nèi)的骨髓用細(xì)鐵絲捅出，用干凈的溫水將其洗凈，晾干，然后用沙布包好后放入米袋內(nèi)，可防止大米生蟲、變質(zhì)。若將甲魚殼或螃蟹殼晾干后直接放入大米中，也可起到防止蛀蟲和螞蟻的效果。 大蒜辣椒大料存米法：把大蒜去皮后與大米混裝入袋，或把辣椒掰成兩段、把大料拆散與大米共存，也可起到滅菌、驅(qū)蛾、殺滅活粉螨的效果。 ?“袋”加“缸”存米法：越是好大米，越不易存放?？蓪⒑么竺讛倳窈蠓庞诳诖鼉?nèi)，扎緊口，然后放入米缸，并將米缸置于干燥、通風(fēng)處。入夏后，濕度隨氣溫的升高而增大，“袋”、“缸”內(nèi)的大米常由內(nèi)向外、由中間向米袋兩端發(fā)熱。此時(shí)，每隔10天，宜將大米從“袋”、“缸”中倒出來(lái)，通風(fēng)、散熱、降溫，然后，重新收藏。 ?白酒殺菌存米法：①在春末夏初之前，將大米裝入米缸或其他可以密封的容器內(nèi)。②取一瓶白酒，開(kāi)蓋后瓶口高于米面，將酒瓶插埋在大米的中央部位。③封閉容器。因大米微弱“呼吸”后，容器內(nèi)的空氣越來(lái)越少，白酒中揮發(fā)的乙醇?xì)怏w便可起到消毒、殺菌，防止大米生蟲霉變的作用。

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