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      五香豬肝怎能少了蒜汁

      中醫(yī)世家 2023-06-25 12:41:06

      1 原料圖。

      2 豬肝沖洗干凈,用清水泡制2小時以上

      ,中途換水。

      3 鍋中注水加入1大勺料酒

      ,加入豬肝焯水。

      4 湯鍋注入清水加入2大勺料酒

      ,桂皮 八角 辣椒 蔥姜 燒開

      5 放入焯水的豬肝。

      6 倒入適量的醬油和鹽

      7 大火煮開

      ,轉(zhuǎn)中火煮至大約30分鐘,關火燜至涼透

      8 大蒜去皮

      ,剁碎。

      9 加入六月鮮醬油 香醋 香油攪拌均勻成料汁

      10 把煮好的豬肝切成薄片碼放在盤中

      ,倒入料汁即可。

      吃豬肝對眼睛好嗎

      肝臟是動物內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官

      ,含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)
      ,具有營養(yǎng)保健功能,是最理想的補血佳品之一

      功效:肝是補血食品中最常用的食物,尤其是豬肝

      ,其營養(yǎng)含量是豬肉的10多倍
      ,食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶
      、蛋
      、肉、魚等食品
      ,具有維持正常生長和生殖機能的作用;

      1

      、能保護眼睛,維持正常視力
      ,防止眼睛干澀
      、疲勞;

      2、能維持健康的膚色

      ,對皮膚的健美具有重要的意義

      經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2

      ,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用
      ,肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒
      ,能增強人體的免疫反應,抗氧化
      ,防衰老
      ,并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生。

      適合人群:一般人都可食用

      。貧血的人和常在電腦前工作的人尤為適合

      適用量:每餐50克。

      溫馨提示:肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官

      ,所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)
      。應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘,然后放在水中浸泡30分鐘
      。烹調(diào)時間不能太短
      ,至少應該在急火中炒5分鐘以上,使肝完全變成灰褐色
      ,看不到血絲才好
      。治療貧血配菠菜最好。動物肝還宜食用過多
      ,以免攝入太多的膽固醇
      。高膽固醇血癥、肝病
      、高血墳和冠心病患者應少食
      。動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物
      、左旋多巴
      、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/58832.html.

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