春季火旺不妨多喝梨水

方法一

材料：雪花梨、冰糖各適量。

做法：

1、選擇梨，煮梨水最好選擇雪花梨，雪花梨?zhèn)€大，體圓，果肉嫩而細(xì)膩，汁多而且味甜，雪花梨的藥用價值也很高，清熱去火，具有潤肺止咳的功效。

2、把買來的雪花梨洗凈，切塊，切的時候把中間的核去掉，千萬不要去皮，因為雪花梨的皮營養(yǎng)很豐富。

3、把切好的梨塊放進(jìn)鍋里，放入適量的水(放自來水就可以，千萬不要用開水)。

4、如果喜歡喝甜一些的，在這里可以加入兩塊冰糖，冰糖也是涼性的，有助于提高梨水的清熱去火功效。

5、把鍋放爐上開大火煮，直到水沸，水開后把火調(diào)小，燉上半個小時左右即可倒出梨水喝了。

做法二

材料：鴨梨1個，冰糖100克，水適量。

做法：

1、將鴨梨洗凈，去皮，去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。

2、將處理好的梨，切成滾刀塊。

3、鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進(jìn)去，小火加熱至冰糖融化，待冰糖化完后，把梨塊放進(jìn)去。

4、大火煮開后，改為小火熬煮15分鐘左右即可。

做法三

材料：鴨梨、枸杞子、蜂蜜、冰糖各適量。

做法：

1、先切下一點做蓋子，把梨核取出來，然后梨肉挖一些出來，放滿清水，枸杞子5粒，冰糖3顆，文火蒸45分鐘。

2、出鍋的時候小心燙手，不用急著喝，出鍋以后可以保溫很久，梨水細(xì)膩甘甜，梨肉香脆可口。

做法四

材料：梨200 克，蜂蜜30 克，冰糖適量。

做法：將梨洗凈去皮、核，放入碗內(nèi)，加入冰糖，上籠蒸熟取出，用蜂蜜調(diào)味即成。

做法五

材料：百合30g，蓮子40g，雪梨1個，冰糖25g，枸杞10g。

做法：

1、百合30克洗凈;蓮子洗凈，浸泡10分鐘;把梨洗凈，切成小塊。

2、砂鍋放入足量水，先放入蓮子，開鍋轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

3、放入冰糖、梨和百合，開鍋后轉(zhuǎn)小火再煮20分鐘。

4、枸杞洗凈，倒入砂鍋中再煮5分鐘即可。

春季火旺不妨多喝梨水

梨中含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效?；几哐獕骸⑿呐K病、肝炎、肝硬化的病人。而煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。梨還具有潤燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效，因此在春季降肝火的食療中當(dāng)屬最佳食物。梨水食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。

此外，好吃肉的人群，體內(nèi)的腎上腺素水平升高就會使人沖動、脾氣暴躁;常年吃素的人則容易抑郁、情緒不穩(wěn)定;維生素C缺乏就會表現(xiàn)為冷漠、情感抑郁、性格孤僻和少言寡語等等。所以，我們只要注意吃得對、吃得好，就可以遠(yuǎn)離那些壞情緒。深海魚、香蕉、柚子、菠菜、櫻桃、大蒜、南瓜、蘿卜……這些都是可以提升你快樂感的食物，不妨有意識地多吃一些。

在春季如果沒有節(jié)制地食用油炸、辛辣食物，則會加重肝臟工作，使得肝火旺盛。因為，肝臟是消化系統(tǒng)里的解毒過濾器官，所有外來物的毒素，及由下腹腔回流到心臟的血液，都先經(jīng)它處理。一旦血液循環(huán)不暢，解毒過程及下腹腔血液的回流就會受阻，形成肝臟充血及下腔靜脈受壓，結(jié)果，就會引發(fā)肝火上升，導(dǎo)致頭痛。此外，也會感到心煩易怒、睡眠欠佳、口干口苦等。

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