吃線椒的好處

吃辣椒的好處有哪些?辣椒含有一種特殊的物質(zhì)——辣椒素，能加速促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥、降血糖、增強(qiáng)體力、御寒防病、保持身材苗條作用。據(jù)報(bào)道，近年來(lái)食用辣椒已成為日本女性減肥的時(shí)尚。

辣椒素能清除鼻，塞，可使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒、鼻竇炎和支氣管炎。美國(guó)加州大學(xué)教授艾文奇曼曾說(shuō)：“許多在藥房出售的感冒藥、咳嗽藥的功效和辣椒完全一樣，但我覺(jué)得吃辣椒更好，因?yàn)樗耆珱](méi)有不良反應(yīng)。”辣椒素能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，刺激大腦釋放內(nèi)啡呔，緩解肌肉疼痛感，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。辣椒素可促進(jìn)血液循環(huán)、增加血液凝結(jié)的時(shí)間來(lái)阻止血塊的形成，預(yù)防心臟病和動(dòng)脈硬化及中風(fēng)發(fā)作，對(duì)牙齦出血、貧血等疾病都有輔助的治療作用。

小辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值辣椒富含維生素C(是茄子36倍、蘋(píng)果21倍)和微量元素以及維生素K，可降低血液中的膽固醇，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔瑥亩A(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對(duì)緩解病情有一定作用。辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌、祛除胃寒、增加食欲、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、幫助消化，老話十分形象地說(shuō)：“有辣椒，能多吃二兩飯”。辣椒還有殺菌和殺抑胃內(nèi)寄生蟲(chóng)的功效。辣椒富含胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，對(duì)增強(qiáng)視力、防止夜盲癥很有效。辣椒含有較多抗氧化物質(zhì)，促進(jìn)荷爾蒙分泌，可預(yù)防癌癥和其他慢性疾病及潤(rùn)膚美容、抗衰老的作用。目前辣椒醬還被美國(guó)宇航局列在太空食品單上哩!難怪老話說(shuō)：“多吃小辣椒，壽數(shù)節(jié)節(jié)高”o吃點(diǎn)辣椒既可調(diào)節(jié)口味，又能促進(jìn)健康，何樂(lè)不為呢?辣椒既可作為調(diào)味品使用，又可作為菜肴使用，適用于炒、拌、熗和做泡菜，或做配料，如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等，為菜色增姿不少，也可制成辣椒粉做調(diào)味品。從辣椒中提取的辣椒素也被應(yīng)用到戒毒治療中，以取代患者的毒品興奮反應(yīng)。

線椒的詳細(xì)介紹

一、品種選擇

選擇抗病性強(qiáng)，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的優(yōu)良品種;主要選用本地的優(yōu)質(zhì)線辣品種，如：超級(jí)條椒王，辣豐一號(hào)、辣豐三號(hào)、龍骨、龍欣、龍?zhí)?、龍歡等。

二、培育壯苗

(一)苗床的制作，苗床地的選擇地勢(shì)較高，排水良好，背風(fēng)向陽(yáng)的肥沃菜園地1.5開(kāi)廂，廂面1.2米，溝深20厘米;寬30厘米，長(zhǎng)度視播種量而定。一般小于或等于15米為宜。在播種前30天用60%森林腐殖土，30%的人畜糞，10%的灶灰配制的營(yíng)養(yǎng)土，進(jìn)行堆漚發(fā)酵。播前7天在營(yíng)養(yǎng)土中每平方米加入達(dá)磷酸鈣4千克，復(fù)合肥2千克，混勻過(guò)篩后平鋪在苗床上，厚度達(dá)8厘米左右。

三、播種育苗

(一)種子處理

1、曬種選擇：種子處理前，將種子平鋪在干凈的地方晾曬1—2天并進(jìn)行選擇。

2、種子浸種消毒

①溫湯浸種，將種子放干凈的沙布袋中冷水浸泡2個(gè)小時(shí)，再放入50-55℃溫水中浸泡15分鐘，并不斷攪拌以免燙傷種子。再放入清水中浸泡8小時(shí)，撈出放1000倍高錳酸鉀溶液中浸30分鐘，撈出用清水沖洗干凈后即可催芽。

3、催芽

浸種8小時(shí)后，將已消毒好的種子放入25-30℃條件下催芽，要經(jīng)常用清水洗和翻動(dòng)種子包，保持種子的濕潤(rùn)，待種子60%出芽露白后便可選晴天播種。

4、播種

播種一般選擇在2月下旬至3月上旬(各地區(qū)種植時(shí)間根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件不同定植時(shí)間不同)，苗床要澆足底水，并把浸好種子按照整好的廂數(shù)均稱(chēng)好后，用草木灰或于細(xì)土與種子混均后撒種，播種時(shí)宜少量多次進(jìn)行，盡量使種子均勻撒在苗床。用篩好的細(xì)土進(jìn)行蓋種，以不見(jiàn)種子約1厘米的厚度為宜，后蓋上地膜，再拱上小拱棚，進(jìn)行雙膜覆蓋。

(二)苗期管理：

(1)覆土與間苗;當(dāng)20%苗出土?xí)r，揭去地膜，覆一次土幫助脫帽，防止夾殼戴帽，苗出齊后，進(jìn)行第一次間苗;將叢生苗及雙苗間或單苗;結(jié)合間苗進(jìn)行第二次覆土，防止床面裂縫，減少水分蒸發(fā)，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。幼苗3-4片真葉時(shí)，第二次間苗，6片真葉時(shí)再間1次，使植株間的距離達(dá)到3-4厘米。

(2)澆水與追肥，播種前澆足底水，出苗后覆土保墑的前提下;苗期可不澆水或少澆水。缺水時(shí)，宜在晴天上午澆水。接近定植時(shí)，要控制澆水，進(jìn)行蹲苗。在苗床上較為肥沃時(shí)，一般不追肥。若苗子生長(zhǎng)瘦弱，可進(jìn)行根外追肥。

(三)適時(shí)定植

一般在氣溫穩(wěn)定在16℃以上，幼苗達(dá)7-8片葉時(shí)開(kāi)始定植。定植田一般選擇前作非種植茄科類(lèi)的水稻田或較肥沃的旱地。前一年秋收后，放干，田水深翻曬干熟化。并備足底肥待種，在定植前7天進(jìn)行整地，開(kāi)溝作廂，廂面寬100厘米，每廂栽2行，開(kāi)好邊溝，如果面積較大時(shí)要挖十字溝，廂溝寬20厘米;深20厘米，廂面做到平整細(xì)碎。一般畝施腐熟有機(jī)肥2000—3000公斤，復(fù)合肥50公斤;定植選擇在晴天的下午進(jìn)行，中等肥力的田塊定植株行距50×60厘米，畝定植窩數(shù)2500窩，定植后要及時(shí)澆好定根水，緩苗后再用腐熟稀薄的人畜糞水提。

四、田間管理

(一)中耕與培土，在定植后30天左右進(jìn)行中耕除草，淺中耕1-2次，破除土壤板結(jié)。進(jìn)入開(kāi)花結(jié)果期再中耕1—2次，此期如遇肥水過(guò)多出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象。要進(jìn)行深中耕，進(jìn)入結(jié)果盛期，結(jié)合中耕培土，使行間成為一條淺溝，既便于灌溉，又能排水，防止植株倒伏。

(二)澆水，坐果前植株的生長(zhǎng)量小，需水不多，以少澆、勤澆，多中耕為宜，避免植株徒長(zhǎng)，造成落花落果，坐果后，各級(jí)結(jié)果枝迅速形成，莖葉生長(zhǎng)快，是需水最多的時(shí)期，應(yīng)適時(shí)灌水。大部分果實(shí)充分膨大達(dá)綠熟期時(shí)，停止?jié)菜?，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)向果實(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)，加速成熟提高紅果率。

(三)追肥：現(xiàn)蕾后，重施1次肥料，每畝施肥合肥20公斤，或尿素10公斤，促進(jìn)分枝，開(kāi)花。結(jié)果盛期再施1次肥，促進(jìn)上層果實(shí)膨大，下層果實(shí)成熟，以后，如有缺肥現(xiàn)象，可再追肥1次。

五、病蟲(chóng)害防治

(一)防蟲(chóng)：在秧苗定植后，用辛硫磷1000倍藥液灌根，每畝用藥1斤防治地老虎;用吡蟲(chóng)啉2000倍或避蚜靈防治蚜蟲(chóng);用阿維蟲(chóng)清或綠維蟲(chóng)螨防治。

(二)防病

1、猝倒病、立枯病：在種子出苗期容易發(fā)生，當(dāng)80%苗出齊時(shí)，用70%甲基托布津1000倍或75%百菌清600倍防治，7天1次;噴2—3次。

2、病毒病：在辣椒整個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期都可發(fā)生。徹底防治蚜蟲(chóng)用5%的吡蟲(chóng)啉2000倍或20%病毒A500倍防治，葉面噴施磷酸二氫鉀增加抗性。

3、灰霉病、疫?。涸谟缙陂g或定植后多雨時(shí)容易發(fā)生，發(fā)病初期可用50%速克靈1000—1500倍或58%甲霜靈錳鋅800倍防治。

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