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怎樣判斷劣質(zhì)酸奶

佚名 2023-04-26 15:43:18

酸奶是常見(jiàn)的健康飲品

,很多人都愛(ài)喝
,味道酸甜,而且營(yíng)養(yǎng)功效不錯(cuò),不過(guò)酸奶一般要在特定的溫度下保存
,以免變質(zhì),在選購(gòu)酸奶的時(shí)候,要注意避免買(mǎi)到劣質(zhì)的酸奶,對(duì)人體不利
,那么怎樣判斷劣質(zhì)酸奶?什么樣的酸奶是不能喝的

怎樣判斷劣質(zhì)酸奶

合格的酸奶凝塊均勻

、細(xì)膩、無(wú)氣泡
,表面可有少量的乳清晰出
,呈乳白色或稍淡黃色。吃起來(lái)酸甜可口
,有一種酸牛乳特有的香味
。而變質(zhì)的酸奶,有的不凝塊
,呈流質(zhì)狀態(tài);有的酸味過(guò)濃或有酒精發(fā)酵味;有的冒氣泡,有一股霉味;還有的顏色變深黃或發(fā)綠
。值得注意的是
,變質(zhì)的酸奶都不可食用。

建議多喝酸奶的人群

經(jīng)常飲酒

、吸煙
、從事電腦操作、便秘的人
,患有粉塵職業(yè)病
、骨質(zhì)疏松的人,接受化療的患者
,服用抗菌素的人
,萎縮性胃炎的患者,以及心血管疾病的患者等
,這十類(lèi)人建議多喝酸奶的特定人群
。多喝酸奶,對(duì)他們的疾病可以起到輔助治療的作用

天天喝酸奶的好處

1

、眾所皆知,酸奶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵的奶
,酸奶不僅擁有牛奶中所有的營(yíng)養(yǎng)成份
,同時(shí)酸奶還比牛奶多了益生菌,益生茵對(duì)促進(jìn)腸道健康
,促進(jìn)消化都具有很大的幫助

2

、酸奶中的乳酸菌具有抑制某些致癌物質(zhì)產(chǎn)生的作用,因此常喝酸奶有利于預(yù)防癌癥

3

、酸奶具有減肥的作用,因?yàn)樗崮毯写罅康幕钚匀樗峋?div id="m50uktp" class="box-center"> ,?duì)促進(jìn)腸胃功能蠕動(dòng)
,調(diào)節(jié)腸道菌的平衡具有很大的幫助。同時(shí)酸奶具有很強(qiáng)的飽腹感
,只要飯前喝一杯酸奶的話
,就可減少飯量,減少下一餐的進(jìn)食量
,因此更有利于減肥
。但是如果要喝酸奶減肥的話,最好不要選擇早上起床后
,或者是實(shí)在太饑餓的時(shí)候
,因?yàn)槿绻^(guò)于饑餓馬上喝酸奶的話,則會(huì)造成腸胃的負(fù)擔(dān)

4

、酸奶能美容,酸奶的營(yíng)養(yǎng)成份豐富
,其中與維生素A
,B1,B2
,維生素E胡蘿卜素最多
,而這些元素能減少人體內(nèi)細(xì)胞對(duì)不飽和脂肪酸的分解,更有利于保持皮膚上皮細(xì)胞的完整
,對(duì)預(yù)防皮膚角化
,干燥等都有很好的保健作用。而其中的維生素C還能減少黑色素的沉淀
,改善血液的酸堿度
,減少色斑的形成具有很大的幫助。

5

、酸奶特別適合高血脂人經(jīng)常飲用
,因?yàn)槠渚哂薪档湍懝檀贾πВ瑫r(shí)對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間不運(yùn)動(dòng)
,飲食不當(dāng)引起的便秘具有很好的防治作用
,因?yàn)樗崮讨械亩替溨舅峋哂懈淖兙w滲透壓的作用。

6

、酸奶可提高人體的免疫力
,酸奶中的乳酸菌對(duì)增強(qiáng)人體免疫功能具有很大的幫助
,提高免疫力,自然能提高身體的抗病能力了
,對(duì)促進(jìn)身體健康具有很大的幫助

喝酸奶需注意

1、并非量越大越好

許多人喜歡喝酸奶

,甚至把它當(dāng)成了飲料
,每天好幾瓶。專(zhuān)家指出
,喝酸奶并非越多越好
,尤其是保健食品身份的酸奶,更要控制量
。專(zhuān)家指出
,保健食品是具有特定功效的功能性食品,不能像普通食品一樣隨意大量食用
,而是要注意適宜人群和用法用量
,不要過(guò)量食用。

2

、空腹別喝飯后喝

由于胃酸有殺菌功效

,因此,最好不要在空腹時(shí)喝
。含有益生菌的酸奶
,一般選擇飯后喝效果比較好
。為了保留酸奶所含益生菌的活性
,喝酸奶前后最好別喝熱飲。

3

、只能冷藏不能加熱

很多人知道酸奶里千千萬(wàn)萬(wàn)的“菌”是好東西

,但卻不知道如何留住它們。在酸奶剛生產(chǎn)出來(lái)時(shí)
,里面都是活菌
,只有冷藏才能將活菌很好地保留下來(lái)。還有人喜歡把酸奶熱了喝
,這種做法更是暴殄天物了

4、酸奶不是越稠越好

很多消費(fèi)者認(rèn)為酸奶越稠越好

,但其實(shí)很多很稠的酸奶只是因?yàn)榧尤肓烁鞣N增稠劑
,如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠
、明膠
,過(guò)多的增稠劑雖然滿(mǎn)足了口感
,但對(duì)身體并無(wú)益處。

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