氣溫高的時(shí)候,涼菜成為很多人晚餐的首選
在2009上海國(guó)際健康生活方式博覽會(huì)上
,有現(xiàn)場(chǎng)觀眾向?qū)<姨釂?wèn)了這個(gè)問(wèn)題,對(duì)此,中國(guó)工程院院士,著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家陳君石現(xiàn)場(chǎng)答道:“隔夜存在冰箱里的炒菜,只要再充分加熱透是可以吃的,只有隔夜涼拌菜,應(yīng)該毫不留情地全部扔掉?div id="4qifd00" class="flower right">這主要是因?yàn)闆](méi)吃完的涼拌菜
,哪怕放進(jìn)冰箱,也難免會(huì)受到細(xì)菌侵?jǐn)_。而再拿出來(lái)食用時(shí)一般也不會(huì)加熱,所以這樣的涼菜吃下去容易引起腸胃不適。炒菜則不同
除了涼菜外,綠葉類蔬菜也不要放過(guò)夜
相比于綠葉蔬菜
,瓜類、根莖類和花類的硝酸鹽含量相對(duì)較低,瓜類是最低的。所以,如果同時(shí)購(gòu)買了不同種類的蔬菜,應(yīng)該先吃莖葉類的,比如大白菜、菠菜等。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃的話,應(yīng)盡量選擇瓜類蔬菜。專家認(rèn)為
,最安全的方法,還是不留剩菜剩飯,但中國(guó)人勤儉節(jié)約,很多家庭難以做到,那么,至少做到?jīng)霭璨瞬灰?div id="d48novz" class="flower left">家常涼菜的做法
清涼白切雞
原料:小公雞、大米
、薄荷葉。做法:
1
2
3、加入蒜
特點(diǎn):肉質(zhì)鮮嫩
家常涼菜的做法
夫妻肺片
用料:牛肉,牛雜
調(diào)料:醬油、芝麻粉
做法:
1、將鮮牛肉
2
、將牛肉、牛雜放入沸水鍋內(nèi)煮凈血水撈起,置另一鍋內(nèi)3
4
適合秋天吃的涼菜
1
苦菊:具有抗菌
做法:蒜瓣切碎末放入一個(gè)小碗中
家常涼菜的做法
2
萵筍:萵筍味甘
原料:萵筍250克紅椒50克
3、涼拌苦瓜
苦瓜:苦瓜具有清火
4、原料:黃秋葵
調(diào)料:醋
適合秋季吃的食物
1、番茄
秋天也很容易曬傷與曬黑
,而番茄紅素則是抗氧化劑,可清除紫外線產(chǎn)生的自由基。你無(wú)須像涂防曬霜那樣將番茄紅素涂于皮膚上,它在人體中起作用,無(wú)論你走到哪兒,它都可以保護(hù)你,且不僅在陽(yáng)光下。2、菠菜
秋季不僅要注意皮膚的干燥
,更要注意眼睛疲勞和衰老。菠菜是維生素B2和B-胡蘿卜素的好來(lái)源。維生素B2充足的時(shí)候,眼睛便不容易布滿血絲;而B-胡蘿卜素呢,可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,預(yù)防使用電腦之后眼睛干澀等“干眼病”癥狀。3、蓮藕
家常涼菜的做法
生藕性寒
,有清熱除煩之功,特別適合因血熱而長(zhǎng)痘痘的人食用。煮熟后其性由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾、益氣養(yǎng)血、止瀉的功效,是一種很好的食補(bǔ)佳品,特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無(wú)華的人。4
蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)特別豐富
本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/59319.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 豬肉燉蘑菇步驟教程
下一篇: 山東特色菜是什么