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      家庭怎樣制作萵筍干
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-06-25 21:51:34
        
      

        
      
           
      萵筍含有蛋白質(zhì)
      、碳水化合物
      、維生素
      、鈣
      、磷
      、鐵
        、鉀
      、鋅
      、碘
      、氟
      、尼克酸、纖維素等營養(yǎng)成分
      。一般人群都是可以吃的
      ，但在食用的時(shí)候也有需要注意的地方哦。
      1
      、患有眼病
      、痛風(fēng)者及脾胃虛寒、腹瀉的人以及多動(dòng)癥兒童不宜食用
      。
      2
      、不宜經(jīng)常或過量食用萵筍
        。過量食用萵筍會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)
        ，導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍
        ，幾天后就會(huì)好轉(zhuǎn)
        。
      3、女性月經(jīng)來潮期間以及寒性痛經(jīng)之人
        ，忌食涼拌萵筍
        。
      4
        、健康的烹調(diào)方式。烹調(diào)萵筍時(shí)應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式
        ，高溫過久會(huì)破壞萵筍里面的營養(yǎng)素
        。
      5、對萵筍過敏的人不宜食用
        。萵筍也有可能成為過敏原的
        ，如果是對萵筍過敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫
        、經(jīng)常性腹瀉
        、消化不良、頭痛
        、咽喉疼痛
        、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用萵筍
        。
      家庭怎樣制作萵筍干
      制作萵筍干的材料
      平時(shí)在家庭中制作萵筍干時(shí)
      ，需要準(zhǔn)備五千克左右的新鮮萵筍，再準(zhǔn)備少量的鹽
      ，另外準(zhǔn)備一個(gè)去皮刀和一個(gè)可以晾曬的工具
      。
      制作萵筍干的具體步驟
      1、把準(zhǔn)備好的新鮮萵筍用刀去掉葉子和根部
      ，然后再用削皮刀把它的外皮全部去掉備用
      。
      2、把去皮以后的萵筍肉切成片狀
      ，然后放在盆中加入適量的食用鹽
      ，這里要記得鹽的數(shù)量一定不能太多，一千克萵筍加入五克食用鹽就可以
      。
      3
      、加鹽以后調(diào)勻，腌制一夜的時(shí)間
      ，在第二天出太陽以后
      ，就把腌好的萵筍片放在可以晾曬的工具上攤平曬制，晚上收起來
      ，第二天再接著曬
      ，四五天以后就能曬好。
      4
      、把曬好以后的萵筍干裝在可以密封的保鮮袋中
      ，放入冰箱進(jìn)行冷凍，可以保存很長時(shí)間不變質(zhì)，想吃時(shí)取出放入到溫水中浸泡
      ，等泡軟以后就可以按自己的口味去具體食用了
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/59321.html.
      
          
      
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