六種蔬菜不買為好

。它不但沒有清香脆嫩的口味，而且殘存的化肥等在微生物的作用下可生成亞硝酸氨，有誘發(fā)食道癌和胃癌的危險。

在選購豆芽時

，要先抓一把聞聞有沒有氨味，再看看有沒有須根，如果發(fā)現(xiàn)有氨味和無須根的，就不要購買和食用。

6種蔬菜不買為好

1

、有裂心的蘿卜

有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃

，很可能是遭受過嚴(yán)重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。

2

、太硬的西紅柿

越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買

，或者買回來別馬上吃。

放兩三天延續(xù)一下成熟期，等它自然變軟

。而且這時不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān)。

3

、太淺的綠葉菜

大棚內(nèi)的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺

，但營養(yǎng)成分肯定沒法跟自然生長的應(yīng)季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。

4

、會長大的黃瓜

買回的黃瓜放一晚上

，第二天又“長”大了，這肯定是使用過激素膨大劑。

5

、聞起來有異味的蔬菜

不同于香菜

、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農(nóng)藥殘留多，或使用了劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。

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