又到了新鮮玉米大量上市的季節(jié)
玉米對人類的最大貢獻(xiàn)是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質(zhì)(胡蘿卜素的一種)
玉米中含有多種抗癌因子
玉米中含有豐富的煙酸
,煙酸是葡萄糖耐量因子(GTP)的組成物,是可增強胰島素作用的營養(yǎng)素,所以,用玉米替代主食,有助于血糖的調(diào)節(jié)。嫩玉米去殼
,處理干凈用手掰成兩段
用刀子如圖插入玉米芯
左右均勻用力晃動
,震開玉米全部分成塊
這下就非常容易剝下玉米粒了
剝好的玉米粒,既快速又完整
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