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      茄子怎么吃最健康養(yǎng)生
      
        
      
            中醫(yī)世家
            2023-06-26 17:28:29
        
      

        
      
           
      一
      、抗衰老
      茄子含有維生素E
        ，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子
        ，可使血液中膽固醇水平不致增高
      ，對延緩人體衰老具有積極的意義。只要用手輕搓后，用清水沖凈，放在陰涼通風(fēng)處陰干
      。
      二、清熱解毒
      用于熱毒癰瘡
      、皮膚潰瘍、口舌生瘡
      、痔瘡下血
      、便血、衄血等
      。
      中醫(yī)學(xué)認(rèn)為
      ，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用
      ，有助于清熱解暑
      ，對于容易長痱子、生瘡癤的人
      ，尤為適宜
      。消化不良，容易腹瀉的人
      ，則不宜多食
      ，正如李時珍在《本草綱目》中所說：“茄性寒利，多食必腹痛下利
      ?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">！薄兜崮媳静荨酚涊d，茄子能散血
      、消腫
      、寬腸。所以
      ，大便于結(jié)
        、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助
      ，可以選用紫茄同大米煮粥吃
      。《本草綱目》介紹
      ，將帶蒂的茄子焙干
      ，研成細(xì)末，用酒調(diào)服治療腸風(fēng)下血;《滇南本草》主張用米湯調(diào)服
      ，更為妥當(dāng)
      ，因?yàn)槟c風(fēng)下血和痔瘡出血，都不宜用酒
      。把帶蒂茄子焙干
      ，研成細(xì)末，更常作外用
      。
      三
      、治療凍瘡
      取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘
      ，用此水泡洗凍瘡患處
      ，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈
      。
      四
      、降血壓
      茄子有良好降低高血脂，高血壓功效
      ，具體方法如下：
      選用深色長條型
      ，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成
      ，在晚餐時分
      ，服用可有效降低和自愈。
      五
      、保護(hù)心血管
      、抗壞血酸
      茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力
      ，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性
      ，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血
        ，使心血管保持正常的功能
        。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效
        。
      六
        、防治胃癌
      茄子含有龍葵堿
        ，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果
        。此外
        ，茄子還有清退癌熱的作用。
      七
        、消腫止痛
      具有清熱止血
        ，消腫止痛的功效。
      茄子怎么吃最健康養(yǎng)生
      1帶皮吃茄子能促進(jìn)維生素C的吸收
        。茄子的吃法葷素皆宜
        ，既可炒、燒
        、蒸
        、煮，也可油炸
        、涼拌
        、做湯。吃茄子最好不要去皮
        ，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B
      ，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持
      ，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。
      2忌與蟹肉一起吃
      。茄子和蟹肉都是寒性食物
      ，一起吃往往會使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時會導(dǎo)致腹瀉
      ，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食
      。
      3吃拌茄泥最營養(yǎng)。盡管茄子的吃法很多
      ，但多數(shù)吃法烹調(diào)溫度較高
      、時間較長，不僅油膩
      ，營養(yǎng)損失也很大
      。煎炸茄子維生素?fù)p失量可達(dá)50%以上。在茄子的所有吃法中
      ，拌茄泥是最健康的
      。
      4孕期朋友在選擇茄子的時候，應(yīng)選擇新鮮茄子
      。最好不要選擇老茄子
      ，尤其是秋后的老茄子
      ，含有較多茄堿，對人體有害
      ，不宜多吃
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jiankang/60343.html.
      
          
      
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