與豬肝相克的食物大全

在煮枸杞菜豬肝瘦肉湯的時候，很容易把豬肝煮老。這樣的豬肝就沒有了鮮嫩的口感，硬硬粉粉的，不好吃。這里告訴大家怎么煮新鮮豬肝才不容易變老。

豬肝是解毒的器官，里面會含有一定的毒素，所以在清洗豬肝之后，建議先用清水浸泡兩個小時。切片后浸泡效果更好。

豬肝切片浸泡之后，往豬肝加入5g左右的陳醋，來腌制。這個是煮豬肝不老的關(guān)鍵步驟，如果沒有陳醋可以用白醋來代替。大家可以放心，少量的吃醋是不會影響到豬肝的口味。

在烹煮的過程中，等待水煮開后，迅速把豬肝放進鍋里，等煮到豬肝變色，在煮一分鐘即可，不要煮得太久。

與豬肝相克的食物大全

1、豬肝不宜與豆芽同食，因為豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化，失主其營養(yǎng)價值。

2、豬肝與雀肉同食會出現(xiàn)消化不良。

3、豬肝與蕎麥同食會影響消化。

4、豬肝不宜與蜘魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質(zhì)，和豬肝同食，可降低豬肝的營養(yǎng)價值，并容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。

5、豬肝與菜花同食會降低人體對兩物中營養(yǎng)元素的吸收。

6、豬肝不宜與西蘭花同食。豬肝中含較多的銅然、鋅等微量元素，西蘭花中合大量的醛糖酸殘基，同時食川能形成鱉合物，影響人體對這類物質(zhì)的吸收。

7、豬肝不宜與含維生素c餃多的蔬菜同食，因為豬肝中含有銅。能破壞蔬菜中的維生素c,降低其營養(yǎng)價值。

以上就簡單的介紹了與豬肝相克的食物有哪些的問題。豬肝還可以幫助我們調(diào)節(jié)身體里面的血液循環(huán)哦，對我們的皮膚有一定的好處。平時的時候可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?。不要光吃葷而不吃蔬菜和水果，這樣對我們的身體只有壞處沒有好處的。葷素搭配才是最好的選擇。

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