吃養(yǎng)肝要注意什么?
1.羊肝忌同豬肉
2.在烹調(diào)羊肝的時(shí)候一定要注意煮透了，因?yàn)檠蚋伪旧硎嵌疚锏闹修D(zhuǎn)站和解毒器
。
3.在食用羊肝之前一定要注意其來源，不要食用來歷不明的羊肝
。4.烹調(diào)時(shí)間不能太短
，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。5.羊肝本身的脂肪含量也是相當(dāng)高的，一次性食用過多容易引起膽固醇過高
，不利于身體健康。怎么煮羊肝
一、純煮羊肝
食材：羊肝400g
，鹽適量，醬油適量，蔥花適量，香菜適量方法：
1.羊肝清洗干凈
，放在水中浸泡五分鐘。2.鍋中加水
，放入羊肝。3.煮開后撇去浮沫。
4.煮15分鐘
，用筷子扎一下，沒有血津就是熟了。5.撈出晾涼
。6.切成薄片
，澆上醬油，撒上鹽、蔥花和香菜就可以吃了。二、枸杞羊肝湯
材料：羊肝100克
、草菇20克、枸杞5克、胡蘿卜5克、香蔥2棵做法：
1.香蔥
2.羊肝洗凈切厚片，加入生姜片
、料酒，拌勻腌10 分鐘，再放入沸水汆燙一下，撈出洗凈;3.把高湯煮開
，再放香蔥片、生姜片、胡蘿卜片、枸杞、草菇片、精鹽、料酒、胡椒粉燒開，再放入羊肝片燒開即可。本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/58824.html.
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