清熱解毒祛濕煲湯用什么材料,清熱解毒祛濕煲湯推薦

一、清熱解毒祛濕煲湯要用什么材料

1、雞骨草豬橫脷湯

材料:雞骨草5克、豬橫脷80克,姜1片、蜜棗半粒。

做法:雞骨草先用清水浸泡一段時間,沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質(zhì)。把豬橫脷清洗干凈,然后把全部材料一起放進燉盅內(nèi),猛火燉夠3小時,待燉好后加入食鹽調(diào)味即可。

功效:此湯清甘甜,沒有一點中藥味,是廣東傳統(tǒng)的清熱去濕湯水。具有清肝火、健腸胃的功效。

2、地膽頭云苓燉豬脊骨湯

材料:地膽頭15克,云苓20克,蜜棗4個,豬脊骨400克,生姜3片。

做法:各物分別洗凈。藥材用煲湯袋裝盛好;蜜棗去核;豬脊骨用刀背敲裂,切段。一起與生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。

功效:南方常有的清熱祛濕的地膽頭,配以健脾寧心的云苓煲豬脊骨,此湯清熱、祛濕、除煩,而且加入清潤的蜜棗,因而又是可口的男女老少皆宜的祛濕湯飲。

3、薺菜二豆鯽魚湯

材料:薺菜100克,黑豆30克,赤小豆30克,白鯽魚1條(約400克),生姜3片做法:白鯽魚去鱗、內(nèi)臟,洗凈,在油鍋中略煎至7分熟,將鯽魚放入砂鍋,加入洗凈的薺菜、黑豆、赤小豆、生姜以及適量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小時,調(diào)入適量精鹽。

功效:健脾、利濕、清熱解毒,尤其適合水腫伴有尿少、尿赤,或煮伴有口渴、發(fā)熱等不適的人群食用。也適合痰濕體質(zhì)的人群食用。

4、雙豆土茯苓豬瘦肉湯

材料:祛濕豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陳皮1/4個、豬瘦肉300克、生姜3片。

做法:各物分別洗凈,豬瘦肉切塊,其余均浸泡。一起與生姜下瓦煲,加水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約一個半小時,下鹽便可。此量為3～4人用。

功效:雙豆即祛濕豆和赤小豆,均有健脾祛濕的功效,祛濕豆還兼有補腎作用。土茯苓能清熱利濕、解毒利尿,對各類皮膚病尤以奏效。因而此湯清潤可口,能清熱、祛濕、解毒。同時亦為春季家庭的祛濕湯水,且男女老少皆宜。

二、清熱解毒祛濕食物

1、紅豆

紅豆可增加腸胃蠕動,減少便秘,促進排尿。可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時間,隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝,能有效清熱排毒祛濕。

2、胡蘿卜

胡蘿卜對改善便秘很有幫助,也富含β-胡蘿卜素,可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好,因為它能清熱解毒,潤腸通便,打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁,既好喝又解渴,也有利排毒。

3、地瓜

地瓜所含的纖維質(zhì)松軟易消化,可促進腸胃蠕動,有助排便。最好的吃法是烤地瓜,而且連皮一起烤、一起吃掉,味道爽口甜美。

4、牛蒡

牛蒡可促進血液循環(huán)、新陳代謝,并有調(diào)整腸道功能的效果,所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便,有助排毒、消除便秘?？勺鞒膳］虿桦S時飲用,長期服用。

5、蘆筍

蘆筍含多種營養(yǎng)素,所含的天門冬素與鉀有利尿作用,能排除體內(nèi)多余的水分,有利排毒。綠蘆筍的筍尖富含維生素A,料理可將尖端微露水面,能保存最多營養(yǎng)素。

6、蓮藕

蓮藕的利尿作用,能促進體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜,將蓮藕榨打成汁,可加一點蜂蜜調(diào)味直接飲用,也可以小火加溫,加一點糖,趁溫熱時喝。

7、白蘿卜

蘿卜有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進排便,利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒,則適合生食,建議可打成汁或以涼拌、腌漬的方式來食用。

三、吃什么水果可以清熱解毒

1、梨

梨肉香甜可口,肥嫩多汁,有清熱解毒、潤肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

2、柑橘

柑橘性涼味甘酸,有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效柑橘性涼味甘酸,有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效,適用于身體虛弱、熱病后津液不足、口渴、傷酒煩渴等癥,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。

3、石榴

石榴性溫味甘酸,有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴不休者,可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲,能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢,可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

4、葡萄

葡萄營養(yǎng)豐富,酸甜可口,具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩,搗汁加熟蜜濃煎收膏,開水沖服,治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用,對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄制干后,鐵和糖的含量相對增加,是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。

5、柿子

柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰之功效。鮮柿生食,對肺癆咳嗽、虛熱痰多、虛勞咯血等癥有良效。

6、西瓜

性涼,可敗火舒心。夏季多汗,易缺鉀,西瓜含有豐富鉀鹽,能彌補人體大量流失的體內(nèi)鉀鹽。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

四、濕熱的人群日常注意事項

1、濕熱質(zhì)的人性情較急躁,外向好動,活潑,常常心煩易怒,應(yīng)節(jié)制安神定志,以舒緩情志。做到喜與憂、苦與樂、順與逆的正確對待,保持穩(wěn)定的心態(tài)。

2、濕熱質(zhì)是以濕熱內(nèi)蘊為主要特征的體質(zhì)狀態(tài),宜食用清利化濕的食品,如米仁、蓮子、茯苓、紅小豆、蠶豆、綠豆、鴨肉、鯽魚、冬瓜、絲瓜、葫蘆、苦瓜、黃瓜、西瓜、白菜、芹菜、卷心菜、蓮藕、空心菜等。體質(zhì)內(nèi)熱較盛者,禁忌辛辣燥烈、大熱大補的食物,如辣椒、生姜、大蔥、大蒜等;對于狗肉、鹿肉、牛肉、羊肉、酒等溫熱食品和飲品,宜少食和少飲。

3、不要長期熬夜,或過度疲勞。要保持兩便通暢,防止?jié)駸嵊艟?。注意個人衛(wèi)生,預防皮膚病變。煙草為辛熱穢濁之物,易于生熱助濕,出現(xiàn)嘔惡、咳嗽、吐痰等。酒性熱而質(zhì)濕堪稱濕熱之最。所以飲酒無度,必助陽熱、生痰濕,釀成濕熱。嗜煙好酒,可以積熱生濕,是導致濕熱質(zhì)的重要成因,必須力戒煙酒。

4、濕熱質(zhì)是以濕濁內(nèi)蘊、陽氣偏盛為主要特征的體質(zhì)狀態(tài),適合做大強度、大運動量的鍛煉,如中長跑、游泳、爬山、各種球類、武術(shù)等。可以消耗體內(nèi)多余的熱量,排泄多余的水分,達到清熱除濕的目的?？梢詫⒔∩砹α烤毩暫椭虚L跑結(jié)合進行鍛煉,健身力量練習采用杠鈴阻力負荷方法在健身房有教練指導下進行鍛煉。濕熱質(zhì)的人在運動時應(yīng)當避開暑熱環(huán)境,秋高氣爽,登高而呼,有助于調(diào)理脾胃,清熱化濕。

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