虎皮尖椒的材料和做法步驟

1.解熱、鎮(zhèn)痛

辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。

2.預防癌種

辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率。

3.增加食欲、幫助消化

辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。

4.降脂減肥

辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

5.但是過多食用辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血

虎皮尖椒的材料和做法步驟

虎皮尖椒的材料

平時制作虎皮尖椒時需要準備尖椒四百克，大一頭，生抽、米醋以及糖和食用鹽等調(diào)味料都適量準備一些，最后再準備適量的食用油。

虎皮尖椒的做法步驟

1、把準備好的尖椒用清水洗凈，去掉蒂和籽，然后再把它們切成段狀，把去皮以后切成蒜末。

2、取一個碗，把生抽、米醋以及糖和鹽等調(diào)味料放在一起，調(diào)勻制成料汁。把平底鍋放在火上加熱燒干。

3、鍋中不放油直接放入切好的尖椒，用勺子壓一下，讓它變軟略焦以后取出，把全部的尖椒段煎好備用。

4、把鍋中放油加熱以后把蒜末入鍋炒香，隨后放入煎好的尖椒，然后再加入料汁，燒制一會，讓尖椒入味，入味以后取出直接裝盤，一份色澤誘人，開胃下飯的虎皮尖椒也就做好可以食用了。

快餐怎么做

以快餐小炒肉為例，做法步驟如下：

用料? ：

五花肉250克? ?

蒜5、6瓣?

竹筍100克?

西芹50克?

豆豉醬適量?

豆瓣醬適量?

干蔥適量

1、五花肉用生抽，老抽，酒，糖，麻油腌味。蒜頭剝皮，西芹切條，竹筍切片，材料準備好。

2、豆豉醬，豆瓣醬混合好。

3、熱鍋下油，把蒜子炒成金黃色，把油倒起，留一些油炒香干蔥。

4、下西芹和竹筍炒。

5、最后下五花肉炒，下豆豉豆瓣醬炒，最后加蒜子炒勻。

虎皮青椒塞肉的原材料是什么？需要如何準備？

虎皮青椒塞肉的做法一

原材料：黑醋1大匙，青椒8個，攪肉300克是，鹽1/4茶匙，姜沫1/2茶匙，蔥末1茶匙，蒜泥1/2茶匙，糖1又1/2大匙，醬油2大匙，水2杯，鹽1/4茶匙，芝麻油1大匙。

作法：

1.青椒清洗，將頭頂部切平，以小湯勺將籽去整潔預留。

2.取一小碗，放進攪肉放鹽(分量外)輾壓至有粘性后，添加姜沫、蔥末、蒜泥攪拌均勻預留。

3.取一塑膠袋放進作法2肉漿，將塑膠袋一角剪一小圓孔，再將攪肉將擠入作法1的翡翠玉青椒中預留。

4.將調(diào)味品中的糖、醬油、水、鹽倒進鍋中燒開，再放進作法3的鑲肉青椒以小火烤至炒糖色。

5.出鍋前倒進芝麻油、黑醋翻拌，放入制冷就可以。

虎皮青椒塞肉的做法二

原材料：五花肉、生雞蛋、食用鹽、姜、蒜、耗油、木薯淀粉、食用調(diào)和油。

作法：

1、把姜片，蒜頭和肉拌在一起，剁碎末。

2、生雞蛋打撒，肉沫，生雞蛋，一勺木薯淀粉在一起攪拌均勻。

3、把朝天椒把摁進來，連朝天椒芯一起拔出來。

4、用筷子把肉沫塞入朝天椒。

5、鍋中下油，把塞好肉的朝天椒放置放進鍋內(nèi)，低火煎，一面煎到略微發(fā)皺，翻過來再煎，雙面均煎至發(fā)皺。

6、加水浸至朝天椒的一半，加一勺子鹽，耗油，燜五分鐘，起鍋，擺盤。

虎皮青椒塞肉的做法三

原材料：青椒、肉餡、蛋清、食用油、食用鹽、醬油、醋、姜、白砂糖、白胡椒粉。

作法：

1、肉沫加姜沫，鹽，醬油，蛋清，胡椒粉翻拌后朝同一方向打用勁后稍腌。

2、青椒清洗去蒂，怕辣得話把內(nèi)腔的白筋也撕整潔。

3、把腌好的肉末用筷子塞入青椒里。

4、最終是要下鍋煎的無需填太滿，稍微留些空間。

5、鍋放灶上燒開，無需下油。立即把填完餃子餡的青椒裝進去慢煎，煎的那時候用鍋炒輕按青椒，把青椒的水分盡量的炒出去，直到表層脫皮變蔫。

6、再倒進適當油蒸炒，添加鹽翻勻，調(diào)適當醬油，醋，少量白砂糖炒勻就可以。

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