美味排毒紅豆湯
中醫(yī)世家
2023-06-26 20:18:26
一、紅豆健脾化濕 可內(nèi)服也可外敷
紅豆
，又稱海紅豆
，中醫(yī)學認為
，紅豆氣味甘
、酸、平
、無毒
，歸肺、心
、脾經(jīng)
，有疏風清熱、燥濕止癢
、潤膚養(yǎng)顏的功效
。其內(nèi)服有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人比較適合
，在食療中常被用于高血壓
、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑
、解熱毒
、健胃等多種用途。外敷則可將其研磨成末
，涂在皮膚上
，可治療面部黑斑、痤瘡
、皶鼻
，頭面游風，花斑癬等
。
營養(yǎng)學認為
，紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道
，因此它有良好的利尿作用
，能解酒、解毒
，對心臟病和腎病
、水腫有益。另外
，紅豆皮中含有豐富的膳食纖維
，進食紅豆時不要去皮，可獲得較多的膳食纖維
，進而起到潤腸通便
、降血壓、降血脂
、調(diào)節(jié)血糖
、解毒抗癌
、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用
。紅豆還是富含葉酸的食物
，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效
。
二
、紅豆宜與谷類搭配食用 選購看顏色
有句老話叫“谷里加豆，營養(yǎng)賽肉”
，這也說明谷類和豆類搭配食用可以獲得營養(yǎng)的最大化
。這是因為植物蛋白質(zhì)中的必須氨基酸與人體需要差異較大，將其良好組合則可以取長補短
。谷類中的賴氨酸較少
，而豆類中較多;谷類中的蛋氨酸較多，豆類中較少
。單吃哪一種
，它們的蛋白質(zhì)都不能很好地吸收，但是一搭配就發(fā)生了“互補作用”
，大大提高了蛋白質(zhì)的吸收利用率
，跟肉的蛋白質(zhì)差不多。因此
，紅豆可常與谷類搭配做成八寶粥
、紅豆飯等，或者與糯米粉搭配做成小湯圓也是很不錯的哦!
選購時以豆粒完整
、顏色深紅
、大小均勻、緊實薄皮的為佳品;其顏色越深
，表示鐵質(zhì)含量越高
，藥用價值越大。干紅豆可用有蓋的容器裝好
，放于陰涼
、干燥、通風的地方保存
。清洗紅豆時可將其裝于盆中，放適量清水
，攪洗一兩遍
，倒去雜質(zhì)即可。
美味排毒紅豆湯
去水消腫湯
制法：
將生薏仁20克
、紅豆30克洗凈浸約半日
，瀝干備用
。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖
，待溶解后熄火
，放涼后即可食用。
功效：
此湯水有助養(yǎng)顏美容
，益氣養(yǎng)血
、利水消腫。紅豆可益氣補血
，利水消腫;薏仁可健脾利水
，清熱排膿。
蓮子百合紅豆沙
材料：
紅豆500G
、白蓮子30G
、百合10G 、陳皮適量
、冰糖約500G
。
做法：
1.先洗干凈紅豆、蓮子
、百合
，清水泡浸兩小時;
2.煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮
、蓮子
、百合放入鍋中;
3.煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時;
4.煲至紅豆起沙和還有適量水份
，就可以加糖調(diào)味
，甜度根據(jù)各人所愛。
功效：
紅豆有清心養(yǎng)神
、健脾益腎功效
，加入蓮子、百合更有固精益氣
、止血
、強健筋骨等作用，能治肺燥
、干咳
，提升內(nèi)臟活力，增強體力
。養(yǎng)生也是護膚的重要的一部分
，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個水靈靈的女人
。
紅豆紫米湯
制法：
將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜
，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟
，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜
。
功效：
紅豆本身有利尿作用
，有助改善水腫，碳水化合物含量高
，可作為日常食物
，注意紫米較不易消化，一次不宜過量進食
。
紅綠百合羹
制法：
綠豆
、紅豆、百合各20克浸半小時
，以大火煮滾后收至慢火至豆熟
，加入適量的糖或鹽，咸食甜食皆可
。
功效：
綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚
。
芋頭搭配它一起煮，一直喝到出伏，逼出體內(nèi)濕氣，身體棒，輕松過夏天
三伏天的到來
，也是人體祛濕的好時機，我們都知道夏季經(jīng)常吹空調(diào)
，吃冷飲對身體不好
，可是只有這些能夠緩解悶熱，還能消暑
，不過呢
，夏季也是瘦身的季節(jié)，人們喜歡穿漂亮的衣服
，就需要纖細的身材
，夏季的時候，我們不妨多喝湯水
，既能幫助身體排毒
，還能輕松的瘦身，多喝湯水滋養(yǎng)皮膚
，讓腸道更通暢
，接下來，聽聽小饞貓介紹的這道湯吧
。芋頭搭配它一起煮
，一直喝到出伏，逼出體內(nèi)濕氣
，身體棒
，輕松過夏天。
它就是芋頭紅豆湯
，好喝美味
，十分清爽的一道湯，夏季經(jīng)常出汗
，這樣就會造成身體缺鉀
，就要多補充些水 分了，而芋頭紅豆湯就有這樣的作用
，它能夠起到瘦身的目的
，還能讓你輕松過夏天，芋頭和紅豆都是常見的食材之一
，味道好
，芋頭吃起來很軟糯，又是堿性食物
，對身體有著極大的益處
，和紅豆一起搭配，色香味俱全
，喝起來更甜美
，味道好，身邊棒
，一起和小饞貓學習下吧
。
我們做這道芋頭紅豆湯的時候，首先
，把需要的原材料準備好
，紅豆一把，芋頭適量
，冰糖適量
，或者紅糖都可以，清水適量
。
芋頭紅豆湯的詳細做法：
步驟一
，食材準備好之后呢，我們先把買回來的紅豆要提前一夜浸泡
，或者提前6個小時浸泡
，這樣紅豆比較好煮
，煮出來的味道好，細膩柔軟
。
步驟二
，煮湯之前，再把紅豆多沖洗幾遍
，放在一邊備用
。
步驟三，接下來
，要把芋頭清理下
，芋頭表皮處理干凈后，將芋頭用流動水多沖洗幾遍
，洗凈后
，切成塊狀放在一邊。
步驟四
，燉鍋洗凈
，倒上紅豆后，再把清水倒入鍋中
，蓋上鍋蓋后
，煮20分鐘左右，再把芋頭
，冰糖放進去
。
步驟五，兩種食材一起再煮30分鐘左右
，這樣湯汁喝起來美味甜嫩
，食材吃起來更加入味。
烹飪小技巧：
這道芋頭紅豆湯的做法很簡單
，想要瘦身的人不要錯過
，現(xiàn)在是瘦身黃金期，身體的代謝加快了
，喝點湯水能夠燃燒脂肪
，加快腸道的排毒能力，紅豆有很好的補血養(yǎng)顏的功效
，這道湯一直喝到出伏
，臉色紅潤細膩，皮膚越來越白凈
。
另外
，夏季的濕氣比較嚴重，芋頭和紅豆一起煮，能夠逼出體內(nèi)的濕氣
，經(jīng)常喝一碗
，身體棒，讓你精神過夏季
，芋頭是堿性食物
，它能夠減少體內(nèi)的有毒物質(zhì)，還能防止掉頭發(fā)
，促進食欲，有很好的健胃補脾功效
，搭配紅豆的話
，營養(yǎng)全面，口感更好
，有消腫消暑的效果
，氣血不足的人喝一碗，身體越來越強壯
。
紅豆湯的功效有哪些
紅豆湯的功效有哪些
紅豆湯的功效有哪些
，平時生活中有很多人都喜歡喝紅豆湯，這種湯品不但味道誘人
，營養(yǎng)價值也特別高
，是不錯的養(yǎng)生湯品，人們食用以后對身體有多種好處
。那紅豆湯的功效有哪些
？
紅豆湯的功效有哪些11、紅豆湯有很好的有清熱解毒的作用
，同時也可以健脾益胃常喝紅豆湯可以增進食欲的
，紅豆湯有很好的利尿消腫的作用，特別是對于浮腫的孕婦來說很有好處
。
2
、紅豆湯還有很好的通氣除煩的作用，紅豆湯還有補血生乳的作用
，紅豆湯可以用來治療腸炎
、痢疾、腹瀉
，常吃紅豆湯好處是很多的
。
3、夏天多的時候我們也是可以多喝一些紅豆湯的
，這樣對于消暑是有好處的
，可以消除暑熱，同時紅豆湯還可以補血，常喝紅豆湯是有很好的進補作用的
。
4
、紅豆含有大量的鐵元素，可以很好地預(yù)防缺鐵性的貧血
，常喝紅豆湯相信你的膚色一定會特別的經(jīng)潤漂亮
。
紅豆薏米水是以紅豆和薏米為主要原料，將浸泡和熬煮后得到的健康飲品
，它能為人體補充
，豐富營養(yǎng)并能強身潤腸，對維持人體健康有很明顯的好處
，今天為大家介紹的是紅豆薏米水的功效與作用
，喜歡喝紅豆薏米水的人可以認真看一看。
紅豆薏米水的功效
1、提高腎臟功能
紅豆薏米水清熱利尿也能加快身體內(nèi)毒素排出
，能防止毒素對人類腎臟產(chǎn)生傷害，它能維持人類腎臟功能穩(wěn)定
，可防止腎臟出現(xiàn)病變
，對人類的腎炎以及腎衰竭等癥都有特別好的預(yù)防作用。
2、潤腸通便
紅豆薏米水還是一種能潤腸通便的保健食材
，它能為人體補充大量的膳食纖維，這種物質(zhì)進入人體后能吸水膨脹也能加快腸道蠕動
，可清理腸道中的'垃圾和毒素
，能讓它們隨大便一起排出體外，經(jīng)常服用能潤腸通便也能清腸排毒
。
3 、美容養(yǎng)顏
美容養(yǎng)顏也是紅豆薏米水的重要功效之一，平時人們喝紅豆薏米水
，能防止身體內(nèi)色素生成病
，能防止色素在皮膚表面堆積它能淡化人們皮膚表面的色斑，除此以外它還能滋養(yǎng)細嫩肌膚
，提高皮膚細胞的活性
，能阻止皺紋生成，可放慢皮膚衰老速度
。
4 、補血祛濕
紅豆薏米水還是一種能補血祛濕的健康養(yǎng)生湯，不能提高血紅蛋白活性
，可預(yù)防緩解貧血
，能讓人們保持面色紅潤的健康狀態(tài)
。人們喝紅豆薏米水以后還能加快，人體內(nèi)濕氣排出能防止身體水腫和皮膚濕疹等多種常見疾病發(fā)生
。
紅豆湯的功效有哪些2 紅豆湯做法
紅豆紫米湯
制法：將紅豆20克及紫米20克洗凈浸過夜
，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可
，食用時可加入適量蜂蜜
。
功效：紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫
，碳水化合物含量高
，可作為日常食物，注意紫米較不易消化
，一次不宜過量進食
。
紅綠百合羹
制法：綠豆、紅豆
、百合各20克浸半小時，以大火煮滾后收至慢火至豆熟
，加入適量的糖或鹽
，咸食甜食皆可。
功效：綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚
。
紅豆消腫湯
制法：將生薏仁20克
、紅豆30克洗凈浸約半日，瀝干備用
。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟
，再加入冰糖，待溶解后熄火
，放涼后即可食用
。
功效：此湯水有助養(yǎng)顏美容，益氣養(yǎng)血
、利水消腫
。紅豆可益氣補血，利水消腫;薏仁可健脾利水
，清熱排膿
。
蓮子百合紅豆沙
材料：紅豆500G、白蓮子30G
、百合10G
、陳皮適量、冰糖約500G
。
做法：
1
、先洗干凈紅豆
、蓮子、百合
，清水泡浸兩小時;煮開水
，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子
、百合放入鍋中;煮開后用中慢火煲兩小時
，最后才用大火煲大概半小時;煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味
，甜度根據(jù)各人所愛
。
功效：紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效
，加入蓮子
、百合更有固精益氣、止血
、強健筋骨等作用
，能治肺燥、干咳
，提升內(nèi)臟活力
，增強體力。
在我的認識里我總以為紅豆就是吃的
，以前從不知道還有一定的功效哦
，后來才得知原來紅豆這么好，讓我們一起美
。
養(yǎng)生常吃紅豆有4大好處 紅豆煮湯更營養(yǎng)！
日常生活中
，人們常常將紅豆用于煮飯
、煮粥、煮湯等方面
。由于紅豆內(nèi)的淀粉含量比較也較高
，蒸后呈粉沙性，并且有獨特的香氣
，故常用來做成豆沙
，以供各種糕團面點的陷料。又因紅豆中含有很多對于治療便秘的纖維
，及促進利尿作用的鉀
。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外。另外
，紅豆還含有較多的膳食纖維
，具有良好的潤腸通便
、降血壓、降血脂
、調(diào)節(jié)血糖
、抗癌、預(yù)防結(jié)石
、健美減肥的作用
。
養(yǎng)生常吃紅豆的四大好處
正因為紅豆上面所述的營養(yǎng)物質(zhì)，所以中醫(yī)師們也常常建議病人們經(jīng)常食用些紅豆來養(yǎng)心補身
，以便人體更好的吸收藥物
，從而達到食療、藥物相結(jié)合的效果
。下面我們就一起來看一下常吃紅豆的好處吧
！
好處一：養(yǎng)心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”， 強調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效
。紅豆既能清心火
，也能補心血。其粗纖維物質(zhì)豐富
，臨床上有助降血脂
、降血壓、改善心臟活動功能等功效
；同時又富含鐵質(zhì)，能行氣補血
，非常適合心血
。讓你冬天手腳不在寒冷。
好處二：健脾胃
脾胃消化能力相對較強
，吸收較好
。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)加緊進補
，做好來年的營養(yǎng)儲備
，來年才會精力好、力氣壯
，而且不會生病
。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”
，也有明顯的健脾胃功效
。
好處三：消除水腫
紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用
，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部
、腳部的浮腫
，所以，治療水腫必用紅豆
。
好處四：祛濕清熱
中醫(yī)看來
，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動
，滯留在人體細胞之間
，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)
，還含有蛋白質(zhì)
、脂肪、糖類
、鈣
、磷、尼克酸等成分
，具有清熱利尿
、祛濕排毒作用。
各種美味紅豆湯的做法
1、簡單紅豆湯
材料：赤小豆3000克
，白砂糖200克
制法：先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后
，再改用文火燜至酥爛
，然后加白糖蒸騰后即可。
2、清熱解毒紅豆湯
材料：赤小豆500克
、白砂糖200克（建議：5人份量）
制法：先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后
；改用文火燜至酥爛
，然后加白糖煮沸后即可。
養(yǎng)生功效：赤小豆味甘酸性微寒
，健脾利水
，解毒消癰，消利濕熱的作用
。此湯消暑清熱
，利尿健胃，益肝脾腎等功效
。
3、去水消腫湯
制法：將生薏仁20克、紅豆30克洗凈浸約半日
