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      茄子豆角的做法步驟教程

      中醫(yī)世家 2023-06-25 13:20:35

      茄子豆角的原料:

      瘦肉,茄子,豆角

      茄子豆角的配料:

      黃椒

      ,紅椒
      ,青椒,蒜頭

      茄子豆角的調(diào)料:

      、老抽、食用油

      茄子豆角的做法:

      1、述材料洗凈切好;

      2

      、里加適量鹽
      ,燒開后放入豆角煮熟撈出;

      3、平底不粘鍋將切好的茄子煎至柔軟

      ,加少許鹽和生抽調(diào)味;

      4

      、豆角和茄子分別碼好;

      5、內(nèi)下油

      ,爆香蒜頭;

      6

      、將瘦肉沫及剩余材料全部倒入翻炒,加鹽
      ,雞精調(diào)味
      ,最后用淀粉水勾欠盛出。

      溫馨提示:

      1

      、表皮皺縮
      、光澤黯淡的茄子不新鮮。

      2

      、茄子富含維生素P
      ,其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結(jié)合處,故茄子以紫色品種為上品

      健康提示:

      1

      、紫茄子富含維生素P,可軟化微細(xì)血管
      ,防止小血管出血
      ,對高血壓、動脈硬化
      、咯血
      、紫癜(皮下出血、瘀血)及壞血病患者均有益
      。茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙
      ,具有降低膽固醇的功效。國外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”
      ,食用茄子即是其中方法之一
      。此外,茄子所含的B族維生素對痛經(jīng)
      、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用

      2、豆角

      ,除了有健脾
      、和胃的作用外,最重要的是能夠補腎
      。多吃豇豆還能治療嘔吐
      、打嗝等不適
      。小孩食積、氣脹的時候
      ,用生豇豆適量
      ,細(xì)嚼后咽下,可以起到一定的緩解作用

      食物相克:

      茄子性涼

      ,體弱胃寒的人不宜多吃;老茄子,特別是秋后的老茄子有較多茄堿
      ,對人體有害
      ,不宜多吃。油炸茄子會造成維生素P大量損失
      ,掛糊上漿后炸制能減少這種損失

      茄子怎么定植 茄子定植技術(shù)

      1.定植前的準(zhǔn)備

      悶棚消毒:每立方米溫室或棚室,用硫磺粉4克

      ,加80%敵敵畏0.1克和鋸

      沫8克

      ,混勻后點燃,密封溫室或大棚24小時
      ,然后開口放大風(fēng)

      整地施肥:畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥5000千克,糞土混勻耙平

      ,并按55厘米行距開10-15厘米深的定植溝
      。畝施磷酸二銨20千克,硫酸鉀30千克
      ,施肥后覆土5厘米(要躲開滴水線)

      2.定植:

      以25-30厘米株距擺苗(注意避免苗坨破碎引起的緩苗慢),隨后在溝內(nèi)澆足定植水

      ,滲后培土成壟
      。第二天覆膜,用1.0-1.2米寬地膜
      ,一次扣兩壟,拉成與壟同長
      ,然后用刀片在每個植株位置劃成縱口
      ,將苗從口中引出,最后拉緊地膜
      ,用土壓嚴(yán)
      ,封好定植口。

      3.定植后管理

      水肥:定植后3-4天澆一次緩苗水

      ,緩苗后開始蹲苗
      ,到門茄瞪眼時(13天左右)開始暗溝灌水
      ,地溫達(dá)到18℃后,明暗溝均可灌水
      ,但要注意放風(fēng)排濕
      。門茄瞪眼時,畝追施尿素10-15千克或磷酸二銨10千克
      ,每隔20天追一次
      。也可用大民“綠興”或“云大120”根外追肥。

      整枝打葉:采用雙干整枝

      。門茄形成后
      ,剪去兩個向外的側(cè)枝,只留兩個向上的雙干
      。一般到第7個果摘心
      ,以促進果實早熟。門茄瞪眼時打掉基部3片葉
      ,以后隨著植株生長
      ,逐漸打掉底層葉,利于群體通風(fēng)透光

      采收:

      以萼片與果實連接處無白色環(huán)帶時采收

      ,早熟品種開花20-25天后就可采收

      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/58866.html.

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