盡量用煮的方便面,因為泡的方便面其實非常的堅硬,里邊其實不是很軟,會加重胃部的負擔(dān),導(dǎo)致消化不良。
如果要用開水泡面的話,一定要用剛剛燒開的開水,泡的時候,水要多放一些,記住一定要密封好口子,然后要多放置一會,大概15分鐘左右才會比較軟。
泡面之前一定要用水先燙一遍,就是要先撈一遍,把表面的那些化學(xué)物質(zhì)之類的有害物質(zhì)通通洗掉。
調(diào)料不要那么早放,等到你要吃的時候再放進去,另外建議不要多放那包油,很多有還物質(zhì)在里面,其它調(diào)理也就放個三分之一就行。
吃方便面之前,應(yīng)該要先放置一段時間,讓它稍微降降溫,太熱的方便面是非常有危害的。
記著,盡量不要去喝湯,雖然湯的味道比較的好,但是油脂啊有害物質(zhì)啊百分之八十都在湯里。
答案肯定是會發(fā)胖的,而且極度缺乏營養(yǎng)?;钾氀蕵O高,常吃泡面沒有營養(yǎng),會讓人胖。方便面的主要成分是面粉和油脂,此外調(diào)味包內(nèi)還有些味精、食鹽、油脂、辣椒粉等。有些所謂“好吃看得見”的方便面,再加一上小包干制的蔬菜小顆?;驑O少量的細小肉末。其所含的營養(yǎng)物質(zhì)十分單一,主要是碳水化合物和脂肪。
方便面經(jīng)過油炸,原本富含的維生素B被徹底破壞了,方便面基本上只能夠提供人體活動所需要的熱量由于方便面只有主食沒有菜肴,要想吃飽往往需要增加進食的數(shù)量。結(jié)果是碳水化合物和脂肪攝入過多,而其他營養(yǎng)物質(zhì)仍然缺乏。
因此,經(jīng)常以方便面為食,結(jié)果必然造成脂肪量、熱量的長期過多攝入,從而導(dǎo)致肥胖,并促使心臟病、糖尿病、高血脂、高血壓等與肥胖相關(guān)的疾病的發(fā)生。
會的,方便面是油炸型食品
傳言:很多人以為泡面含防腐劑,吃多了會變木乃伊,其實不然,泡面的面并沒有含什么防腐劑,但為了保存方便,泡面油炸時,油中添加防止食物酸化的bht,bht是一種致癌物質(zhì),會引起肝腫大、染色體異常及降低繁殖率。泡面中的肉類調(diào)理包、油包、鹽與味素包都有抗氧化劑,吃多了對肝臟造成負擔(dān),更可怕的是碗裝泡面,碗的材質(zhì)是苯乙烯,在沖泡過程中遇到高熱,這些物質(zhì)就溶解出來,有害健康。林口長庚醫(yī)院臨床毒物科主任林杰梁答復(fù):bht是一種抗氧化物,通常添加在油炸泡面中,以防止油脂氧化產(chǎn)生怪味。bht不是致癌物質(zhì),網(wǎng)路上似是而非的觀念有待厘清,它雖不具致癌性,但會增加其他致癌物的毒性,動物實驗發(fā)現(xiàn)bht有導(dǎo)致腸胃炎、惡心、嘔吐、神經(jīng)毒性的可能。因為bht添加在泡面中,主要是防止油脂類氧化,影響風(fēng)味,現(xiàn)在某些泡面改用維他命e取代bht做為抗氧化物,泡面中添加的究竟是bht或維他命e,從包裝上標示就可得知。美國食品藥物管理局規(guī)定,泡面中bht不得高于0.02ppm,民眾可從包裝上得知bht是否過量。泡面保利龍碗的材質(zhì)是苯乙烯,苯乙烯是致癌物,長期低量可能導(dǎo)致血癌、淋巴癌、乳癌、胰臟癌等癌癥,急性大量則可能引起心律不整、呼吸衰竭、肝炎、惡心嘔吐,苯乙烯在攝氏7、80度就會流出,攝氏8、90度更大量釋放,民眾吃泡面不宜在保利龍碗中直接沖泡,更嚴禁拿去微波加熱,最好選用紙碗產(chǎn)品。中山醫(yī)院營養(yǎng)組組長林素貞答復(fù):泡面中的調(diào)理包、油包含有抗氧化劑,以免食材氧化,這些抗氧化劑本身已過度氧化,吃進體內(nèi)由肝臟解毒,增加肝臟負擔(dān)。泡面的問題不只如此,調(diào)味包、油包含高量飽和脂肪酸,會使總膽固醇升高、高密度膽固醇
(好膽固醇)減少,不利心血管健康。此外,泡面經(jīng)油炸,三酸甘油脂含量高,會使血脂升高,調(diào)味包、鹽、味精的含量也特別高,一包泡面鹽量約5克,慢性病患一天只能攝取3~5克的鹽,吃一包泡面就超過慢性病患者一天所能攝取的鹽量,而一般人一天建議攝取鹽量為8~10克,一包泡面含鹽量就超過正常人攝取量的一半。營養(yǎng)師建議慢性病患如高血壓、心臟病和腎臟病患者,盡量不要吃泡面,應(yīng)吃新鮮食物。泡面的熱量相當(dāng)高,普通包裝的泡面含熱量300多卡,比八分滿的飯還高,如果是全餐級的大碗面,熱量高達6、700卡,要減重者也不宜。民眾如要吃泡面,建議用熱水先沖泡一次,將水倒掉后再正式?jīng)_泡,以減少鹽、油含量,鹽包不要全放,可加蛋、海帶芽以增加營養(yǎng),如果可以,煮的比沖的好,因為煮的可以添加青菜,增加纖維及維他命c含量。
另外味精吃太多是有害的
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