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經(jīng)典海鮮食譜享受美味吃出苗條

中醫(yī)世家 2023-06-26 04:16:08

1.【嬰兒式】

做法:

這個休息的姿勢是模仿胎兒卷曲在母胎而來的。它能溫柔地伸展和按摩背部

,也經(jīng)常被用作姿勢與姿勢之間的休息姿勢
。跪在地上,雙腳合攏
,腳板朝天
,臀部坐在兩腳跟之上
。上半身向前伸展
,前額輕輕按在地上,放松身體
。雙臂置在身體兩側(cè)
,手心向上
,手指朝后
,手肘和手背部分平放在地上。保持這姿勢約15秒至2分鐘
,期間可閉上眼睛休息

益處:

舒緩精神緊張,消除疲勞

注意事項(xiàng):

如果坐在腳跟令你不舒服,可在大腿與小腿之間加一張毛氈作緩沖

2.【頂天式】

做法:

按基本站姿站立。

吸氣

,兩手臂前平舉。

呼氣

,兩手臂側(cè)分
,在身后十指相交
,伸直肘部
,手心朝內(nèi)(如肘部不能伸直
,切勿勉強(qiáng))
。雙肩后收,夾緊背部
,手心用力向后頂,抬頭
,伸展頸部
,眼望上方,保持自然呼吸10~15秒

呼氣,屈收頸部

,臉朝前
,放松雙肩,兩手臂在胸前相抱
,微微低頭
,全身放松

吸氣,慢慢回復(fù)到正中位置

重復(fù)2-3次。

益處:

擴(kuò)展胸部

,緊收腹部,緩解肩部疼痛及肩周炎

頸部前側(cè)得到伸展

,消除下顎多余脂肪
,延緩衰老

增加脊柱的彈性

注意事項(xiàng):

盡理讓每一個步驟的過程和呼吸的過程配合好

,盡可能慢慢完成。

身體不要前傾或后傾,保持直立狀態(tài)

,練習(xí)中若有不適,請放松休息

3.【弓式】

做法:

緩慢而深長的吸氣,屏住呼吸。

吸氣結(jié)束時(shí),頭部抬起并伸直

不需要停留很久

,便開始向后拉動雙腿
。后拉時(shí)不要過急
。做這個動作要注意緩慢
、柔和
。向后拉到力所能及的最大限度
。這一動作可以使胸部
、頸部和頭部向上保持抬起
。目視天空
,膝蓋可以分開
,如果可能的話
,踝骨可以并攏
,屏住呼吸保持上述姿勢10秒鐘

呼氣

,與此同時(shí),頭和胸部向地面放下

頭部接觸地面,用一側(cè)面頰貼地

。放開腳踝
,使其慢慢的還原到地面
。至此
,完成了一遍

休息10秒鐘再次重復(fù)一遍這個姿勢

益處:

反弓式有不少益處

。它可以活動(刺激)內(nèi)分泌系統(tǒng)所有分泌腺
。由于這個姿勢對胰臟能產(chǎn)生有益影響,使胰臟增強(qiáng)活力
,始終處于正常狀態(tài),因此
,胰腺功能得以恢復(fù),并開始正常的分泌胰島素

注意事項(xiàng):

骨盆前傾

,腰椎受傷的人不要練習(xí)此體位

4.【風(fēng)帆式】

動作:

取跪立姿勢,將左腳向外打開伸直

,腳板放在地面上,雙手兩側(cè)水平伸展

吸氣

,右手掌慢慢伸向右腳跟輕輕按住
,左手向上伸展與右手上下成一直線
,上半身繼續(xù)向后傾斜
,使左手與左腳成一斜線
,頭后仰,眼睛注視上方,充分感吐氣
,慢慢撐起上半身
,還原跪立姿勢
,換腿做另一側(cè)練習(xí)

益處:

風(fēng)帆式能擴(kuò)展胸部

,消除疲勞
,使身體線條變得更加柔美修長

注意事項(xiàng):

上半身向后傾斜時(shí)一定要慢慢進(jìn)行

,不可著急

5. 【鶴式】

做法:

蹲地,雙腳并攏

,雙膝向兩側(cè)打開,手掌打開放在身體前側(cè);抬起腳后跟
,身體向前傾,然后逐漸轉(zhuǎn)移重心
,讓雙腳抬起離開地面的同時(shí)
,并且保持收縮狀態(tài)
,讓大腿靠近身體
,小腿靠近臀部
,盡可能向上仰頭
,保持重心的平衡,保持正常的呼吸五次到八次

益處:

這個動作將身體的力量全部放在手臂

,所以對增強(qiáng)手臂的力量
,塑造手臂的整體形狀有很好的效果
。能夠鍛煉身體的穩(wěn)定性
,同時(shí)使呼吸更加平穩(wěn)
、緩慢、舒暢

注意事項(xiàng):

首先進(jìn)行暖身練習(xí),通過10分鐘的姿勢柔軟身體

,舒展四肢,減少運(yùn)動傷害
。接著做針對性的體位練習(xí)
,通過針對臀
、腿等部位的外在練習(xí)
,與內(nèi)在調(diào)息相結(jié)合
,美化身體曲線
,強(qiáng)健肌肉能力
,釋放壓力
,消除煩惱。

初學(xué)者有可能重心掌握不好

,會出現(xiàn)重心向前傾或倒下的可能,請注意保護(hù)
,最好有同伴協(xié)助來練習(xí)。

經(jīng)典海鮮食譜享受美味吃出苗條

烹飪前如何處理

海魚:吃前一定要洗凈

,去凈鱗
、鰓及內(nèi)臟,無鱗魚可用刀刮去表皮上的污膩部分
,這些部位往往是污染的“聚集地”

貝類:煮食前

,應(yīng)用清水將外殼擦洗干凈
,并浸養(yǎng)在清水中7~8個小時(shí)
,這樣
,貝類體內(nèi)的泥
、沙及其他臟東西就會吐出來

蝦蟹:清洗并挑去蝦線等臟物,或用鹽漬法

,即用鹽水浸泡數(shù)小時(shí)后晾曬,食用前用清水浸泡
,清洗后烹制。

鮮海蜇:新鮮的海蜇含水多

,皮體較厚,還含有毒素
,需用鹽加明礬腌漬3次,使鮮海蜇脫水3次
,才能讓毒素隨水排凈。經(jīng)以上處理后可食用
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;蛘咔逑锤蓛簦么捉?5分鐘
,然后用沸水焯片刻即可

干貨:海鮮在干制加工過程中容易產(chǎn)生致癌物,食用蝦米

、蝦皮、魚干前最好用水煮15~20分鐘再撈出烹調(diào)食用
,將湯倒掉不喝。

海鮮怎樣烹飪最佳

高溫加熱:細(xì)菌大都很怕熱,所以烹制海鮮

,一般用急火熘炒幾分鐘即可安全,螃蟹
、貝類等有硬殼的
,則必須加熱徹底
,需煮或蒸30分鐘才可食用(加熱溫度至少100℃)

與姜、醋

、蒜同食:海產(chǎn)品性味寒涼,姜性熱
,與海產(chǎn)品同食可中和寒性,以防身體不適
。而生蒜
、食醋本身有很好的殺菌作用
,對海產(chǎn)品中殘留的有害細(xì)菌也能起到殺滅作用

酥制:將海魚做成酥魚后

,魚骨
、魚刺就變得酥軟可口,連骨帶肉一起吃
,不僅味道鮮美,還可提供多種必需氨基酸
,維生素A、B族維生素
、維生素D及礦物質(zhì)等
,特別是魚骨中的鈣是其他食品所不能及的

不當(dāng)吃法應(yīng)避免

生吃:生鮮海產(chǎn)中往往含有細(xì)菌和毒素

,生吃易造成食物中毒
,而且海魚中含有較多組氨酸
,鮮食極易導(dǎo)致過敏

熏烤:熏烤的溫度往往達(dá)不到海鮮殺菌的要求

,而且只是將表面細(xì)菌殺死
,中心部分還易存在蟲卵

涮食:為求原料鮮嫩

,火鍋涮食時(shí)間極短,導(dǎo)致半生不熟的海產(chǎn)品中寄生的蟲卵不能被殺死
,食用后被感染的幾率很高。

腌制:用糟鹵

、醬油、燒酒等腌制或熗制海鮮
,不具備殺滅海鮮中細(xì)菌的功能
,即使腌制24小時(shí)后仍有部分蟲卵存活
,這樣制出的海鮮幾乎等同于生吃

食用海鮮有禁忌

不能與大量維生素C同食:蝦

、蟹等甲殼類海鮮中高濃度“五價(jià)砷”
,其本身對人體無害,但同時(shí)服用大量維生素C時(shí)
,“五價(jià)砷”會轉(zhuǎn)化成“三價(jià)砷”(即三氧化二砷,俗稱砒霜)
,會導(dǎo)致急性砷中毒
,嚴(yán)重者還會危及生命

不能與寒涼食物同食:海鮮本性寒涼,最好在食用時(shí)避免與寒涼食物共同食用

,比如空心菜、黃瓜等
,飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水
、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品
,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒的水果
,以免導(dǎo)致身體不適

不能同時(shí)飲用啤酒:食用海鮮飲用大量啤酒

,會產(chǎn)生過多尿酸
,易引起痛風(fēng)。尿酸過多
,會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎

哪些人不宜吃海鮮

血脂偏高的人:螺貝蟹類,尤其是蟹黃

,含有很高的膽固醇
,膽固醇和血脂偏高的人應(yīng)該注意少吃或者不吃這類海產(chǎn)品

關(guān)節(jié)炎

、痛風(fēng)患者:海參、海魚
、海帶、海菜等海產(chǎn)品中
,含有較多嘌呤,患者常食將加重病情

出血性疾病患者:血小板減少

、血友病
、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海魚
,因?yàn)轸~肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集
,從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

肝硬化患者:肝臟硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子

,加之血小板偏低,容易引起出血
,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚
、青魚、金槍魚等
,會使病情急劇惡化
,猶如雪上加霜

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