茄子的病害防治

一、綿疫病。茄子綿疫病俗稱“掉蛋”、“爛茄子”、“白毛病”，在全國各地普遍發(fā)生，露地茄子、保護地茄子均可危害。發(fā)病嚴重時常造成果實大量腐爛，直接影響產量。損失可達20～30%，甚至超過50%。

1.發(fā)病癥狀：幼苗和成株均可受害，主要危害果實。幼苗染病，莖基部呈水漬狀，發(fā)展很快，常引發(fā)猝倒，致使幼苗枯死。成株期葉片感病，產生近圓形或不規(guī)則形、暗綠色至淡褐色水漬狀病斑，有明顯輪紋，潮濕時病斑上長出少量白霉，干燥時病葉片干枯破裂。嫩莖染病，病部變褐色，縊縮，致使上部葉片萎蔫干枯?；ㄆ魇芮秩竞螅屎稚癄€。果實受害最重，多以下部老熟果開始，開始出現(xiàn)水漬狀圓形斑點，后逐漸擴大稍凹陷，呈黃褐色或暗褐色大斑，最后蔓延到全果。病部果肉呈黑褐色腐爛狀，在高濕條件下病部表面長有白色絮狀菌絲，病果易脫落或干癟收縮成僵果。

2.發(fā)病規(guī)律：茄子綿疫病是由茄疫霉菌引起的真菌病害。病菌主要以卵孢子在土壤中病株殘留組織上越冬，成為翌年的初侵染源。條件適宜時，病菌可直接侵入幼苗莖和根部發(fā)病。卵孢子經雨水濺到植株體上后萌發(fā)芽管，產生附著器，長出侵入絲，由寄主表皮直接侵入。病部產生的孢子囊所釋放出的游動孢子可借助雨水或灌溉水傳播，使病害擴大蔓延。高溫高濕有利于病害發(fā)展。一般氣溫25～35℃，相對濕度85%以上，葉片表面結露等條件下，病害發(fā)展迅速而嚴重。此外，地勢低洼、排水不良、土壤粘重、管理粗放、偏施氮肥、過度密植、連作等都會加重發(fā)病。

3.綜合防治：(1)農業(yè)防治。選用抗(耐)病品種。與非茄科、葫蘆科作物實行2年以上輪作。選擇高燥地塊種植茄子，深翻土地。采用高畦栽培，覆蓋地膜以阻擋土壤中病菌向地上部傳播，促進根系發(fā)育。雨后及時排除積水。施足腐熟有機肥，預防高溫高濕。增施磷、鉀肥，促進植株健壯生長，提高植株抗性。及時整枝，適時采收，發(fā)現(xiàn)病果、病葉及時摘除，集中深埋。(2)藥劑防治。發(fā)病初期，可噴1：1：200倍波爾多液，或75%百菌清可濕性粉劑700倍液，或50%甲基托布律可濕性粉劑800倍液，或23%絡氨銅400倍液，或70%代森錳鋅500倍液，或70%乙磷鋁錳鋅500倍液，或70%甲霜靈錳鋅500倍液，或72%克露700倍液，或72.2%普力克700倍液，或64%殺毒礬500倍液，或77%可殺得500倍液等。以上藥液每隔7天左右噴1次，連噴3～4次。噴藥要均勻周到，重點保護茄子果實。

二、黃萎病。茄子黃萎病又稱半邊瘋、黑心病、凋萎病。近年來該病逐年加重，特別是在茄子種植老區(qū)更為嚴重，一般年份發(fā)病率40～50%，嚴重年份發(fā)病率達70%以上，使茄子大幅度減產，甚至絕收。由于該病在茄子生長前期一般不表現(xiàn)癥狀，多在坐住門茄后，才開始表現(xiàn)癥狀，常常延誤防治時機，所以要特別注意早發(fā)現(xiàn)早預防。

1.發(fā)病癥狀：植株半邊下部葉片近葉柄的葉緣部及葉脈間發(fā)黃，漸漸發(fā)展為半邊葉或整葉變黃，引起葉片歪曲。晴天高溫，病株萎蔫，夜晚或陰雨天可恢復，病情急劇發(fā)展時，往往全葉黃萎，變褐枯死。癥狀由下向上逐漸發(fā)展，嚴重時全株葉片脫落，多數(shù)為全株發(fā)病，少數(shù)仍有部分無病健枝。病株矮小，株形不舒展，果小，長形果有時彎曲，縱切根莖部，可見到木質部維管束變色，呈黃褐色或棕褐色。

2.發(fā)病規(guī)律：病菌隨病殘體在土壤中或附在種子上越冬，在土壤中可存活6～8年，借風、雨、流水、人畜、農具傳播，從幼根傷口侵入。一般氣溫20～25℃，潮濕多雨條件下發(fā)病重。氣溫28℃以上，病害受到抑制。從定植到開花期，日平均氣溫低于15℃的日數(shù)越多，發(fā)病越早越重。地勢低洼、土質粘重、鹽堿地、多年連作、定植傷根、栽植過稀、冷水澆灌等，均可加重黃萎病。

3.綜合防治：(1)農業(yè)防治。①選用抗病品種。②種子消毒。用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1小時，或用55℃溫水浸種15分鐘，待水溫降至30℃時浸種6～8小時，晾干后催芽播種。③苗床消毒。每年更換苗床土，或對床土進行消毒，每平方米苗床可用40%棉隆10～15克與細土15千克拌勻撒施后耙入土中，深約15厘米，然后澆水，覆地膜，使其充分發(fā)揮熏蒸作用，10天后翻動床土l～2次再播種。④實行輪作。選擇地勢平坦、排水良好的砂壤土地塊種植茄子，并深翻平整。發(fā)現(xiàn)過黃萎病的地塊，要與非茄科作物輪作4年以上，其中以與蔥蒜類輪作效果較好。⑤加強栽培管理。多施腐熟的有機肥，增施磷、鉀肥，促進植株健壯生長，提高植株抗性。切忌偏施氮肥，忌施生糞，以免燒根。適時定植，要求10厘米地溫穩(wěn)定在15℃以上時開始定植，定植時和定植后避免澆冷水，并注意提高地溫。炎夏高溫季節(jié)，要小水勤澆，保持地面濕潤，減輕地裂傷根，控制發(fā)病。發(fā)現(xiàn)病株及時拔除，收獲后徹底清除田間病殘體集中燒毀。(2)藥劑防治。發(fā)病初期用50%琥膠肥酸銅(DT)可濕性粉劑350倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑700倍液、50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、60%百泰可分散粒劑1500倍液、50%苯菌靈可濕性粉劑1000倍液等灌根，每株灌藥液500毫升。

三、褐紋病。茄子褐紋病又稱褐腐病、干腐病，該病是茄子獨有的病害，因其發(fā)病嚴重故而又稱疫病。危害茄子的葉、莖、果實，常造成爛葉、爛果，防治不及時會給菜農造成嚴重損失。

1.發(fā)病癥狀：苗期、成株期均可發(fā)病。幼苗受害，莖基部出現(xiàn)凹陷病斑，上生黑色小粒點，條件適宜時，病斑迅速擴展，莖基部縊縮變細，造成幼苗猝倒或立枯。葉片受害，先在下部葉片上出現(xiàn)蒼白色圓形斑點，而后擴大為近圓形或不規(guī)則形病斑，邊緣變褐色，中間淺褐色或灰白色，其上輪生許多小黑粒點，后期病斑擴大連片，常造成干裂、穿孔、脫落。莖發(fā)病多在莖基部，病斑邊緣深褐色，中央灰白色，表面也生有許多黑色小粒點，最后病部凹陷干腐，皮層脫落，木質部外露，容易折斷。莖基部病斑繞莖一周時，植株枯死。果實發(fā)病，表面產生圓形或橢圓形凹陷斑，淡褐色至深褐色，其上布滿同心輪紋狀排列的小黑點，病斑不斷擴大，可達半個果實。發(fā)病嚴重時，果實上布滿病斑并相互連接，天氣潮濕時病果極易腐爛，有時干縮成僵果而不脫落。

2.發(fā)病規(guī)律：病菌隨病體在土壤中或在種子內外越冬，成為第二年的初侵染源。田間病菌靠風、雨水、灌溉水、昆蟲等傳播。病菌發(fā)育最適溫度為28～30℃，在相對濕度高于80%，連續(xù)陰雨，高溫高濕條件下病害容易流行。病害發(fā)生與栽培管理、品種抗病性有密切關系。一般多年連作、密度過大、通風不良、植株生長衰弱、土質黏重、排水不良、管理粗放、偏施氮肥時發(fā)病嚴重。

三、綜合防治：(1)農業(yè)防治。①選用抗病品種。一般長茄較圓茄抗病，白皮茄、綠皮茄較紫皮茄抗病。②合理輪作。與非茄科作物進行3年以上輪作。③種子消毒，培育無病健苗。種子用55℃溫水浸種消毒15分鐘，再移入冷水中冷卻后進行催芽播種。④苗床消毒。育苗床土要選用不帶菌的凈土，或每平方米苗床用50%多菌靈可濕性粉劑10克，或50%福美雙可濕性粉劑8克，與細干土10～20千克充分拌勻，用1/3藥土鋪底，播種后，將剩余藥土覆在種子上。⑤加強栽培管理。要多施腐熟優(yōu)質有機肥，一般要求每畝施腐熟圈糞5000千克以上，配合腐熟大糞干或雞糞1000千克，過磷酸鈣50千克，硫酸鉀25千克一起混合發(fā)酵后施入田間深翻耙平作基肥，還要及時追肥，提高植株抗性。合理密植，改善田間通風透光條件。夏季高溫干旱，適宜傍晚澆水，降低地溫。雨季及時排水，防止地面積水。早期發(fā)現(xiàn)病葉、病果、死株及時清除，集中攜出田外深埋，減少再侵染菌源。(2)藥劑防治。幼苗期發(fā)病，可用50%克菌丹可濕性粉劑500倍液每隔7天噴1次。定植后可在莖基部撒施草木灰或石灰粉殺菌。結果期可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%苯菌靈可濕性粉劑800倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液，或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或40%甲霜銅可濕性粉劑600倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或70%乙磷鋁錳鋅可濕性粉劑500倍液，或1：1：200倍波爾多液每隔7～10天噴1次，連噴2～3次。

便秘能吃茄子嗎

茄子里含有鈣鐵蛋白質維生素碳水化合物等營養(yǎng)物質，茄子也有很好的預防心血管，高血壓，冠心病等效果都很明顯，茄子屬于寒性食物，體弱者盡量少吃，便秘者是可以吃的。

中醫(yī)認為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。古代曾將茄子列入皇帝的膳單。茄子的營養(yǎng)價值很高，其主要成分有葫蘆巴堿、水蘇堿、膽 堿、蛋白質、鈣、磷、鐵及VA、VB、VC，尤其是糖分含量較番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，并且在紫茄子含有較豐富的Vpp。

茄子富含的維生素P等營養(yǎng)物質能增強人體細胞的粘著力，增強毛細血管的彈性，降低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管的破裂出血，使血小板保持正常功能，并有預防壞血病以及促進傷口愈合的功效。因此常吃茄子對防治高血壓、動脈粥狀硬化、咯血、紫斑癥及壞血病等有一定預防作用。最近醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)：在茄子等茄屬植物中，還含有一種名為“龍葵堿”的物質，該物質具有抗癌功效。

茄子是廚房必備的家常菜，而且做法也非常多，炒，涼拌，油炸，蒸等都非常好吃而且營養(yǎng)不流失，便秘者應該注意飲食，每天起床應該空腹喝杯蜂蜜水，有很好的改善作用。

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